Глава 33 — Глава 22

22 глава. Просьба Джеймса (4) *** Это было несложно. У Хэджуна были и картошка, и рецепт отца. Однако... --- <Картофельный суп> Ингредиенты: - картофель — 3 шт., - лук — 1 шт., - сливочное масло — 50 г, - козье молоко — 250 мл, - соль по вкусу. Процесс приготовления: 1. Сварите картофель, очистите его и нарежьте на кусочки среднего размера. 2. Растопите масло на сковороде, добавьте лук и картофель, обжарьте и залейте молоком. 3. Тушите на медленном огне и добавьте соль для вкуса. --- «Хорошо бы добавить лук...» Без него суп будет слишком пресным. Лук добавил бы ту самую мягкую сладость. Хэджун направился к небольшой кухне в углу мастерской Джеймса. Как и ожидалось, кухня одинокого мужчины была в плачевном состоянии: гора немытой посуды и практически никаких свежих продуктов. В углу он заметил мешок с луком, но большая часть овощей была испорчена. — Фу, он уже сгнил... Пойти за луком было некуда. В лавке, где они были ранее, его не оказалось, и на ферме лук тоже не выращивался. К счастью, один вполне пригодный лук всё же нашёлся — его хватило бы как раз на суп. — Чем помочь? Послышался звон посуды, и в кухню вошла Клоэ. — Можешь принести с фермы масло, молоко и соль? — Поняла, подожди немного. Клоэ быстро отправилась за ингредиентами, а Хэджун засучил рукава. Прежде всего нужно было привести в порядок кухонную стойку, поэтому он начал с мытья посуды. Специи и застывший жир так сильно прилипли к тарелкам, что их пришлось тереть с усилием. Когда уборка была завершена, Клоэ вернулась, держа в руках всё необходимое. — Держи. — Спасибо. Теперь можно приступать к приготовлению. Тонко нарезав лук, Хэджун добавил его на горячую сковороду со сливочным маслом. Лук сначала побелел, затем стал прозрачным и вскоре приобрёл золотисто-коричневый оттенок. — О! Лук стал коричневым. — Это карамелизация. — Карамелизация? Карамелизация — это процесс, при котором сахар под действием высокой температуры превращается в золотисто-коричневую массу с приятным сладким вкусом. В случае с луком — это способ раскрыть его естественную сладость. Когда сладкий аромат лука достиг пика, Хэджун добавил варёный картофель и козье молоко, выдерживая пропорции рецепта. Бульк-бульк— Суп начал пускать пар, источая аппетитный сливочный аромат. Так как блендера не было, Хэджун воспользовался деревянной ложкой, чтобы растолочь картофель и лук прямо в кастрюле. Суп загустел, превратившись в густую, однородную массу. Наконец, блюдо было готово! Он аккуратно налил его в глубокую тарелку и подал Джеймсу. Услышав, как суп поставили перед ним, Джеймс оживился и поднялся с места. Сливочный и слегка сладкий аромат обволакивал его словно феромон. — Понюхать только... Как вкусно пахнет. — Попробуйте! — Ладно... Шшш— Джеймс зачерпнул полную ложку супа и поднёс ко рту. Его зрачки моментально расширились. — !!??... Суп мягко скользнул по горлу, распространяясь теплом по желудку, словно обволакивая его и снимая всю тяжесть от похмелья. — Ах... Сразу легче стало. Будто после двух суток ночной смены вернулся домой и погрузился в горячую ванну — тело наполнилось приятным теплом. От одного только блюда на лбу у Джеймса выступили капли пота. Он поднял тарелку и, буквально зарывшись в неё, стал пить суп большими глотками. Это было даже вкуснее, чем суп, который готовил Чарльз. — Ух! Хорошо! Как рукой сняло! Поставив пустую тарелку, Джеймс громко выдохнул с явным удовлетворением. Хэджун, с довольной улыбкой наблюдавший за ним, спросил: — Говорил же, нет ничего лучше горячего картофельного супа для похмелья. — Ну и вкус! Точно такой же, как у твоего отца! Ха-ха-ха! — Рад слышать. — Эй, а ещё можно? Мне кажется, одной тарелки мало. — Конечно, у меня ещё много. Сейчас принесу. Подняв пустую тарелку, Хэджун направился на кухню. — Эй, а мне? — окликнула его Клоэ, облизываясь. — Сейчас, сейчас. — Кстати... Джеймс задумчиво пробормотал, глядя в спину уходящего Хэджуна: — Знаешь, Чарльз добавлял в суп что-то особенное. — Что-то особенное? — Ага. Джеймс сузил глаза, почесал густую бороду и резко хлопнул себя по колену. — Точно, это был хлеб! — Хлеб? — Да. Он всегда клал сверху поджаренный кусочек хлеба. Сперва он был хрустящим, а потом пропитывался супом и становился мягким. Это был настоящий деликатес. Ха-ха, сколько воспоминаний. В рецепте отца об этом не было ни слова. Вероятно, он просто забыл записать этот этап после улучшения рецепта. Вдохновлённый рассказом, Хэджун без труда воспроизвёл тот самый тост. И снова Джеймс съел суп с хлебом так быстро, что его можно было сравнить с исчезающим на глазах блюдом. На этот раз к нему присоединилась и Клоэ. — Мм~ Вот какой он на вкус! Просто волшебно! — Ух! Не думал, что смогу снова насладиться этим вкусом! Восхищённые возгласы доносились с обеих сторон. Хэджун, довольный их реакцией, тоже попробовал суп. Густая текстура, сливочный и сладковатый вкус. До этого он пробовал только покупной порошковый суп с привкусом сухого молока, но этот суп открыл для него новый мир вкусов. «Тепло так разливается по всему телу...» Хэджун подумал, что это блюдо отлично подойдёт для «Санфлауэра». По утрам наверняка будет немало клиентов с похмельем, как Джеймс. А тем, кто не любит сытные сэндвичи, суп станет хорошей альтернативой. «Добавим его в меню!» Цвет лица Джеймса пришёл в норму. Теперь он выглядел бодрым и полным сил. — Ну вот, ожил! Ха-ха! В следующий раз снова приготовишь, а? — Конечно! За помощь в облегчении похмелья Хэджун получил прибавку к своей репутации. — Ты меня так по-королевски угостил, что теперь моя очередь помочь тебе! Так что, что тебе нужно? — Набор столов и стульев для двора. Хочу, чтобы посетители могли удобно сидеть и отдыхать. — Понял, можешь на меня рассчитывать! *** — О~ Красота. Очень хорошо сочетается с газоном, — сказала Минджу, едва пришла утром и увидела деревянные столы во дворе. Как она и заметила, мастерски скреплённые деревянные детали, стулья с мягкими тканевыми спинками и столы с крышками из берёзы идеально гармонировали с зелёной лужайкой. «Иначе и быть не могло». Ведь за это он угостил Джеймса целой горой печёного картофеля и картофеля по-деревенски, а также полным котлом картофельного супа на утро после пьянки. — Наверное, это стоит целое состояние. — Ну... я получил их просто так. — Просто так? — Если точнее, можно сказать, что это был обмен на труд. — Попросил кого-то из знакомых? Не желая раскрывать всех секретов, Хэджун лишь многозначительно улыбнулся и кивнул. — Ты ещё не завтракала, да? — Конечно нет. Это же часть моего контракта — один тунгдвич в день! — Тогда попробуй вот это. Хэджун завёл Минджу в кафе и поставил перед ней тарелку с картофельным супом. — Что это? — Картофельный суп. — Ого, новое блюдо? — Просто пробное. Если понравится, добавим в меню. Дегустация — на тебе. Минджу весело приплясывала на месте, пока садилась. А затем, будто превращаясь в самого Гордона Рамзи, с серьёзным выражением лица начала пробовать суп. — О! — О? — О-о-о! — Это значит, что вкусно? — Ты видел бы моё лицо. Разве так выглядит человек, которому не понравилось? — Ха-ха, ну да, пожалуй. — Это очень вкусно! Просто бомба! Мунчхи, попробуй тоже! Не желая наслаждаться блюдом в одиночку, Минджу положила немного супа в миску для кота, который дремал клубочком неподалёку. Тот, учуяв еду, моментально поднялся. Чавк-чавк. — Ну что? Вкусно, да? — Мяу~! — Хе-хе, я так и думала. Минджу улыбалась, глядя на Мунчхи. Она даже не подозревала, что тот уже успел съесть две миски супа на ферме, прежде чем прийти сюда. — Оппа, давай продавать это уже сегодня. Ты ведь можешь быстро его приготовить? — Э? Ну... в принципе могу, но ты так торопишься? — Клиенты и так жалуются, что тунгдвичей слишком мало. Просят увеличить количество, но ты ведь один всё не успеваешь. А суп можно сварить заранее, и я просто буду разливать его порциями. Это повысит продажи. Минджу и правда обладала даром к торговле. Хэджун неуверенно кивнул, и она тут же начала добавлять новое блюдо в меню. На небольшой деревянной табличке она быстро написала текст и повесила её у входа в кафе. **Новинка!** Сытный и согревающий картофельный суп... 1.5 *** — Ух... как же болит желудок, — пробормотал адвокат Ким Инчхоль, который на радостях после выигранного дела пил до самого рассвета. И всё, что осталось ему от празднования — это похмелье. *Бурчание в животе.* Странное чувство голода и боли в желудке одновременно. Хотелось что-нибудь съесть, но казалось, что от любой еды его стошнит. Желудок скручивало, голова кружилась. И вдруг в памяти всплыла мысль об одном блюде. — Может, съесть сэндвич? Вроде бы сэндвич — подходящий вариант. Он мягкий и сочный, и если вдруг не получится доесть, можно оставить на потом. Незаметно для себя он направился не в офис, а в переулок к «Санфлауэру». *** «Почему тут столько людей?» Перед «Санфлауэром» было людно, как на автобусной остановке в час пик. Пробираясь мимо людей, фотографирующихся с крыльями ангела на стене, словно Человек-паук, он вошел в заведение. Люди сидели на деревянных стульях во дворе, а внутри всё было забито до отказа. Поняв, что свободных мест нет, он решил взять еду на вынос и подошел к кассиру. — Один сэндвич, пожалуйста. — Как жаль, но они только что закончились... — Уже? — Простите. — А-а... Он уже приготовился к тому, чтобы насладиться сэндвичем, и его желудок бурлил от ожидания, вырабатывая желудочный сок. Похмелье, голод и избыточная кислотность сделали своё дело — желудок болел невыносимо. — Нужно что-то съесть... Словно услышав его мысли, кассирша с доброй улыбкой предложила: — Может быть, попробуете наше новое блюдо — картофельный суп? Там есть хрустящие гренки, а сам суп лёгкий и прекрасно успокаивает желудок. «Суп?.. Успокаивает желудок?..» — Давайте. Сделав заказ, он сел за освободившийся столик. Через пару минут суп принесли. — Приятного аппетита. — Спасибо. Он скептически посмотрел на суп, но внешний вид оказался довольно аппетитным. Горячий пар поднимался над миской, а приятный, сливочно-картофельный аромат щекотал ноздри. «Ну что ж, попробуем...» *Ш-шлюрп.* — О?! Из его уст вырвался удивленный возглас. Осмотревшись, он заметил, что кассирша улыбается, глядя на него, словно говоря: «Ну, я же говорила, что вкусно, да?»