– Дядя Шулин впервые ест у нас дома, так что ему здесь комфортнее. Даже несмотря на то, что здесь Второй дедушка, у нас за столом нет строгих правил. Каждый ест то, что ему нравится, – с улыбкой сказал Чэнь Течжу.
– Ты отлично пожарил эту смесь рыбного соуса, особенно маринованные овощи, – с чувством заметил Второй дедушка.
– А что это за овощ, эта кучка листьев? Почему я никогда его не ела? – тихо спросила Хань Сюин.
– Это обычный серый овощ, – объяснил Чэнь Течжу. – Не знаю, кто его положил ко мне в дом, но обычно я его не ем. Сегодня, раз уж у нас смесь рыбного соуса, я решил его добавить.
– Жареная капуста, зелёные полоски редьки и жареный серый овощ лучше всего есть с соусом, – добавил Хэ Цзяньго.
– Ну ладно, давайте начинать. Я старый, так что начну первым, – сказал Второй дедушка, сразу же взяв немного серого овоща, обмакнув его в рыбный соус и отправив в рот.
На вкус это было действительно хорошо. Посторонних не было, так что можно было не притворяться.
Хань Сюин слегка сморщила нос. Она хотела попробовать соус, но, увидев, что мелкие рыбки всё ещё с чешуёй, головами и кишками, немного сомневалась.
Но что её слегка расстроило? Хотя все ели и другие блюда, рыбный соус, казалось, стал сегодня самым популярным.
– Попробуй, – заметив её колебания, Чэнь Течжу выбрал рыбку, которая выглядела чуть лучше других.
– Девушка, ешь. У такой маленькой рыбки кишки чистые, – с улыбкой сказал Второй дедушка.
– Сюин, если не попробуешь, пожалеешь, – добавила Ли Инлинь.
Это было похоже на поощрение. Хань Сюин собралась с духом, взяла рыбку, посмотрела на неё, закрыла глаза и отправила её в рот.
Сначала вкус был не очень приятным, немного горьковатым из-за кишок. Но когда она собралась проглотить, вкус изменился. Горчинка пропала, а вместо этого появился насыщенный аромат соуса и что-то ещё.
Она взяла рыбку побольше и снова попробовала. Теперь она поняла: помимо вкуса соуса, чувствовался особый рыбный аромат. А та лёгкая горчинка только подчёркивала его.
Сбросив внутренние барьеры, она тоже начала с аппетитом есть рыбный соус. Она даже не думала о том, хорошо ли он очищен, – это было действительно вкусно.
– Ха-ха, кажется, тебе понравилось, – улыбнулась Ли Инлинь.
– Но рыбный соус, который приготовил Течжу, действительно уникален. Я много раз ела нечто подобное, но такого вкуса нигде не пробовала.
– Это не моя заслуга, соус от семьи дяди Цзяньго просто отличный, – скромно сказал Чэнь Течжу.
– У нас на северо-востоке, я считаю, всё второстепенно. Главное – это хорошая порция соуса. Я уже купил соевые бобы. Когда вернусь из провинциального центра, пойду выжимать масло, а потом сделаю соус. Успеем?
– Почему нет? До Нового года ещё есть время. Дождей до следующего года не предвидится, – ответил Хэ Цзяньго. – Главное, чтобы зелёная плесень хорошо росла. Не ленись ухаживать за бочкой с соусом. Подавай его два раза в день, и он не испортится.
– Хорошая работа. Надо будет заполнить целую бочку, – кивнул Чэнь Течжу.
– Этот чёрный угорь тоже неплох. Он действительно насыщенный и совсем не мелкий, – заметил Цяо Шулин.
– Его так тяжело было поймать. Моя дочь вся вспотела. Дочка, ешь больше мяса. Надо отомстить, – сказал Чэнь Течжу.
– Да, отомстить, – подхватила Дуду, запихивая в рот большой кусок рыбы.
Дикий чёрный угорь был плотным и ароматным. Кулинарные навыки Чэнь Течжу тоже были на высоте: и рыба, и гарнир – всё было вкусно.
– Ох..., не ожидал, что такая простая смесь рыбного соуса окажется такой вкусной, – сказал Чэнь Течжу, взяв немного жареной капусты, обмакнув её в соус и с удовольствием отправив в рот.
– Кто бы мог подумать? На столе, полном изысканных блюд, первой исчезает смесь рыбного соуса, – с удивлением заметил Фан Чжиюн.
Если бы кто-то рассказал об этом другим, никто бы не поверил. Тушёный чёрный угорь – это блюдо, которое могло бы быть главным на новогоднем банкете. Маленькие речные креветки, обычно их просто варят, но здесь их обжарили в масле, и они получились свежими и хрустящими. А карась, обычно его тушат с соусом или варят в супе, а сегодня его обжарили до хрустящей корочки.– Серьезно говоря, если бы это был чужой дом, эти три блюда могли бы быть главными героями. Но сегодня я столкнулся с очень высокомерной и неразумной рыбой, и она сразу же затмила все остальное, – сказал кто-то с улыбкой.– Не переживай из-за рыбного соуса, его действительно больше нет, так что давай разберемся с остальными блюдами, – сказал Чэнь Течжу с улыбкой.– Честно говоря, я даже не хочу идти на работу сейчас, – признался Фан Чжиюн.– Жизнь с учителем Чэнь – это как вернуться в школу. Каждый день беззаботен. Когда приходит время обеда, я просто беру свой контейнер и иду в столовую, чтобы поесть вкусной еды.– Так нельзя. В будущем тебя будут ждать множество пациентов, которые нуждаются в твоей помощи, – сказал Чэнь Течжу с улыбкой.– Не думай, что я всегда подшучиваю над тобой, но я уважаю профессию врача. Это навык, который спасает жизни, и у него есть своя этика и упорство.– Я надеюсь, что ты воспитаешь группу хороших учеников, без стольких эгоистичных мыслей в сердце, и сосредоточишься на медицине. Хотя это сложно, это моя надежда.– Учитель Чэнь, не переживайте, я обязательно буду стараться, – серьезно сказал Фан Чжиюн.Хотя он всегда называет его учителем Чэнь, все уже привыкли к этому и считают это просто шуткой. Но, глядя на его нынешнее отношение, это точно не шутка.– Подожди, я изучу книгу по анатомии человека и посмотрю, есть ли другие методы или что-то вроде того, – сказал Чэнь Течжу.– Но было бы лучше, если я закончу с посадкой грибов и пойду с тобой в операционную. Говорить о войне на бумаге – это поверхностно.Это не те слова, которые он сказал просто из-за хорошего настроения, но многие операционные техники, и он действительно не может рассказать Фан Чжиюну слишком много сейчас. Даже если он хотел научить Фан Чжиюна, ему приходилось быть осторожным.– Учитель Чэнь, пожалуйста, свяжитесь со мной, когда придет время, и я подаду заявку в академию, – сказал Фан Чжиюн.– Хорошо, продолжим есть, – с радостью ответил Чэнь Течжу.Рыбный соус, который доминировал на столе, был съеден, и теперь нужно было серьезно взяться за остальные блюда. Традиция семьи Чэнь снова была соблюдена, и все ели до полного насыщения.– Брат Течжу..., могу я поговорить с тобой? – спросил Чжан Чжидун, входя с покрасневшими глазами, пока все пили чай и болтали.
Обновлено: 18.01.2026