Глава 31 — Глава 31

Линь Сяофан достал кухонный нож, и знакомый сценарий повторился снова... Он ловко крутанул нож в руке несколько раз, затем положил говяжью печень на разделочную доску и начал резать. – Вжух-вжух... – Шшш-шшш... Движения его были отточенными и быстрыми. Тонкие, как бумага, ломтики печени аккуратно слетали с лезвия и падали на тарелку. Зрители ахнули от изумления! Ходзё Миёко, которая как раз занималась своим блюдом, замерла на месте, поражённая увиденным. – Что это за мечник такой?! – Это же просто нереально! Линь Сяофан услышал её возгласы и, бросив взгляд в её сторону, заметил, что она рубит курицу. Он улыбнулся и сказал: – Судя по твоим ингредиентам, ты готовишь сычуаньскую курицу в остром соусе, да? Миёко удивлённо посмотрела на него. Линь Сяофан рассмеялся: – Не надо так удивляться, это же очевидно! – Ты не варишь её в бульоне и не жаришь, а опускаешь в кипяток, а потом – в ледяную воду... – Потому что хочешь, чтобы кожа стала упругой, да? – Ну, детский приём, конечно... Миёко сначала не придала его словам значения, решив, что он просто болтает. В конце концов, любой, кто хоть немного разбирается в кулинарии, мог догадаться, что она делает курицу в остром соусе. Но тут Линь Сяофан продолжил: – Но... – Думаю, тебе стоит пересмотреть выбор специй. – Сычуаньская кухня – это не только перец и чили, но и сложный, многослойный вкус. – Ты слишком зациклилась на сочетании перца и чили, забыв про остальные специи! Не дав Миёко опомниться, он добавил: – Острота – это лишь база. Даже в самом простом варианте у тебя неправильное соотношение чили и сычуаньского перца! Переписанный текст: – Перец зантоксилум на 0,01 грамма тяжелее обычного перца. Судя по пропорциям в твоей смеси, его там примерно половина... Момент тишины. Ходзё Миёко застыла в оцепенении! Линь Сяофань спокойно улыбнулся: – Если не веришь, просто взвесь перец у себя в руке – и сразу поймёшь! – Я определил это издалека, просто по запаху. А ты ещё утверждаешь, что разбираешься в китайской кухне? – Может, одно зёрнышко слишком лёгкое? Возьми четыре, сложи, вычти, умножь, раздели... – Посчитай сама... Зрители взорвались возмущёнными возгласами: – Да ладно! На таком расстоянии – и по запаху определить вес? – Да это просто трюк для зрелищности! – Погодите... Накири Эрина ведь могла с закрытыми глазами определить происхождение соли. Почему тогда этот парень не может по запаху учуять вес перца? – Дело не в этом! Весы иногда ошибаются, а он – носом вычислил? – По-вашему, он просто блефует? Ну и пусть! Вот это и интересно! Споры в зале не утихали. На сцене Ходзё Миёко наконец пришла в себя, но её лицо всё ещё выражало недоверие. Почти машинально она достала электронные весы и, как сказал Линь Сяофань, положила на них четыре перчинки. Камера тут же крупным планом показала весы. И тут случилось невероятное! Ведущий ахнул: – Точь-в-точь, как и предсказал Линь Сяофань!!! Он повернулся, уставившись на молодого повара с изумлением. Все взгляды устремились на Линь Сяофаня. В глазах зрителей читался восторг и восхищение. Линь Сяофань лишь пожал плечами с улыбкой: – Чёрный единорог хранит ещё множество утраченных секретов. Вам, простым смертным, этого не понять. Не обращая внимания на потрясённую публику, он снова принялся за дело. Масло на сковороде зашипело. [Шшшш...] Аромат специй мгновенно разлился по всему залу, сводя с ума каждого, кто его чувствовал. (Everyone passes by, don’t forget to vote for flowers, flowers, collection, monthly pass, evaluation ticket.) Со стороны Ходзё Миёко, она искренне не верит в зло и желает доказать свою правоту. Линь Сяофань мог говорить что угодно, но она использовала свои свежие продукты, разожгла огонь и разогрела масло. – Нет, – прошептала она, и сразу же в воздухе разнёсся аромат специй. – Шип-шип-шип, – зашипело масло на сковороде. Мгновенно пряный запах заполнил всё пространство вокруг. Зрители, едва уловив этот аромат, не смогли сдержать возгласов: – Как же вкусно пахнет! Линь Сяофань, заметив действия Ходзё Миёко, лишь улыбнулся – он хотел показать ей нечто особенное. И затем... – Бум-бум! В тот момент, когда почки и печень быка коснулись раскалённой сковороды, Линь Сяофань применил внутреннюю силу. Из кухонной утвари внезапно вырвалось пламя... Это была знакомая сцена – похожее уже происходило, когда Мито Икуми пробовала его блюда. Но на этот раз... Пламя было ещё мощнее! Линь Сяофань сохранял полное спокойствие, несмотря на бушующий в сковороде огонь. Почки и печень провели в раскалённом масле считаные мгновения. Как только пламя схватило их, он быстрыми движениями переложил всё на тарелку. Крупный план камеры! На тарелке расцвели «цветы» из бычьих почек, а по краям рассыпалась печень, похожая на лепестки. И всё это... продолжало гореть. Линь Сяофань улыбнулся и произнёс: – Это моя серия «огненной кухни»... жареные почки с печенью! – ... Блюдо выглядело настолько впечатляюще, что все присутствующие застыли, не в силах отвести взгляд. А дальше... ### [Новая книга вышла! Если вам понравилось – добавляйте в избранное! Если есть возможность – поддержите оценками!] [Гарантирую пять глав в день. Вдохновение – штука непредсказуемая, и иногда их может быть больше!] [Спасибо за чтение! Приятного времяпрепровождения!] [Не забывайте голосовать, оставлять отзывы и добавлять в коллекции!]