Когда Чэнь Цяоцяо направлялась на машине к станции Удоукоу, Сюй Юэсинь и Ван Юлэ сидели под низкой оградой, обсуждая его план открыть ресторан.
В руках у Сюй Юэсиня была сумка, в которой Ван Юлэ принес ему копченую курицу по-хунаньски.
— Разве газеты не подчеркивают: «Практика — мать учения»?
— Ван Юлэ держал в руке тонкую веточку, длиной с палочку для еды, и чертил ею на земле, говоря: «Я собираюсь сначала найти ресторан, стать учеником у повара, чтобы научиться мастерству, и одновременно понять, как работает вся кухня».
— Таким образом, я не только смогу сам стоять у плиты, экономя затраты, но и смогу предотвратить обман со стороны поваров, когда ресторан станет большим.
— Ты как думаешь?
Из слов друга детства Сюй Юэсинь понял, что тот уже многое разузнал об открытии ресторана. Открытие ресторана — одно из важнейших дел, и главное в нём — умение управлять поварами. От покупки продуктов до приготовления блюд, здесь скрывается множество нюансов, и стоит лишь немного упустить из виду, как ты сам станешь работать на поваров.
— Ты всё очень хорошо продумал.
— А не думал, на какой кухне специализироваться?
— Я собираюсь изучать таньцзяцай.
— В детстве я пробовал её один раз, это было так вкусно! Займёшься этим — точно разбогатеешь, — взволнованно сказал Ван Юлэ, постукивая по земле веткой.
Сюй Юэсинь безжалостно вылил на него ушат холодной воды.
— Как думаешь, сколько стоят блюда настоящей таньцзяцай?
— При такой дорогой цене, сколько людей сможет это себе позволить?
Сюй Юэсинь слышал о славе таньцзяцай. Это блюдо, по сути, относится к придворной кухне, имеет чрезвычайно высокий статус и не подходит для массового стартапа. Только в более поздние времена некоторые элитные частные рестораны могли бы сделать её своим основным направлением, ориентируясь на круги богачей. В наши дни, сколько на улице богатых людей?
Ван Юлэ моргнул, окончательно потеряв дар речи от вопроса. Действительно, некоторые вещи хороши, но слишком утончённые, чтобы найти отклик у большинства, и не всегда подходят для широкого внедрения.
— Тогда, как думаешь... какую кухню мне стоит освоить? — робко спросил Ван Юлэ.
Предыдущий вопрос заставил Ван Юлэ осознать, что Сюй Юэсинь разбирается во многих вопросах куда лучше него. В общем, просить совета у Сюй Юэсиня — это верное решение.
— Изучай сычуаньскую кухню. Когда освоишься, не открывай ресторан в городе, а поставь его у дороги — будешь обслуживать проезжающих водителей, — направлял его Сюй Юэсинь. — Я научу тебя ещё одному блюду.
— Нарежь целую курицу на куски, обжарь её вместе с картофелем, зелёным и красным перцем, а потом добавь широкую лапшу, похожую на ремень.
— Если приготовишь по этому рецепту, гарантирую, что блюдо будет очень популярным.
Услышав рецепт блюда, Ван Юлэ на мгновение задумался, подперев подбородок одной рукой.
— Неплохо, старина Сюй, надо же было такое невероятное блюдо придумать.
Поразмыслив, Ван Юлэ хлопнул себя по бедру и воскликнул: — Водители, которые много ездят, тратят много сил, им точно понравится такое сытное, наваристое мясное блюдо.
— Кстати, как называется это блюдо?
— «Большая тарелка курицы». А ты потом ещё несколько блюд выучи, сделай это основным.
— Я постараюсь открыть заведение через полгода. В дальнейшем буду полагаться на это блюдо, которому тебя научил, старина Сюй.
Два друга детства увлечённо беседовали, пока мать Ван Юлэ не позвала его домой помочь с вещами.
Сюй Юэсинь тоже собрался повернуть назад домой, как вдруг спереди послышался голос Чэнь Цяоцяо: — Брат Сюй, помоги мне донести эти сумки.
Сюй Юэсинь поднял голову и увидел Чэнь Цяоцяо, одетую в белое шёлковое платье с мелким цветочным узором. Она шла к нему, держа в руках две большие сумки.
Под ярким солнцем раннего лета лицо Чэнь Цяоцяо порозовело от жары, а на лбу выступила тонкая плёнка пота.
Несколько прядей волос отбились от общей массы и прилипли ко лбу. Её прерывистое дыхание тронуло Сюй Юэсиня до глубины души.
— Так много вещей.
Сюй Юэсинь подошёл и взял сумки из рук Чэнь Цяоцяо, сказав.
Только тогда Чэнь Цяоцяо удалось освободить руки, и она достала белый платочек, чтобы вытереть ароматный пот со лба.
— Есть бумага для твоих записей, а ещё цветочная вода.
— слегка запыхавшись, проговорила Чэнь Цяоцяо.
Сюй Юэсиня на мгновение пленило её прерывистое дыхание, но он быстро вернулся в реальность.
— Пойдём наверх, выпьем воды.
Сюй Юэсинь повёл Чэнь Цяоцяо в здание для преподавателей, в свой дом.
Дома никого не было, вся семья была на учёбе или работе.
Сюй Юэсинь поставил вещи, принёс Чэнь Цяоцяо газировки, соломинку, открыл бутылку, а затем помыл для неё яблоко.
Чэнь Цяоцяо, прикусив соломинку своими алыми губами, медленно пила, щёки её слегка округлились, а румянец на лице постепенно сошёл.
— Ты читал июньский номер «Народной литературы»?
Немного придя в себя, Чэнь Цяоцяо тут же нетерпеливо заговорила с Сюй Юэсинем о романе: — Там, на первой странице, роман называется «Пастух лошадей», он просто замечательный.
— Кстати, автора зовут Чуньюй, он очень похож на тебя.
«Просто похож?»
«А вдруг...»
— Подожди.
Сюй Юэсинь встал, вернулся в спальню, достал оттуда июньский экземпляр журнала «Народная литература», который ему прислали два дня назад, и положил на стол перед Чэнь Цяоцяо.
— Это...
Чэнь Цяоцяо заметила, что обложка июньского номера, который достал Сюй Юэсинь, отличается от той, что она купила, и тут же кое-что поняла: — «Народная литература» прислала тебе?
— «Пастух лошадей» ты тоже написал?
Чэнь Цяоцяо была очень удивлена. Как же быстро летит время.
Невероятно, что можно так подряд написать такие шедевры, как «Венок цветов у подножия гор» и «Пастух лошадей».
«Невероятный талант, высокая продуктивность...»
В глазах Чэнь Цяоцяо образ Сюй Юэсиня стал ещё более сияющим.
— Умница.
Сюй Юэсинь погладил Чэнь Цяоцяо по голове, намеренно растрепав её шелковистые, гладкие чёрные волосы, — Я отвезу тебя на пастбище, где мы проживём жизнь, скрывая свои имена. Ты согласна?
— Хе-хе, куда ты, туда и я.
— Ты так талантлив, что если будешь каждый день писать книги только для меня, мне никогда не будет скучно.
мило и с лёгким смущением улыбнулась Чэнь Цяоцяо, — Кстати, я хочу знать, в каком настроении ты написал этот роман?
Обычно, если Сюй Юэсинь растрепал волосы Чэнь Цяоцяо, она по обыкновению немного протестовала.
Но сейчас восхищение Сюй Юэсинем и глубокий интерес к произведению перекрывали всё остальное, Чэнь Цяоцяо ни о чём другом и думать не могла.
— Это долгая история.
— медленно произнёс Сюй Юэсинь, — На днях я получил письмо от одного «чжицин» (молодого специалиста, направленного в сельскую местность). Он сам когда-то перевёлся туда на постоянное место жительства, из-за чего теперь не может вернуться.
— В письме он выразил мне свои глубочайшие страдания.
— Прочитав письмо, я понял, что таких «чжицин» много. Многие из них сейчас очень растеряны и полны сомнений в жизни.
— Я надеюсь, что они найдут силу в образе Сюй Линцзюня, будут проливать пот на эту землю под ногами, черпая из неё силы, и усердно отдавать ей долг.
— Этот молодой человек из города — читатель «Народной литературы». Уверен, увидев этот роман, он изменится внутренне.
— Впитывать, отдавать...
Чэнь Цяоцяо, услышав эти два слова, невольно прошептала.
Сюй Юэсинь не стал беспокоить Чэнь Цяоцяо, тихо дожидаясь, пока она закончит размышлять.
— У меня есть ещё один вопрос.
Осознав слова Сюй Юэсиня, Чэнь Цяоцяо снова спросила:
— Какими соображениями было продиктовано, что Сюй Линцзюнь должен выбирать между тем, чтобы остаться, или уехать за границу?
— Это сюжетное решение, принятое с учётом изменений в текущей социальной обстановке.
Говоря об этом, тон Сюй Линцзюня стал глубже.
— Всё больше людей будет стремиться к блестящему миру за рубежом.
— Я полагаю, что когда в один прекрасный день возможность эмигрировать или учиться за границей и не возвращаться станет вариантом для многих, особенно для интеллигенции, выбор, сделанный Сюй Линцзюнем, ещё ярче подчеркнёт его социальную значимость.
Обновлено: 19.02.2026