– Дайте нам что-нибудь вкусное и интересное! – раздался чей-то голос.
Владелец ларька, парень с Кубы, быстро нарезал кусок свиной головизны, а затем ловко уложил её между двумя ломтиками хлеба, добавив салат и соус. Вскоре готовый сэндвич с головизной был готов.
Стоит отметить, что в Штатах такие блюда редко встретишь. Этот ларёк специализируется на сэндвичах с головизной – традиционном кубинском блюде.
Я купил один сэндвич всего за два доллара и съел его за три укуса. Вкус остался незавершённым – головизну зажаривали на месте, снаружи она была хрустящей, а внутри – нежной. Вкус сильно отличался от привычного маринованного мяса.
Пройдя пару шагов вперёд, я увидел ларёк, где чернокожий парень готовил свежие свиные рёбрышки. Свежие отбивные мариновали в специальном соусе, а затем жарили на гриле. Через несколько минут воздух наполнился ароматом мяса с медовыми нотками, что привлекло множество любителей вкусно поесть.
Американцы не очень любят свинину. Во-первых, они предпочитают говядину, а во-вторых, свинина здесь имеет сильный запах. Если её неправильно приготовить, то вкус будет неприятным для большинства людей.
Когда Джин Мучен впервые приехал в США, он плохо разбирался в местной свинине. Увидев её в супермаркете по низкой цене, он купил сразу много. Но запах мяса был настолько неприятным, что он едва его выдержал – тошнило даже от одного аромата.
С тех пор он больше никогда не покупал свинину сам.
Позже, пожив здесь дольше, он понял, почему местная свинина так сильно отличается от той, что в Китае. Во-первых, свиней здесь не кастрируют, как в Китае, а во-вторых, из-за требований защитников животных, их убивают с помощью электрического тока, а не традиционным способом. В результате кровь остаётся в мясе, что делает его очень специфичным и неприятным на вкус.
Но рёбрышки у этого парня были явно тщательно замаринованы, поэтому они не имели такого резкого запаха и даже пахли сладковато.
Джин Мучен, конечно, не стал стесняться. Он заплатил пять долларов за большую порцию и с удовольствием съел её.
– Было бы идеально, если бы добавили немного тмина и перца чили... – пробормотал он.
Пройдя ещё пару шагов, он увидел ларёк с традиционной американской едой – настоящими гамбургерами.
Свежие котлеты из рубленой говядины, приготовленные вручную, сильно отличались от тех, что делают из субпродуктов в обычных бургерных. Их жарили прямо на железной плите, а затем укладывали в булочки, которые выпекались в специальной вращающейся печи. К ним добавляли салат, помидоры, маринованные огурцы и два толстых куска сыра, всё щедро поливая майонезом и кетчупом. Так готовился настоящий американский бургер.
Как любитель мяса, Джин Мучен не мог это пропустить. Он заказал вариант с итальянской колбасой и беконом. Как можно забыть об этих ингредиентах, когда ешь бургер?!
Откусив кусочек, он почувствовал аромат сочной котлеты, копчёный сыр, острый вкус колбасы и солёный бекон. Все эти вкусы смешивались, но при этом оставались различимы, создавая уникальное сочетание.
После такого бургера его желудок, который был заполнен лишь наполовину, наконец ощутил сытость.
Солнце, голубое небо, белые облака, оживлённые улицы, зелёные деревья – всё вокруг было прекрасно!
Красивые пейзажи, вкусная еда, симпатичные девушки – если он не сможет насладиться этим, то он настоящий глупец!
– Мучен, я тебя ненавижу! – раздался голос.
– Почему? – удивлённо спросил Джин, проглатывая последний кусок бургера.
– Я привела тебя сюда, чтобы смотреть на антиквариат, а ты с самого начала только ешь и ешь! Ты вообще не смотришь на антиквариат! И тебя не беспокоит, что ты растолстеешь?
Кандас стояла рядом, её голубые глаза смотрели на него с лёгким укором. Она вчера тщательно изучила, куда они пойдут, и привела его сюда. Но, похоже, его совсем не интересуют антиквариаты, зато еда его явно покорила.
– Э-эх, прости, Кандас. Я действительно смотрел на антиквариат, но пока ничего интересного не нашёл. А что касается лишнего веса, ты же знаешь, чем я занимаюсь? Для меня это просто лёгкая закуска.
Кандас вспомнила, как впервые увидела его. Он тогда сам съел целый набор из "KFC" и не остановился. Она невольно поднесла руку ко лбу.
– Боже! Тебе точно нужно участвовать в конкурсах по скоростному поеданию еды!
– Ха-ха, хорошая идея, могу подумать. Но, Кандас, мне кажется, ты просто ревнуешь?
– Хмф! К чему мне ревновать тебя?
Кэндис нахмурилась, и её маленький носик слегка сморщился. Солнце светило ей прямо в лицо, а тонкий слой золотистого пушка на коже делал её черты ещё более милыми и очаровательными.
– Эй, ты просто завидуешь моему аппетиту! Завидуешь, что я могу без зазрения совести наслаждаться едой здесь! Слушай, а жареные свиные рёбрышки, которые я только что съела, были просто божественны. Я же тебе говорила: мясо обжарено на углях, снаружи хрустящее, а внутри – нежное. Покрыто слоем мёда, а сверху полито маринованным огуречным соусом, с лёгкой кислинкой...
– О, Боже мой, пожалуйста, хватит! Ну, умоляю, Холмс, остановись! Ты же знаешь, я сегодня уже наелась. Если буду есть, как ты, то сегодня вечером мне придётся заниматься аэробикой лишний час, понимаешь?
Кэндис чуть не подпрыгнула от возмущения, обращаясь к Цзинь Мучену. Она не понимала, почему ему так нравится её игривое настроение, но именно это делало её настоящей.
– Не думай слишком много, дорогая. Смотри, какая прекрасная погода и сколько вкусной еды вокруг. Было бы просто грехом не устроить настоящее гастрономическое приключение. Не переживай, мы не сразу поедем на машине. Я провожу тебя до Бруклинского моста, а потом возьмём машину. Знаешь, если человек проходит шесть миль в день, то сколько бы он ни ел, ему не нужно бояться, что он растолстеет!
– Правда? – Глаза Кэндис, ярко-голубые, расширились. Она уже готова была попробовать. Аромат этих деликатесов был просто непреодолим, особенно когда рядом был кто-то, кто с таким аппетитом поглощал всё подряд.
– Ха-ха, конечно! Это из статьи в научном журнале. Учёные из Беркли исследовали данные трёх тысяч людей... – Цзинь Мучен с улыбкой объяснял Кэндис.
– Хватит разговоров! Владелец, принесите мне гамбургер! – Кэндис не стала дожидаться, пока Цзинь Мучен закончит, и тут же повернулась к хозяину ларька, чтобы сделать заказ.
Кэндис держала гамбургер, а Цзинь Мучен тянул её дальше. В нескольких шагах впереди был испанский ларёк, где продавали закуски с морепродуктами. Этого нельзя было пропустить.
Только что из печи – жареные рыбные котлеты с ароматом свежей морской рыбы и рулетики с лобстером. Кэндис буквально застыла на месте, увидев это. Она только откусила кусочек гамбургера, а потом передала его Цзинь Мучену, чтобы он присмотрел за ним, а сама подошла к ларьку.
У этого ларька, после нескольких минут ожидания и потраченных десяти долларов, Цзинь Мучен наконец насытился, а Кэндис уже похлопывала себя по животу.
– Нет, больше не могу. Мой живот сейчас лопнет. – Она сморщила свой милый носик, с легкой тревогой посмотрела на свой живот, а потом подняла голову и строго посмотрела на Цзинь Мучена.
– Подлец, ты лучше убедись, что та статья, о которой ты говорил, правдива, иначе? Хм!
– Эй! Тут ещё и мороженое! В такую жару, эй, Кэндис, хочешь порцию? – Цзинь Мучен поспешно сменил тему. Взгляд девушки заставил его внутренне содрогнуться.
Как раз неподалёку продавали тайваньское мороженое с красной фасолью. Сейчас жарко, и порция мороженого точно поможет охладиться и поднять настроение. Кэндис, как и любая девушка, не могла устоять перед десертами.
После порции мороженого с красной фасолью жара немного спала, и, пройдя ещё пару шагов, они увидели мексиканского торговца, продававшего мексиканское мороженое, особенно с перцовым вкусом.
– Эй, как необычно! Мороженое с перцем? – Кэндис больше не могла есть, но Цзинь Мучен, конечно же, не мог пропустить такое и заказал себе порцию.
Наконец, у французского ларька, под пристальным взглядом Кэндис, Цзинь Мучен заказал два макаруна с ветчиной.
– Ты точно не хочешь попробовать? – Цзинь Мучен поднёс макаруны ко рту и с усмешкой посмотрел на Кэндис. Та замотала головой, как погремушка.
– Ну ладно, пахнет действительно вкусно, и наверняка так же вкусно. – Цзинь Мучен с улыбкой смотрел на Кэндис. Девушка явно хотела попробовать, но сдерживалась, и это выглядело забавно.
– Подлец ты, Господи, тебе бы в ад! – Не успел Цзинь Мучен насладиться своей маленькой победой, как Кэндис толкнула его руку, и макарун размазался по его лицу. Девушка звонко засмеялась и радостно побежала прочь.
Цзинь Мучен, смеясь, бросился за ней.
Температура в Нью-Йорке в конце сентября всё ещё была высокой. Сейчас был полдень, самое жаркое время суток, и рынок уже не был таким оживлённым, как в начале дня.
Обновлено: 09.04.2026