Лю Синь Янь нетерпеливо втащила Цяо Цзян Синь в дом.
— Где ты пропадала всё утро? С самого рассвета тебя нет, я несколько раз заходила — тебя всё не было. Ты что, совсем забыла про то, что нам вчера обещала? — спросила она.
— Мы с товарищем Гу вчера договаривались с дедушкой Чэнем, он с утра поехал в посёлок за мясом и купил немало. А ты взяла и исчезла, мы с ума сходили от волнения, — продолжила она.
Цяо Цзян Синь оправдывалась.
— Простите, я сегодня возила отца и дядю в деревню Чэцзяньцунь. Но вот же, я вернулась! — сказала она.
Гу Юнь Чжоу сидел под деревом во дворе. Увидев Цяо Цзян Синь, он поднял голову.
— Товарищ Цяо, вернулись? Опять вам придётся потрудиться, — произнёс он.
Цяо Цзян Синь повернулась к Лю Синь Янь.
— Сестра Синь Янь, поучись у товарища Гу. Видишь, как он сдержанно говорит? Это ведь так располагает, — сказала она.
Гу Юнь Чжоу смущённо опустил взгляд, уголки его губ дрогнули в улыбке.
Снова похвалили. Как же приятно видеть товарища Цяо.
Лю Синь Янь дёрнула Цяо Цзян Синь за рукав.
— Хватит хвалить товарища Гу, давай уже работать, мы все ждём, — потребовала она.
— Ладно, ладно, — согласилась Цяо Цзян Синь.
Она проткнула палочками мясо, которое уже разварилось в котле, вытащила его и оставила остывать. Затем высыпала в котёл заранее подготовленные Лю Синь Янь зёрна фасоли и начала обжаривать их в оставшемся соке.
Когда мясо немного остыло, она нарезала его крупными кубиками с прослойками жира и смешала с обжаренной фасолью. Всё это время она объясняла Лю Синь Янь.
— Поняла? В прошлый раз, когда ты варила мясо, соль не добавляла, поэтому я положила её при жарке фасоли. Если в следующий раз добавишь соль при варке мяса, то при жарке фасоли это уже не понадобится, — пояснила она.
Лю Синь Янь внимательно наблюдала, как Цяо Цзян Синь готовит начинку. Дедушка Чэнь и Гу Юнь Чжоу тоже подошли и встали рядом.
Белое тесто в руках Цяо Цзян Синь казалось живым. Она накладывала большую ложку начинки, пальцы ловко складывались, одна рука поворачивала, другая подхватывала — и вот уже готов красивый большой пирожок.
Лю Синь Янь попробовала повторить, но тесто у неё получалось то толстым, то тонким. Когда она начиняла его, то в одном месте прорывалось, в другом вытекал сок.
Она отрывала кусочек теста, чтобы залатать дырку, но та становилась только больше. В итоге получился огромный бесформенный ком, весь перепачканный начинкой.
У дедушки Чэня даже усы задрожали.
— Неужели нельзя было положить меньше начинки? Ты совсем разорвала тесто, что за чудовище у тебя получилось! Да я и то лучше справлюсь, — возмутился он.
— Посмотри, какие пирожки у Цзян Синь — ровные, как солдаты в строю. А это что у тебя в руках? Говорю тебе, этот твой шедевр будешь есть сама.
Лю Синь Янь скривилась.
— Дедушка Чэнь, я же стараюсь, но оно само не получается. И нет, я не буду это есть, отдам Сяо Юй, — сказала она.
Собака навострила уши, взглянула на огромный пирожок в руках Лю Синь Янь и спрятала язык.
Гу Юнь Чжоу рассмеялся.
— Даже Сяо Юй брезгует.
Лю Синь Янь сердито посмотрела на собаку.
— Ещё привередничает! Раз есть не хочешь, значит, не голодная. Сегодня останешься без еды! — пригрозила она.
Сяо Юй прижала уши, глаза округлились от непонимания.
Что она сделала? В чём провинилась?
— У-у-у... — жалобно заскулила собака и потёрлась о ногу Цяо Цзян Синь, выпрашивая ласку.
Цяо Цзян Синь покачала головой.
— Ну и нрав у тебя — даже собаку обижаешь! — упрекнула она Лю Синь Янь.
Пирожки поставили в пароварку, и все собрались у кухни в ожидании. Менее чем через десять минут аромат уже разносился по двору, заставляя Сяо Юй метаться кругами.
— Уже готово, Цзян Синь? — в третий раз спросила Лю Синь Янь.
Дедушка Чэнь и Гу Юнь Чжоу тоже смотрели на Цяо Цзян Синь.
— Ещё минутку. Раз уж ждали так долго, можно подождать ещё немного, — ответила она.
Когда Цяо Цзян Синь вытащила дрова из печи, Лю Синь Янь и Сяо Юй запрыгали от радости.
Дедушка Чэнь и Гу Юнь Чжоу, прихватив прихватки, перенесли дымящуюся пароварку на стол во дворе. Цяо Цзян Синь присела у печи и начала жарить перец на углях.
Когда она подошла к столу с соусом, приготовленным из соевого соуса, дедушка Чэнь и Лю Синь Янь уже дули на горячие пирожки.
Гу Юнь Чжоу протянул Цяо Цзян Синь пиалу с пирожком, который успел немного остыть.
— Товарищ Цяо, держите. Этот уже не такой горячий, — сказал он.
Цяо Цзян Синь улыбнулась.
— Красивый и такой внимательный. Товарищ Гу обычно молчалив, но в решающий момент проявляет заботу, — заметила она.
Гу Юнь Чжоу сохранял внешнее спокойствие, но внутри ликовал.
Он оторвал кусок от шедевра Лю Синь Янь и бросил Сяо Юй.
— Ну же, Сяо Юй, иди сюда, — весело позвал он.
Цяо Цзян Синь всё поняла. Даже мужчинам нужна эмоциональная поддержка.
Пирожки размером с кулак взрослого мужчины. Цяо Цзян Синь съела два, обильно полив их соусом, и наелась до отвала.
Лю Синь Янь откинулась на спинку стула с довольным видом.
— Цзян Синь, если бы ты открыла закусочную, то разбогатела бы, — заявила она.
— Если бы ты была владелицей, я бы ходила к тебе каждый день и отдавала всю зарплату.
— Эх, как бы я хотела увезти тебя в Цзичжоу.
Цяо Цзян Синь ответила:
— Правда? Каждый день? Всю зарплату? У меня и правда есть такая идея — открыть ресторан в городе, — сказала она.
— И мои коронные блюда — не только эти пирожки. Мой суп — вот это настоящий шедевр.
На этот раз товары, которые она привезла, продадут её отец и дядя. А сама Цяо Цзян Синь планировала арендовать помещение в городе.
Она отлично помнила одну деталь: в конце года уездная больница традиционной медицины и народная больница переедут в недостроенное здание на севере города.
Цяо Цзян Синь узнала об этом в прошлой жизни, когда после замужества в семье Чэнь работала в городе. На севере города построили большой завод, который так и не запустили из-за проблем с технологиями, и он много лет стоял заброшенным.
В конце 1983 года в уезде неожиданно приняли решение перевести туда обе больницы, использовав здание бывшего завода.
И в мгновение ока безлюдный Чэнбэй ожил.
А напротив заброшенного завода произошло нашумевшее убийство.
Дело в том, что дом изначально принадлежал семье бывших образованных молодых людей, которых отправили в деревню. Когда на юге стало лучше с развитием, мужчина бросил работу и увёз жену с ребёнком на родину, продав дом другому человеку.
А в конце года родственник одного чиновника, узнав о планах с больницами, арендовал этот дом за бесценок, заключив долгосрочный контракт.
Когда больницы начали работать, этот родственник переоборудовал дом в большой магазин фруктов и подарков.
А прежний арендодатель, видя, как тот богатеет, почувствовал себя обманутым.
Ведь арендная плата была установлена до открытия больниц, а потом выросла в десять раз.
К тому же его уговорили подписать кабальный договор на долгий срок.
Тогда он пришёл и потребовал либо повысить плату, либо сократить срок аренды.
Но родственник чиновника, имея на руках контракт и связи, не испугался. Чем всё закончилось — неизвестно, но в итоге один погиб, двое были тяжело ранены.
И теперь Цяо Цзян Синь положила глаз на этот дом.
С её кулинарными навыками ресторан напротив больницы не останется без клиентов.
Обновлено: 21.01.2026