Глава 70 — Глава 70

Глава 70 — На выполнение задания у вас есть два часа. За это время вам нужно будет преобразить блюдо так, чтобы оно подходило для полуфабрикатов. Итак, приступайте! — объявил начальник Гу Сонхён, и конкурс начался. Поскольку блюда готовились на базе крупной производственной системы, главная задача заключалась в создании простых и быстро реализуемых полуфабрикатов в течение этих двух часов. Папа и владелец лавки «Дядюшка Вон Боссам» в Сую сосредоточились на создании блюда, подходящего для полуфабрикатов, на протяжении последнего месяца. Идея папы заключалась в том, чтобы приготовить боссам и джокбаль в формате закусок и готовых обедов для удобной продажи в супермаркетах и магазинах шаговой доступности. Для таких блюд, как боссам и джокбаль, которые требуют длительного времени приготовления, особенно важно было правильно распределить время. С трибуны болельщиков мы всей семьёй наблюдали за папой и владельцем лавки в Сую. Моё сердце билось быстрее, а пот стёк ручьём. Даже на лбу Мингука, крепко державшего меня за руку, залегла глубокая складка. Папа и владелец лавки работали бок о бок уже долгое время, поэтому они безупречно подстраивались друг к другу, сменяя друг друга в приготовлении блюд. Мама сложила руки и внимательно смотрела на папу. Я тоже не мог отвести взгляд от того, как папа готовит. Сам того не замечая, я крепко держал маму за руку. Мама погладила мою руку. — Сонгук, папа выглядит просто великолепно… — Да! — ответил я с энтузиазмом. Папа всегда был надежным кормильцем семьи, молча исполнявшим свой долг. А сегодня он был человеком, который занимался тем, что ему действительно нравилось, и выглядел при этом по-настоящему круто. Гу Сонхён вновь взял микрофон. — До окончания задания остаётся 30 минут. Пожалуйста, приведите ваши блюда в соответствие с форматом наших полуфабрикатов. Звон разбившейся тарелки прервал процесс. Рядом с папой и его напарником готовила команда, занимавшаяся агуцчимом. — Ох, что теперь делать... — В замешательстве одна из участниц команды попыталась убрать разбитую посуду и порезала руку. — Секунду! Всё останавливаем! Остальные команды тоже приостановите работу на 10 минут! — Гу Сонхён немедленно вызвал медиков, которые оказали пострадавшей первую помощь. Папа, надев несколько пар толстых перчаток, сразу принялся убирать осколки. Женщина извинялась: — Простите, извините… — Хорошо, что вы не сильно пострадали. Всё в порядке. Рабочие быстро убрали разбитую посуду. 10 минут истекли. Важно было не терять ритм. Но процесс приготовления у папы и его напарника сбился. Время шло, оставалось 30 минут. Часы вновь начали отсчитывать время. Гу Сонхён объявил: — Осталось 5 минут. Заканчивайте свои блюда. Все тридцать команд в лихорадочной спешке приводили блюда в порядок. Папа и его напарник проверяли, ничего ли они не забыли. Папа аккуратно уложил боссам в контейнер для полуфабрикатов, добавил соус на основе солёных креветок, а рядом поместил рис, маринованную редьку и кимчи. — Осталось 30 секунд. Когда прозвучит звонок, отложите всё и отойдите на шаг назад. 5, 4, 3, 2, 1! Сразу после слов Гу Сонхёна прозвучал сигнал. Папа и его напарник, переглянувшись, с улыбкой отступили назад. С лица папы градом стекал пот. — Отличная работа! — объявил Гу Сонхён. — Специально приглашённые пять профессиональных судей сейчас начнут оценку. Он взял в руки оценочные листы и вместе с другими судьями начал обходить команды. Команда папы была в списке ближе к концу. Эксперты тщательно рассматривали блюда, обсуждая их состав и вкус. Выражения их лиц были непроницаемы, и понять, что они думают, было невозможно. Папа и его напарник, утирая пот, терпеливо ждали своей очереди. Наконец, подошли и к ним. Гу Сонхён, улыбнувшись, поздоровался и взглянул на ланчбокс с боссамом. — Значит, вы приготовили боссам в формате ланчбокса? — сказал он, слегка улыбнувшись. "Да, хотя боссам часто воспринимают как закуску к алкоголю, на самом деле нежно приготовленное мясо и кимчи могут стать отличным полноценным приёмом пищи. Это сытно, питательно, и вот почему мы составили такой набор." "Вы выбрали джокпаль как закуску к алкоголю?" "Да, у джокпаля есть особенность: он остаётся вкусным и упругим даже в охлаждённом виде. Это нравится многим. А учитывая, что в супермаркетах и магазинах продукты хранятся в холодильниках, мы решили сделать джокпаль именно закуской. К тому же сейчас всё больше людей живут в одиночку, поэтому мы разработали порции для одного человека." Гу Сонхён кивнул головой. Эксперты попробовали ланч-бокс с боссамом и закуску с джокпалем и начали внимательно заполнять свои оценочные листы. "Спасибо за ваш труд." Гу Сонхён попрощался с папой и владельцем лавки в Сую, не проявив никаких эмоций. Папа наконец перевёл дух и посмотрел на нас. Я поднял большой палец в его сторону. "Папа, ты лучший!" Мой голос эхом разнёсся по залу, и все вокруг рассмеялись. Папа тоже посмотрел на меня и улыбнулся ярче, чем когда-либо. Я был горд, что именно он мой отец в этой жизни. Процесс важнее результата. Если старался — этого уже достаточно. Какая чепуха! Я с нетерпением ждал результатов оценки жюри. "Дорогой, ты сегодня так устал." "Результат меня очень нервирует." "Отец Сонгука, вы сегодня были просто невероятны. У меня даже руки вспотели." "Надеюсь, результат тоже окажется хорошим." [Это само собой. Если результат плохой, всё становится плохим!] Я стиснул кулаки. "Сонгук, как тебе, папа был сегодня крут?" "Да, немного." "А только что ты сказал, что я был лучшим?" [Тогда это было так. А сейчас я жду результат. Давай, папа, не напрягайся.] Я хлопнул папу по спине, чтобы его успокоить. Владелец лавки в Сую посмотрел на меня и тихо засмеялся. "Сонгук переживает больше всех. Благодаря ему, нет, если быть точным, благодаря Сонгуку мы участвовали в таком конкурсе. Это был действительно отличный опыт." [Господин, пока не закончено, ничего не закончено! Не говорите так, будто всё уже решено!] Я внимательно посмотрел на него и продолжил напряжённо ждать результатов. Наконец, Гу Сонхён вернулся с листом, на котором были написаны итоги. Шум в зале мгновенно стих. Все взгляды обратились к Гу Сонхёну. "Вы долго ждали. Прежде чем озвучить результаты, хочу поблагодарить всех за их усилия." [Хватит болтать, давай уже к делу!] "Итак, сначала я объявлю результаты. Как и планировалось, мы отобрали восемь команд: по две на каждую категорию — корейскую, китайскую, японскую и западную кухню. Начнём с западной кухни. Это команда 'Джонтон Паста', приготовившая итальянскую пасту, и команда 'Кингстейк', сделавшая ланч-боксы со стейком!" "Ура!" Поднялись возгласы и аплодисменты. Оставшиеся команды из этой категории присоединились к аплодисментам, хоть и понуро. Мир принадлежит только победителям. Затем последовали результаты по японской и китайской кухням. Теперь очередь за корейской. Я уже тянул руку, чтобы взять папу за руку, но мама оказалась быстрее. [Ладно, сегодня я уступлю.] Скрестив руки, я ждал объявления. "Теперь корейская кухня. Всем пришлось постараться, чтобы адаптировать традиционные блюда для полуфабрикатов. Итак, первая команда, которая будет работать с Хёджин Фудс, это… команда 'Масан Агуцчим', несмотря на разбитую тарелку!" "Ура!" Женщина с перебинтованной рукой вскочила с места, ликуя. Папа с завистью смотрел на неё. [Ну давай уже, следующий!] Гу Сонхён заглянул в свой лист и с лёгкой улыбкой посмотрел на собравшихся. "Это команда, которая получила высокие оценки и за идею, и за вкус. Поздравляем команду <Дядюшка Вон Боссам> с приготовлением ланч-бокса с боссамом и закуски с джокбалем для одного человека!" Папа встал с места с восторженным выражением лица и, подхватив меня и Мингука, начал осыпать нас поцелуями. — Сонгук, Мингук! Папа сделал это! [Папа, хватит с этими поцелуями.] — Сонгук, папа любит тебя. Он продолжал целовать меня снова и снова. [Ладно, только сегодня прощу. Завтра — ни в коем случае, папа.] Я незаметно повернул щёку к нему. В магазине папа и владелец лавки в Сую с серьёзным видом изучали контракт. Рядом помогала Ким Миён. — С точки зрения условий, всё в порядке, — объяснила Ким Миён. — Всё, что было оговорено, присутствует: запуск полуфабрикатов под вашим брендом в течение года, а гарантированная доля составляет 10% от чистой выручки. — Можно подписывать, да? — спросил папа. — Да, по моему мнению, проблем нет. Поздравляю вас обоих! — сказала Ким Миён с улыбкой. Лица папы и владельца лавки в Сую озарились радостью. — Ого, это что, сон или реальность? Наши продукты под нашим брендом будут лежать на полках в супермаркетах и магазинах! Владелец лавки в Сую казался готовым разрыдаться от счастья. — Правда, вам лучше подписать ещё один договор между собой, — добавила Ким Миён, остудив их радость. — Нам с ним тоже? — удивился папа. — Да, совместный бизнес часто бывает непростым. Хоть вы и друзья, и все понимают друг друга, лучше зафиксировать распределение доходов в контракте. Это защитит вас обоих в будущем. Ким Миён была права. Бизнес, начатый на энтузиазме и дружбе, нередко заканчивается ссорами и разрывами. — Думаю, владельцу лавки в Сую стоит получать большую долю доходов, — вдруг сказал папа. [Папа, ты что несёшь?!] Я чуть не выронил свою газировку. — Как это? Всё же благодаря тебе: идеи ланч-бокса и закуски для одного человека были твоими. Главное здесь — идея, как сделать из боссама и джокбаля полуфабрикаты, — возразил владелец лавки. [Наконец-то хоть кто-то это понимает!] Но папа решительно качал головой. — Без вашей помощи в приготовлении боссама и джокбаля этого бы всего не было. — Тогда пусть будет по-честному: 50 на 50, — предложила Ким Миён. — Все доходы делятся поровну. Кроме того, никаких односторонних разрывов контракта и никаких передач прав третьим лицам. — Согласен. До конца жизни буду заниматься боссамом, — засмеялся владелец лавки в Сую. — И я тоже. Пусть всё будет честно, 50 на 50, — кивнул папа. — Спасибо. — Да что вы! Это я должен быть благодарен. — Да ладно вам. Именно ты предложил мне заняться боссамом, вытащил меня на этот конкурс. Благодаря тебе я и сам расту, развиваюсь. Спасибо тебе, — признался владелец лавки в Сую. [Надеюсь, ты никогда этого не забудешь.] Владелец лавки погладил меня по голове. — Сонгук, ты просто дар судьбы. С твоим появлением всё в вашей семье стало налаживаться, и я тоже оказался в числе удачливых. [Ну конечно! Я же счастливчик, это было решено свыше.]