Глава 58 — Глава 58

Туман рассеялся, и всем стало видно. Дракон, что медленно поднимался в дыму, оказался... готовившимся в пароварке! В этот момент Линь Сяофань достал его из пароварки. Линь Сяоофань улыбнулся: – Улучшенная версия пельменей "Восходящий дракон", шутка, конечно! [Безмолвие] Дракон тихо лежал на тарелке. Долгое время И Чжаоцзи был в шоке. Он не мог прийти в себя и продолжал смотреть на Линь Сяофаня. Линь Сяофань взглянул на него… Затем лёгкой походкой направился к Накири Сензаемону. Накири Сензаемон, сидящий в жюри, хотя внешне оставался спокойным, внутри всё перевернулось с ног на голову. Блюдо Линь Сяофаня превзошло все его ожидания. Предыдущие блюда уже удивили его. Но это превзошло всё до этого. Видя, как Линь Сяофань идёт к нему, он, несмотря ни на что, сохранял спокойствие, делая вид, что всё в порядке. Линь Сяофань поставил готовое блюдо... Спустя долгое время кто-то поспешил подошёл и внимательно посмотрел. На тарелке лежал дракон. По сравнению с тем, что было только что, казалось, будто он спит. Голова была сделана из головы лобстера, тело – прозрачное, а хвост также использовал хвост лобстера. Это тесто! Оказывается, Линь Сяофань потратил много времени на приготовление теста, которое использовалось здесь. Спустя долгое время И Чжаоцзи сразу же всё понял, посмотрел на Линь Сяофаня с невероятным выражением лица и снова заговорил: – Этот дракон оказывается вот каким! – Это в момент, когда крышка кастрюли была поднята, пар, окутывая всё, сбил всех с толку! – А этот дракон сделан из целой головы лобстера. – И тесто! При нагревании, если оно достаточно тонкое, становится прозрачным! – Но есть кое-что, чего я всё ещё не понимаю... И Чжаоцзи долго оставался в замешательстве и снова спросил: – Почему это блюдо в форме дракона поднялось? – Я видел вашу пароварку, она обычная, ничего другого не добавлено! – Тогда почему оно шевелится?! – ... Долгота Дзёдзи, человек прямой и веселый, если что-то не понимает, сразу спрашивает. Сензаэмон Накири тоже хотел этого знать. Линь Сяофань, услышав его вопрос, улыбнулся: – Ответ очень прост! – Просто использовано два вида кожицы! Долгота Дзёдзи был ошарашен, но все еще не мог понять: – Два вида кожицы? В этот момент Сензаэмон Накири, кажется, все понял и протянул: – Неудивительно, что оно движется, это очень креативно, додуматься до такого способа приготовить! – ... Долгота Дзёдзи все еще был в недоумении. Линь Сяофань улыбнулся и сказал: – А ты еще называешь себя лучшим в китайской кухне, и до такого не додумался? – Я же говорил, что китайская кухня обширна и глубока, и Ма Ю Ла лишь ее часть! – ... Долгота Дзёдзи не почувствовал себя опозоренным или расстроенным от слов Линь Сяофаня. Наоборот, поджав губы, он сказал: – Хватит болтать, говори быстрее! – ... В этот момент подошел ведущий и тоже сказал: – Да, не тяни, скажи быстрее! – Я думаю... – Этого ответа все собравшиеся тоже отчаянно ждут! – ... Как только он заговорил, зал тут же оживился. Все как один требовали от Линь Сяофаня немедленно раскрыть ответ! Линь Сяофань продолжал улыбаться: – Я же только что сказал, что использованы два разных вида кожицы! – Кристально прозрачная кожица сверху сделана из кожицы рисовых рулетов, которые используются в китайской кухне. – Кожица для рисовых рулетов? – удивленно спросил Долгота Дзёдзи. Линь Сяофань кивнул и ответил: – Да! – Кожица для рисовых рулетов тонкая, поэтому ее удобно использовать сверху, ведь через нее сразу видно начинку, да и для красоты хорошо! Долгота Дзёдзи продолжал кивать. Линь Сяофань продолжил: – А вот почему оно шевелится – тут все дело в нижнем слое кожицы! – Снизу использовано тесто для пельменей! – Все дело в том, что при замешивании теста для пельменей его нужно немного заквасить. – Летом, в жару, это хорошо помогает тесту подходить. – Заквашенное тесто быстро поднимается, когда попадает на сильный жар. – А если еще и пар добавить, когда крышку снимаешь, то вот такой эффект и получается! – пояснил Лин Сяофань. Я долго молчал, а потом не выдержал: – Удивительно! Как можно было до такого додуматься! Зрители тем временем активно обсуждали увиденное: – Это настоящее творчество! Только за такую идею миллион иен, по-моему, и не жалко! – Я вот хочу понять, как устроена голова у Лин Сяофаня, откуда у него такие гениальные сочетания! – Про начинку я вообще молчу, но за одну только идею ставлю сто баллов! К похвалам Лин Сяофань уже привык. Он посмотрел на меня и с улыбкой сказал: – Друг мой, я же тебе говорил, китайская кухня – это не только острое. Есть еще много такого, чего ты не знаешь и можешь открыть для себя! Если хорошенько вникнуть, почувствуешь все ее очарование! Это просто завораживающее блюдо... Я молчал. В это время Накири Сэндзаэмон был готов пробовать. Я увидел, как он потянулся палочками к пельменям-«драконам». *** [Примечание: Вышла новая книга. Если понравилось, добавьте себе в закладки. И по возможности, поставьте лайк! Гарантированно выходит по пять глав в день. Если будет вдохновение и попрет, может выйти и больше пяти! Всем еще раз спасибо! Приятного чтения!]