Большая часть главы была зацензурена.
В воздухе витал аппетитный аромат, и Ван Бин на секунду замер, уловив нюансы — запах был другим, не таким, как вчера.
Он бросил взгляд на маленькую доску у прилавка, и в его глазах тут же вспыхнула радость:
— О, сегодня тушёные свиные кишки с маринованным перцем?
Маринованный перец — это прекрасно! Особенно если вспомнить, как он обожал куриные лапки с ним.
— Хозяин, мне две порции. Одну — без перца.
— Ещё две острые впереди, сейчас заодно обжарю, — с улыбкой отозвался Су Чэнь. — А собачке — в следующей партии.
Как только он это произнёс, у эрделя, до этого спокойно сидевшего, уши встали торчком.
Слюна брызнула с краёв пасти, будто тонкие нити, а хвост замолотил по земле, словно взбесившийся веник, разгоняя воздух вокруг.
Су Чэнь с трудом сдержал смешок.
— Вот же глупая псина… Ты просто обезумел от запаха, да?
Он повернул ручку плиты, и в ту же секунду синий язык пламени взметнулся вверх.
На горячее масло пошли лук, имбирь, чеснок… и — ложка с горкой — маринованного перца. Ах, этот ингредиент — душа блюда!
В сычуаньской кухне вкус должен раскрываться слоями. Настоящие мастера знают: «острое» — это не одно чувство, это целый хор. Здесь и ароматные, умеренно острые перцы «эрцзинтяо», и огненные «сяомила», и почти безароматные, но злые «чаотяньцзяо»...
Все они пошли в сковороду разом — и началась феерия запахов.
«Шшшш~» — только перец коснулся масла, как тут же вокруг забурлили пузырьки, а «эрцзинтяо» начал отдавать своё красное масло, придавая блюду глянцевый блеск.
Ароматы множились, наслаивались, спорили друг с другом, но ни один не сдавался. Прохожие, даже спешившие мимо, не могли устоять — подходили ближе, втягивая носом воздух:
— Ох… как пахнет!
И это даже без основного ингредиента — а живот уже требует еду.
— И мне одну, — сказал кто-то из собравшихся.
Су Чэнь кивнул и отправил в сковороду свиные кишки.
Они уже были замаринованы — слегка коричневые снаружи. Через минуту на сковороде они стали золотисто-хрустящими.
Пропитавшись маринованным перцем, они начали пахнуть ещё мощнее: остро, мясисто и вызывающе вкусно. Люди буквально тянулись носами вперёд, но Су Чэнь был быстрее.
Три полных порции отправились в коробки, каждая — с аппетитным сочетанием красного, жёлтого и зелёного перца, в обнимку с глянцевыми кусками жареных кишок.
Ван Бин забрал свою и сел за стол. Не теряя ни секунды, он подцепил кусочек — снаружи хрустящий, внутри нежный. Вкус маринованного перца ярко выстреливал — кисленько, остро, бодряще.
Как же вкусно. И ведь каждый день становится только вкуснее!
Но не успел он насладиться и десятью секундами, как…
— Вау-вау~!
Пёс, ошарашенный этим запахом, чуть ли не заплакал от возбуждения. Его голубые глаза замерцали, он сорвался с места, словно снаряд, прямо к блюду.
Ван Бин едва не подпрыгнул:
— Ты с ума сошёл?! Это МОИ кишки!
Он вскочил, поднимая коробку над головой:
— Ты вообще помнишь, как в прошлый раз, наевшись острого, весь день мучился? Лекарств на тысячу потратили!
— Знаешь, сколько бы порций на это ушло?!
— У тебя своя порция готовится, не лезь в мою!
Но псу было всё равно. Он мотал головой, хватал воздух, лапами цеплялся за штанину, крутился и ворчал, как сумасшедший.
Настоящий пес и не должен быть спокойным!
Без кишков я просто… не выживу!
Он начал пытаться грызть воздух рядом с коробкой.
Ван Бин в отчаянии схватил пса за морду:
— Да что ты творишь! Народ смотрит!
Он быстро ретировался в соседний магазин, купил воды и салфеток, сполоснул кусочек кишки и сдался:
— На! Ешь уже, безумец…
Слюп. — кусок исчез мгновенно, как будто его и не было.
— Боже… — подумал Ван Бин, — да ты будто сейчас умер бы, если бы не успел…
А в это время, на другом конце города, в городской клинике проктологии…
Дежурным был директор Хуан. В пол-одиннадцатого его вызвали в приёмное отделение.
Как говорится: "Десять человек — девять с геморроем. А десятая — скрывает".
К ночи все болит сильнее, пациенты идут охотнее.
Вошёл молодой парень, скривившись от боли. Хуан, опытный и немногословный, сказал коротко:
— Штаны снимай. На кушетку.
Пань Цзе замер, окинул взглядом стены. Везде висели флажки с подписями:
«С вами зад — как новенький!»,
«Лечим с хвостиком — по высшему разряду!»
Похоже, место серьёзное.
Смущаясь, он лег боком, как велели, оголив… нужное место.
И тут, внезапно…
— Ап-чхи!
…неожиданно оттуда раздался… чих.
Лицо Хуана в секунду потемнело.
— Эм… — подумал он. — Ну надо же, какая вежливая хризантема — даже здоровается при встрече…
Как всем известно, чих — дело плевое, но обычно сопровождается… брызгами.
В этот момент важность маски стала более чем очевидной.
Атмосфера повисла неловкая, но Хуан сохранил хладнокровие. За годы в проктологии он повидал всякое.
Покашляв, он решил перевести внимание:
— Молодой человек… Вы, я смотрю, любите чеснок?
Пань Цзе покраснел до ушей.
— Вот это нос… — подумал он. — Разнюхал рацион до деталей!
И правда, если доктор по запаху может определить, чем ты питался, значит, пришёл ты по адресу.
Он неловко усмехнулся:
— Простите… Мой маленький друг просто немного… застенчивый.
Хуан кивнул, понимая. Когда запах улетучился, он снова взялся за дело: одной рукой — поддерживал, второй — аккуратно нанёс вазелин и приступил к осмотру.
— Ааа! — Пань взвизгнул. Это ощущение… было неожиданным.
Зонд прошёл на несколько сантиметров вглубь, ощутимо расширив канал. Как будто… открылось окно в другую реальность.
Внимание! — заорало сознание.
Осторожно, не заходи слишком далеко!
Обновлено: 19.01.2026