Глава 48 — Глава 48. Принятие в клуб

Глава 48. Принятие в клуб — Тогда не могли бы вы мне немного помочь? Мне нужно охладить тесто. — Без проблем. Ванилла взяла стакан, налила немного воды и, применив магию льда, быстро понизила температуру. Вскоре вода превратилась в лед, от которого исходил легкий парок. — Спасибо, сестра. Козей взял стакан, расколол лед и обложил кусочками миску с тестом, накрыв ее другой миской. Затем он принялся за начинку для тарталеток. Он добавил сахар в молоко, нагрел смесь на плите до растворения сахара, снял с огня, остудил, добавил яичные желтки и тщательно перемешал. Белки он оставил для двухслойного молока. Его действия были настолько ловкими и уверенными, что девушки, подглядывающие из-за двери, удивленно перешептывались: — Выглядит так, будто он знает, что делает. — Только непонятно, что именно. — Опять печенье? Я видела яйца и муку. — Не... не может быть. Если это то же самое, что на празднике, я его не приму. Не обращая внимания на шепот за спиной, Козей налил еще молока в глиняный горшочек, довел до кипения и разлил по трем мискам, оставив остывать, чтобы на поверхности образовалась молочная пенка. Для хорошей пенки нужно жирное молоко. В этом мире технологий обезжиривания еще не придумали, так что любое молоко подходило идеально. Дальнейший процесс был прост: слить часть молока, смешать с белками, оставив немного молока с пенкой на дне, а затем аккуратно влить смесь обратно по стенке миски, чтобы пенка всплыла. Пароварки не было, поэтому Козей налил воды в большой горшок, соорудил подставку из палочек, поставил на нее накрытые крышками миски и развел огонь. Пока молоко варилось на пару, он достал тесто с маслом, раскатал его, сложил, снова раскатал и снова сложил — классическое слоеное тесто. Затем скатал его в рулет, нарезал на кружочки и... Формочек из фольги не было. Пришлось снова просить помощи у девушек, которые выдали ему двенадцать маленьких керамических чашечек. Дальше все просто: тесто распределить по чашечкам, плотно прижимая ко дну и стенкам, залить яичную смесь и отправить в разогретую печь. Пока десерты доходили, Козей развел жидкое тесто и испек на сковороде несколько блинчиков для крепов. Хоть крепы и часто мелькают в японских аниме, родом они из Франции, Бретани — тонкие блинчики со сладкой начинкой. В начинку он добавил взбитые сливки. Сливки были, но, видимо, девушки истратили их на печенье, так что Козею пришлось двадцать минут взбивать подслащенное молоко вручную. Это оказалось тяжелее, чем махать молотом в кузнице Эрвина. Из пароварки повалил пар, разнося аромат молока, а из духовки потянуло запахом выпечки. Вся кухня наполнилась ароматами пекарни, от которых желудки предательски заурчали. — А он не промах. И даже не просто не промах, а мастер. Пахнет так вкусно, что даже пробовать не обязательно. И это точно не печенье, — прошептала Берис подругам. Шайно молча кивнула в знак согласия. — Похоже, у нас действительно появится младший брат. Кажется, первый мальчик в истории клуба, — удовлетворенно кивнула Ванилла. — Но не будем спешить, сначала попробуем. Когда Козей вынес три десерта, он на мгновение замер. Три девушки чинно сидели на диване с серьезными лицами, словно и не они только что подглядывали из-за косяка. — Кхм-кхм. Раз готово, подавай. Жюри готово выставить оценки, — прочистила горло Ванилла, стараясь выглядеть важно. — Хм... ладно. — Козей пожал плечами и расставил тарелки на столе. — Двухслойное молоко, яичные тарталетки и крепы. Прошу к столу. — Шайно, Шайно, смотри, молоко такое упругое... Ой, провалилось... — Берис ткнула ложкой в двухслойное молоко, прорвала пенку и отправила кусочек в рот. — М-м-м, сладко! Молочный вкус такой насыщенный, а текстура нежная. И с манго сверху просто идеально сочетается. Шайно, девушка с длинными черными волосами, откусила маленький кусочек крепа, лизнула взбитые сливки внутри и сглотнула: — Это... сделано из молока? Удивительно. Такое волшебное чувство. — Я видела, ты не использовал магию, просто взбивал молоко, а получилось что-то совсем другое. — Сладость клубники идеально оттеняет вкус. А блинчик золотистый, с красивым узором и пахнет пшеницей. Мне очень нравится... Ванилла зажмурилась, наслаждаясь вкусом тарталетки: — Снаружи твердая, как печенье, а внутри слоистая и хрустящая. — А начинка из яиц... назовем ее так... нежная, гладкая, мягкая. Это сочетание удивительное, как улыбка Шайно, которую видишь раз в год. — Вкус желтка насыщенный, сладкий, но не приторный, как ложка меда. — Не знаю, как описать... Твердая оболочка и нежное сердце. Это трогает. Закончив дегустацию, Ванилла открыла глаза и посмотрела на подруг, которые все еще ели: — Вижу, они тоже довольны. Поздравляю, Козей. Ты стал пятым членом нашего клуба и первым мальчиком с момента его основания. (Фрон: Девушки получили десерт, Козей вступил в клуб. А где обещанная дегустация для меня? Предательство!) — А? Опять «ни одного мальчика»? — Почему «опять»? — заинтересовалась Ванилла. — Эм, я еще вступил в Клуб Ботаники, — вздохнул Козей. — Ботаники? — не сразу поняла она. — Официально он называется «Дочери Флоры». — А-а-а, понятно! Клуб профессора Сидель. У нее очень высокие требования. Из нас только Шайно смогла пройти тест. Тебе есть чем гордиться. Пропустив мимо ушей подколку Ваниллы, Козей спросил Шайно, которая доела креп и взялась за молоко: — Сестра, а какое растение ты изучаешь? — Призрачная Орхидея-Бабочка, — глаза Шайно засияли, и она заговорила без запинок. — Очень красивый цветок. Когда созревает, распускается ночью. Лепестки разлетаются вокруг, как светящиеся бабочки. Похоже на цветочных фей из легенд. — А что изучаешь ты, братишка? Некоторые вступают туда ради названия, чтобы изучать любимые цветы. У профессора Сидель много редких цветов. Ты ведь не из-за этого? — подозрительно спросила Берис. — Э-э, честно говоря, я об этом даже не знал. Я просто искал официальный участок земли, чтобы посадить две пищевые культуры. — Пищевые? Какие? Похоже, ты действительно создан для нашего клуба. — Одну я называю картофель, другую — соя. Из них можно приготовить много вкусного.