Но куда денешься? Мясо в те годы всё ещё было роскошью, их семья не могла себе его позволить.
В прошлой жизни она потому и согласилась выйти за Се Цзугэня — отчасти из-за того, что у них в доме кормили хорошо.
Тот, кто годами недоедает, кто вечно голоден, — его тяга к еде, особенно к мясу, непредставима для сытых.
Когда она впервые переступила порог дома Се и увидела, что у них каждый день на столе мясное блюдо, она решила, что лучше и быть не может. Ей даже работать хотелось — горы свернуть.
Позже, когда развелась и открыла свою закусочную, деньги пошли, она мясо ела каждый день, а рису за раз по две больших миски уплетала.
Сейчас она, гляди, какая худая, а когда Се Цзугэнь сбил её и она стала калекой, весила под семьдесят кило. Если б не Фэн И, такой силы, некому было бы за ней ухаживать.
Только что переродилась — и сразу мясо. Неплохо.
Цзян Лиюнь взвесила на руке кусок свинины, оглядела овощи, прикидывая, что приготовить.
В эту пору в огороде всего полно. Цзян Липин не поскупилась — натаскала немало.
Цзян Хромой лущил эдамамэ — это она принесла. Сначала сама лущила, но как увидела, что отец вернулся, сказала, что в стручках мохнатая гусеница, и заставила отца лущить за себя.
Увидев Цзян Лиюнь, она опять:
— Лиюнь, поскобли мне таро, я не умею.
Таро как раз поспело. Тушить с мясом или жарить — объедение.
Это чистый крахмал. Перед смертью Цзян Лиюнь ела его вместо риса. А в те времена таро считалось овощем, и его обязательно чистили.
В деревне чистили обычно серпом — тут нужна сноровка. К тому же у некоторых от таро руки чешутся.
Такое дело Цзян Липин, конечно, делать не хотелось.
— Не надо чистить, — сказала Цзян Лиюнь. — Ты его дома целиком свари, потом шкурку снимешь и готовь дальше. Чистить за сестру она не собиралась.
— Так можно? — удивилась та.
— Можно. Если не чистить, таро долго лежит, захочешь — сваришь. — Это и правда так, хотя в деревне привыкли сперва чистить.
Цзян Липин замолчала и занялась овощами.
Её свекровь, узнав, что она собирается в родительский дом, намекала: деревенские овощи свежие, таро да батат нынче вкусные… Ясное дело — велела привезти.
— Сестра, я буду готовить, а ты разожги огонь, — сказала Цзян Лиюнь.
— Пусть мама разожжёт, — отозвалась та.
— Маме нельзя, — Цзян Лиюнь посмотрела ей прямо в глаза.
Цзян Липин встретила этот взгляд, неловко хмыкнула и села за очаг — раздувать огонь.
Цзян Лиюнь и смешно, и досадно.
Родители у них были безответные, старшие брат с сестрой — с недостатками, но и те и другие трусоваты и на слабых давят.
Так уж повелось, что в доме заправлять приходилось ей.
—
Цзян Липин, разжигая огонь, рассказывала про райцентр — что ест, что носит, сплошное хвастовство.
Они с сестрой не сказать чтоб были близки, но всё же родные сёстры. До замужества Цзян Липин они спали на одной кровати.
Долгое время с ними в одной комнате жил и старший брат. Когда Цзян Липин исполнилось четырнадцать и она начала взрослеть, брат перебрался в комнату родителей — всего-то в доме было три комнаты: одна под кухню-столовую, две под спальни.
Болтая, Цзян Липин вытащила из очага железную кочергу и сказала:
— Лиюнь, хочешь, я тебе волосы завью? Красиво будет, точно говорю!
В ту пору уже появились гонконгские звезды, и завивка вошла в моду.
Но деревенским в парикмахерскую ходить было дорого, и некоторые девушки, кто любил прихорошиться, завивались сами — той же кочергой.
Цзян Липин до замужества так и делала. Сейчас у неё волосы были завиты в парикмахерской.
— Не надо, волосы испортишь, — отказалась Цзян Лиюнь.
Она не против завивки, но такой способ — увольте.
Помнится, когда Цзян Липин, бывало, крутила волосы у очага, в избе пахло палёным.
Зачем зря мучить волосы?
Цзян Липин, молодая ещё, до волос ей дела не было:
— Отрастут, подумаешь!
Цзян Лиюнь не стала её слушать, продолжала готовить.
Раньше у них был один котёл — в те годы железо было в дефиците, второй купить было не на что.
Но в последние годы полегчало, отец прикупил маленький казанок.
В большом варили рис и заодно парили эдамамэ с таро, в маленьком — готовили остальное.
Цзян Лиюнь давно не стояла у плиты, но в юности готовила много, да и потом, когда держала закусочную, умела не разучилась.
Полцзиня свинины — кусочек маленький. Хорошо, куры были, яйца оставались.
Она срезала сало, вытопила смалец. Половину постного мяса порезала соломкой, половину порубила в фарш.
Фарша вышло чуть-чуть. Она разбила туда восемь яиц, взболтала, а когда смалец вытопился и часть слила, вылила яйца на сковороду.
Из мясной соломки сварила суп с солёной горчицей. Добавила тушёное таро, тушёный тофу и пареные эдамамэ с соленьями — стол получился богатый.
Перед смертью Цзян Лиюнь в жирном нужды не знала. Но теперь у неё молодое тело, которое требовало еды.
От запаха яичницы её захлёстывало желание съесть сразу две больших миски риса.
Молодость — это счастье!
—
Цзян Лиюнь только закончила готовить, как из школы вернулась Цзян Лиюй.
Сегодня четверг, в школе занятия. Утром, позавтракав и крикнув сестре, Цзян Лиюй ушла на уроки и только сейчас пришла.
Войдя в дом и учуяв густой запах яичницы с мясным фаршем, худенькая Цзян Лиюй сглотнула слюну и прикипела взглядом к столу.
Обновлено: 19.02.2026