Бадахутун в столице определенно пользовался большой известностью.
Если какой-нибудь господин тайком отправлялся в Бадахутун, то дома жена наверняка заставляла его стоять на коленях на стиральной доске.
Говоря об этом, дело довольно запутанное. Изначально Бадахутун был просто местом сбора театральных трупп, местом, где в основном пели и слушали оперу.
Обычно, когда начальство обсуждало какие-то дела, в какую бы эпоху это ни было, китайцы любили собираться в подобных злачных местах.
Потягивая вино, слушая песенки, когда вокруг слышен нежный щебет, настроение становилось гораздо легче, и даже самые трудные дела решались проще.
Особенно ученые люди считали это делом изящным: подвыпив, можно было продекламировать стих или громко запеть под аккомпанемент, а лица нескольких прелестниц рядом выражали восхищение, а глаза сияли звездочками. Такую гордость, такое удовлетворение ничто другое заменить не могло.
Правители династии Цин были варварами из-за пределов Стены, совершенно не разбирающимися в амурных делах. Поэтому при Цин установили правило: чиновники должны блюсти чистоту нравов и не посещать публичные дома.
Цинские чиновники тоже были людьми культурными, а у культурных людей есть духовные запросы. В кварталы красных фонарей не ходить, так хоть в оперные труппы послушать оперу можно же!
И вот места сборищ чиновников переместились в театральные труппы Бадахутуна.
Надо сказать, китайцы умны, это действительно так.
Женщин в нашей опере играли мужчины, но их фигуры, взгляды, их обольстительность ничуть не уступали женским.
Постепенно, когда вина выпивалось больше, в глазах начинало двоиться, и эти актеры, играющие женские роли, нравились все больше и больше.
Со временем в театральных труппах становилось все больше изящных юношей с тонкими чертами лица, белозубых и красногубых, которые не только пели в опере, но и составляли компанию за выпивкой, и оставались на ночь.
В поздний период Цин приказы императора уже никто не слушал, и в театральных труппах постепенно появились и настоящие девушки. Конечно, все говорили, что продают искусство, а не тело. Чтобы провести ночь вне дома, нужно было много раз приходить ухаживать, есть, пить, слушать пение, потратить немало серебра, чтобы у всех возникли чувства. Только тогда девушка застенчиво говорила, что ради любви готова пойти с тобой посмотреть на луну.
После того как Старина Юань стал президентом, кто-то подал ему докладную: не стоит скрывать такие вещи. У европейских и американских великих держав тоже процветание, они выделяют специальные кварталы красных фонарей для этого бизнеса. В Японии девушки тоже мажут лица белилами, поют, сопровождают за выпивкой, во всем искусны.
Старина Юань подумал и согласился: не каждый мужчина так обаятелен, как он сам, чтобы жениться на шестнадцати-семнадцати женах.
Долго сидя дома, нужно и выйти развеяться.
Конечно, есть еще один важнейший момент: налоги от этой «бесдымной индустрии» — это точно золотое дно. Сейчас как раз не хватает денег, нельзя же отказываться от денег!
Одним росчерком пера запрет был снят, больше не нужно было прятаться, все могли свободно предаваться развлечениям.
Бадахутун немедленно стал самым процветающим местом столицы: еда, напитки, развлечения — было все, что угодно. Лишь бы ты платил, можно было добиться чего угодно, хоть чертей заставь мельницу крутить.
Но Бадахутун был также местом высоких трат. Поесть в большом ресторане — десять-двадцать юаней было обычным делом. Зайти в заведение «на чашку чая» — без пятидесяти-ста юаней и выйти не получится.
В столице обычный служащий тогда получал в месяц обычно от десяти до двадцати юаней, так что позволить себе такое он действительно не мог.
Чаще всего туда ходили люди из «двух палат и одного училища». Две палаты — это Сенат и Палата представителей. Доходы у депутатов были высокими, ежемесячное пособие составляло двести юаней. Одно училище — это Столичное университетское училище, предшественник Пекинского университета. Жалованье профессоров составляло триста-четыреста юаней в месяц.
Сегодня вечером в переулке Яньчжи хутуна, что в Бадахутуне, у входа в «Цинъи Сяоюань» высоко висели несколько больших фонарей, но красные ворота двора были плотно закрыты. Несколько дюжих молодцов стояли у входа, сообщая приходящим гостям: «Сегодня хозяин забронировал все заведение».
Главным гостем сегодня был министр земледелия и торговли, старина Чжоу, а приглашающими были приехавшие из Фэнтяня Чжан Фучэнь и Юй Чунхань.
«Цинъи Сяоюань» специализировался на кантонской кухне, что было редкостью в столице, где повсюду была шаньдунская кухня, но и цены были баснословно дорогими, обычные люди сюда не ходили.
Стиль оформления дворика очень напоминал особняки Сигуань в Гуанчжоу.
Здание представляло собой двухэтажный домик из кирпича и дерева, с основанием из синего кирпича и камня. Маньчжурские окна, раздвижные решетчатые двери — все было привезено из Гуанчжоу, в первозданном виде.
Вся мебель в доме была сделана из красного палисандра, создавая атмосферу старины.
Сейчас дул осенний ветер. По-кантонски говорят: «Осенний ветер подул — три вида змей разжирели», — самое время есть змей.
Повар был родом из Наньхая в Гуандуне, его коронным блюдом был змеиный суп Тайши.
Приготовление этого змеиного супа Тайши было весьма сложным: нужно было выбрать пять видов змей — кобру, ленточного крайта, многополосого крайта, водяную змею и полоза, добавить старую курицу возрастом более трех лет, дополнить абалоном, древесными грибами, свежими побегами бамбука и варить на медленном огне целые сутки. Когда суп был готов, бульон процеживали через марлю, куриное и змеиное мясо разбирали вручную на волокна, а затем загущали крахмалом до состояния супа-пюре.
При подаче посыпали нежно-желтыми тонкими лепестками хризантемы и зелеными тонкими полосками листьев лимона. Блюдо обладало превосходным цветом, ароматом и вкусом, вызывая аппетит. Этот суп также имел лечебный эффект: питал жизненные силы, укреплял мужскую энергию, тонизировал желудок и укреплял селезенку.
Старина Чжоу, Чжан Фучэнь и Юй Чунхань расселись за столом согласно этикету.
Посуда тоже была необыкновенной: чашки и миски из тонкого фарфора, палочки из слоновой кости, серебряные ложки — все дышало благородством.
Это место Чжан Фучэнь разузнал специально, чтобы угодить старине Чжоу, никаких денег не жалел.
Послышались легкие шаги. Впереди шла девушка с миловидным лицом, одетая в платье из светло-желтого газа, за ней две крепкие женщины несли большой белый фарфоровый супник. Вся комната тут же наполнилась теплым ароматом.
Поставив супник, две женщины почтительно поклонились и удалились. Девушка в желтом улыбнулась, и в комнате словно стало светлее.
«Господа, это фирменное блюдо нашего заведения — змеиный суп Тайши из пяти видов змей. Прошу, угощайтесь», — сказала девушка и медленно высыпала в суп из двух маленьких блюдец в руках лепестки хризантемы и полоски листьев лимона.
Девушка протянула белую нежную ручку и разлила каждому из троих по миске змеиного супа.
Газовое платье девушки было немного тонким и просвечивающим, и при движении ее тела изгибы фигуры то появлялись, то исчезали, заставляя троих господ украдкой поглядывать на нее.
Старина Чжоу взял серебряную ложку, зачерпнул немного, медленно поднес ко рту и стал тщательно распробовать.
«Хорошо! Линнаньское лакомство, восхитительно!» — Старина Чжоу выглядел упоенным.
Чжан Фучэнь поднял бокал, слегка улыбнулся и сказал: «Старший брат! Попробуй еще это вино, двадцатилетней выдержки Ляньхуа Бай, я купил его у дворцового евнуха за двести серебряных юаней».
Жители столицы любят пить вино Ляньхуа Бай. Это вино изготавливается из тычинок белого лотоса с озера Куньмин на горе Ваньшоушань, с добавлением более двадцати видов китайских лекарственных трав, таких как горец многоцветковый, дудник китайский, ремания клейкая. Оно питает инь и укрепляет почки, гармонизирует желудок и укрепляет селезенку, изгоняет ветер и предотвращает миазмы.
А вино Маотай, которое любят пить руководители последующих поколений, хотя несколько лет назад и произвело фурор на Панамской всемирной выставке, когда разбили бутылку, и благодаря распространившемуся аромату получило золотую медаль.
Однако, говорят, это была ярмарка-балаган, где золотую медаль мог получить любой участник.
Сейчас в стране его почти никто не пьет, оно известно разве что в окрестностях реки Чишуй.
Старина Чжоу тоже не стал церемониться, поднял бокал, поднес к губам, понюхал и сразу понял, что вино это совершенно необыкновенное; вероятно, оно действительно было из императорского дворца.
«Хорошее вино! Чистое, мягкое, лекарственный аромат не чувствуется!» — Сказав это, он осушил бокал одним глотком.
Девушка в светло-желтом платье поспешно снова наполнила бокал старины Чжоу, слегка улыбнулась и сказала: «Господин действительно разбирается в вине, всего несколькими словами все ясно объяснил».
«Похоже, барышня тоже разбирается в вине. Не осмелюсь спросить ваше имя?» — смеясь, спросил старина Чжоу.
«Отвечаю господину, меня зовут Жуинь. Прошу прощения за мою скромность».
«Хорошее имя, звучит гораздо лучше, чем какие-нибудь Сяо Фэнсянь или Сяо Таохун, меньше вульгарности, свежо и утонченно», — щедро похвалил старина Чжоу.
Лицо Жуинь слегка покраснело, она неосознанно придвинулась к старине Чжоу. Ее прекрасные глаза сияли, полные нежности.
Старина Чжоу считал себя человеком сдержанным, но сегодня что-то в нем зашевелилось — чувство, которого он не испытывал уже несколько лет.
Черт возьми! Этот змеиный суп и Ляньхуа Бай действительно укрепляют почки, как же глубока и необъятна китайская культура!
Сердце старины Чжоу невольно наполнилось гордостью.
Чжан Фучэнь тоже отпил Ляньхуа Бай. Сказать по правде, оно уступало цзинъаньскому «Дыму над пустыней». Приторно-сладкое, с привкусом лекарств — разве это вино для настоящих мужчин!
«Барышня Жуинь, редко когда наш старший брат бывает так доволен, вы уж постарайтесь составить ему хорошую компанию», — сказал Чжан Фучэнь с широкой улыбкой.
«Господин, будьте спокойны! Если этому господину понравится, значит, я сегодня встретила своего благодетеля», — кокетливо и нежно проговорила Жуинь, стрельнув глазками.
«Хорошо! Барышня Жуинь весьма сообразительна!»
«Господин, посмотрите на девушек рядом, какая вам нравится? Я позову ее составить вам компанию».
Чжан Фучэнь небрежно указал на девушку в голубом ципао: «Пусть будет она!»
«У господина наметанный глаз, это одна из самых красивых у нас, и на пипе она играет лучше всех», — хихикая, сказала Жуинь и подозвала ту девушку.
Только он хотел спросить Юй Чунханя, кто ему понравился, как, повернув голову, увидел, что Юй Чунхань уже взял за руку девушку в белом и начал гадать ей по лицу.
Обновлено: 13.02.2026