66. Секрет под поместьем
Давайте вернемся немного назад во времени.
Однажды в конце осени, когда Мельфина вернулась в усадьбу после осмотра, Мари заметила, что с ней что-то не так, и первая окликнула ее.
«Мельфина-сама, вы устали? Приготовить вам чаю?»
«Нет, чай можно будет выпить позже. В любом случае, вы двое можете сесть?»
Увидев напряженное выражение лица Мельфины, они оба сели на свои обычные места, выглядя немного напряженными. Они не стали проявлять нетерпение по отношению к Мельфине, которая медленно начинала говорить, и спокойно ждали, когда она заговорит.
Хотя она долго и упорно думала, как это объяснить, прежде чем наконец произнести, ее язык был тяжелым от напряжения. У Мари и Седрика на лицах были напряженные выражения, вероятно, они чувствовали, что с Мельфиной что-то не так.
«Вы двое знаете о сахаре, да?»
«Это наркотик, который пришел из Романской республики, верно? Я принимал его, когда был ребенком».
«У меня также была возможность попробовать его несколько раз, когда я был в королевской столице. Когда я почувствовал себя плохо, моя мать связалась со мной и принесла мне немного».
Да, в этом мире сахар используется как своего рода тоник. Настолько он ценен, редок и дорог.
Даже будучи дочерью маркиза, проживающего в королевской столице, она не могла есть это блюдо каждый день.
«Как вы думаете, что произойдет, если этот сахар можно будет производить в регионе Энкар?»
Их глаза расширились, и на мгновение воцарилась тишина. Мари приложила палец к губам, а Седрик скрестил руки и нахмурил брови, казалось, глубоко задумавшись.
«...Честно говоря, я понятия не имею, чего ожидать. Все, что я могу сказать, это то, что все в этой стране изменится».
Седрик серьезно кивнул в ответ на слова Мари.
«В зависимости от того, сколько его можно произвести, сахар настолько ценен, что его можно продавать на вес золота. В каком-то смысле это то же самое, что обнаружить золотую жилу. Торговцы и инвесторы потянутся в этот район».
В настоящее время регион Энкар представляет собой практически изолированный остров, поэтому даже если Мельфина в определенной степени и поступает так, как ей заблагорассудится, ее действия редко становятся достоянием общественности.
Однако найти золотую жилу — это совсем другая история.
В истории нашего прошлого, когда в Калифорнии было обнаружено золото и началась золотая лихорадка, люди смело отправились в пятимесячное путешествие на конных экипажах из восточной в западную часть Соединенных Штатов. Несмотря на то, что во время путешествия произошло много трагедий, марш продолжался, движимый надеждами людей, которые хотели осуществить свои мечты.
Для сравнения, регион Энкар находится всего в трех днях езды на повозке от Суаррассона. Очевидно, что люди буквально устремятся в этот район в поисках сладкого нектара, сначала из Суаррассона, затем со всего севера, а в конечном итоге и со всей страны.
Если они просто поплывут по течению, это может даже повлиять на классовую систему в этой стране. Успешные люди получат капитал, и этот капитал затем окажет влияние на тех, кто находится у власти, чтобы изменить систему.
В предыдущей истории появление новых технологий и ресурсов сначала приводило к разделению капитала и труда, что затем влияло на политику и приводило к изменениям в социальных системах.
Вот насколько ценен сахар и почему он постоянно привлекает людей.
--Может, мне просто притвориться, что я ничего не заметил.
Если вы можете легко получить сахар, диапазон того, что вы можете сделать, увеличится. Вы даже можете производить свой собственный сахар дома, ровно столько, сколько вам нужно, и продолжать использовать его тайно.
--Ни в коем случае. Сладость сахара — это нечто чуждое этому миру, поэтому она определенно привлечет внимание.
Это было открытие, слишком хорошее, чтобы полностью скрыть его, но слишком большое, чтобы я мог его контролировать самостоятельно. Пока что это был сахар.
«...Может быть, мне стоит попробовать приготовить его хотя бы раз».
«Леди Мельфина?»
«Я не знаю, возможно ли это на самом деле, а если нет, то это будет разочарованием. Я думаю, что нормально решать, что делать дальше, после того, как это сделано».
Хотя название «сахарная свекла» осталось прежним, сахарная свекла из предыдущего мира постепенно улучшалась с течением времени после ее открытия. Нет никакой гарантии, что сахар можно будет производить тем же методом, так что нет смысла беспокоиться.
«Это правда. Я думаю, лучше попробовать что угодно. Тревожный взгляд на вашем лице не подходит леди Мельфине».
Это, казалось, отразилось на его лице, когда он схватился за щеки обеими руками и вздохнул.
«Ничего хорошего. Я был слишком потрясен».
«Если ты иногда не полагаешься на нас, то нет смысла держать меня и Седрика рядом с тобой».
«Я всегда могу на тебя рассчитывать, это точно».
«В таком случае это было бы честью».
Несмотря на то, что у нее есть знания из прошлой жизни, сама Мельфина — слабая девушка из аристократической семьи. Она знает, что не может ничего сделать сама, без поддержки.
Все трое застенчиво рассмеялись в немного неловкой атмосфере, и так, в тайне, в особняке лорда началось производство сахара.
* * *
Во время строительного бума, длившегося с конца лета до начала осени, в особняке лорда было построено довольно большое подземное хранилище.
Следуя совету Рикардо, что объединение их в одно пространство вызовет проблемы с прочностью, Мельфина, Мари и Седрик собрались в самой дальней части подвала, который был разделен на три комнаты.
Я купил в усадьбе хорошо промытую сахарную свеклу, очистил ее и нарезал полосками. Поскольку ее было много, Эд и Анна помогли мне сварить ее в воде, процедить через ткань и уварить до определенной степени.
Жидкую жидкость переливают в банку и кипятят дальше в подвале. Я мог бы предсказать в какой-то степени, что в результате этого процесса выйдет ужасно сладкий запах, но сладкий аромат, наполнивший подвал, заставил меня понять, что это был правильный выбор.
Вылейте туда известковое молоко — смесь 10 частей гашеной извести и воды — и оставьте на некоторое время. Гашеная известь смешается с примесями и осядет на дно, а верхний слой затем можно будет осторожно вынуть.
Мари и Седрик по очереди кипятили его, пока он не стал похож на сироп, затем они добавили небольшое количество мелко измельченного романского сахара, чтобы создать ядра для кристаллизации. По мере того, как мы продолжали кипятить его, темно-коричневый сироп в конечном итоге приобрел землистый цвет.
На этом этапе патока окончательно готова.
Когда я попробовал его, он был очень похож на коричневый сахар, который я пробовал в прошлой жизни, но по сравнению с ним у него был горький привкус, обусловленный растительным веществом.
Затем его переливают в сито, обожженное гончаром Льюисом.
Это перевернутый неглазурованный конусообразный контейнер с горшком, помещенным снизу для устойчивости. Он похож на кофейную воронку из моей прошлой жизни и служит для той же цели.
Когда в эту емкость наливают патоку, жидкость, содержащая некристаллизованные пигменты, известная как черная патока, просачивается и капает со дна неглазурованного конического контейнера.
После того, как сверху поместите груз и оставьте замачиваться примерно на две недели, первый этап замачивания будет завершен, и полученный кусок сахара будет иметь слегка коричневый цвет.
Растворив его в горячей воде, а затем вылив в кастрюлю с сахаром и перемешав, можно удалить примеси и усилить белизну.
Сахар еще не настолько распространен в мире, что чем белее сахар, тем лучше. Достаточно дважды отбеленного, слегка коричневого сахара.
Когда все достаточно высохло, Седрик взял конический контейнер и осторожно перевернул его вверх дном, после чего он с громким стуком выпал из формы.
Это было завершение создания конусообразного твёрдого сахара, ранее известного как сахарная голова, преобладающая форма сахара, находившаяся в обращении вплоть до викторианской эпохи.
«Сделано».
«Ты действительно это сделал...»
Кусочки сахара очень твердые, поэтому люди откалывают от них кусочки и кладут их в рот.
От этой сладости мое сердце замерло.
Это определенно сахар. Он не такой гладкий, как тот, что можно купить в королевской столице, но на вкус такой же хороший.
«Вы двое такие милые, я был удивлен».
Она улыбнулась и предложила Мари и Седрику несколько кусочков, которые без колебаний подобрали их и положили в рот.
"!"
"Это……!"
«Как это? Разве это не потрясающе?»
«Это замечательно. Но разве все эти кусочки сахара...?»
«Этот кусок можно даже обменять на кусок золота такого же размера».
Слова Седрика не были преувеличением.
Есть поговорка, что торгуют по весу золота, но золото — самый тяжелый металл из всех веществ. Вес того, что торгуют, гораздо больше.
Однако если бы семья украсила вечеринку кусочками сахара такого размера и попросила специального слугу отскребать столько, сколько гости захотят, в качестве развлечения, влияние семьи мгновенно стало бы очевидным.
Как и в случае с ювелирными изделиями, чем они больше, тем они привлекают внимание.
Сахар — это сокровище из золота и серебра, которое можно есть.
«Я создал нечто весьма сложное».
Я думала, что если не доеду, то ничего страшного, а если доеду, то потом смогу побеспокоиться об этом, но когда передо мной оказался кусок сахара, я не могла не захотеть чего-нибудь побольше.
Сахар пользуется огромным спросом, независимо от того, используется ли он в качестве секретного ингредиента в кулинарии, сладостях или напитках.
«Теперь, когда все готово, я хотел бы подумать о том, как это использовать, но это на потом».
В конце концов, мир охвачен голодом.
Лучше всего сохранить это в тайне под землей в особняке, пока Святой не успокоит ситуацию.
«Мельфина-сама, этот черный сок, скопившийся в банке, больше не пригоден для использования?»
«Нет, я буду использовать его как ускоритель внесения удобрений».
Образовавшаяся темная жидкость — это черная патока, или меласса, — слегка сладкая жидкость, которая богаче витаминами и минералами, чем сам сахар.
Если бы сырьем был сахарный тростник, а не сахарная свекла, его также можно было бы использовать в пищу, но поскольку для отделения горечи используется гашеная известь, его нельзя использовать в пищу.
«После того, как из белой редьки извлечена сладость, ее можно использовать в качестве корма для коров и свиней, так что, по сути, выбрасывать нечего».
Даже в подвале, где был только свет от магического камня, я видел, как сияют глаза Седрика.
Приготовив разные вкусности, я постепенно пришла к выводу, что Седрик, вероятно, сладкоежка.
«Количество сахара, которое можно извлечь из белой редьки, невелико, поэтому, если только массовое производство не станет успешным, я думаю, что на данный момент он останется предметом роскоши. Будет сложно продолжать производить сахар по всей стране в разгар голода, но, к счастью, сахар имеет очень долгий срок хранения. Давайте производить его понемногу, а затем подумаем, как его использовать и продать, когда голод закончится».
Говорят, что рафинированный белый сахар не портится сам по себе даже в течение десятилетий.
Плитки сахара представляют собой куски сахара и содержат некоторое количество влаги и примесей, но вряд ли это кардинально изменится через несколько лет.
Подвал особенно прохладный и сухой. Если вы начнете хранить детали с нуля, оставшаяся влага испарится, сделав их более твердыми и более пригодными для хранения и транспортировки.
«Новый эль, сыр и, наконец, сахар заполнили подвальные помещения усадьбы».
«Когда в следующем году приедет Рикардо, нам нужно будет заставить его построить нам новый подвал».
Мари продолжила после слов Седрика, заставив Мельфину рассмеяться.
«Я не думаю, что в подвале особняка будут спрятаны еще какие-то секреты».
На это они не ответили.
Единственное, чему нельзя доверять в этом отношении, — это вашим повседневным действиям.
Внимание! Этот перевод, возможно, ещё не готов.
Его статус: перевод редактируется
Обновлено: 19.01.2026