Говоря о Франции, нельзя не упомянуть одно из самых известных блюд, которое, вероятно, знают во всем мире — жареную фуа-гра. Это угощение подают во множестве французских ресторанов. Однако вкус каждого заведения уникален, ведь его создаёт мастер-шеф.
Конечно, невозможно отведать лучшую жареную фуа-гра в знаменитых французских ресторанах, если не знать, куда идти. Но не будем сейчас углубляться в эти подробности. Известно, что, благодаря классике, в приготовлении фуа-гра не так-то просто добиться значительных новшеств — чего-то поистине выдающегося.
— Так как же, Фан Лин, ты собираешься это готовить? — задумчиво произнес Додзима Гин, глядя на Фан Лина, который, закрыв глаза, предавался размышлениям. — Это будет обычная жареная фуа-гра?
Если это так, Гин будет сильно разочарован. Обойти Синимия Кодзиро в приготовлении жареной фуа-гра — задача не из легких, ведь Кодзиро — один из лучших поваров Франции.
— Это не просто жареная фуа-гра, — сказал Фан Лин, открыв глаза. Его состояние было умиротворённым. Под влиянием Сердца Бога Кулинарии он достиг идеального состояния. В его глазах блеснула дикая энергия, словно он стал воплощением силы, способной разрушить всё на своем пути.
— Итак, моё кулинарное путешествие начинается, — произнёс он, погружаясь в процесс приготовления. Сначала он взял большую миску, налил туда молока и положил замороженную фуа-гра, чтобы она немного оттаяла и размягчилась.
Этот этап важен для избавления от специфического запаха утиного печени и добавления кремового вкуса молока, который обогатит и сделает текстуру фуа-гра более многослойной. Наблюдая, как она медленно меняет цвет в молоке, Фан Лин достал печенье для похудения и, положив его в фарфоровую чашку, раскрошил его в порошок. Этот шаг был ему знаком — он использовал его для приготовления муссовых тортов в Чуньгоу Пavilон.
Да, план Фан Лина — создать муссовый торт, но на этот раз он будет лишь средством, чтобы существенно усилить вкус фуа-гра, а не подчеркивать вкус самого торта. Утке предстоит побыть в молоке около часа, что вполне достаточно, чтобы завершить этот мусс.
Смотря на размельчённое печенье, он добавил мягкое сливочное масло и перемешал, затем вылил массу в небольшую квадратную форму. Взял стеклянную миску, добавил листики желатина, наслал немного воды и растопил. Этот ингредиент был отлично знаком и ранее использовался при приготовлении французского желе.
— Переходим к следующему этапу, — сказал Фан Лин, доставая небольшую миску. Он добавил немного йогурта и уже распущенный желатин, тщательно перемешав. Затем, продолжая, взял другую миску, добавил взбитые сливки и сахар, а потом медленно влил в неё йогуртовую массу.
Уже говорилось, что десерты не требуют особых навыков с ножом, умений готовить или контролировать огонь. Главное — это уровень обработки ингредиентов. Скорость смешивания и последовательность добавления различных компонентов сильно повлияют на итоговый результат.
Если раньше Фан Лин использовал своё кулинарное сердце для слабоумения в Чуньгоу Пavilон и только на этом умел делать десерты, то теперь он преодолел эти границы. С выдающимися навыками обработки продуктов он демонстрировал свои способности на глазах у всех.
Складывая печенье, растапливая желатин, смешивая йогурт — всё это показывало, какая высота была достигнута Фан Лином. Каждый его жест был совершенен, включая каждое движение и каждый поворот, всё просто олицетворяло мечтательную технику создания десертов, как будто он работал не с продуктами, а с воздухом.
Все присутствующие невольно испытывали трепет: такое мастерство и грация казались недосягаемыми, его словно не касалась обычная реальность. Этот уровень кулинарного искусства был поистине фантастическим.
— Это твоя истинная сила, мистер Лин? — спросил Додзима Гин, напряжённо сжав кулаки, его лицо стало серьезным от возбуждения, словно он столкнулся с настоящим соперником.
В мире кулинарных сражений, если опираться на мастерство Фан Лина, повара в основном используют все свои лучшие навыки, в то время как национальные мастера, такие как Синимия, изредка применяют лишь часть своих выдающихся талантов, продолжая развиваться.
Например, Десять Элит Тотсуки обладают множеством продвинутых умений, и если первокурсники показывают выдающиеся результаты, они могут продемонстрировать достижения в определённых областях.
Раскрывая свои навыки, Фан Лин, хоть и был ещё на уровне обычного второкурсника по изысканным обработкам, благодаря Сердцу Бога Кулинарии продемонстрировал высочайший уровень. А с его миром состояний, он с лёгкостью превосходил всех студентов Академии Тотсуки.
— Мировые способности обработки продуктов, — трепетно проговорил Додзима Гин. — Это твой острый меч?
— Лин, ты даже стал лучше, чем раньше, — заметил Цянь Хината, наблюдая за тем, как Фан Лин создает торт. Это было похоже на борьбу Гина на пределе его возможностей.
— Это слишком, даже лучше, чем мы, — пробормотал Дотона Утонтян, расширив от удивления челюсть. Он понимал, что не сможет составить конкуренцию Фан Лину.
— Это уровень студента? — удивлённо воскликнул Гуан Шоупин, поражённый тем, что тот прежде был на высоте, ни разу не зная поражения.
Многим выпускникам Тотсуки не достичь уровня Фан Лина, кроме как избранным. Да, Ши Гон был одним из тех, кто мог соперничать.
— Синимия, похоже, в опасности, — с тревогой отметила Мизухара Фуюми.
— Лин, давай, — поддерживала его Танокоро Хуй, не понимая, по какой причине арена становилась всё более напряженной.
На тёмном небе Тотсуки словно бы парил огромный дракон. Это была дань уважения королю.
Началась кулинарная битва, такой, какой мир еще не видел, столкновение не оставляло равнодушными.
Обновлено: 16.01.2026