— Хозяин приказал, чтобы на кухне все слушались мастера Су. Ты тут главный, распоряжайся как знаешь. Главное — чтобы все были сыты, — вежливо сказала У Ма.
У Ма, как экономка семьи Лоу, хорошо разбиралась в людях. По тому, как хозяин относился к этому молодому человеку, она поняла, что он непрост. Хотя выглядел он лет на двадцать, она не смела проявлять к нему неуважение.
— Хорошо. Тогда я приготовлю восемь блюд, порции сделаю побольше, чтобы всем хватило, — кивнул Су Е.
— Отлично, тогда кухня в вашем распоряжении, мастер Су, — ответила У Ма. — Барышня, пойдемте, не будем мешать мастеру Су работать.
Но Лоу Сяоэ не сдвинулась с места. Она с любопытством разглядывала Су Е и не удержалась, чтобы не спросить:
— Вы тот самый мастер-повар из столовой прокатного завода, про которого папа говорил? Что вы готовите невероятно вкусно?
— Если под прокатным заводом ты имеешь в виду машиностроительный завод «Красная Звезда», то, думаю, твой папа говорил именно обо мне, — улыбнулся Су Е, глядя на девушку.
— Ох, здравствуйте! Меня зовут Лоу Сяоэ. А вас как? — сказала Лоу Сяоэ и даже протянула руку, желая пожать Су Е руку, чтобы познакомиться.
Увидев эту маленькую ручку, белую, словно нефрит, Су Е без колебаний шагнул вперед, пожал ее и сказал:
— Меня зовут Су Е, мне двадцать лет, и я холост.
Он говорил так, будто это было свидание и он представлялся для знакомства. Су Е был довольно бессовестным. После этих слов он наслаждался прикосновением к этой маленькой руке, нежной, как нефрит или тофу.
Однако Лоу Сяоэ от слов Су Е покраснела и подумала: «Ну вот еще! Я же не спрашивала, холост он или нет! Вот этот человек…»
У Ма, стоявшая рядом, смотрела на Су Е, как на диковинку. Ее барышня просто хотела познакомиться, а что делает этот мастер Су? Он прямо с порога заявляет, что холост! Что бы это значило? Неужели он нацелился на ее барышню?
С этой мыслью она поспешила вперед, разняла Су Е и Лоу Сяоэ и быстро повела девушку к выходу.
— Ах, барышня, быстрее пойдемте! А то если хозяин с хозяйкой увидят, они вас ругать будут! И не будем мешать мастеру Су работать, ему ведь после готовки еще домой нужно, — торопливо сказала У Ма.
Первая часть фразы была обращена к Лоу Сяоэ, а вот вторая – к Су Е. Смысл был ясен: ты готовь поскорее и убирайся. У Ма боялась, что Су Е положил глаз на Лоу Сяоэ. Но Су Е, уже успевший увидеть прекрасное лицо Лоу Сяоэ, ее пышную фигуру, нежную кожу и ручки, похожие на нефрит, не собирался так просто сдаваться.
Поэтому на этот раз Су Е не собирался ограничиваться всего одним приготовлением еды. Наоборот, он собирался использовать этот обед, чтобы добиться своей цели. Если хочешь завоевать сердце девушки, начни с ее желудка.
«Хе-хе, девчонка, подожди. Поешь моей стряпни, и ты всю жизнь будешь в моих руках»,— подумал Су Е с усмешкой.
Он вымыл руки, надел поварской китель и завязал фартук. Началась усердная работа. Стол должен был быть изысканным, приготовленным лучшим поваром Су Е, и он решил использовать это тайное оружие — сычуаньская кухня, чтобы продемонстрировать свое мастерство.
В этот момент между Су Е и Лоу Сяоэ возникла связь.
...
[Глава 11: Стол сычуаньских блюд покоряет сердце девушки (в поисках цветов, в поисках оценочных голосов)]
Когда У Ма и Лоу Сяоэ ушли, Су Е осмотрел продукты на кухне и быстро определился с меню на сегодня. Раз хотели сычуаньскую кухню, то, конечно, будут фирменные блюда.
Первое блюдо — Мапо Тофу. Это очень узнаваемое сычуаньское блюдо, относящееся к школе Чэнду направления Верхней реки. Острое и ароматное, оно идеально подходит к рису. Если бы его подали рабочим на машиностроительном заводе, они бы вмиг съели пять-шесть больших булочек, иначе слава блюда была бы напрасной. В руках Су Е оно стало еще вкуснее.
Второе блюдо — свинина Дунпо из Мэйшаня. Его готовят из свиной грудинки, нарезанной крупными кусками. На дно кастрюли кладут лук и имбирь, добавляют приправленное вино, сахарный сироп для цвета и бульон, а затем тушат на медленном огне. Главное здесь — медленное тушение, мало воды и достаточное количество времени, тогда блюдо будет невероятно вкусным. В готовом виде оно получается нежным, не жирным, с легким ароматом вина.
Третье блюдо — Кунг Пао из курицы. Это одно из самых представительных блюд сычуаньской кухни, принадлежащее к придворной кухне. Оно очень узнаваемо. Куриное мясо нарезано кубиками, а ярко-красный перец сочетается со специальными сычуаньскими специями. Вкус, конечно, неописуем, это блюдо заставляет слюнки течь.
Четвертое блюдо — дважды приготовленная свинина.
Пятое блюдо — рулька Дунпо.
Шестое блюдо — супружеские легкие.
Седьмое блюдо — утка Тайбай.
И последнее, восьмое блюдо — каракатица Дунпо. Это блюдо, как и Мапо Тофу, относится к школе Чэнду направления Верхней реки.
Сегодня в семье Лоу были гости — четверо человек, плюс трое членов семьи, всего семеро. Восьми блюд определенно хватит.
Итак, Су Е в одиночку на кухне быстро справился с обработкой продуктов. Он взглянул на часы — было только половина десятого. До начала обеда оставалось еще два часа. Можно было не торопиться. Позже он поставит тушиться свинину Дунпо из Мэйшаня, утку Тайбай и рульку Дунпо, а остальные блюда будут жареными непосредственно перед подачей, так что с ними можно не спешить.
[Заметка 2";"] Так, скучая на кухне, Су Е не нашел ничего лучше, как достать из системного пространства книгу. Это была книга о сычуаньской кухне, в ней подробно описывалась история и происхождение сычуаньских блюд. Пользуясь свободным временем, он решил почитать и немного повысить свои навыки. Время летело незаметно, пока Су Е читал.
Тем временем Лоу Сяоэ, из любопытства, пришла на кухню, чтобы посмотреть, что делает Су Е. Увидев его увлеченное лицо у двери, она остановилась, не решаясь войти и помешать. Некоторое время постояв и полюбовавшись, она, покраснев, ушла.
В этот момент образ сосредоточенного на чтении Су Е запечатлелся в сознании Лоу Сяоэ и никак не хотел уходить. Говорят, что мужчины наиболее привлекательны, когда они чем-то увлечены. В данный момент Су Е был живым воплощением этой истины.
Вскоре настало время обеда. Су Е, как и обещал, приготовил все блюда. Одно за другим их подавала на стол матушка У.
В столовой виллы, во главе стола сидел отец Лоу Сяоэ. Остальные гости – несколько его друзей, мать Лоу Сяоэ и сама Лоу Сяоэ – также заняли свои места.
Один из друзей, мужчина, обратился к отцу Лоу Сяоэ с улыбкой:
– Брат Лоу, ты слишком любезен. Всего лишь обычный семейный обед, а ты так щедро его устроил. Нам даже неловко.
Видя стол, уставленный аппетитными, ароматными блюдами, где, кроме одного вегетарианского блюда – мапо тофу – все остальные были мясными, он добавил:
– В наше время даже просто поесть мяса приходится считаться, а тут такой стол, где преобладают мясные блюда, – это настоящая роскошь!
– Ха-ха, на самом деле я особо не готовился, – ответил отец Лоу Сяоэ. – Просто мы давно не собирались вместе. А тут как раз на днях я был на сталелитейном заводе «Красная Звезда» по делам и имел честь попробовать тамошние блюда от главного повара. Такой вкус, вот сами попробуете, узнаете. Так как у меня там есть кое-какие связи, я подумал, что было бы здорово, если бы мы могли попробовать его блюда на нашем обеде. Поэтому я упомянул об этом директору завода Ваню, и, к моему удивлению, он действительно пригласил сюда этого повара. Ну что ж, друзья, не стесняйтесь, давайте приступим. Будем кушать и разговаривать.
После слов отца Лоу Сяоэ, все за столом начали пробовать блюда. И как только они начали есть, тут же начались восторги. Все качали головами от удовольствия, одну палочку сменяла другая. В тот момент, когда еда попадала им в рот, они чувствовали, как их вкусовые рецепторы мгновенно раскрываются. Острая, ароматная, пряная еда вызывала обильное слюноотделение. В этот момент никто не хотел глотать слишком быстро, все медленно пережевывали, наслаждаясь взрывом вкуса во рту.
Гости тут же забыли про разговоры. Каждый быстро подхватывал палочками еду перед собой и отправлял ее в рот. Лоу Сяоэ, хоть и была девушкой, не уступала мужчинам в скорости, а может даже и превосходила их. Она одну за другой подхватывала кусочки тушеного кальмара в соусе у нее перед глазами.
Видя это, ее мать, сидевшая рядом, не выдержав, слегка пнула ее ногой.
– Сяоэ, ешь помедленнее, не подавись.
Услышав замечание матери, Лоу Сяоэ, воспитанная с детства в строгих понятиях этикета, нехотя замедлила темп.
Обновлено: 19.01.2026