— У меня на пастбище сейчас только стельные коровы да партия тонкорунных овец. Вы ведь шерстью не торгуете — какие уж тут деньги?
— Дело в том, что я хотел спросить, сколько откормочного скота вы планируете вырастить в этом году? Я готов выкупить всё!
Яо Синьцюань приподняла бровь. Значит, дело в той партии? Хорошо продались? Неудивительно — её скот никогда не вызывал нареканий!
— Конечно, я буду разводить, но пока снег не растаял, скот нельзя выгонять на пастбище. Я не могу сейчас закупать новых — пришлось бы держать их в загонах и кормить прошлогодними запасами.
Запасы ещё есть, но снег не тает, а в апреле или даже мае могут снова пойти снегопады. Если ничего не оставить, что будет, когда скот нельзя будет выгнать?
— Когда выводить скот — ваше дело. Я уже понял: вы, молодёжь, хоть и кажетесь неопытными, но справляетесь лучше старых скотоводов! Давайте так: подпишем контракт, и я выкуплю весь ваш скот в этом году по максимальной рыночной цене. Как вам?
Ма Цян не дурак: у Яо Синьцюань явно есть свой секрет выращивания скота!
Он узнал, что её овцы были завезены из Сахаре. Через связи он вышел на самого Сахаре, у которого оставались четыре овцы. На Новый год забили двух, и Ма Цян купил 20 кг мяса. Из одной партии, но вкус был совсем другим.
Потом он нашёл поставщика Сахаре, съездил к нему и купил ещё одну овцу. Та же партия — вкус опять не тот.
Стало ясно: дело не в овцах, а в том, как их выращивают!
Что именно давало такой результат — особые пастбища или что-то ещё — он не копал. Даже если пастбища уникальны, они арендованы на 30 лет вперёд. Разве он сможет вклиниться? Да и скотоводство — не его стихия.
Яо Синьцюань снова приподняла бровь. Видимо, тот скот принёс ему немалую прибыль! Но, подумав, она отказалась:
— Давайте без контракта. Но я обещаю: при равных условиях, когда скот будет готов, я продам его в первую очередь вам.
Ма Цян был неплохим дельцом — в прошлый раз он предложил честную цену.
Она понимала: он явно хорошо заработал, раз так настаивает. Но бизнес — это совместная прибыль. Разве можно забрать все деньги на каждом этапе?
С её системой и связями родителей она могла бы наладить сбыт самостоятельно, но это хлопотно. Сейчас она хотела сосредоточиться на пастбище, а не на продажах.
Ма Цян знал её характер — она не из тех, кого можно переубедить уговорами. Если дала слово — значит, так и будет. Остаётся поддерживать отношения, чтобы никто не перехватил его поставщика!
— Хозяйка Яо, вы уже решили, каких овец будете разводить? Нужна помощь?
Яо Синьцюань воспользовалась моментом:
— Босс Ма, вы слышали о дорперских овцах и хуян?
Ма Цян нахмурился:
— Хуян знаю — это не местная порода, их разводят в материковом Китае. Вы хотите их завести? А вот дорперские... признаюсь, даже я, торговец овцами, о таких не слышал!
Его незнание её не удивило. Хуян действительно с материка, а дорперские — завезённая порода. Откуда ему знать?
— Да, хуян — местная порода из района Тайху. Мне нужны не чистокровные особи, а племенные бараны или матки для выведения новой породы. У вас есть связи, где можно купить хороших производителей?
Хуян — порода тонкорунных овец из района Тайху, названная так по городу Хучжоу в провинции Чжэцзян.
Особо вкусным их мясо не назовёшь, но Яо Синьцюань интересовала их плодовитость.
Обычно овцы приносят один, редко два ягнёнка за раз. Тройни — исключение.
Но хуян — другое дело. Они приносят два приплода в год, и в каждом — двойни или тройни.
При одинаковых условиях содержания меньше времени — вот и экономия! Разве не так повышается рентабельность?
Но есть и проблемы. Хуянские овцы лучше приспособлены к влажному южному климату, их удобнее содержать в загонах. Однако здесь, в Северном Синьцзяне, кроме особых случаев, всё ещё преобладает выпас. Так что просто завезти хуянских овец — не вариант.
Значит, нужно заняться скрещиванием, подобрать другие породы, чтобы адаптировать их к местному климату и заодно улучшить качество мяса.
Поэтому Яо Синьцюань обратила внимание на местных алтайских овец и зарубежных дорперов.
Алтайские овцы — это само собой разумеющийся выбор. Они считаются одной из лучших пород в Синьцзяне. Помимо того что они лучше приспособлены к местному климату, Яо Синьцюань также оценила их способность переносить грубый корм и устойчивость к неблагоприятным условиям.
До того как снег полностью перекрыл горные перевалы, жена профессора Яо Сяогана прислала ему несколько книг по животноводству и селекции. Как раз в то время Лоу Юй собирался в командировку в Пекин, и Яо Синьцюань попросила его зайти в книжные магазины и отправить ей все доступные книги по животноводству.
За зиму она тщательно изучила как минимум двадцать-тридцать специализированных книг, заполнив несколько тетрадей заметками. В итоге она остановилась на одном из лучших, по её мнению, вариантов гибридизации — тройном скрещивании алтайских овец, дорперов и хуянских овец.
Что касается дорперов, это мясная порода овец, выведенная в Южной Африке и приспособленная к засушливому климату. У них развитая мускулатура, они устойчивы к грубым кормам и болезням, растут относительно быстро, а главное — у них отличное мясо. Жир распределён равномерно, высока доля постного мяса, а текстура нежная. Их мясо признано на международном уровне.
Помимо местного рынка Синьцзяна, Яо Синьцюань даже больше ориентировалась на рынки Средней Азии.
Почему? Потому что Синьцзян огромен — добраться до других стран здесь быстрее, чем до внутренних регионов Китая!
К тому же транспортная инфраструктура пока не развита, и перевозка мяса вглубь страны обходится дорого. А если цена высока, зачем покупателям брать его, когда можно купить местное?
Но с экспортом всё иначе — транспортные расходы уже учитываются в цене мяса.
Для экспорта, конечно, предъявляются определённые требования к качеству мяса, поэтому Яо Синьцюань и задумалась, что даже если у алтайских овец вкус неплохой, его всё же можно улучшить.
Что касается того, какую породу брать за материнскую, а какую за отцовскую, это ещё предстоит решить. Вдруг дорперов вообще не получится достать? Хотелось бы найти хотя бы племенного барана этой породы!
Обновлено: 21.01.2026