— Босс Линь, я знаю одно хорошее место! — с воодушевлением сказал один из клиентов. — Можно поставить лоток у Павильона Хэву, там отличное место!
— Что за Павильон Хэву? — с недоумением спросил соседний посетитель.
— Так это ж прямо перед моим домом.
Остальные посетители: …
Линь Чжоу слушал с улыбкой. Вокруг собралось столько народу, что на все вопросы всё равно не ответишь — проще молча жарить ставриду и слушать разговоры.
— У Босса Линя всегда хорошие продукты, — заметил кто-то. — Вот и раньше, когда он жарил курицу, использовал только живых цыплят, а теперь вот ставрида — тоже свежайшая.
Город Цзяндун ведь не у моря, свежую ставриду тут не достанешь.
Обычно она бывает только замороженной, а у заморозки — качество бывает разное.
Свежесть рыбы легко определить: глаза должны быть прозрачными, тело — прямым, не изогнутым.
Ставрида, которую Линь Чжоу выкладывал на железную решётку, была ровная, сухая, не липла к рукам.
На её теле виднелись голубовато-зелёные точки давления — мелкие пятнышки, похожие на чешую. Их было довольно много, что говорило о высокой степени свежести.
— Это ведь дорого стоит, да? — вмешался кто-то. — Я в японском ресторане ел жареную ставриду — за одну штуку взяли шестьдесят восемь юаней, и размер был почти такой же, как у Босса Линя.
— К счастью, себестоимость не такая уж высокая, — ответил Линь Чжоу, переворачивая шипящую на углях рыбу.
Эта рыба не из редких, на ночных рынках или в шашлычных её продают по десять-двадцать юаней за штуку.
Главное — не уйти в минус, а прибыль зависит уже от умения.
— Эти японские рестораны вообще обдирают народ, — возмутился кто-то. — Покупают ингредиенты за копейки, а потом продают за сотни.
— А качество у их сырой рыбы на двести юаней попробуй найди. Потом ещё живот болит — и кто виноват?
— Вот-вот! Я после такого однажды поел и чуть не умер. С тех пор в японские рестораны ни ногой. Тогда вообще ничего не смог есть, только миску рамэна заказал. На вид — белый, густой, вроде лёгкий, а во рту… боже, какой он жирный!
— Ха-ха-ха! Сырое лучше есть у моря — только поймал, сразу ешь, вот это свежесть, вот это вкус!
……
Ставрида зажата между решётками, жарится над углями. На коже появляются полосы, жир стекает вниз, потрескивает, поднимается аппетитный дым. Даже без приправ аромат рыбы и запах углей сводят с ума.
Когда рыба почти прожарилась, Линь Чжоу взял приправу и равномерно посыпал рыбу.
Порошок, коснувшись горячей кожи, мгновенно растаял в жире и выпустил новый аромат.
Ставрида — жирная рыба, и когда весь жир под кожей вытапливается, запах становится особенно густым и соблазнительным. Добавишь соли — вкус только усиливается, чистый умами.
На всё про всё — несколько минут: положил рыбу на угли, перевернул пару раз, и готово.
— Любите остренькое? — спросил он. — Если да, можно посыпать отдельно перцем чили.
Ставрида у Линь Чжоу была отличного качества, поэтому он не стал забивать её вкус сильными специями.
Только немного тмина, соли, чесночного порошка — всё в меру.
Он мариновал её слегка, а потом уже жарил, чтобы сохранить свежесть и аромат самой рыбы.
К тому времени, как рыба подрумянилась, запах распространился далеко вокруг.
Откусишь кусочек — хрустящая золотистая кожа источает аромат.
Нежное, сочное мясо — выше всяких похвал, вкус тонкий, не сравнить с обычной рыбой.
Жир из кожи под действием жара впитался в мясо.
Если прислушаться к ощущениям, нет ни капли жирности — лишь насыщенный, свежий вкус.
А мясо у брюшка — чуть горчит. Эту горчинку можно почувствовать только если есть внимательно, но именно она делает вкус глубже и богаче.
— Восхитительно! — восторженно сказал один из клиентов. — Босс Линь, надо ограничить продажу по две штуки в руки, иначе не успеем попробовать! Я только начал есть — и уже всё кончилось!
Посетители держали в руках бамбуковые шампуры — и через пару минут от рыбы оставались лишь кости.
Некоторые даже жевали их, не желая терять ни крошки.
А потом, глядя, как Линь Чжоу снова кладёт рыбу на решётку, смотрели на него с нетерпением и надеждой.
— Их меньше сотни всего, — прикинул он. — Думаете, хватит?
Если бы хватало, он не стал бы ограничивать продажу и просто закрылся бы пораньше.
Но глядя на бесконечную очередь, волей-неволей пришлось ввести лимит.
Те, кто не наелся, грызли даже оставшиеся кости — ведь и они пахли восхитительно.
……
Около семи вечера Линь Чжоу убрал прилавок и отправился домой — ещё до захода солнца.
Сегодня снова удалось избежать встречи с городским управлением.
Наверное, это благодаря тому самому сотруднику, что покупал у него ферментированную рыбу.
Похоже, не такие уж страшные эти чиновники, как пишут в интернете.
Тоже люди, тоже после работы хотят перекусить у уличных торговцев.
Интересно, где тот торговец рыбой, что обещал помогать с бизнесом? С тех пор так и не появился.
Нет, Линь Чжоу не признает, что его просто обманули.
Наверняка тот торговец просто занят.
Вернувшись домой, Линь Чжоу первым делом побежал в ванную.
Смыл с себя весь запах, несколько раз тщательно вымыл руки, побрызгался одеколоном — и только потом открыл окно системы, чтобы получить награду за задание.
【Поздравляем хоста! Вы получаете награду за миссию: бафф „Исцеление от всех болезней“ сроком на десять лет + навык „Безошибочная рыбалка“!】
Линь Чжоу: !!!
Что за издёвка?
Система что, смотрит на него свысока?
Навык «безошибочной рыбалки» — это издёвка над его неудачами на рыбалке?!
Пусть он не всегда попадал в цель, но рыбу-то хоть иногда ловил!
Зачем ему это умение?..
Хотя… зачем он вообще сомневается?!
Конечно, нужно!
Если он хоть на секунду задумается, значит, любовь к рыбалке у него не настоящая.
— Эй, Пань Юань, идёшь сегодня на рыбалку? — тут же набрал он друга.
Пора отомстить за все прошлые унижения.
Прежде, когда они ходили вместе, у Паня клевало одно за другим, а его удочка за двести тысяч юаней стояла без дела.
Больное воспоминание.
Но сегодня всё изменится.
Сегодня титул Рыбного Короля перейдёт к нему!
Пусть мастерства маловато, зато теперь можно схитрить.
Хе-хе-хе.
Линь Чжоу хотел бы обнять систему и поцеловать — вот она, лучшая из всех!
Не может смотреть, как он проигрывает, сначала даёт квест на продажу рыбы, а потом награждает навыком рыбалки.
Настоящая, великая система!
— Где встречаемся? — спросил Пань Юань, у которого и в этот момент удочка была в руках.
— Мне без разницы, выбирай сам.
Если честно, Линь Чжоу — новичок. Он даже не до конца понимал, как правильно рыбачить, поэтому, конечно, доверился опытному другу.
Пань Юань был фанатом рыбалки — это знали все.
Вся его лента в приложении — сплошные фото с уловом.
— Тогда приезжай туда, где я сейчас. Я пришлю координаты. Место немного глухое, у деревенского водохранилища. Если не найдёшь въезд — напиши, я выйду тебя встретить. А, и возьми с собой павербанк — телефон вот-вот сядет.
— Ладно, выезжаю!
Линь Чжоу был так рад, что даже не стал ужинать — достал из холодильника два замороженных бургера, разогрел в микроволновке, сунул в пакет. Переоделся, собрал снасти и помчался.
Сегодня он покажет Паню, кто здесь настоящий бог рыбалки!
Обновлено: 16.01.2026