Глава 13 — Глава 13

За три дня Ли Сюань потратил лишь одну двенадцатую часть времени на отработку двух кулинарных техник. И надо сказать, такая скорость — весьма неплохой результат. С каждой минутой он чувствовал всё больше уверенности в себе. – Да, похоже, во мне действительно есть талант настоящего шеф-повара! – самодовольно пробормотал Ли Сюань, продолжая работу. – Я, Ли Сюань, рождённый кулинарный гений! – Так, соберись! Закончи всё за один присест! Следующим этапом стала основа горячего блюда – жареная свинина с зелёным перцем. Здесь ключевым моментом была работа ножом. Первое требование к этому блюду – чтобы все три основных ингредиента (полоски зелёного перца, бамбуковых побегов и свинины) были нарезаны абсолютно одинаково по размеру. Что же делать дальше? Ответ прост – тренироваться! Следующие четыре часа кухонное пространство наполнял только ритмичный, непрекращающийся звук нарезки. Когда время истекло, Ли Сюань с удовлетворением осмотрел три аккуратные кучки перед собой: идеально ровные полоски перца, побегов бамбука и свинины. – Гурманские клетки – настоящие помощники для повара! – ещё раз восхитился он. Хорошо, что он сначала пробудил в себе гурманские клетки, а уже потом попал в Пространство Кухонного Бога. Иначе эффективность была бы куда ниже. Принцип «точи нож – не трать время зря» действительно работал. Если бы он попытался достичь такого же уровня владения ножом без помощи клеток, ему потребовалось бы не четыре часа, а, возможно, сорок – и то без гарантии успеха. Конечно, сейчас мастерство Ли Сюаня ограничивалось лишь нарезкой соломкой. В других аспектах ему ещё предстояло расти – это было тем, над чем он должен был работать в будущем. В конце концов, он не был профессиональным поваром с детства и не проходил систематической подготовки. Из-за этого ему пришлось нелегко. Но это не страшно. С ростом его силы прогресс в этой области будет только ускоряться. В мире малых мастеров, где каждый шеф-повар — ещё и умелый боец, невозможно стать по-настоящему хорошим кулинаром без боевых искусств. Но самое важное в поварском деле — это хоть капля таланта. Хотя бы для того, чтобы не превратить блюдо в несъедобную муть. Бывает, человек вроде всё делает правильно: шаг за шагом повторяет рецепт, точно отмеряет специи, следит за временем жарки. Внешне выходит красиво, но стоит попробовать — и… Всё остальное можно натренировать. С опытом получится гораздо лучше. Помимо трёх основных ингредиентов, в жаркое из свинины с зелёным перцем есть ещё один ключевой компонент — переспелые хурмы. Когда хурма перезревает, она становится особенно сладкой. Очистить её от кожуры, удалить косточки, размять в пюре и использовать вместо сахара — простая, но удачная находка. Когда ингредиенты готовы, остаётся только жарить. На раскалённую сковороду наливают много масла. Сначала закладывают самый капризный ингредиент — нарезанную соломкой бамбуковую поросль. Немного обжарив, добавляют замаринованную свинину, а когда она прожарится на две трети, лишнее масло сливают, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. Затем бросают зелёный перец, быстро обжаривают и в конце добавляют хурму, соевый соус, крахмал, соль и другие приправы. Готово! Благодаря предыдущим тренировкам Ли Сюань на этот раз не допустил серьёзных ошибок, и первая попытка оказалась вполне удачной. Теперь дело за оттачиванием деталей: время обжарки, баланс приправ, особенно сладкого и солёного. Это требует множества экспериментов. И снова на планшете рядом с плитой начали копиться записи с результатами проб. Через два часа Ли Сюань снова поднял крышку — и снова его встретило золотое сияние. [Жаркое из свинины с зелёным перцем (93%)] Это можно считать вторым по уровню завершённости рецептом Ли Сюаня. Как ни крути, 95% успеха в золотой яичнице с рисом уже достигнуто, хотя в прошлой жизни Ли Сюань больше любил обычный жареный рис с яйцом. Сейчас список его блюд по степени готовности выглядит так: – золотая яичница с рисом — 95%; – свинина с зелёным перцем — 93%; – жареная капуста — 91%. Незаметно пролетело уже полтора дня в пространстве Кухонного Бога. Ли Сюань сначала думал, что трёх дней ему не хватит, но теперь ясно — этого времени более чем достаточно, чтобы освоить все пять рецептов и достичь уровня "светящейся кухни". Практику пора заканчивать, но перед уходом осталось одно важное дело — дегустация. Первые два блюда повысили пробуждение его вкусовых клеток на 6%. Вряд ли свинина с зелёным перцем, с её более сложным и насыщенным вкусом, даст меньше. Ли Сюань подцепил палочками порцию — три аккуратные полоски мяса с перцем. Первый укус — и каждый кусочек раскрывается по-новому: – хруст овощей; – нежность свинины; – сладковатый привкус перца, идеально сочетающийся с бамбуковыми побегами. Ещё несколько кусочков — и, покидая пространство Кухонного Бога, Ли Сюань видит обновлённые параметры: **Имя:** Ли Сюань **Уровень повара:** Две звезды **Вкусовые клетки:** 1 уровень, 30% **Пищевой демон:** Отсутствует **Мир Гастрономии:** Остров Ханкрилла (7%) **Освоенные рецепты:** – Золотая яичница с рисом – Волшебный тофу по-сычуаньски – Жареная капуста – Свинина с зелёным перцем – Тушёная говядина в красном вине по-бурлангенски **Инвентарь:** Обычный кухонный нож **Рюкзак:** – Жареный поросёнок – Молочный поросёнок на вертеле – Жареное мясо – Грибной зефир – Трава инаоли – Паста – Торт "Грива льва" – Дикий тофу – Разные мелочи **Подсистемы:** – **Автоматический Разборочно-Обрабатывающий Станок** – дробит и перерабатывает материалы. – **Суперрюкзак** – хранит всё, что угодно, без ограничений по весу и объёму. – **Лотерейная Система** – раздаёт случайные награды. – **Пространство Кухонного Бога** – особое измерение, связанное с кулинарией. – **Ресторан Измерений** (*заблокирован*) – пока недоступен. – **Мир Еды** (*разблокирован*) – открыт для использования. [Список подсистем загружен.]