- Су Ю-сан, я многому научился.
- Не ожидал, что такое блюдо вообще существует. Это так вкусно.
- Спасибо за комплимент.
- Это восхитительно, счастлив есть твою еду, Су Ю.
Смайл одобрительно кивнул.
- Очень вкусно, Су Ю-сан. - Похвалила его и помощница.
- Спасибо за комплимент, ешьте больше, самое вкусное еще впереди. - Ответил Су Ю, сразу же приступив к еде.
Ему не нравились разговоры во время еды. Предпочитал сосредоточиться на пище. Однако, если он ел с другими, приходилось отвечать, когда к нему обращались.
- Это тоже восхитительно. Тушеные потроха, смешанные вместе с разными текстурами. Хрустящие и мучнистые текстуры перемешаны. Соленый и острый вкус действительно возбуждает аппетит.
Комацу говорил за едой, словно мастер-гурман, пробующий блюдо. Су Ю, хоть и смотрел на него, не останавливал, а молча ел и пил, чтобы восполнить сегодняшнюю энергию. Подобно ему, Торико перешел в режим поглощения. Смайл и его помощница все еще ели медленно, наблюдая за тем, как ест Торико. Уголки их ртов подергивались. Комацу и Су Ю еще ничего, но Торико совсем не обращал внимания на свой имидж, ел, как голодный волк. Взглянув на них, они продолжили медленно смаковать.
Я немного удивился, когда попробовал его. Дулуо Кинг-Конг - неаппетитный ингредиент в представлении людей. Чтобы приготовить из него такое вкусное блюдо.
- Су Ю, я не ожидал, что из мяса твоего Дулуо Кинг-Конга можно сделать тушеную говядину. Это потрясающе.
- Есть только то, что ты не можешь придумать, и нет ничего, что я не могу сделать. Придать вкус говядины очень просто. - Слушал Су Ю и отвечал.
- Не ожидал, что эта твердая как камень мышца будет такой вкусной.
- Однако, в отличие от обычной говядины, это мясо такое эластичное.
- Вкус другой, и оно также упругое.
- Вкус этого жареного сухожилия лучше, можете попробовать.
Су Ю рекомендовал это нескольким людям, пока ел жареное глютеновое мясо.
Мясо тушили до мягкости, затем обжаривали во фритюре, чтобы сухожилия стали хрустящими, а после запекали со специями.
Благодаря этому сухожилия стали упругими, освежающими и легко жевались. Щедро посыпанные солью и перцем, они стали ещё ароматнее.
Новый мангал лишь усиливал эффект – аромат древесного угля был просто неповторимым.
– Я попробую, – сказал Торико. Он быстро схватил несколько кусочков и поднёс их ко рту, затем взял шампур и начал есть.
– Этот хруст! Аромат специй! И мгновенная острота во рту! И этот тонкий запах костра! Солёный вкус с лёгкой остротой в сочетании с пряным ароматом… Это правда вкусно!
Глаза Торико загорелись золотым светом. Он никак не ожидал, что сухожилия, приготовленные таким образом, могут быть настолько жевательными и освежающими. Ему очень понравился этот вкус.
В отличие от обычных, трудно жующихся сухожилий, эти казались идеальной закуской к напиткам.
– Я тоже попробую, – с любопытством сказал Комацу, взяв шампур.
– Ого, вкусно! Су Юй-сан, это не просто запекание, верно?
– У Комацу намётанный глаз. У Доро Кинг-Конга сильные мышцы, и сухожилия у него жёсткие, но если их немного обработать, вкус становится намного лучше, – ответил Су Юй, наблюдая за Комацу.
– Да? Специи и соус делают сухожилия более упругими и ароматными. Этот хруст… кажется, есть ещё и привкус масла. Их сначала жарили, а потом запекали?
– Кажется, не только.
– Сначала отварили, чтобы сделать мягкими, потом обжарили, а в конце запекли.
– Столько хлопот из-за одной жареной шашлычной палочки, – пробормотал Торико. Всё-таки работа повара – это не для обычного человека. Хорошо, что он не стал поваром.
– Конечно, а ты думал, быть поваром легко?
– Совершенно верно, Торико-сан. Не стоит недооценивать поваров. Чтобы приготовить хорошее блюдо, нужно приложить много сил.
– Я и не думал, что такой маленький шашлык из сухожилий готовится так сложно. Су Юй-сан, это удивительно, что вы придумали такой способ.
– Я многому научился, Су Юй-сан.
После того как Комацу закончил поучать Торико, он взглянул на Су Юя золотистыми глазами.
Су Юй, слушая Комацу, с улыбкой кивнул. Учиться, конечно, хорошо, но процесс слишком уж замудреный.
Честно говоря, ему было лень этим заниматься. Все, чего он хотел – это чтобы ингредиенты из этого Королевского Доро стали вкуснее.
Если бы он ел его сам, то мог бы просто приготовить или размягчить в скороварке и съесть с соусом.
- Я не хочу так досконально разбираться в поварских делах. Я просто буду отвечать за еду, - Торико прямо развел руками. Слишком много знать – не всегда хорошо.
Впрочем, слова президента определенно верны. Некоторые повара действительно могут приготовить больше ингредиентов, и они становятся вкуснее.
Правда, партнер может помочь ему стать сильнее быстрее.
Если жарить это мясо прямо на огне, оно будет жестким и вонючим, совсем невкусным.
Но после того, как его приготовил повар, вкус совсем другой, тоже очень вкусно.
Наблюдая, как Торико снова наслаждается едой, Комацу тоже продолжил дегустировать.
Обычные люди едят немного, ему просто нужно медленно наслаждаться едой.
Спешить и жадно поглощать еду не нужно.
- Этот суп тоже очень вкусный, Су Юй-сан, эссенция костей полностью выварилась, вкус у супа по-настоящему восхитительный, - Комацу пил суп, его глаза сияли. Он чувствовал легкую остроту перца, а также другие приправы, такие как имбирь для устранения специфического запаха. В сочетании с другими ингредиентами и вываренными костями получался восхитительный бульон.
Он превратил суп в чудесный напиток.
В методах приготовления Су Юя есть чему поучиться.
- Долго варился, конечно, вкусно, - ответил Су Юй с улыбкой.
- Эссенция костей и мяса объединилась в бульоне, и вкус проявился. Такой суп - лучший.
- Просто это занимает больше времени.
– Чем дольше варить костный бульон, тем вкуснее он получится, – убежденно кивнул Комацу.
Он варил так, пока мясо не станет совсем мягким и не начнет легко отделяться от костей. Такое мясо есть удобнее, да и кости разрезаны так, что можно даже костный мозг отведать. Правда, готовить бульон таким способом очень долго. Поэтому в обычных заведениях бульон готовят заранее, и мало где его варят прямо во время работы.
– Этот жареный рис просто потрясающий. Су Ю, твой рис «Комета» и правда особенный. Как можно сделать такой вкусный и ароматный рис, используя только овощи и яйца? И откуда берется этот легкий кислый привкус? – Смайл удивленно посмотрел на Су Ю. – Этот вкус делает рис свежим и легким, совсем не жирным.
– Кислый вкус от слив. Я их мелко-мелко нарезаю, – объяснил Су Ю. – Кислинка пробуждает аппетит и убирает жирность.
– Я тоже хочу попробовать! – Комацу набрал себе миску риса и принялся есть.
– Ух ты! Такой рис и правда необычный, – глаза Комацу заблестели. Он чувствовал все эти разные вкусы овощей. И никак не ожидал, что рис с яйцами, овощами и годовалыми кислыми сливами станет таким невероятным. Эти сливы – просто находка. Их легкая кислинка убирает жирность и пробуждает аппетит. А еще, благодаря тому, что овощи впитали много масла при жарке, они стали нежными и вкусными, но при этом не осталось сильного запаха масла, зато появился приятный аромат овощей.
Такой рис точно будет пользоваться большим спросом в жаркое время года. Немного кислинки поможет людям есть с большим аппетитом. Одно дело – есть его как гарнир, другое – сделать таким идеальным.
Он мог почувствовать вкус ингредиентов, но их количество и способы приготовления оставались загадкой.
– Су Юй-сан, можно мне самому изучить, как готовится этот жареный рис? – робко спросил Комацу, почёсывая затылок.
Возможно, у Су Юя был секретный рецепт, поэтому Комацу решил сначала спросить.
– Да, если хочешь, можешь изучить его самостоятельно, – ответил Су Юй, понимая, о чём спрашивает Комацу. – Правда, воспроизвести его будет непросто.
– Спасибо, Су Юй-сан! – благодарно кивнул Комацу. Он знал, что некоторые блюда и фирменные рецепты поваров держатся в секрете. Но даже если он не сможет разгадать секрет, простое разрешение уже многое значило и не испортило их отношений.
Пока они разговаривали, все блюда на столе были съедены.
Торико посмотрел на Су Юя:
– Су Юй, мы поели. Пора приступать к основному блюду.
– Хорошо, – согласился Су Юй и достал стаканы с радужным соком.
– Измаил, попроси старшего позвать рабочих, чтобы они взяли радужный сок, по одному стакану на каждого.
– Эй, ты хочешь угостить этим рабочих? – удивился Измаил, почесывая затылок. Этот сок стоил недёшево.
– Сегодня угощаю я, не волнуйся об этом, просто попроси кого-нибудь забрать его, – ответил Су Юй.
– Ладно.
Измаил кивнул старшему, и вскоре у каждого рабочего в руках оказался стакан сока.
– Вы все усердно потрудились, – сказал Су Юй, поднимая свой стакан радужного сока. – За это радужный сок! Выпьем!
– Выпьем! – раздалось в ответ. Все дружно подняли стаканы и выпили одновременно.
После глотка радужного сока на лицах каждого рабочего появилась счастливая улыбка. Даже Измаил, Комацу, Торико и другие не скрывали своего наслаждения. На какое-то время слышалось только чавканье.
– Ха, как вкусно! Спасибо за угощение!
Обновлено: 19.01.2026