Глава 3 — Глава 3. Начало жарки, почему эти гусиные ножки так пахнут?

«Динь!» 【Обнаружено, что качество закупленных Хозяином гусиных ножек достигло фиолетового】 【Блюдо: жареные гусиные ножки, разблокировано!】 Вслед за подсказкой Системы перед глазами Ли Ана возникло иллюзорное изображение бамбукового свитка. Должно быть, это и были легендарные Рецепты Бога Кулинарии. «Ш-ш-ш!» Свиток резко развернулся, быстро завибрировав. Перед взглядом Ли Ана промелькнули контуры различных черных блюд — тех, что он еще не разблокировал. Внезапно свиток замер, и один контур ярко засветился. 【Блюдо: жареные гусиные ножки】 【Сложность приготовления: средняя】 【Техника приготовления жареных гусиных ножек передается】 Пока на свитке проявлялось цветное изображение жареных гусиных ножек, в сознании Ли Ана всплыли все техники и детали их приготовления. «Черт, оказывается, в жарке гусиных ножек столько тонкостей», — остолбенел он. В прошлой жизни Ли Ан несколько лет вел бизнес по жарке гусиных ножек и полагал свои навыки вполне приличными. Однако по сравнению с методами из Рецептов Бога Кулинарии его прежние блюда казались полным отстоем. «Офигенно...» — вырвалось у него в потрясении. «Динь!» 【Опубликовано новое задание】 【Кулинарное мастерство требует практики, не стоит ограничиваться теорией: пожалуйста, Хозяин, приготовьте жареные гусиные ножки фиолетового качества или выше】 Фиолетовое качество? Ли Ан потер подбородок. У него были свежие гусиные ножки фиолетового ранга, плюс дарованные Системой навыки жарки — приготовить такое блюдо должно было оказаться несложным делом. Но тут насмешливый смех прервал его размышления. — Мелкий, еще знаешь дорогу назад? Ли Ан незаметно доехал до улицы с закусочными. Отец Ли Сяньдун стоял, уперев руки в бока, и с ухмылкой глядел на сына. По его мнению, Ли Ан на рынке наверняка хлебнул сполна житейской жестокости и осознал реальность. — Вернулся, — слегка улыбнулся Ли Ан, спрыгивая с трехколесного велосипеда. — Папа, помоги разгрузить товар. Разгрузить товар? Ли Сяньдун быстрым шагом подошел, приподнял крышку пенопластового ящика и заглянул внутрь. Уголки его глаз задрожали. Черт возьми, ты, Ли Ан, взялся за закупки без всяких сомнений! Эти полные ящики гусиных ножек весят почти сто цзиней! Мелкий паршивец, ты их все продашь? Почти тысяча юаней улетела! Сердце Ли Сяньдуна обливалось кровью, но Ли Ан, словно угадав его мысли, похлопал отца по спине. — Не волнуйся, папа. Эти гусиные ножки обошлись мне всего в девятьсот с лишним юаней... Сколько? Ты сказал, сколько? Зрачки Ли Сяньдуна сузились, в голове зашумело. По десять юаней за цзинь? Даже замороженные ножки стоят дороже! Этот мелкий наверняка нарвался на подделку — испорченное мясо... Если студенты отравятся, ларьку конец! Увидев, что отец снова тянется за ремнем, Ли Ан поспешил с объяснениями. Спустя время Ли Сяньдун, все еще с сомнением, убрал ремень. Он взял одну ножку, понюхал — свежая, очень свежая... Но по такой цене мясо наверняка низкосортное, а приготовленное выйдет безвкусным. «Держись... Этот парень все еще полон уверенности, надо дать ему еще один урок», — решил Ли Сяньдун. Урок общества обойдется почти в тысячу юаней, но паршивец сам виноват! Он фыркнул, тяжело плюхнулся на складной стульчик и холодно бросил: — Я хочу посмотреть, продашь ли ты столько гусиных ножек. Не продашь — вычту из карманных на Новый год! Ли Ан облегченно вздохнул и принялся разгружать ножки, готовить кастрюли, миски, ковши. Он начал мариновать: вымыл мясо, добавил темный и светлый соевый соус, мед, перец, разминал и массировал, пока кожа не окрасилась в светло-кофейный цвет. Затем кухонным ножом сделал надрезы, чтобы приправы лучше впитались. Хоть в прошлой жизни Ли Ан приготовил тонны таких ножек, сейчас он был ребенком. Из-за слабой силы и необходимости следовать методам Системы маринование давалось с трудом, вызывая неуверенность. Ли Сяньдун тайком покачал головой: сын знал азы с детства, но техника хромает, а мясо паршивое — к обеду студенты не купят. Тогда отец угостит его «жареным мясом с ремнем» и заставит бросить бизнес ради уроков и университета. — Смотрите, этот малыш начал делать гусиные ножки... Лу Тао, держа телефон, осторожно высунулась и увидела сосредоточенного Ли Ана. Она невольно рассмеялась. — Посмотрите на этого несчастного ребенка: за короткое время весь в соусе испачкался! — Это явно от недостатка опыта! — Ребенку восьми-девяти лет что понимать в мариновании? — Мусорные ножки по десять юаней за цзинь плюс беспорядочные движения — представляете, какая будет дрянь? — Эх, я хотел в обед взять гусиных ножек, но сегодня откажусь. — Верно, подожду дядю Ли. — А я хочу попробовать эту темную кулинарию и поглядеть на порку! Студенты Университета Цзинду оживленно спорили на форуме, и трансляция Лу Тао взлетела на первые места. Они видели неловкие движения Ли Ана и не ведали, что каждое его действие — смешивание соуса, массаж мяса — уже приближалось к совершенству. Ли Ан не останавливался: замариновал целую кадку. Судя по всему, он собрался обработать все сто цзиней за раз. «Какой упрямый паршивец... В кого он уродился?» — подумал Ли Сяньдун, видя, как сын тяжело дышит от усталости. Но вмешиваться нельзя: ларёк передан именно для урока, чтобы Ли Ан учился и поступил в университет. «Фу... Детское тело слабое, еле жив...» После маринования Ли Ан почти выбился из сил. Время приближалось к одиннадцати. Немного отдохнув и запив водой, он взялся за первую партию: включил электрическую подвесную печь и развесил ножки. «Шквар-шквар...» По мере нагрева печки распространился легкий мясной аромат. — М-м? Почему так вкусно пахнет? — Лу Тао пошевелила носом, недоумевая. Неужели она так проголодалась, что даже блюдо малыша кажется аппетитным? Через пять минут Ли Ан открыл печь и смазал ножки заранее приготовленным соусом для души — чтобы лучше пропитались. Снова на гриль! В шипении и каплях жира соус с мясом сливались воедино. Более насыщенный, уникальный аромат жареных гусиных ножек мгновенно разнесся вокруг. (Конец главы)