— Сын по закону просто невероятен!
Цзян Жуоань не колебалась. Две косули дадут много мяса, которого хватит всем.
Увидев двух косуль, Цзян Жуоань была уверена, что отец больше никогда не запретит её мужу ходить в горы.
Пока Цзян Жуоань бежала домой, к их двери один за другим стали подходить люди, услышав новость и желая обменять мясо.
— Сюй Е, как думаешь, этих шестерых цыплят можно обменять на два килограмма мяса?
— Сяо Сюй, посмотри, сколько мяса ты сможешь дать за эти десять яиц.
— У меня есть двадцать килограммов сладкого картофеля. Посмотрим, сколько килограммов оленины я смогу получить взамен.
Все говорили одновременно, в их глазах читалась жадность.
Мясо редко попадало на стол, поэтому все так его жаждали.
Не все семьи испытывали трудности; у некоторых оставались запасы еды.
Некоторые были мастерами и могли скопить некоторую сумму благодаря своему ремеслу.
В те времена нельзя было держать свиней частным образом, не говоря уже о коровах и овцах, — всем этим занималась община.
Чтобы отведать мяса, нужно было ждать конца года и обменивать его на трудодни.
К тому же, выращенное мясо в основном предназначалось для начальства, а в деревне оставалось совсем немного.
— Ли Цин, пожалуйста, составь список для всех. Очередь будет по принципу «первым пришёл — первым обслужен».
— Односельчане, сегодня мы можем обменять только мясо большой косули. Маленькую мы оставим себе.
— Каждый может обменять не более двух килограммов мяса, простите нас.
Все согласились со словами Сюй Е. В конце концов, каждый хотел поесть мяса.
Если все заберут себе, что останется мне?
Чжан Гуй подошёл с ножом для снятия шкур, чтобы помочь, а Сюй Е и Цзян Жуйюэ начали оценивать принесённое людьми.
Цзян Жуоюэ примерно представляла, на что можно обменять два килограмма мяса. В конце концов, Ли Дунмин тоже охотился на косуль, и рыночная цена не сильно изменилась.
Цзян Жуоюэ наблюдала, как в дом заносят каждый предмет, и её лицо озаряла счастливая улыбка.
Вот она, цель жизни! Большая часть всего этого – еда.
С этой едой они никогда не будут голодать.
Сюй Е выделил всего 20 мест, так как, по его оценкам, мяса было около 40 килограммов.
Кости и прочее точно не продадут, и никому они не нужны.
Те, кто пришёл позже, упустили возможность и ушли с унылым видом.
Правило "кто первый пришёл, тот и получил" существовало всегда, и всем оставалось лишь надеяться, что в следующий раз кто-нибудь сможет убить крупное животное, чтобы они смогли раньше обменять его на мясо.
В настоящее время мало кто покупает вещи напрямую за реальные деньги, потому что, потратив деньги, их могли заподозрить в спекуляции.
Спекуляция в это время строго запрещалась, но обменять одно на другое всё ещё было возможно.
После того как квоты были распределены, зять Сюй Е привёл Цзян Вэйцзюня.
Увидев, что во дворе очень оживлённо, они протиснулись внутрь.
"Агуй, спасибо за твой труд", - радостно сказал Цзян Юшоу Чжан Гую.
"Брат Юшоу, тебе так повезло. Твой зять – молодец. Он за одну ночь убил в горах двух косуль", - с завистью сказал Чжан Гуй.
Он охотился много лет, но никогда не удостаивался чести подстрелить двух косуль за одну ночь.
Для этого требовалась не только удача, но и исключительное мастерство стрельбы.
Ли Дунмин высоко ценил меткость Сюй Е.
"В будущем мне понадобится, чтобы ты чаще присматривал за ним", - произнеся это, Цзян Юшоу достал давно припасённые сигареты "Дацяньмэнь", вытянул одну и протянул собеседнику.
"Ну что ты, брат. Твоя дочь Жуоюэ тоже хорошо охотится. Нам следует позволить им присматривать за мной и Саньбао в будущем", - радостно сказал Чжан Гуй.
Он знал, что Цзян Юшоу не хотел, чтобы Сюй Е и Цзян Жуюэ шли в горы, но если они не пойдут, откуда они возьмут мясо?
Было бы, конечно, гораздо безопаснее, если бы они могли присматривать друг за другом.
Цзян Юшоу уже знал, что его старшая дочь последовала за ним в горы, и его младшая дочь его уговорила.
В такой ситуации у них не оставалось иного выбора, кроме как взять ружья и отправиться в горы. По крайней мере, они могли присматривать друг за другом. Если бы Ли Дунмин согласился взять Сюй Е в горы, такого большого происшествия не случилось бы.
— Айюэ, Сяоань, идите со мной, — Цзян Юшоу, держа сигарету, позвал Цзян Жуюэ в дом.
— Шурин, пожалуйста, возьмите и меня с собой в следующий раз. Я тоже хочу поохотиться и поиграть с ружьем. — Увидев, как отец уходит, Цзян Вэйцзюнь подошел и стал умолять.
— Это требует согласия нашего отца, иначе я не осмелюсь. — Серьезно сказал Сюй Е.
Цзян Вэйцзюню всего 14 лет, и он никогда не держал в руках ружье. Как Сюй Е мог позволить ему следовать за ним в горы?
К тому же, он еще учился в средней школе.
Тесть Сюй Е тоже надеялся, что Цзян Вэйцзюнь сможет поступить в старшую школу, а затем, после окончания, устроиться на работу на завод в округе.
В эти дни рабочие пользовались самым высоким статусом, и бесчисленное множество людей стремилось попасть на заводы, чтобы работать.
После слов Сюй Е лицо Цзян Вэйцзюня помрачнело.
— Это безнадежно. Отец даже отругал меня по дороге, сказав, чтобы я не думал об охоте и усердно учился.
Сюй Е улыбнулся, похлопал Цзян Вэйцзюня по плечу и сказал: — Тогда слушай отца. Я не хочу, чтобы он тебя отлупил.
Затем Сюй Е пошел помогать.
Чжан Гуй уже разделал шкуру с самца косули и теперь потрошил его.
Внутренние органы и потроха должны были быть собраны, как и более ценные коренья косули.
Чжан Гуй тоже завидовал этому. У него уже было две дочери и один сын, и он хотел иметь еще одного сына.
Сюй Е взял таз, чтобы собрать внутренности и потроха, а затем отнес их прямо в дом.
Далее мясо разделывалось по установленному порядку.
20 человек, по два фунта мяса на каждого.
Чжан Гуй не занимался этой работой. В конце концов, его начальником был Сюй Е, а Чжан Гуй не был профессиональным мясником.
Кроме того, Сюй Е нужно было больше практиковаться, чтобы в будущем разделывать мясо более эффективно.
Как охотник, он должен был практиковаться как в снятии шкуры, так и в разделке туши.
Чжан Гуй стоял в стороне, снял с уха мундштук, закурил, затянулся, а при необходимости давал Сюй Е советы по разделке.
Ли Цин отвечал за взвешивание мяса и следил за тем, чтобы его было достаточно.
Селяне, получившие мясо, спешили домой, желая как можно скорее его съесть.
Вскоре 40 килограммов мяса было разобрано, осталось менее трех килограммов.
Сюй Е отдал мясо прямо Чжан Гую, а также дал ему три фунта костей.
Чжан Гуй не стал церемониться с Сюй Е. Он взял мясо и пошел домой, потому что ему нужно было приготовить его поскорее.
После того как все разошлись, Сюй Е положил самку косули на скамью и принялся снимать с нее шкуру.
Невозможно разделать мясо, не сняв шкуру.
Он планировал взять пять фунтов мяса для своего тестя, чтобы тот ел его медленно, а остатки можно было бы сделать в бекон или копченое мясо.
Цзян Юшоу, казалось, закончил объяснять, и Цзян Жуоань и Цзян Жуйюэ вышли помочь.
Лицо Цзян Жуйюэ покраснело, и Сюй Е было очень любопытно, что сказал его тесть.
Сняв шкуру, Сюй Е быстро вскрыл брюхо и извлек внутренности и потроха.
Затем он взял пять фунтов мяса и отдал их своему тестю, попросив его унести и как можно скорее разобраться с ними.
Цзян Юшоу не отказался. В наше время в каждой семье не хватало мяса, и каждый хотел съесть лишний кусочек.
Проводив тестя, Сюй Е сказал жене: «Ань Ань, возьми это мясо и приготовь его первым. У нас сегодня будет хороший обед».
«Остальное можно закоптить». Хотя Сюй Е не любил копчёное мясо, ему приходилось его делать.
Поскольку свежее мясо невозможно было сохранить, если его не закоптить, оно начинало портиться в течение дня.
Специально для Рулейт.
Обновлено: 20.01.2026