Глава 28 — Глава 28

— С вами связались из крупной пищевой компании? — Ха Су Ён отреагировал буднично. — И что они хотят? Чон Сон Рёль ожидал именно такой реакции. — Похоже, наши поиски земли под завод попали в их радары. Мы ведь сейчас повсюду рыщем, вот они и проявили интерес. — В Корее этих компаний пруд пруди. С чего бы гиганту индустрии беспокоиться о новичке, у которого даже завода нет? Да и капитал у нас меньше двадцати миллиардов вон. Кстати, кто именно звонил? — JM Food. Это была «крупная рыба», входящая в тройку лидеров пищевой промышленности страны. Ха Су Ён мгновенно посерьезнел. Если бы это были номер один или два в рейтинге, он бы и бровью не повел, но новость о JM Food пробудила в нем странное предвкушение. Это означало, что они более уязвимы, чем лидеры рынка. — И что им нужно? Неужели JM Food решили продать свое подразделение по производству лапши? — С чего бы им это делать? — Усмехнулся Сон Рёль. — Тогда что? — Кажется, они хотят выяснить, не желаем ли мы выкупить один из их заводов. — Выкупить завод? — Ха Су Ён недоуменно наклонил голову. О внутренностях JM Food он знал немного. Это была вотчина Чон Сон Рёля, и Су Ён просто привык доверять его деловому чутью. — Видишь ли, у них есть старый завод. Оборудование там изношено, да и сам участок не самый удачный. Когда они только начинали, места хватало, но теперь, когда они выбились на третье место в стране, мощностей катастрофически мало. — Почему бы им просто не расшириться? Ах, я понял… Больше нет возможности выкупить землю вокруг? — Именно. Соседние участки не продают. В итоге они построили новый современный комплекс в другом месте, а старый завод превратился в обузу. — И каково ваше решение? — Для такого гиганта, как JM Food, это «маленький завод», но он в разы больше любого предприятия среднего бизнеса. Я думаю выкупить его целиком и запустить там собственное производство. — За сколько продают? — Четыре миллиарда вон за всё, включая внутреннее оборудование. — Я не видел объекта, так что сложно судить, насколько цена адекватна. — Это почти даром. Повторюсь: для большой тройки это крохи, но для нас это огромная площадка. JM Food просто не знают, кому его сбыть, вот и выставили такой ценник. — Что ж, полагаюсь на ваш опыт, — Ха Су Ён не стал возражать, и Чон Сон Рёль облегченно выдохнул. — Тогда решено. Открываем компанию и оформляем сделку по выкупу старого завода JM Food. — Только добейтесь от них сопровождения эксплуатации хотя бы на год, — добавил Су Ён. — Само собой. Купить завод без людей, которые знают, как его завести, – пустая трата денег. К тому же Чон Сон Рёль ничего не смыслил в технической стороне производства лапши. Им были жизненно необходимы опытный директор завода, грамотные администраторы и квалифицированные рабочие. Такую кадровую поддержку должны были обеспечить JM Food. — И еще кое-что, — продолжил Сон Рёль. — Со мной связывались из Сохэ Сикпум. — Раз вы заговорили об этом только сейчас, значит, речь не о заводе? — Верно. Они хотят закупить гриб Хванби. Порядка ста тонн. Похоже, планируют экспорт в Японию и Китай. Я согласился продать. — Правильно сделали. Пока мы сами не начали выпуск лапши, держать их бессмысленно – только счета за аренду морозильных складов плодить. — К моменту запуска завода проблем с поставками гриба Хванби не возникнет? — Никаких. Я завалю вас грибами так, что тошно станет, так что сосредоточьтесь на заводе. Кстати, как обстоят дела с разработкой самой лапши? — Все постепенно наладится. Для начала сделаем ставку на классический вкус. В крайнем случае используем рецепты с истекшим сроком патентной защиты. Чон Сон Рёль уверенно улыбнулся. — В конце концов, наш главный козырь – это гриб Хванби, разве не так? * * * — Дорогой, что это еще такое? Хаджи Хи, жена Чон Сон Рёля, в замешательстве наблюдала, как муж вываливает на пол в гостиной десятки упаковок рамёна самых разных марок. — Буду варить лапшу. — Прямо сейчас? Столько видов сразу? — Ага. Поможешь мне. Сон Рёль открыл большую корзину. Она была доверху набита сушеными ломтиками гриба Хванби. При сушке гриб терял более четырех пятых своего объема, но стоило бросить его в кипяток, как он возвращал прежнюю форму. При обжарке сушеный гриб уступал свежему, но если варить из него бульон, он раскрывался с невероятной глубиной. Некоторые повара даже предпочитали именно сушеный гриб Хванби для супов за его особый, концентрированный аромат. — Это же Золотой Шелковистый Зонтичный Гриб? Господи, тут же товара на целый миллион вон! — Достался почти даром. Так что ешь сколько влезет. — Правда? — Давай, помогай быстрее. Первым делом Сон Рёль взял пачку Юн-рамёна от компании Тэянсим. Это был бесспорный лидер продаж в Корее, настоящий кормилец конгломерата Сохэ Сикпум. Сон Рёль прекрасно знал этот вкус. — Знаешь, а ведь я никогда не пробовал добавлять гриб Хванби в обычный Юн-рамён. Это будет впервые. — Я тоже, — отозвалась жена. — Кто же станет бросать такую дорогую вещь в лапшу? Из него обычно делают изысканное рагу. Супруги поставили воду на огонь, замирая от предвкушения и легкого сомнения. Когда вода закипела, Сон Рёль высыпал специи и добавил горсть сушеных грибов – эквивалент двух свежих штук. В розницу такая добавка потянула бы на десять тысяч вон. «Сама лапша стоит девятьсот вон. Выходит, порция обходится в десять тысяч девятьсот», – прикинул он. Он часто видел в кулинарных шоу, как знаменитости добавляют гриб Хванби в покупной рамён, но самому пробовать не доводилось. Все в один голос твердили, что это божественно. Но каков этот вкус на самом деле? Сушеные грибы напитались влагой и разбухли. Сон Рёль забросил брикет лапши и накрыл кастрюлю крышкой. Он намеренно не стал добавлять ни яйцо, ни зеленый лук. Наконец всё было готово. Кухню заполнил густой, аппетитный аромат с глубокими землистыми нотками. — Пап, чем это так вкусно пахнет? — В дверях появились две дочери, привлеченные запахом. — Ты что, варишь лапшу с грибами? — Да, это Золотой Шелковистый Зонтичный Гриб. — Вау, серьезно? Я его никогда не пробовала. — И я тоже, сестренка! — Ишь, чего захотели! — В шутку осадил их отец. — Кто сказал, что я с вами поделюсь? Я сварил всего одну порцию. — Ну пап, ну хоть разочек укусить! Дочери так настойчиво канючили, что Сон Рёль притворно вздохнул и пожал плечами. Впрочем, так даже лучше – для дегустации нужно как можно больше мнений. — Ладно, только по одному разу. И говорите честно: как на вкус? Максимально объективно. — Договорились! На четверых была всего одна миска. Несколько взмахов палочками – и лапша исчезла. В кастрюле не осталось ни капли бульона. — Ого, как вкусно! Это совсем не похоже на тот Юн-рамён, что мы обычно едим. — Не зря гриб Хванби называют королем супов. Ощущение, будто это не растворимая лапша, а ресторанное блюдо. — Пап, можно еще одну сварить? У тебя тут столько пачек и грибов. — Сварите – потом за собой посуду вымойте. Сон Рёль смотрел в пустую миску, не в силах скрыть изумления. Дочери были правы: вкус изменился до неузнаваемости. Простое добавление сушеного гриба придало бульону невероятную благородность и послевкусие. «Сработает! Это просто обязано сработать!» Этот вкус стоил десяти тысяч вон. Конечно, для тех, кто ест лапшу каждый день, такая цена была бы неподъемной – разве что по особому случаю. Но что, если предложить такой вкус всего на пару сотен вон дороже обычного рамёна? Люди просто перестанут смотреть на другие марки. Сон Рёль протестировал еще десять видов лапши, включая Юн-рамён. Результат везде был одинаковым. Гриб Хванби магическим образом преображал любой продукт. — Глупо, конечно, говорить такое про лапшу, — сказала старшая дочь, вытирая губы, — но это тянет на звезду Мишлен. — А я бы две дала! — Девочки, скажите честно. Если принять вкус лапши с грибом Хванби за сто баллов, сколько вы дадите той же лапше, но без него? — Да их даже сравнивать нельзя. Если с грибом сто, то без него и десяти жалко, пап. — Настолько большая разница? — Ага, язык не обманешь. А почему ты вдруг спрашиваешь? — И правда, откуда у тебя столько грибов? Их точно можно все съесть? — Скажите, если бы одна пачка стоила на триста вон дороже, но в ней были бы два ломтика гриба Хванби, а другая была бы дешевле, но пустая… Какую бы вы выбрали? — Конечно ту, что за триста вон! Пап, ты сравниваешь несравнимое. — Да в чем дело-то? — Действительно, дорогой, — Хаджи Хи тоже посмотрела на него с подозрением. — С чего вдруг такие странные вопросы? Только тогда Чон Сон Рёль решил открыться. — На самом деле я собираюсь открыть компанию по производству лапши. — Свою компанию? — С чего бы вдруг? — Послушай, это же огромные вложения! А если мы прогорим? Ты хочешь спустить все наши сбережения? — Компания уже создана, и скоро мы выкупим завод. Вы ведь знаете директора Ха Су Ёна? Я стал его партнером. Он будет поставлять гриб Хванби по бросовой цене, потому что сам его выращивает. Старшая дочь звонко хлопнула в ладоши. — Пап, так ты хочешь продавать лапшу с этим грибом внутри всего на триста вон дороже? — Именно так. — Вау, это же будет бомба! Если такой рамён выйдет в продажу, он просто «убьет» всех конкурентов. — Пап, честно говоря, если просто сварить этот гриб с лапшой, добавив порошок красного перца и кимчи, никакие специи из пакетиков не понадобятся. Будет и так объедение. — Но разве это не убыточно? — Засомневалась жена. — Два гриба стоят десять тысяч. А ты хочешь продавать всё вместе за тысячу с небольшим? — Об этом я сам позабочусь. Главное, что вам вкусно, так? Настолько, что другую лапшу и в руки брать не хочется? — Конечно! Чон Сон Рёль окончательно уверился в успехе. Одно дело догадываться, и совсем другое – увидеть реакцию семьи. Ха Су Ён пообещал поставлять грибы для производства по сто вон за штуку. При весе в пятьдесят граммов это выходило по две тысячи вон за килограмм. В рознице цена была в пятьдесят раз выше. Ни одна другая компания не смогла бы повторить этот трюк. Без прямого доступа к ресурсам Ха Су Ёна такая себестоимость была просто невозможна. «Получится! Обязательно получится!» Сон Рёль уже видел себя королем корейского рынка лапши, который постепенно захватывает и другие сегменты пищевой индустрии. Он был на седьмом небе от счастья, пока жена не обронила одну фразу. — Ну, домохозяйки точно будут в восторге. Больше не придется покупать дорогой гриб Хванби для супов. Проще купить твой рамён и просто вытащить оттуда грибы. — Мама права, — подхватила дочь. — Теперь в каждом доме смогут готовить блюда с грибом Хванби хоть каждый день. — Зачем отдавать десять тысяч за два гриба, когда можно купить папину лапшу меньше чем за три тысячи и забрать их оттуда? Сплошная выгода. А лапшу можно отложить на потом. Чон Сон Рёль замер. Такого поворота он не предвидел.