Баоцзоу, также известная как лаба-каша или «каша Будды», — это традиционное китайское праздничное блюдо.
На самом деле, это и есть та самая «лаба-каша», о которой все часто говорят.
Изначально под «кашей восьми сокровищ» понималась каша из восьми разных ингредиентов.
Но сегодня «каша восьми сокровищ» зачастую включает куда больше восьми компонентов.
Обычно её готовят из шлифованного риса сорта «сяндао», клейкого риса или чёрного клейкого риса, а в качестве добавок используют зелёную фасоль, красную фасоль, чечевицу, белую фасоль, красные финики, ядра персика, арахис, семена лотоса, сушёный лунган, кедровые орешки, ямс, лилию, ягоды годжи, водяной каштан, рис колючек (цюй ми) и прочее.
В разных регионах состав ингредиентов варьируется в зависимости от предпочтений людей.
Но в целом выделяют четыре категории: злаки, бобовые, сухофрукты и лекарственные добавки.
Сейчас до Праздника Лаба ещё далеко, поэтому Линь Чжоу не собирался готовить сложную лаба-кашу.
Он просто собрал смесь по собственному вкусу:
рис сяндао, красная фасоль, чечевица, красные финики, арахис, семена лотоса, сушёный лунган, рис колючек, сушёный османтус, каштаны, таро и ядра персика.
Хе-хе, всё любимые продукты!
Приготовление каши восьми сокровищ требует времени: из-за множества бобовых компонентов варить нужно долго, пока они не разварятся и не станут мягкими.
Линь Чжоу перебрал ингредиенты, вымыл и засыпал в котёл.
Поначалу за кашей можно не следить — времени уйдёт много. А когда начнёт густеть и прихватываться ко дну, тут уж нужно стоять рядом и помешивать.
На завтрак у Линь Чжоу снова был пир: он сделал такояки из оставшихся с прошлого дня морепродуктов и съел их с кашей восьми сокровищ. Получилось объедение.
И тут он сделал открытие.
С тех пор как система дала ему максимальный уровень кулинарного мастерства, он стал всё внимательнее относиться к еде. Захотелось питаться вкусно и в меру возможностей.
А когда насытился, то и настроение на весь день отличное.
Не зря же говорят: «Еда — первейшая потребность человека». В самом деле, еда — это очень важно!
В три часа ровно зазвонил будильник.
Линь Чжоу собрался в дорогу. Перегрузил кашу восьми сокровищ на трицикл, прибрал утреннюю посуду, проверил, не забыл ли чего.
И в 3:20 отправился в путь!
К месту он прибыл около четырёх. К тому времени, как взобрался на вершину, стрелки почти точно показали шесть утра.
Нёс коромысло на плечах, взбирался и подбадривал себя мысленно:
Сегодня пятница. Потерпеть осталось всего два дня — и недельное задание будет выполнено!
Держись! Вперёд!
……
Дом Се Хуна.
В пять утра он снова поднялся и пошёл в ванную умываться.
Звук шагов резал слух его отцу и матери в спальне.
Так продолжалось уже много дней.
Хотя сын взрослый, студент, родители старались не слишком его ограничивать.
Но почему он встаёт так рано каждое утро и уходит?
Тем более, сейчас же летние каникулы! Даже если на свидание идти, зачем вставать на рассвете?
Вчера вечером отец и мать Се договорились: если сын снова встанет ни свет ни заря, они поднимутся и расспросят.
И вот оба уже сидели в гостиной на диване, включили свет и ждали.
— А-а-а! — выдохнул Се Хун, когда, выйдя на цыпочках из ванной, вдруг увидел суровые лица родителей. — Мам, пап… вы чего так рано?
Страшновато!
— Куда это ты с утра пораньше? — мать улыбалась натянуто.
Отец кивнул:
— Сознаешься — будет легче. Будешь юлить — пожалеешь.
— Да ну вас! — фыркнул Се Хун. — Думаете, я преступник? Просто договорился с друзьями в горы сходить. На гору Циньхуан.
Он-то думал, его будут расспрашивать о чём-то серьёзном, а оказалось — всего лишь куда идёт.
— Ты нас за дураков держишь? — мать сузила глаза. — Один раз сходить — ладно. Но ты же уже который день подряд! И ещё так бодро взбираешься!
— Правда это! — горячо воскликнул Се Хун. — Там на вершине кашевую лавку открыли! Боже, какая каша — каждый день новая, такая вкусная! Мы каждое утро туда бегаем!
Отец и мать: …
В их взглядах читалось одно: «Не верим».
— Правда! Я ещё фотографии сделал!
Се Хун понял: если не докажет, сегодня из дома не выйдет.
К счастью, вчера он был так в восторге от морской каши, что щёлкал фото одно за другим.
Мать взяла телефон.
В альбоме и впрямь были снимки: вершина Циньхуаншаня, друзья, все с мисками каши. Снимки датировались утром.
Мать: …
Вроде бы доказал, что не врёт. Но всё равно — непонятно.
Кто будет открывать кашевую лавку на горной вершине?
И сын — каждое утро в пять встаёт и лезет туда ради одной миски.
Даже ругаться не хотелось.
Хотелось ругаться сразу обо всём, но слов не находилось.
Особенно потому, что это был её сын.
Она только посмотрела на него с немым отчаянием.
А потом пожалела, что спросила. Сама ведь ночью работала, легла в час, а в пять уже пришлось вставать.
И правда — что за глупости её сын мог бы натворить? Просто переживает лишнее.
Мать устало потёрла виски и махнула рукой:
— Иди.
Отец же, напротив, оживился.
Он прекрасно знал сына: если бы каша не стоила того, он бы не вставал так рано каждый день.
— Вкусно хоть? — спросил он.
— Очень, пап! — загорелся Се Хун. — Сегодня у тебя выходной? Пошли вместе! Тебе понравится!
Отец усмехнулся.
Дела у него свои, ресторан-барбекю, но один день можно и пропустить.
— Ладно! Пошли! Только дай переоденусь.
— Тихо только, маму не буди.
И вот в «отряд по восхождению и каше» добавился ещё один участник.
Теперь в горы ходили не только с девушками или «почти» девушками, но и с отцами.
Когда собрались у подножия, набралось уже больше десяти человек.
Двенадцать человек гурьбой двинулись вверх.
Се Хун, как обычно, был живчик: то на туристов внимание обратит, то в сторону кивнёт.
— Пап, смотри, я помню тётю в красном спортивном костюме — она вчера рядом с нами морскую кашу ела. Вон и сегодня пришла! Наверняка лавка опять приманила.
— И того дядьку тоже помню, мы с ним позавчера виделись.
Столько постоянных клиентов! Значит, вкусная еда найдёт покупателей где угодно!
Он болтал и болтал, а в ответ тишина.
Озадаченно обернулся — и чуть не подпрыгнул.
Где его отец?!
Где этот огромный батя?!
Обновлено: 16.01.2026