Лунный свет и аромат
Шэнь Шаогуан подала дымящийся суп с вяленым мясом, маринованными побегами бамбука и свиными рёбрышками. Вкус получился насыщенным, но не резким — аромат вяленого мяса освежал даже притуплённые вином рецепторы гостей.
— Вкусно!
Шэнь Шаогуан всегда радовалась, когда еду хвалили. Услышав это, она широко улыбнулась:
— Тогда наложите ещё! Маринованные побеги хорошо помогают от похмелья.
Гость поспешно закивал.
В последнее время в их трактире появилось много солёных и сытных каш и супов. Среди них — рисовая каша с рубленой рыбой, которую два дня назад попробовал заместитель управителя Линь, а теперь вот и суп с вяленым мясом и побегами — судя по отзывам, пришёлся по вкусу. В жару сладкие блюда порой кажутся приторными, а вот солёные и сытные — то, что нужно: восполняют соль, пробуждают аппетит. Особенно приятно вспотеть от насыщенного вкуса после целой миски!
Шэнь Шаогуан отнесла поднос с остатками на кухню и увидела, как А’Юань стоит у большого стола с миской супа. В одной руке у неё был "коровий огурец", в другой — лепёшка с кунжутом, и она с явным удовольствием уплетала еду.
— Куда спешишь? Ешь спокойно, — сказала Шэнь Шаогуан, подтянула высокий табурет и села рядом.
А’Юань помахала лепёшкой:
— Стоя я больше съедаю.
Шэнь Шаогуан: "..."
Хотя сама она в последнее время не чувствовала особого голода, глядя, как А’Юань ест, у неё вдруг проснулся аппетит. Она наклонилась поближе — в супе плавали кружочки восковой тыквы и фрикадельки, с вкраплениями зелени. Цвет бульона был светлый и чистый — без добавления соевого соуса.
— Суп с фрикадельками и кориандром?
А’Юань кивнула:
— Ага, Сань сделал для меня.
Шэнь Шаогуан взглянула на спину повара Юй Саня. Тот, хоть и был ворчун, к своим относился с душой.
— И мне миску! — заявила Шэнь Шаогуан с улыбкой.
А’Юань захихикала, к ней присоединился А’Чан, и даже сам Юй Сань крякнул в улыбке. Всё же странная у барышни болезнь — во время обычных приёмов пищи аппетит пропадает, а стоит кому-то есть рядом — тут же хочется за компанию.
Шэнь Шаогуан немного смутилась, когда все трое начали над ней смеяться. Но может, суп с фрикадельками и кориандром, сваренный с братской заботой, и вправду был особенно вкусным?
И вдруг её накрыло ощущение дежавю. Немного подумав, она вспомнила — заместитель управителя Линь! Впервые, когда он заглянул в трактир, именно он отобрал у них с А’Юань кашу и овощи...
С улыбкой, подражая его манере, Шэнь Шаогуан сдержанно зачерпнула миску супа, прихватила лепёшку и вышла на уличную лавку, чтобы поесть спокойно и на свежем воздухе.
Но доесть не успела — вошёл камердинер заместителя управителя Линя:
— Простите за беспокойство, барышня.
Шэнь Шаогуан вытерла губы, улыбнулась и поинтересовалась:
— Что случилось?
— У нашей старшей госпожи сегодня плохой аппетит, ни в обед, ни в ужин толком не ела. А господин сказал, что та рисовая каша с рубленой рыбой, которую он пробовал у вас, была очень вкусной. Не могли бы вы приготовить ещё одну миску?
Просьба была вполне посильной — Шэнь Шаогуан с готовностью согласилась.
Лю Чан с улыбкой добавил:
— Люди вокруг старшей госпожи говорили: с тех пор как вы в прошлый раз приносили еду, она часто вас вспоминает.
Шэнь Шаогуан приподняла брови. Значит——
Лю Чан снова поклонился, на лице — почти мольба:
— Прошу вас, барышня.
Что ещё могла сказать Шэнь Шаогуан?
— Не стоит церемоний, господин Лю. Сейчас приготовлю и доставлю, — ответила она с улыбкой.
Приготовление каши было делом хлопотным. Сначала варили рыбный бульон, и только потом — саму кашу. Когда всё было готово, в трактире осталось уже совсем немного посетителей. Юй Сань и остальные остались присматривать за заведением, а Шэнь Шаогуан вышла сама, взяв с собой коробку с едой.
А’Юань хотела пойти вместе, но Шэнь Шаогуан махнула рукой: остаться. На улице дул прохладный вечерний ветерок, многие сидели на воздухе, а до резиденции Линя было рукой подать — беспокоиться было не о чем.
Юй Сань молча проводил её взглядом.
Стоило ей выйти, как камердинер по фамилии Лю тут же подошёл и вежливо поприветствовал:
— Извините за беспокойство, барышня.
Он принял коробку из её рук.
— Старшая госпожа ждёт вас.
Шэнь Шаогуан улыбнулась и кивнула.
И действительно — старшая госпожа Цзян уже ожидала её, а рядом стоял заместитель управителя Линь.
— Поздно уже, а я вас вновь потревожила, — вежливо сказала госпожа Цзян. Затем обратилась к служанкам:
— После того как барышня поест, проводите её обратно.
Линь Янь улыбнулся:
— Не беспокойтесь, бабушка, я всё устрою.
Служанка А’Су, наблюдая за сценой, прикусила язык, чтобы не вставить своё слово.
Старшая госпожа кивнула.
Служанки сервировали стол, аккуратно разложив принесённую кашу и закуски. Госпожа Цзян съела полмиски вместе с закусками, кивнула и с улыбкой сказала:
— Очень хорошо. Совсем не приторно и не жирно.
Шэнь Шаогуан тоже улыбнулась:
— Летом тело теряет соль через пот, и это может вызывать слабость, головокружение, потерю аппетита. Поэтому полезно есть солёную кашу, пить супы или солоноватые напитки. Главное — не переборщить: избыток соли вреден для лёгких и почек.
— Верно, верно, — кивнула старшая госпожа. — В последнее время я совсем не хочу есть и почти не выхожу. Старший внук даже звал лекаря — выписал какие-то пилюли, но толку мало.
Шэнь Шаогуан мягко улыбнулась:
— Зной действительно истощает силы. Госпожа, заботьтесь о себе. Постарайтесь выходить в сад утром или вечером, когда прохладнее — это может облегчить состояние.
— Так и говорит мой старший внук, — рассмеялась старшая госпожа и велела Линю Яню:
— Ты ведь каждое утро тренируешься с мечом и обливаешься потом — теперь обязательно съедай миску солёной каши или супа перед тем, как идти во дворец.
Линь Янь кивнул и улыбнулся:
— Слушаюсь.
Шэнь Шаогуан опустила голову и сделала глоток чая.
«Вот почему у него такие сильные руки и крепкая талия...»
В этой эпохе сочетаются сила в бою и утончённость в поэзии.
Блюдо:
Суп с фрикадельками и кориандром (芫荽肉圆汤)
Обновлено: 13.02.2026