Глава 11 — Глава 6.2: От вкусноты брови отвалятся!

Чжан Линчуань записал заказы на листок бумаги и поспешил на кухню. Восемнадцать порций разом! Эффект знаменитости сработал! Рекомендация Линь Чжицяна и Чжао Дуна развеяла все сомнения рабочих. Вот что значит начальство! Умные люди, и говорят убедительно. Но теперь нужно было торопиться, чтобы люди не опоздали на работу. Многие хотели зайти, но боялись не успеть и отправлялись в столовую, решив заглянуть сюда в обед. У входа в ресторан «Чжан Эрва» стояло больше десяти велосипедов, почти все столы были заняты. Такого ажиотажа здесь не было со времён открытия. — Неужели у Чжан Эрва такая вкусная лапша? Почему все туда пошли? — Наверное, и правда хороша. Если бы моя уже не варилась, я бы тоже пошёл попробовать. Услышав эти разговоры, Ван Лаоу помрачнел. — Да что там может быть вкусного, — съязвил он. — Это начальство из вежливости его хвалит. Раньше его стряпню даже собаки не ели. Свиньям дашь — они голодовку объявят. Как он мог за два дня стать шеф-поваром? То, чего он больше всего боялся, произошло. Хоть он и не верил в кулинарные таланты Чжан Линчуаня, но поддержка замдиректора сработала. Начало у него было куда лучше, чем он ожидал. Впрочем, когда ресторан только открылся, у него тоже три дня был ажиотаж. Но в этом бизнесе главное — вкус и репутация. Если их нет, никакая поддержка не поможет. «Посмотрим, долго ли продержится его лапшичная!» Недалеко от ресторана появилась Чжао Теин, ведущая за руку Чжан Момо. — Мама, смотри, у блатика пелед лестоланом сколько велосипедиков! — пропищала Момо, дёргая мать за руку. Чжао Теин посмотрела и удивилась: — И правда, почему так много? То, что дела пошли в гору, было хорошей новостью. Она подхватила Момо на руки и ускорила шаг. Войдя внутрь, она увидела, что в зале сидит больше десяти рабочих. За столиком у входа сидели двое, похожие на начальников, а на остальных столах ещё было пусто. — Тётя Чжао, идите скорее на кухню помогать, а то мы на работу опоздаем, — с улыбкой сказала одна из работниц, которая была из их деревни. — Сейчас! Чжао Теин кивнула, опустила Момо на пол, бросила взгляд на новенький велосипед у стены, взяла из-за стойки фартук и решительно направилась на кухню. Чжан Линчуань как раз тянул лапшу. Увидев мать, он удивился. — Мама, ты чего пришла? Тебе же мясо продавать надо. — Отец забеспокоился, что ты один не справишься, вот и послал меня проверить. И не зря, — с улыбкой спросила она. — Почему сегодня так много народу? И что за новый велосипед? — Мам, это долгая история, потом расскажу, — ответил он, бросая в котёл большую порцию лапши. — Подкинь-ка пару поленьев, люди на работу торопятся. — Хорошо! — Чжао Теин больше не задавала вопросов и пошла к плите. — Блатик, я плисла! — в кухню вбежала Момо, на цыпочках дотянулась до поленницы, схватила дрова и, пыхтя, притащила их к ногам матери. Её личико покраснело от натуги. — Момо, какая ты у меня помощница, — улыбнулся Чжан Линчуань. Малышка ростом с полено, а уже рвётся в бой. — Хе-хе, — Момо довольно тряхнула головой, и её хвостик смешно подпрыгнул. Чжао Теин с удивлением посмотрела на сына. Раньше он не очень-то жаловал младшую сестру, а сегодня вдруг хвалит. — Доченька, посиди тут у огня, — Чжао Теин закрыла дверцу топки и усадила Момо на табуретку. — Сиди смирно. Как огонь станет меньше, позовёшь меня. — Холосо, — послушно кивнула Момо и, повернувшись к плите, серьёзно сказала: — Печечка, ты тоже голи холосо! В двух больших котлах варилась лапша на восемнадцать человек. Чжан Линчуань выставил на столешнице ряд пиал и принялся готовить заправку. Чжао Теин молча наблюдала, запоминая порядок и количество специй. Она делала всё, что он говорил. Прозвище «Железная леди» она получила не только за острый язык, но и за трудолюбие. В колхозе она всегда зарабатывала больше всех трудодней, и при этом в доме у неё был идеальный порядок. Перемешать лапшу, добавить топпинг — с этим она справлялась легко. Хоть она и была неграмотной, но если ей сказать, на какой стол какую лапшу нести, она никогда не путала. Одна за другой порции лапши отправлялись к клиентам. Работа шла так быстро, что рабочие, боявшиеся опоздать, вздохнули с облегчением. По всему залу разносилось хлюпанье и восторженные возгласы. -- 【Одобрение от гостя +1】... -- А на кухне Чжан Линчуань собирал урожай положительных отзывов. — С такими тремя блюдами ресторан этого парня точно не прогорит, — сказал Чжао Дун, доедая вторую порцию. — Почему он сразу не открыл лапшичную? — Я думаю, его кулинарные таланты не так уж и плохи, как ты говорил, — с улыбкой ответил Линь Чжицян. — Эта говядина с бамбуком и топпинг с двойным перцем — отличные самостоятельные блюда. Возможно, раньше он просто слишком распылялся. Умение признавать и исправлять ошибки — редкое качество для молодого человека. — Вы правы, парень и правда неплохой, — согласился Чжао Дун. Рабочие быстро доели, расплатились и поспешили на смену. — Хозяин, лапша у тебя просто отменная! — Рёбрышки такие ароматные, вкуснее, чем в столовой! — Суп такой наваристый, что брови отвалятся! Уходя, они не забывали похвалить еду. — Приходите ещё, — Чжан Линчуань с улыбкой провожал гостей, сжимая в руке пачку мелочи. — Товарищ Чжан, примите и от нас плату, — с улыбкой сказал Линь Чжицян. — Я заплачу, я, — поспешил Чжао Дун, доставая кошелёк. — Замдиректора Линь, начальник Чжао, сегодня за мой счёт. Если бы не ваша помощь, мой ресторанчик сегодня бы так и не открылся, — замахал руками Чжан Линчуань и тут же предложил: — Может, возьмёте вашей племяннице порцию лапши с рёбрышками? Она не такая острая, может, ей захочется попробовать?