Глава 18 — Глава 18

– Супер обоняние? Что это такое? – недоумённо поинтересовался один из посетителей. – Супер обоняние? – с презрительной усмешкой отреагировал Эйзан Дзиндзин. – Никогда не слышал о таком. И не видел! – Сорок минут прошло, а ты всё готовишь с одним лишь ртом? – Твой ресторан, что ли, всё время обманывает клиентов такими трюками?! «...» Услышав это, дядя Чжоу решительно покачал головой и серьёзно возразил: – Это не так! – Вы, молодёжь, может, и не знаете... Даже из тех, кто был в Союзе Чёрного Цилинь тогда, мало кто помнит... Эйзан тем временем отправил приготовленную говядину в печь. Видя, что времени ещё хватает, он не удержался и съязвил: – Союз Чёрного Цилинь? – Что-то смутное припоминается, но это же дела прошлых поколений! – Говорят, этот союз существовал с древних времён, но в прошлом веке исчез. Теперь его и след простыл. Затем он вдруг осенило: – Союз Чёрного Цилинь... Ресторан «Чёрный Цилинь»... – А, понятно! Значит, твоя забегаловка тоже из тех древностей. – Неудивительно, что на грани банкротства – общество должно избавляться от отжившего своё! «...» Дядя Чжоу слегка разозлился и резко ответил: – Малый, не разбирающийся в истории, не смей ни во что лезть! – Твоя нынешняя «кухня» – всего лишь жалкий отголосок былого света кулинарии! – У Чёрного Цилиня были куда более могущественные и неизведанные секреты... Эйзан перебил его с громким смехом: – И что теперь? А? – Хрень какая-то... Какая ещё «кухня света»? – Разглагольствуешь тут, словно персонаж романа, прямо забавно! – Теперь я подозреваю, что этот ресторан – всего лишь подделка под тот древний союз... – Но... – Это что-то вроде погони за прошлым. "Шаньчжай" – это угасающее объединение. Я не застал его былой славы, но глядя на вашу лавку сейчас... – Хм... Эйдзан Эдзу также усмехнулся. Посетители заинтересовались и один за другим начали доставать телефоны, чтобы поискать в сети истории о чёрных единорогах. Дядю Чжоу, говорят, просто кипел от возмущения! Линь Сяофань шагнул вперёд, похлопал его по плечу и сказал: – Дядя Чжоу, всё в порядке! – Не волнуйтесь, его высокомерие временно. Уверен, совсем скоро он будет рыдать без слёз... Дядя Чжоу взглянул на него, кивнул и ответил: – Я верю тебе... – Этот молодой человек слишком невежественен в своих словах. Я хочу, чтобы он хорошенько прочувствовал это! ... Руйшань Чжицзинь также посмотрел на Линь Сяофаня и с пренебрежением произнёс: – Если уж хвастаешься, будь хоть немного убедительнее... – Хотя бы сначала сделай что-то? ... Линь Сяофань не обратил внимания и лишь скользнул взглядом. – Тогда... приготовьтесь широко раскрыть глаза! – Давно забытая, легендарная кухня – не то, что каждый может увидеть, когда захочет. Так что... – Я воссоздаю жареную говядину, которую приготовили вы, а затем добавлю к изначальному вкусу новые ноты... ... С этими словами Линь Сяофань опоясался, достал сухожилия и быстро удалил лишние плёнки с мяса. Его движения были отточенными, лезвие мелькало с поразительной скоростью, но при этом идеально избегало капиллярных волокон мяса. Эйдзан Эдэдзин тоже слегка удивился. Линь Сяофань оставался спокоен. Он перевязал мясо тем же методом, что и Эйшань Чжицзинь, разжёг огонь, растопил масло и начал быстро обжаривать, переворачивая кусок каждые десять секунд. В тот момент, когда говядина встретилась с маслом, воздух наполнился насыщенным сливочно-мясным ароматом! Посетители не могли сдержать восхищения: – Пахнет так же, как у того красавца-повара! – Да! Я не следил за его техникой, но аромат в точности такой же! ... Эйдзан Эдэма тоже был поражён! Линь Сяофан спокойно улыбнулся: – Этот шаг кажется тебе знакомым, но в то же время чужим? – Хочешь, чтобы я разобрал его для тебя? – Твоя жареная говядина – ты использовал минимум специй. Перед обжаркой только соль и перец! – После того как промариновал мясо, быстро обжарил его на сковороде. – Если я не ошибаюсь… – Ты хотел подчеркнуть натуральный вкус мяса! Выражение лица Эйзана Эдзу дрогнуло от удивления! Линь Сяофан перевернул кусок говядины и продолжил: – Так значит… – После такого вступления, основная часть блюда готовится в духовке, верно? – Думаешь, мясо слишком долго пробыло на сковороде? – Если так, то ты сильно ошибаешься! – Благодаря этому методу время запекания сокращается на 80%. Знаешь почему? – Это забытая техника. И мне приятно продемонстрировать её тебе. ... Эйсан Эджиня застыл. Его блюдо было безжалостно раскритиковано Линь Сяофаном. Не просто шокирующе – невероятно! Он был уверен, что в этом блюде нет ошибок. Почему же Линь Сяофан говорит такое? Увидев его реакцию, Линь Сяофан усмехнулся: – Ты знаешь, в чём твоя самая роковая ошибка? – Не торопись, представление только начинается! ... ――――― ☙◇❧ ――――― P.S. Новая книга вышла! Буду рад, если добавите её в коллекцию, а если получится – поддержите лайками! Ежедневно гарантировано пять глав. Если вдохновение будет на высоте – возможно и больше! Ещё раз спасибо всем! Приятного чтения! *Благодарим вас за чтение этого произведения на wuxiamtl.com. Ваша поддержка помогает нам поддерживать сайт!*