Глава 13. Путешествие в Эпоху 70-х, часть 12
Внизу, у подножия горы, царило оживление. Гу Цинъя и остальные вернулись с большой добычей, и их встретили с ликованием.
Бригадир тут же распорядился, чтобы трактор и повозки, запряжённые волами, выдвинулись и отвезли мясо, которое полагалось сдать в коммуну.
Больше всего отправили, конечно же, мяса дикого кабана и волка — его и так никто особо не хотел есть, поэтому они не стали требовать, какое именно мясо отправить.
Вкусное мясо, естественно, оставили для себя, чтобы распределить по бригаде. На этот раз каждому члену охотничьего отряда досталось по тридцать цзиней мяса.
Трое образованной молодёжи, Гу Цинъя, Ли Юй и Гэ Фэй, участвовали в охотничьей команде, поэтому им полагалась доля мяса.
К тому же, они также могли получить небольшую долю, если выполняли требования по количеству выполненных трудодней.
Однако только Гу Цинъя достигла нормы трудодней, а двум другим немного не хватило.
Тем не менее, добыча, полученная с охотничьей командой, полностью устроила Гэ Фэя и Ли Юйя.
Тридцать цзиней мяса включали десять цзиней оленины, десять цзиней мяса косули и десять цзиней баранины. Поскольку команда охотников имела приоритет, жители деревни, естественно, не стали возражать.
Это выгодно всем жителям деревни, поскольку довольно много людей присоединилось к охотничьей команде.
Тетя Цуйпин вручила Гу Цинъя ковш воды, показывая, чтобы та хорошенько вымыла руки.
Распределение мяса было важным, но ежегодный пир, который устраивали после каждой охоты, также был традицией в бригаде.
На этой трапезе обычно использовали все внутренности, и каждая семья приносила немного своих припасов, чтобы сделать этот пир богатым.
Из образованной молодёжи присутствовали только трое — Гу Цинъя, Ли Юй и Гэ Фэй. Это удивило Гу Цинъя. Неужели у старой образованной молодёжи была такая глубокая неприязнь к деревне? Они даже не пришли на такой день, когда можно поесть мяса, что было не в их духе.
Поскольку Гу Цинъя и парни присоединились к охотничьей команде, им не пришлось приносить свои припасы.
Помимо распределённого мяса, в этот день можно было наесться до отвала, и каждая семья ела столько, сколько могла, наслаждаясь изобилием блюд. Такое событие происходило только раз в год, и не наесться вдоволь означало бы не уважать свой годовой труд.
К тому времени, как Гу Цинъя и остальные спустились с горы, первый снег уже прекратился, что было очень удобно для устройства пира на сушильной площадке.
Им представился прекрасный шанс попробовать блюда северо-восточной кухни, и Гу Цинъя с парнями определённо не собирались его упускать.
«Товарищ Гу, не торопитесь! Мясо уже разделено, идите домой, положите его, а потом возьмите большую миску, чтобы получить еду», — сказала кто-то.
«Верно! Возьмите именно такую миску! Иначе, если наберёте мало, потом пожалеете», — добавила тетя Цзюйхуа, даже показав Гу Цинъя ту большую миску, которую она приготовила.
Гу Цинъя была ошеломлена, увидев миску, которая была почти с таз, Гу Цинъя оцепенела! Она ведь не покупала такой миски!
«Товарищ Гу, у вас нет такой миски?»
Видя у Гу Цинъя и остальных одинаковое выражение лица, она, видимо, поняла.
«Да! Мы никогда раньше не пользовались такой большой миской!»
«У меня дома есть ещё три, — предложила тетя Цуйпин, глядя на Гу Цинъя и парней. — Хотите, сходите ко мне и возьмите три штуки?»
«Тогда мы побеспокоим тетю Цуйпин. Потом я тоже куплю себе такую миску».
Она поняла, что в будущем на подобные большие пиры нужно приходить с такими мисками, не могла же она вечно одалживать у тети Цуйпин.
Все, кто приходил, приносили с собой такие миски, и им троим тоже следовало следовать общему правилу.
Гу Цинъя и её спутники, забрав своё мясо, отправились к тете Цуйпин. Когда они вышли, у каждого, кроме тети Цуйпин, в руках была большая миска.
«Товарищ Гу, вы сходите домой, положите вещи. А мне нужно идти на сушильную площадку».
У тети Цуйпин, как у руководителя женской бригады, было много дел. Именно она распределяла людей для организации большого пира, поэтому не могла уходить надолго.
Проходя мимо переднего двора пункта образованной молодёжи, они увидели нескольких человек, которые не могли скрыть завистливого взгляда, глядя на Гу Цинъя и парней, возвращающихся с мясом.
Две девушки из образованной молодёжи, увидев мясо в руках Гу Цинъя, очень позавидовали, желая, чтобы это мясо было их.
Но сколько бы они ни завидовали, никто из троих не думал делиться мясом со старой образованной молодёжью. Они добыли его своим трудом, так с чего бы им отдавать его тем, кто ничего не делает?
Гу Цинъя, войдя в свою комнату, убрала мясо в Пространство, а затем вышла с миской и ланч-боксом. Т
етя Цуйпин специально подчеркнула, чтобы Гу Цинъя взяла с собой ланч-бокс, сказав, что в него нужно будет положить еду на вечер.
Гу Цинъя не понимала, зачем нужна большая миска, если есть ланч-бокс? Но раз тетя Цуйпин сказала, они втроём, естественно, так и сделали.
Когда Гу Цинъя и остальные ушли, старая образованная молодёжь начала шептаться.
«В этом году от нас есть люди, почему мы не можем пойти на пир», — недовольно сказала Чжу Лили, глядя на спины Гу Цинъя и остальных.
«Эти новенькие слишком эгоистичны, даже не позвали нас», — пробормотал Чжан Вэйминь. Он уже полгода не ел мяса.
А теперь, когда такой ароматный запах мяса доносился даже до их удалённого пункта образованной молодёжи, как можно было не соблазниться?
«Перестаньте причитать. Это их право, в конце концов, мы едим из разных котлов», — сказал Хэ Айго. Хотя он был недоволен троицей, пока он умело это скрывал.
Он хотел стать бригадиром пункта образованной молодёжи, поэтому должен был соблюдать баланс, иначе, если поднимется шум, проблемы будут у него.
Мясо, в эпоху дефицита, было очень ценным. Люди могли обезуметь ради куска еды.
Люй Ся и Лю Цзяоцзяо вышли из кухни, каждая держа в руках большой таз.
«Сестра Ся, что мы сегодня едим?» — спросила Чжу Паньди, у которой давно урчало в животе от запахов.
«А что тут может быть? То же, что и раньше. Хочешь есть деликатесы, иди в государственный ресторан, а не ищи внимания здесь», — недовольно сказала Лю Цзяоцзяо.
Всё было очевидно. С их рабочими баллами то, что они вообще сыты, уже было большой удачей, а они ещё хотят хорошо поесть.
«Опять каша из кукурузы и маньтоу из грубой муки!» — очень недовольно сказала Чжу Лили. Теперь, когда она видела эту еду и чувствовала запах мяса в воздухе, ей было ещё хуже.
Чжу Лили жаловалась, но руки её двигались быстро, ведь еды было немного, и, если не постараться, она не успеет набить живот. В любом случае, она не могла ссориться со своим желудком.
Гу Цинъя и остальные тем временем добрались до сушильной площадки, увидев с десяток накрытых столов. Было очевидно, что мест не хватает. Даже если дети не садятся за стол, стульев всё равно мало. Похоже, было обычным делом, что кто-то набирает еду и ест дома.
Гу Цинъя, Ли Юй и Гэ Фэй, следуя за тетей Цуйпин, получили свою порцию еды. Целая огромная миска еды и полный ланч-бокс маньтоу из грубой муки.
Глядя на миску и таз, Гу Цинъя подумала, что этого хватит её на два-три дня.
Взяв свою еду, Гу Цинъя и остальные направились обратно домой. Здесь не было места, и им не стоило оставаться, чтобы не занять чьё-то место, это было бы неловко.
На этой охоте Ли Юй и Гэ Фэй смогли по-настоящему оценить силу Гу Цинъя.
«Товарищ Гу, жители деревни такие щедрые. Этого мяса и еды хватит нам на два-три дня».
Ли Юй и Гэ Фэй, как и Гу Цинъя, держали каждый по большой миске и по ланч-боксу.
«Сейчас холодно, несколько дней можно хранить. К тому же, у нас будет шанс попробовать северо-восточное рагу», — сказала Гу Цинъя, глядя на свою большую миску с непонятным блюдом.
Судя по запаху, вкус должен быть неплохим. Вид, может, и не самый лучший, но она была рада попробовать.
Тетя Цуйпин сказала, что повар — это знаменитый шеф-повар из деревни, который раньше работал в большом ресторане. Возможно, вид блюда не соответствовал её южным стандартам, но тетя Цуйпин не стала бы ей лгать.
«Это и правда здорово, запах такой аппетитный».
Если бы у них были палочки, они бы прямо здесь попробовали. Спустившись с горы, они ужасно проголодались, и в глазах Ли Юя и Гэ Фэя светилась жажда еды.
«Нам ещё долго жить в деревне. Если вам очень понравится, можете взять какие-нибудь подарки и пойти поучиться у повара», — посоветовала она.
Она знала, что они оба не очень умели готовить. После обучения у деревенских женщин они научились хотя бы не сжигать еду и не забывать про соль.
Она дала очень серьёзный совет, ведь кулинарное мастерство можно наработать. В конце концов, когда-то она сама не могла отличить одну зелень от другой, а теперь могла приготовить всё, что угодно, и это стоило ей немалых усилий.
«И правда! Завтра же пойдём и спросим!»
Гэ Фэй подумал, если еда будет вкусной, он действительно пойдёт в ученики.
Образованная молодёжь, привыкшая мыть миски во дворе после еды, заметила Гу Цинъя и парней, которые несли полные миски еды и ланч-боксы. Они не могли отвести от них глаз. Аромат, который исходил от еды, не обманывал: в мисках, должно быть, было много мяса.
Многие из образованной молодёжи, не имея поддержки от семьи, редко ели мясо, только те личные порции, что им давали после забоя свиней за заработанные трудодни.
А забой свиней ещё не скоро, он обычно происходит в дни Малого Нового года. Раньше они не могли участвовать в пирах после охоты, даже если очень хотели.
Теперь кто-то из пункта образованной молодёжи мог есть эти деликатесы, а им ничего не доставалось. Эта разница не могла не вызвать зависти, ревности и ненависти.
Гу Цинъя не обращала внимания на взгляды старой образованной молодёжи. В конце концов, у них не было никаких тесных отношений.
Они не жили и не ели вместе, и никто не мог ей навредить. Зная, что это за люди, Гу Цинъя не собиралась с ними сближаться.
Лучше бы она тратила время на работу и налаживание отношений с жителями деревни, тем более, что эта образованная молодёжь оставила о себе не самое лучшее впечатление.
Гу Цинъя не собиралась давать им поблажек, и даже не взглянула на них.
Ли Юй и Гэ Фэй тоже не беспокоились. Они были вдвоём и ничего не боялись. Оба прошли обучение в лагере и обладали достаточной подготовкой и силой, поэтому не видели угрозы в худосочной старой образованной молодёжи.
Гу Цинъя тоже проголодалась. Открыв дверь, она поставила стол на кан и приготовилась есть. Она плюхнулась на кан, но был ледяным.
Кан не топили всю ночь, и он остыл. Нужно было срочно его растопить. В такую снежную погоду легко было простудиться. Медицина в эту эпоху была не очень хороша, и хотя она была в неплохой физической форме, так рисковать не стоило.
Постепенно кан начал теплеть. Гу Цинъя взяла кусочек чего-то непонятного и стала медленно пробовать. Оказалось очень вкусно, не было неприятного вкуса, которого она ожидала.
Она начала есть вместе с маньтоу из грубой муки. Разрезав маньтоу пополам, она зачерпнула немного соуса, намазала им середину, сложила и начала есть.
Вкус был действительно хорош. Гу Цинъя даже захотела научиться готовить северо-восточные блюда. Она подумала, что попросит тетю Цуйпин помочь ей приготовить немного соевого соуса, чтобы потом самой попробовать северо-восточную кухню. Зимой самое то есть рагу и готовить хого*.
(Хого (дословно — «огненный котёл») — блюдо китайской кухни, которое готовят в специальной посуде — хого (гибрид самовара и кастрюли). В центре стола стоит кипящий бульон, в который по очереди опускают тонко нарезанное сырое мясо, морепродукты, овощи, грибы. Через минуту-две ингредиенты извлекают палочками или специальными ситечками и едят с разнообразными соусами.)
Гу Цинъя ела большими кусками, как и все в деревне. Это был редкий день, когда можно было хорошо и сытно поесть.
«Брат Юй, как ты думаешь, если мы пойдём к повару учиться готовить, он согласится?» — спросил Гэ Фэй, который был настолько сыт, что даже пару раз икнул.
«Наверное, согласится. Завтра мы пойдём, прощупаем почву».
Они не собирались становиться великими поварами или отбивать у него работу. Если дадут больше подарков, то, наверное, смогут чему-то научиться.
Их просто замучила собственная стряпня, от которой уже пропадал аппетит. Им показалось, что северо-восточное рагу готовится немного проще.
Гу Цинъя на следующий день опустошила и вымыла свою большую миску, собираясь вернуть её тете Цуйпин. Заодно она хотела спросить про приготовление соевого соуса. После того, как она попробовала северо-восточное рагу, ей стало интересно. Без соевого соуса нельзя приготовить рагу, это душа северо-восточного рагу.
Гу Цинъя взяла миску и, спрятав в карман немного конфет, направилась к дому бригадира. На этот раз тетя Цуйпин встретила её ещё более радушно. Оказалось, Ли Чжу рассказал им, что Гу Цинъя спасла ему жизнь в горах.
«Товарищ Гу, это одна миска, зачем ты так спешишь мне её вернуть!»
«Тетя, а что вы делаете?» — спросила Гу Цинъя, увидев большой таз с замоченными соевыми бобами. Она подумала, что они готовят тофу.
«Это соевые бобы для соевого соуса. Товарищ Гу, вы с Юга, сможете привыкнуть к соевому соусу?»
Значит, это соевые бобы для соевого соуса? Честно говоря, она не знала, из чего его делают, не интересовалась раньше.
«Привыкну, мне это очень нравится. Я как раз собиралась попросить вас научить меня. Не знаю, согласитесь ли вы».
«Научить можно, но это немного хлопотно. Товарищ Гу, если тебе нравится, зачем все эти сложности? Просто принеси банку и соевые бобы, и я тебе всё приготовлю», — сказала тетя Цуйпин.
Она была очень простой женщиной и считала, что ей будет быстрее самой приготовить.
«О, мне неловко! Тетя Цуйпин, я и сама хочу научиться. Не могу же я вас постоянно беспокоить».
Гу Цинъя не могла так поступить. Она собиралась научиться сама, ведь ей придётся здесь жить ещё много лет, и будет хорошо научиться готовить что-то новое.
Тетя Цуйпин подумала, что Гу Цинъя — практичный человек.
«Кстати, на днях мы будем делать маринованные овощи. Товарищ Гу, ты будешь?»
«Да, но у меня нет овощей. Придётся сходить купить».
«С этим проблем нет, у меня дома есть. Я попрошу Чжу Цзы тебе отнести. Если бы не ты, ему бы так не повезло. Товарищ Гу, ты можешь его использовать, чтобы он тебе помог. Не стесняйся».
Чжан Фан тоже согласилась с тетей Цуйпин.
«Вот именно! Товарищ Гу, если что, говори, не стесняйся».
«Тетя Цуйпин, сестра Фан, я не стесняюсь! Вот видите, я пришла к вам за помощью», — сказала Гу Цинъя.
В этот момент вернулся старший сын Ли Чжу. Это был сорванец лет восьми-девяти. На его одежде были заплатки, но в целом он выглядел опрятно. Однако, когда мальчик повернулся, стало видно, что вся его попа в следах, очевидно, он сидел на земле.
Гу Цинъя дала мальчику пригоршню конфет. Тот посмотрел на тетю Цуйпин и, получив разрешение, взял конфеты у Гу Цинъя. Мальчик уже несколько раз получал конфеты от Гу Цинъя и был к ней очень расположен.
«Товарищ Гу, не трать зря деньги. Не нужно всё время давать детям конфеты, ешь сама».
«Конфеты не так уж дорого стоят, ничего страшного. Мне нужна ваша забота в деревне, тетя Цуйпин. Это пустяки».
Тетя Цуйпин поняла, что Гу Цинъя так выражает им уважение. Эта Товарищ Гу умела себя вести, и работала хорошо! Это было просто невероятно! Чем больше она на неё смотрела, тем больше она ей нравилась! Интересно, кому достанется такое сокровище, как Товарищ Гу?
Обновлено: 03.02.2026