— Рамджи? Смотри внимательно. Твоя работа - научить рецепту других сотрудников Кухни.
— Понял!
—Хорошо, я сделаю небольшую порцию, чтобы объяснить это легко. Готов?
— Мгм, готов!
Раздался воодушевленный крик из кладовой Кухни.
Рамджи поднял перо, горя решимостью.
Необычный свет мерцал в его зрачках размером с кулак.
Это, несомненно, были глаза человека, решившего выжить в этой полной абсурда Академии. Инстинкты выживания зажглись.
«Пфф, это поведение выглядит хорошо».
Мне понравилось, потому что его глаза были похожи на мои.
— А, до этого... могу ли я использовать другие ингредиенты, кроме тех, что здесь?
— Конечно! Главное, чтобы ты правильно использовал основные ингредиенты!
— Отлично, тогда начнем с подготовки ингредиентов?
*Тук-тук-тук-тук-тук!!!*
Я использовал свой многолетний опыт жизни в одиночестве, чтобы подготовить ингредиенты. Держать нож после стольких лет было немного неловко.
Я не был великим поваром, но я знал, как делать простые блюда.
Чаще всего я готовил рагу.
Потому что можно было приготовить много за раз, и если правильно хранить, оно могло храниться долго.
Прежде всего, смешивая его с рисом, получалось сытное блюдо, поэтому я часто готовил его.
Конечно, недостатком было то, что это требовало довольно много подготовительной работы...
*Резь, бах! Хруст!..*
Я нарезал лук вдоль, а сосиски по диагонали, чтобы они выглядели привлекательнее.
Нарезать квадратные окорока на небольшие кусочки было как раз то, что нужно.
*Вуш!*
Из сосисок с кусками жира, снять оболочку и приготовить фарш.
— Рамджи? Ты так хорошо знаешь, как обращаться с ингредиентами, да?
— За кого ты меня принимаешь? Конечно! Но что ты готовишь сейчас?
— А, я тебе не говорил. Но даже если бы и сказал, ты, вероятно, не слышал о нем? Э-эм… ты случайно не знаешь Будэ Чигэ?
— Будэ… Чигэ?..
Точно. То, что я сейчас готовил, было Будэ Чигэ.
Это блюдо пришло мне в голову, как только я увидел сосиски.
Конечно, когда дело доходит до суповых блюд с сосисками, это должно быть Будэ Чигэ!
Прежде всего, это было блюдо, которое совершенно не могло быть плохим на вкус, поэтому я немедленно приступил к делу.
— Ты поймешь, когда попробуешь его позже. В любом случае, Рамджи? У тебя случайно нет порошка чили или соевого соуса?»
— К сожалению, у нас их нет.
— А, как и ожидалось… Тогда, может быть, есть что-то, чем мы можем заменить?
— Тебе нужно что-то, чтобы сделать его острым?
— Верно! Разве нет ничего подобного поблизости?
— Подожди-Рамджи! Я сейчас найду.
Рамджи кивнул, его лицо выглядело довольно надежным. Затем он проворно двинулся.
*Шуршание, шуршание!..*
Легкими движениями он взобрался на полки кладовой и принялся рыться в них в поисках приправ.
«Боже мой… разве нормально, что такая большая крыса бродит по кладовой кухни?»
Чем больше я видел, тем более поразительной становилась сцена на кухне.
Это было определенно не самое приятное зрелище.
Любой другой, кто это увидел бы, искренне упал бы в обморок от шока.
Ладно, давайте просто закончим готовить ингредиенты.
Если я продолжу смотреть, то, кажется, просто потеряю аппетит.
*Тук-тук-тук-тук-тук!..*
Пока Рамджи переносил приправы, я подготовил остальные ингредиенты.
Я мелко порезал немного чеснока и крупно нарезал зеленый лук.
И чтобы усилить пикантный вкус бульона…
— А? Его здесь нет?
Ах, неудивительно, что чего-то не хватает.
Из всех вещей, самый важный ингредиент исчез.
Если бы только было кимчи, добавленный умами был бы идеальным...
«Абсолютно нет способа получить кимчи, верно?»
Тц, я не могу мариновать его сам.
Жаль, но у меня нет выбора, кроме как заменить его капустой.
По крайней мере, она могла бы заменить хрустящую текстуру.
*Хруст! Хруст!*
Я нарезал небольшое количество капусты крупными кусками, такими, как те, что используются в токпокки.
Теперь вся подготовка ингредиентов завершена.
Осталось только сделать смесь для соуса, и действительно готово.
Вы просто бросаете всё и кипятите, когда делаете рагу.
*Бац!*
Именно тогда Рамджи появился в идеальное время.
Что-то он держал в обеих руках.
Одно было ярко-красным порошком, другое — черной жидкостью.
— Вот, порошок чили, приготовленный из паприки и соевый соус. Это подойдет?
— О, неплохо. Дай сюда.
*Наливает!*
*Вжик-вжик!*
Я тут же смешал их вместе.
Около 5 ложек каждого в соотношении 1:1.
Я также добавил щепотку перца.
«Было бы лучше с Кочучжан или Дёнджан… даже с кулинарным вином».
Это была довольно скромная смесь соусов, что заставило меня нервничать, но я был уверен, что смогу хотя бы имитировать вкус.
Давайте не будем просить слишком многого с самого начала.
Целью, в конце концов, было завершить «вкусное» блюдо.
— Хорошо, этого должно хватить.
— А? Уже готово? Что это за готовка-?!
— Увидишь. Просто следуй за мной с ингредиентами.
Я тут же вышел из кладовой и встал у стола для готовки.
*Щелк! Фвуш!..*
Затем я зажег печь Магическим Камнем и поставил на нее кастрюлю размером с мое лицо.
— Рамджи, смотри внимательно. Это совсем несложное блюдо. Ты тоже легко справишься.
*Грохот грохот!..*
*Кидает!*
—Ак?! Что ты делаешь, писк-?! Бросаешь ингредиенты в воду вот так-?!!
Все было так, как и сказал Рамджи. Я бросил все заранее подготовленные ингредиенты сразу.
И это было совсем не потому, что я был ленивым. Будэ чигэ очень вкусный, даже если его сварить все сразу, вот так. В конце концов, Будэ чигэ возникл из-за того, что оставшиеся ингредиенты с армейских баз варились любым возможным способом…
— А, надо добавить и это.
Я аккуратно положил сосиску со снятой оболочкой и консервированную фасоль поверх насыпанных ингредиентов. Я добавил их, надеясь, что они будут на вкус как запеченные бобы.
Наконец, я равномерно посыпал сверху только что приготовленной смесью соуса.
Теперь мне просто нужно подождать, пока оно закипит. Но праздное ожидание кажется пустой тратой времени, так что...
— Рамджи? Это просто должно закипеть. Но разве ты не говорил, что завтра на обед будет целая жареная курица?
— Д-да!.. Почему ты спрашиваешь?
— Если возможно, попробуй завтра пожарить ее во фритюре вместо того, чтобы запекать, как ты делал раньше. Реакция будет намного лучше.
— Пожарить сырую курицу во фритюре?..
Я решил дать Рамджи совет в свободное время. Увидев отчаянный взгляд в его глазах, мне захотелось научить его чему-то большему.
— Да. У тебя всегда подгорает, потому что ты не можешь контролировать жар, верно? Тогда лучше пожарить во фритюре. Помнишь цвет, когда я доставал галеты ранее?
— Мгм!.. Они были цвета карамели!
— Верно. Жарь курицу при той же температуре и вынимай ее сразу, как она приобретет этот цвет.
— Ох!.. Я запомню это! Но зачем ты мне это рассказываешь?
— Как, зачем? Было бы обидно, если бы ты так старательно приготовил ужин, а потом испортил обед, верно?
— Т-тогда это значит...
— А, случайно, вода, в которой ты варил курицу сегодня вечером, еще здесь?
— Писк? Я собирался вылить ее, когда уберусь позже. Почему ты спрашиваешь об этом?
— Идеально! Не выбрасывай такую драгоценность, сохрани ее!
— П-почему это? Почему такая вода драгоценна?
— Если использовать ее в качестве бульона для Будэ чигэ, который мы сейчас готовим, вкус станет значительно глубже.
— Писк-?! Я никогда не слышал о таком методе!..
Может быть, он даже не знает, что такое бульон?
Удивительно, что он так долго прожил с такими навыками.
Юные леди... на самом деле ангелы?
— Тогда слушай внимательно. Храни куриный бульон в прохладном месте. Вероятно, к завтрашнему дню жир всплывет на поверхность. Естественно, сними все это половником. И...
Пока тушёное мясо кипело, я консультировался с Рамджи. Как ресторатор, посещающий захудалую закусочную.
Готовка не была моей специальностью, но поскольку я всё равно помогал, я хотел делать это как следует.
В конце концов, разве он не был в одной лодке со мной?
*Чирк-чирк!.*
Рамджи тут же записал мои слова.
Его серьёзное отношение было очевидно, по крайней мере.
Однако то, чему я его сейчас учил, было всего лишь импровизацией.
Последовательное удовлетворение Юных Леди было его собственной ответственностью.
«А что будет, если Рамджи действительно уволят?»
Когда я давал Рамджи совет, в моей голове мелькнул вопрос: могут ли они назначить меня на Кухню, если у них не будет хватать персонала?
*Дрожь, дрожь!..*
Холодок пробежал по моей спине от этой мысли.
Кажется, мне, возможно, придется переманить на свою сторону не только Юных леди, но и Преподавателей и Профессоров?
Независимо от того, насколько сильны юные леди, должен быть предел тому, насколько прямо они могут вмешиваться в административные процедуры Академии.
— Рамджи? Если у меня будет время, я буду иногда заглядывать на кухню.
— Правда?
— Да, я, возможно, не смогу готовить прямо так каждый раз, но я, по крайней мере, могу давать тебе советы, как сейчас.
— Зачем вдруг заходить так далеко?..
— Просто. Мне кажется, что будет плохо, если тебя здесь не будет.
— Я-я тронут!.. Искренне благодарю!
— Пустяк. Но если ты действительно благодарен… могу ли я использовать кладовую и посуду на кухне, когда буду приходить? Это нормально, верно?
Не бывает такого понятия, как бесплатный обед.
Хотя я и помогал ему, я чувствовал, что мне нужно обеспечить этот уровень сотрудничества, чтобы оно того стоило.
— Конечно, в любое время! Кстати, Животновод? Сейчас закипит!..
*Буль-буль-буль!*
В этот момент кастрюля закипела.
Начал появляться приятный красный цвет.
Пряный запах был таким, какого я давно не чувствовал.
Несмотря на то, что он был немного экзотическим, аромат стимулировал мой нос и слюнные железы. Если бы еще была лапша быстрого приготовления…
— Рамджи? У тебя случайно не осталось сыра?
— Сыр? Конечно, он в кладовой.
— Не мог бы ты отрезать мне один тонкий кусочек? Не тот, которым ты тайно перекусываешь.
— А, понял!
Действительно, последний штрих к Будэ Ччигэ — это сыр.
Может ли паста заменить рамен?
Но это действительно увлекательно.
Даже с некоторыми недостатками, создается что-то похожее на будэ чигэ.
«Попробовать, чтобы проверить приправу?»
Я помешал рагу половником и зачерпнул красный бульон.
«Хм-м-м, вкусно пахнет».
И как раз когда я собирался попробовать.
— Джииииииии-?!!!
Внезапно Рамджи закричал.
Если быть точнее, это был писк крысы.
Это был действительно неприятный звук.
«Аргх, я теряю аппетит».
Рамджи уже давно тихонько пищал. На этот раз мне пришлось дать ему надлежащее предупреждение, чтобы он понял.
— Рамджи! Если ты не исправишь эту привычку пищать, Юные Леди могут просто разорвать твое тело на части писк за писком...
— Хава-? Что это за запах посреди ночи? Что вы двое делаете?
— ?!
Весёлый голос резко прервал мои слова.
Затем я смог закрыть рот.
Потому что передо мной стояло знакомое лицо.
Более того, её внезапное, молчаливое появление едва не заставило меня выронить половник от удивления.
— Что вы сейчас делаете~? А?
— А?! Юная леди, что привело вас сюда?..
Обновлено: 19.01.2026