Глава 26 — Глава 26

Глава 26 Удовлетворение от вкуса . . . Увидев четыре маленькие чашки, двое старых посетителей отложили палочки для еды и повернулись, чтобы посмотреть на стол Мэн Шитуна, словно они чего-то ожидали? Фэн Руоруо обнаружила, что ее дедушка и бабушка с дедушкой наблюдают за ней и она не могла не почувствовать себя очень странно. Она посмотрела на дядей и теть за столом вон там и тихо спросила ближайшую бабушку Лю. «Бабушка Лю, на что вы все смотрите?» Госпожа Лю протянула руку, взяла Фэн Руоруо на руки и тихо сказала маленькой девочке: «Дедушка и бабушка смотрят, какие выражения лиц будут у этих дядей и тетей, когда они поднимут крышку». Фэн Руоруо был еще более странным: «Что за выражение? Почему я должен смотреть на их выражения?» Госпожа Лю легонько провела щеткой по волосам девочки и сказала: «Не волнуйся, ты скоро увидишь, это очень интересно». Мэн Шитун посмотрела на маленькую чашку перед собой. Она должна была сказать, что впервые увидела такую ​​изящную маленькую чашку, тем более в таком маленьком ресторане. Прежде чем открыть крышку, Мэн Шитун случайно оглянулся и увидел за столом двух пожилых людей, которые смотрели на него. По предвкушению и уверенным улыбкам в глазах двух стариков, сидевших за столом, Мэн Шитун смутно прочитал необычное заклинание. Мэн Шитун снова уставился на маленькую чашку перед собой и невольно подумал: «Неужели блюда здесь действительно настолько отличаются?» Подумав об этом, Мэн Шитун и ее друзья протянули руки и осторожно подняли крышку маленькой чашки, стоявшей перед ней. Конечно, в тот момент, когда крышка была поднята, в небо не устремился золотистый свет и оттуда не смог выскочить белоснежный лев. В маленькой чашке поднялся завиток зеленого дыма и аромат проник в ноздри каждого. Насколько хватает глаз, видны зеленые листья, маленькие красные цветы и большой белый шар, который в конце разделяет шар, — два отдельных двухцветных супа. Красиво? Цветовая гамма действительно хорошая, хотя и не потрясающая, но в ней есть свое очарование. Когда Мэн Шитун внимательно на него посмотрел, его товарищ рядом с собой не удержался и пробормотал: «Он не такой уж и новый, как насчет 60 за этот?» Закончив говорить, Лао Чжантоу прямо сказал: «60 Если ты можешь это съесть, это хорошо, но в другой день ты, возможно, не сможешь это съесть». Госпожа Лю махнула рукой и сказала: «Старик Чжан, это неправильно. Канального сома сейчас купить несложно, но дикие сомы встречаются очень редко. Я просто не знаю, Ифань, будет ли это невкусно, если ты не будешь использовать диких?» Лао Чжантоу тут же сказал: «Это, конечно, будет по-другому. В любом случае, я думаю, что это блюдо определенно стоит 60». Спутники Мэн Шитуна, слушавшие там нескольких стариков, также выражали недовольство за их спинами. Мэн Шитун улыбнулся своему спутнику, увидев это: «Ладно, давай попробуем. Львиная голова Босса действительно в чем-то уникальна. Может быть, двухцветный суп уникален?» Сказав это, Мэн Шитун больше не колебался, взял ложку, которая прилагалась к маленькой чашке, аккуратно разрезал белую нежную голову льва, откопал кусочек вместе с золотистым супом и положил в рот. Друзья за тем же столом тоже откопали по кусочку и положили его в рот. После недолгого молчания Мэн Шитун и его друзья мгновенно расширили глаза, на лицах каждого появилось невероятное выражение и в то же время они продемонстрировали ошеломляющий вид. После этого несколько человек вообще не остановились, а просто в мгновение ока съели львиную голову из маленькой чашечки ложкой. В конце трапезы он не захотел тратить ни капли супа, поэтому взял маленькую чашку и съел весь суп. Фэн Руоруо уставилась на нескольких дядюшек и теть, наблюдая, как они поглощают все это, не выпуская даже последнюю каплю супа. Глаза маленькой девочки расширились от недоверия. Затем маленькая девочка повернула голову, чтобы посмотреть на дедушку и бабушку с дедушкой, сидевших рядом с ней и обнаружила, что у всех на лицах было такое же выражение. Бабушка Лю прошептала ошеломленному Фэн Руоруо: «Если ты посмотришь, разве эти дяди и тети не смешные?» Фэн Руоруо присмотрелся повнимательнее, Затем он тихо спросил: «Бабушка Лю, они съели его так чисто, что им даже не нужно, чтобы мама с папой его мыли». Слова маленькой девочки сначала ошеломили всех, а затем двое старых посетителей не смогли сдержать смеха. Под смех старых посетителей Мэн Шитун и остальные взглянули на маленькие чашечки и оказалось, что все они были съедены очень аккуратно. Вспомнив слова маленькой девочки, группа людей мгновенно ощутила прилив стыда. Мэн Шитун быстро успокоился, повернулся, чтобы посмотреть на стариков, сидевших за двумя столами, встал и уважительно спросил: «Старик, почему эта львиная голова так пахнет...» На какое-то время, вспомнив запах львиной головы, Мэн Шитун немного растерялся и не знал, как его описать. Старый Чжантоу улыбнулся и сказал: «Почему это так вкусно, не правда ли?» Мэн Шитун мог только кивнуть: «Это действительно вкусно». Старушка Лю спросила: «Тогда ты съешь это, из чего сделана эта львиная голова?» «Из чего это сделано?» Мэн Шитун повернулся, чтобы посмотреть на своих друзей, и обнаружил, что все были в замешательстве и даже не знали, из каких ингредиентов это блюдо состоит. Лао Чжантоу покачал головой и сказал: «Я слепой, я еще не пробовал. Это плод женьшеня, которым скормили Чжу Бацзе». Когда Фэн Руоруо услышала слова дедушки Чжана, маленькая девочка тут же сказала: «Дедушке Чжану не дозволено ругать людей. Тётя такая красивая, как она может быть Чжу Бацзе?» Первоначально слова Лао Чжантоу немного расстроили Мэн Шитуна и других, но когда Фэн Руоруо встал и сказал это, он внезапно почувствовал, что это ничего не значит. Госпожа Лю улыбнулась и сказала: «Если мы правы, то мы все цивилизованные люди и нам не разрешается ругаться». «На самом деле, львиная голова готовится из протертого мяса канального сома и тофу. Главное — томить суп из тофу и львиной головы канального сома на медленном огне, а также золотисто-белый суп, чтобы подчеркнуть вкус канального сома.» Выслушав рассказы старых посетителей, Мэн Шитун и остальные поняли, что блюдо было особенным. Вспоминая, как выглядело это блюдо, когда его подавали, было действительно хорошо, что все "цвет, вкус, значение и форма" сыграли свою роль. Оглядываясь назад, сейчас, оно того действительно стоит всего за 60 за такой кусок. Старый Чжантоу добавил в конце: «То, что вы едите сегодня, сделано из дикого канального сома, и его свежесть еще лучше. Если вы захотите съесть его в следующий раз, это будет зависеть от того, сможет ли владелец задней кухни купить его здесь». После стольких часов наблюдения и прослушивания гости, сидевшие за двумя соседними столиками, наконец не смогли сдержать крика. «Мэм, мы также хотим заказать львиную голову, которую они съели». «Мэм, давайте тоже закажем». Услышав крики гостей, сидевших за двумя столами, Фэн Жожо решительно встал из рук бабушки Лю и сказал: «Нет, папа сказал, осталось только четыре последних, чтобы эти дяди и тети могли их съесть». Слова маленькой девочки заставили Мэн Шитунга и остальных немного возгордиться. Двое других гостей за столом немного расстроились и не предприняли решительных действий. Однако вскоре «паста из масляного угря» с другого стола открыла глаза за соседним столиком. В частности, Фэн Ифань поставил перед собой на стол небольшую банку с горячим маслом и вылил масло. Горячее масло звучало как "呲la", а аромат, наполнявший воздух, был действительно соблазнительным. Увидев это, Мэн Шитун не мог не воскликнуть: «Масляная паста из угря этого заведения очень аутентична, звук масла, просто послушайте этот звук, это уже шестой вкус, помимо легендарного «цвета, аромата и смысла»». Старые посетители переглянулись в растерянности, а старик похвалил Мэн Шитуна: «Я этого не вижу, ты молод и умеешь хорошо есть». Затем один за другим появились несколько столов с блюдами. Можно сказать, что каждое блюдо действительно потрясающее, от формы до вкуса, а вкус еще более того, что каждый гость не может дождаться, чтобы облизать тарелку. Небольшой ресторанчик полон вкуснейших блюд, и хотя бизнес не процветает, на лицах каждого посетителя сияет довольная улыбка. Маленькая девочка Фэн Руоруо была очень счастлива. Она не знала, процветает ли бизнес или нет, но знала только, что сегодня было гораздо больше гостей. В маленьком ресторане дедушки было очень оживленно и всем понравились блюда папы. В этом случае, пока папа не уйдет, Фэн Руоруо сможет называть его «папой» в будущем. . . . . Рецепт пасты из угря — традиционного блюда региона Цзяннань, относящегося к кухне субанг.  Ингредиенты:  рисовый угорь — 1 шт.;  соевый соус — 1 ст. л.;  крахмал из тёмного соевого соуса — 1 ст. л.;  чеснок — 2 зубчика;  имбирь — 1 ч. л.;  зелёный лук — 1 шт.;  кунжутное масло — 1 ст. л.;  вода — 1 ст. л.;  сахар — 1 ст. л..  Приготовление:  Очистите рисового угря и нарежьте ломтиками.  Смешайте соевый соус и крахмал из тёмного соевого соуса.  Измельчите чеснок, имбирь, зелёный лук и ещё один зубчик чеснока.  Обжарьте чеснок и имбирь.  Всыпьте угря и равномерно обжарьте, помешивая.  Влейте рисовое вино и перец, добавьте крахмал соевого соуса.  Добавьте кунжутное масло, немного воды и ложку сахара.  Когда угорь будет готов, потушите его, а сверху посыпьте нарезанным зелёным луком и чесноком.  Разогрейте масло в кастрюле, лучше всего использовать свиное сало.  Налейте масло на тарелку и подавайте.