Глава 20 — Глава 20

ГЛАВА 20 БЛЮДА ДЛЯ ЖЕНЫ . . В маленькой чашке находится белая и нежная голова льва, которая разделяет золотисто-белый суп и зеленое украшение, похожее на прекрасный свиток с картиной. В этот момент все старые посетители не могли не воскликнуть. «Боже, где это еще блюдо? Это произведение искусства». «Это так прекрасно, старина Су, похоже, у Су Цзи действительно есть преемник». «Он такой красивый, что я, я, я не решаюсь его съесть?» Лао Чжантоу, который вчера приходил сюда, сказал с улыбкой: «Хе-хе-хе, теперь вы знаете, что я чувствовал вчера? Лао Су, зять, уже сублимировал свою стряпню. Боюсь, мастер Су тоже был тогда на государственном банкете. Но так ли это?» Другой старик с длинной бородой кивнул в знак согласия: «Действительно, это не просто блюдо, это как произведение искусства». А седовласая старушка сказала: «Готовить и готовить — вот настоящая готовка». Услышав похвалу от группы старых посетителей, Фэн Ифань быстро улыбнулся и сказал: «Дядя и тетя, не хвалите меня так много. Мне неловко. Это одно из моих инновационных блюд. Пожалуйста, помогите его попробовать». Группа старых посетителей некоторое время колебалась, но в конце концов госпожа Лю сказала: «Ладно, давайте попробуем». Аккуратно возьмите белую фарфоровую ложку, возьмите небольшой кусочек львиной головы и смешайте с небольшим количеством супа. Старые посетители ресторанов осторожно кладут его в рот. Золотистый суп сладкий и клейкий, а белый суп соленый и ароматный. В сочетании с тофу, смешанным с рыбным пюре, это восхитительное блюдо мгновенно поражает вкусовые рецепторы. В этот момент это действительно невозможно описать словами. Каждый обедающий не хочет откладывать ложки и просто ест их одну за другой. Золотой суп парный, белый суп парный, затем золотой и белый суп смешиваются. Каждый кусочек имеет совершенно другой вкусовой опыт и его восхитительное наслаждение буквально тает на кончике языка, как традиционная опера, которая не великолепна, но затягивает. Возможно, без великолепия западной театральной постановки, без более сильных эмоциональных всплесков. Но эвфемистическая и меланхоличная, но в то же время простая опера может лучше отразить некую утонченную восточную красоту. В ресторане было необычно тихо, никто не разговаривал, единственным звуком был резкий звук столкновение ложки с маленькой чашкой. Наконец, когда голова льва была съедена, обедающие брали маленькую чашку и осторожно подносили ее ко рту с помощью ложки, чтобы зачерпнуть весь суп. Поставив одну за другой маленькие чашки, гости не произнесли ни слова и сидели, все еще размышляя. Такая голова льва действительно подарила каждому совершенно другой опыт, а «цвет, аромат, значение и форма» просто идеально переданы. Эти старые присутствующие обедающие, можно сказать, являются специалистами по блюдами и закускам Су Цзи. Есть даже несколько пожилых людей, которые пригласили шеф-повара Су Цзи на свадебный банкет, когда они поженились. Небольшой ресторан Су Цзи так популярен среди пожилых посетителей не только из-за вкуса блюд. Постоянные посетители любят Су Цзи, потому что, хотя Су Цзи — небольшой ресторан, блюда, которые он предлагает, можно считать первоклассными с точки зрения «цвета, аромата, вкуса и формы». Когда дедушка Су Руоси был жив, многие крупные рестораны отправляли поваров к Су Цзи для обучения мастерству или просили дедушку Су Руоси быть его наставником. Одной из важных причин этого является то, что дедушка Су Руоси готовил блюда, и «цвет, аромат, смысл и форма» были исключительными. После того, как Су Цзиньжун занял пост, его также пригласили и он даже занял должность в ассоциации общественного питания. Только в последующие годы, с притоком большего количества иностранных ресторанных блюд. Эти традиционные блюда Су Цзи постепенно перестают быть востребованными среди молодежи. Естественно, что Су Цзи возвращается к роли этого небольшого ресторана на старой улице. В последующие годы Су Цзиньжун больше не гонится за совершенством, а сохраняет вкус, но больше не гонится за «формой и смыслом». Это также соответствует стилю, который должен быть у уличного ресторана. Но для старых посетителей, Я все еще буду скучать по первоклассным блюдам Су Цзи с точки зрения «цвета, аромата, вкуса и формы». Теперь возвращение Фэн Ифаня вновь позволило старым посетителям увидеть столь совершенные блюда. Такое уникальное и инновационное блюдо на самом деле не очень изысканное блюдо и ингредиенты не такие уж и дорогие. Но это такая простота, которая раскрывает своего рода роскошь, которая действительно заставляет старых посетителей иметь бесконечные послевкусия. Наконец, после долгого молчания, заговорила госпожа Лю. «Лао Су, ваш зять действительно невероятен, это блюдо действительно превосходно. Честно говоря, я не ел этого уже много лет. Такое блюдо, которое максимально раскрывает "цвет, вкус и смысл", я чувствую, что после его употребления я всегда буду голодным.» Фэн Ифань выслушала слова госпожи Лю и с улыбкой сказала: «Хе-хе-хе, тетя Лю, если вам это нравится, если вы хотите это съесть, я приготовлю это для вас в любое время». Как только он закончил говорить, другой старик долго и тщательно потирал рот и сказал: «Ну, помимо тофу, в этой львиной голове должно быть очень вкусное мясо, да? Это должно быть что-то вроде рыбного мяса?» Услышав слова старика, Фэн Ифань немного удивился, но он не ожидал, что его собеседник сможет распознать рыбу. Увидев удивление на лице Фэн Ифаня, старик улыбнулся и сказал: «Разве это странно? Почему я могу догадываться? Потому что только рыба может хорошо сочетаться с тофу, если удалить ее первоначальный вкус». Фэн Ифань кивнул и сказал старику: «Ну, это действительно рыба. Я использовал канального сома. Я купил сегодня несколько свежих». Услышав это, глаза старика внезапно загорелись: «Канальный сом? Неудивительно, эта большая река вполне заслужила свою репутацию. У господина Дунпо есть стихотворение, в котором говорится: «Розовая каменная голова все еще бескостна, а белоснежная рыба-собака — не лекарство». , прекрасно». Фэн Ифань также был очень рад единодушной похвале от всех, которая является своего рода подтверждением его новых блюд. На самом деле это блюдо также было создано Фэн Ифанем в его прошлой жизни, он придумал это блюдо в память о своей жене. Он ясно помнил, что его жена Су Руоси любила есть канального сома и львиные головы. Поэтому Фэн Ифань в своей предыдущей жизни создал этот «Двойной суп канальный сом тофу львиная голова» для своей жены и даже оба супа были приготовлены по вкусу его жены. Жаль, что в прошлой жизни он не смог позволить своей жене попробовать это блюдо, а теперь он, наконец, может приготовить его сам и накормить свою жену. Фэн Ифань посмотрел на жену у прилавка, тихо подошел к прилавку и прошептал ей: «Не волнуйся, у меня еще есть купленный мной канальный сом. Я приготовлю его для тебя и моей дочери вечером». Услышав это, Су Руоси на мгновение остолбенела, а затем подумала, что ее муж назвал ее гурманом и ответила немного расстроенно: «Я не говорила, что хочу есть, какое мне дело, сделаете вы это или нет?» Увидев высокомерный вид своей жены, Фэн Ифань не мог не почувствовать себя счастливым. Теперь, чем больше он смотрит, тем милее становится его жена. Улыбнувшись, Фэн Ифань сказал: «Хорошо, тогда я просто приготовлю это, чтобы Руоруо съел его вечером». Услышав это, Су Руоси тут же расстроился: «Ты смеешь...» Выпалив это, Су Руоси снова почувствовала, что что-то не так и словно услышав слова Фэн Ифаня, тут же повернула голову и сказала: «Хм, тебе решать, делать это или нет, мне все равно, для кого ты это готовишь». Видя, что его жена делает вид, что ей все равно, Фэн Ифань нашел это еще интереснее. Он не стал много говорить и повернулся, чтобы убрать со стола. Маленькие чашки и миски с лапшой были вымыты, и старые посетители, довольные своей едой, сидели вместе и беседовали с Су Цзиньжун. С приближением лета, полуденное солнце снаружи палит, но атмосфера в ресторане Су Цзи еще более оживленная. Старые посетители болтают обо всем и Су Цзиньжун пытается время от времени вставить несколько слов. Атмосфера действительно горячая и гармоничная. После еды Фэн Ифань также приготовил для всех немного чая, который считается облегчением для всех летом. Хотя теперь к Су Цзи присоединяются только старые посетители, Фэн Ифань прислонился к задней кухонной двери и наблюдал за сценой гармонии в ресторане. Время от времени я буду «проявлять привязанность» к своей жене. Такая маленькая жизнь удобна и удовлетворяет.