Цветохвостый орёл — это вовсе не орёл, а рыба из семейства снэпперов, которую раньше называли орлиным пятнистым снэппером, кусающим ткань, Санкан и так далее. Но у неё есть более известное имя — три ножа! Да-да, это король рыб, трёхножевой снэппер, который высоко ценится в Гуандуне и Гонконге.
— Это король рыб, трёхножевой снэппер, — сказал Чу Ян, положив только что пойманную рыбу на мокрую ткань. Он достал телефон и попросил Чжан Хунтао сфотографировать его с уловом.
После фотосессии Чу Ян внимательно рассмотрел этого так называемого короля рыб. Рыба имела овальное тело, высокий лоб и выпуклую голову, острые губы и толстый рот, который немного напоминал рот рыбы-попугая.
— Трёхножевой орёл и цветохвостый орёл — короли рыб в Гуандуне и Гонконге. Ты когда-нибудь пробовал их? — спросил Чу Ян.
Самая заметная особенность этой рыбы — девять оранжево-жёлтых полос на серебристом теле, которые похожи на следы от ножей. На спинном плавнике есть синяя продольная полоса, а все плавники окрашены в оранжево-жёлтый цвет. На хвостовом стебле и хвостовом плавнике разбросаны белые пятна.
— Выглядит красиво. Даже если вкус не самый выдающийся, она, наверное, стоит денег как декоративная рыба, — подумал Чу Ян.
Но, конечно, раз уж это король рыб, вкус должен быть безупречным. Как говорят в Гуандуне и Гонконге: трёхножевой король с клювом попугая, телом зебры и хвостом оленя идеален для приготовления на пару, жарки и запекания. Его вкус сладкий, ароматный и нежный. Одним словом, он сочетает в себе нежность пресноводной рыбы и насыщенность морской.
— Сколько сейчас стоит такая рыба? — с любопытством спросил Чу Ян.
Теперь он настоящий рыбак, и его, естественно, больше всего интересует цена улова.
— Не знаю точно, — покачал головой Сунь Цинцзюнь.
До того как присоединиться к команде Чу Яна, он два года рыбачил на пляже, разводил свиней и сажал деревья на острове, но никогда не ловил такую ценную рыбу.
— Недавно мой друг хвастался, что поймал цветохвостого орла весом больше полкило и продал его за больше 500 юаней. Он ещё сказал, что если бы продал его гонконгцам, цена могла бы удвоиться, — добавил Сунь Цинлей.
— Значит, цена за полкило почти тысяча! — Чу Ян быстро прикинул в уме.
Это цена, сравнимая с жёлтым горбылём, так что неудивительно, что её называют королём рыб. И чем крупнее такая рыба, тем дороже она стоит. Та, что у него в руках, весит больше килограмма, так что её цена должна быть как минимум вдвое выше. Продать её за 3-4 тысячи юаней — вполне реально.
— Дядя Цзюнь, быстрее забирай её и держи в воде. Посмотрим, есть ли ещё, — осторожно передал трёхножевого снэппера Сунь Цинцзюню и продолжил собирать улов.
Нужно было торопиться. Если рыба слишком долго висит на крючке, она может умереть, а это большая потеря. К тому же у Чу Яна было предчувствие, что рыба, которую он нашёл вчера в последнем чёрном железном сундуке, могла быть именно трёхножевой.
И его предчувствие скоро подтвердилось. После того как он собрал больше двадцати крючков, из воды вытащили ещё одного трёхножевого снэппера весом больше двух килограммов.
— Отлично! Похоже, Аян теперь будет отвечать за сбор рыбы, — воскликнул Чжан Хунтао, держа в руках рыбу и сжимая её с силой.
Сунь Цинцзюнь не дал ему сфотографировать первую рыбу, боясь, что она умрёт, если затянуть. Теперь у него наконец появился шанс.
— Давай быстрее, если она умрёт, деньги вычтут из твоей зарплаты, — подгонял Сунь Цинцзюнь.
— Подожди, пока станешь капитаном, — ответил Чжан Хунтао, показывая ему средний палец.
Они вытащили ещё несколько десятков крючков, и, когда все уже думали, что на этом улов закончился, на поверхность подняли третьего трёхножевого снэппера. Этот был ещё больше — больше тридцати сантиметров в длину и весил явно больше трёх килограммов.
Оранжево-жёлтые полосы на теле рыбы отражали слабый свет под лучами корабельных огней, создавая красивую картину.
На лодке раздался дружный смех. Это был ещё один доход в несколько тысяч юаней. Не каждый день деньги падают с неба.
После сбора второй группы крючков Сунь Цинцзюнь снова запустил двигатель лодки, нашёл буй третьей группы и начал поднимать улов с лёгкостью.
Улов последней группы был ещё более впечатляющим — шесть трёхножевых снэпперов. На лодке каждые несколько минут раздавались радостные возгласы, как будто праздновали Новый год.
К сожалению, две рыбы провисели на крючке слишком долго и уже умерли.
— Сай Линьму, надо было собирать быстрее. Теперь убыток, — с досадой пробурчал Сунь Цинцзюнь.
— Ничего, они не пропадут. Попробуем их позже. Я ещё не ел таких больших трёхножевых, — с улыбкой сказал Чу Ян.
Услышав его слова, Сунь Цинцзюнь тут же изменил свою позицию и возразил:
— На самом деле, если заморозить рыбу сразу после смерти, её мясо будет таким же, как у свежей, а цена почти не отличается.
Чу Ян: ...
Похоже, это действительно большая потеря, как и говорили.
— Тогда приготовим одну, а другую заморозим, — предложил Чу Ян, хотя он и был владельцем судна, но прибыль от продажи рыбы делилась между всеми, поэтому он решил уступить.
— Ладно, — кивнул Сунь Цинцзюнь, не найдя, что возразить.
Чжан Хунтао уже собирался взять более крупную рыбу, но Сунь Цинцзюнь оттолкнул его в сторону. Ловким движением он обработал рыбу и отнёс её в холодильник.
— Чёрт, старина Сунь, ты такой жмот! — проворчал Чжан Хунтао.
Пока рыба готовилась, рыбаки накрыли стол для ночного перекуса. Ужин был простым: таз тушёной курицы, таз маринованной рыбы и большие белые паровые булочки. Команда была довольна — они вышли в море за рыбой, а не в ресторан. Разве рыбы и мяса недостаточно?
— Вот огурцы, берите, если хотите, — сказал Чу Ян, взяв белый огурец, выращенный тётушкой Сунь. Он откусил кусочек, и насыщенный аромат мгновенно заполнил его рот.
Белые огурцы, знакомые с детства, — это настоящие огурцы. По сравнению с зелёными, которые продают в супермаркетах, они более хрустящие и ароматные, идеально подходят для салатов или просто так, с солью.
— Я тоже возьму, — сказал Чжан Хунтао, разломив огурец пополам, обмакнул его в рыбный бульон и с аппетитом откусил.
— М-м, вкусно!
Когда большая часть еды была съедена, а рыба готова, Линь Цзыцзинь вышел из кухни с белым фарфоровым блюдом.
— Кто хочет попробовать? Это мой первый раз, может, не очень получилось, — скромно сказал он.
Все взгляды устремились на Чу Яна. Никто не решался первым попробовать рыбу, которая стоила тысячи юаней.
— Тогда я попробую первым, — с улыбкой сказал Чу Ян, взял палочки, отодвинул зелёный лук и имбирь, покрывавшие рыбу, и аккуратно взял кусочек мяса со спины, ближе к плавнику. Он медленно прожевал, наслаждаясь вкусом.
— М-м... — задумчиво протянул он. — Вкус потрясающий, напоминает маленького мандарина. Мясо тает во рту, оставляя послевкусие свежести и сладости. Очень приятно.
— Ну что, не стесняйтесь, берите палочки и пробуйте. Такая свежая рыба — редкая возможность, — подбодрил он остальных.
— Тогда я не церемонюсь, — первым отреагировал Чжан Хунтао, взял кусочек и, закрыв глаза, закачал головой.
— М-м, нежное, сочное, с лёгкой солоноватостью. Даже лучше, чем морской ушок! — он облизнул губы.
Чу Ян: Ну, ты, конечно, мастер сравнений. Лучше морского ушка, говоришь?
Обновлено: 09.04.2026