Когда Цинь Лан открыл духовку, из неё мгновенно вырвался насыщенный молочный аромат, смешанный с уникальным карамельным запахом, стремительно заполнив кухню и ударив в нос самому Цинь Лану и его Пищевому Духу — Дань Бао.
Это был такой сладкий аромат, которого Дань Бао ещё никогда не чувствовал, даже несмотря на свою страсть к запаху яиц.
Всего лишь на мгновение — и у Дань Бао уже текли слюнки. Его глаза были прикованы к противню, который Цинь Лан аккуратно доставал из духовки.
— Не забывай, впереди ещё самый важный этап, — с улыбкой напомнил Цинь Лан. Он осторожно снял фольгу с формочек и поместил их в ледяную воду, чтобы охладить пудинг через стенки формы.
Спустя некоторое время он с помощью маленького ножа аккуратно отделил пудинг от стенок формы, а затем накрыл её тарелкой.
— А теперь — момент истины, — Цинь Лан слегка прочистил горло.
Дань Бао был весь во внимание. Глаза распахнуты, он не упускал ни одного движения Цинь Лана.
Цинь Лан ловко перевернул форму и тарелку, после чего аккуратно снял форму.
Пудинг легко вышел из формы и оказался точно в центре тарелки.
Дуань—
Нижний слой пудинга был бледно-жёлтым, блестел, был нежным и упругим — упругость была заметна даже невооружённым глазом.
Верхний слой имел светло-коричневый цвет карамели — это был карамельный сироп, который наливали в форму в самом начале. После запекания он равномерно распределился и образовал соблазнительную корочку на пудинге.
Часть карамели, которая не впиталась в пудинг, стекала по его краям, образуя в тарелке тонкий слой сиропа.
Кухню полностью наполнил аромат карамельного пудинга.
Цинь Лан спокойно посыпал оба пудинга тонким слоем сахара, после чего посмотрел на возбуждённого и уже готового к действию Дань Бао:
— Пора тебе проявить себя!
Карамельные пудинги делятся, как правило, на два типа.
Один — это традиционный, когда карамельный сироп впитывается в пудинг, наполняя каждый его кусочек карамельным вкусом.
Другой — во французском стиле, как в десерте Crème brûlée, когда на поверхность пудинга насыпают сахар, а затем обжигают его, превращая в хрустящую карамельную корку.
Первый тип позволяет карамели стать частью пудинга, второй же добавляет уникальный хруст, хотя сам карамельный вкус не проникает внутрь.
Метод Цинь Лана относился к первому типу, но, добавляя сахар сверху, он заимствовал изюминку второго типа.
— Используй ослабленную версию «Полного Пламенного Режима» и обожги сахар сверху!
Дань Бао сразу всё понял и глубоко вдохнул.
Из щелей на его теле вырвались крошечные языки пламени, которые слились в узкий ровный огонь.
Как только пламя коснулось сахара, тот мгновенно растаял и начал карамелизоваться.
Не дожидаясь команды, Дань Бао повернул голову и направил огонь на второй пудинг.
Вскоре сахар на обоих пудингах остыл и затвердел, превратившись в тонкую хрустящую карамельную корку тёмно-янтарного цвета.
Сильный карамельный аромат соединился со сладким запахом самого пудинга. Под светом карамельная корка поблёскивала, а слой карамельного сиропа на дне тарелки переливался аппетитным блеском.
— Можно приступать, — сказал Цинь Лан, достал маленькую ложку, слегка постучал по карамельной корке, разламывая её на мелкие кусочки, и поставил перед Дань Бао. — Хочешь попробовать?
Головка Дань Бао, всё это время выглядывавшая с нетерпением, мгновенно метнулась вперёд, чтобы отведать пудинг, в создании которого он сам принимал участие.
Цинь Лан тем временем тоже зачерпнул ложку с кусочком пудинга и хрустящей карамели и отправил её в рот.
Хрустящая карамель, похожая на леденец, легко крошилась при жевании, добавляя текстуру к нежнейшему пудингу.
Аромат карамели сливался с молочным вкусом, мгновенно наполняя рот и ноздри.
Принести человеку счастье через сладость — вот в чём суть десерта.
Вскоре оба — и человек, и дух — выглядели абсолютно довольными.
После того как они вдоволь насладились пудингом, Дань Бао подумал, что двухчасовая тренировка сегодня была абсолютно оправданной.
Он бросил взгляд на Цинь Лана, который уже начал мыть посуду, и вспомнил про «значение вкуса».
Согласно сказанному ранее, максимальное значение вкуса для Дань Бао, как Пищевого Духа с одной звездой, составляло 100 очков.
Достиг ли я уже этого предела?
— Гулулу? — с любопытством подскочил он к Цинь Лану, моргая глазами.
— Твоё значение вкуса? — Цинь Лан поставил чистую тарелку на сушилку и ласково потрепал Дань Бао по голове. — Завтра навестим мистера Чжоу Цина, а по пути заглянем в Ассоциацию Духовных Поваров — проверим.
Теперь, когда он понимал, что значит «вкусовое значение», ему стало интересно, насколько высоко оно у Дань Бао на текущем этапе.
Он был уверен в своих кулинарных навыках, но всё же хотел узнать, как оцениваются такие показатели в рамках ассоциации.
Без измерения — всё лишь догадки.
— Гулу! — энергично закивал Дань Бао, полный ожидания.
— Уже поздно. Пора спать, — Цинь Лан прижал Дань Бао к себе. — Завтра у нас важный день, нужно выспаться.
После умывания они оба улеглись в кровать.
— Спокойной ночи, Дань Бао~
— Гулулу~
На следующее утро, позавтракав, Цинь Лан с Дань Бао вышли из дома.
Он уже предупредил дядю Ло Хуэя, что приготовит на ужин тушёного морского окуня.
А это значит, что у него было достаточно времени, чтобы заехать к Чжоу Цину.
Но сперва — в Ассоциацию Духовных Поваров на тест вкусового значения.
— Следуйте за мной.
После оплаты теста (200 юаней), сотрудник проводил их в зону тестирования.
Там стоял стеклянный контейнер, напоминающий фонарь, с открытым верхом.
— Пищевой дух, внутрь.
После подтверждения от Цинь Лана, Дань Бао послушно влетел внутрь. Контейнер закрылся, и внутри начали быстро мигать огоньки.
Тест начался.
Сотрудник сложил руки на груди и с интересом наблюдал за Цинь Ланом, который непроизвольно сжал кулаки.
Многие Духовные Повара приходили на проверку вкусового значения сразу после создания Пищевого Духа.
По опыту сотрудника, новичок, зарегистрированный всего три дня назад, скорее всего, мог рассчитывать на результат в 60–70 баллов.
Без вкусового значения хотя бы в 60, Пищевой Дух вообще не может быть создан. Хотя это лишь одно из условий, чаще всего ограничением становится именно кулинарное мастерство повара.
Размышляя об этом, он перевёл взгляд на экран, где появились результаты:
[Вкусовое значение Пищевого Духа: 100]
Сотрудник: «???»
Глаза расширились от удивления. Он посмотрел на Цинь Лана с выражением крайнего потрясения.
Повар всего три дня, а значение вкуса уже на максимуме одной звезды?!
Цинь Лан выдохнул с облегчением, обнял вернувшегося из фонаря Дань Бао и лукаво улыбнулся.
100 баллов…
Неожиданно, но вполне закономерно.
Обновлено: 14.02.2026