Глава 25 — Глава 25. Не хочешь страдать — не страдай!

Лю Гаода неловко усмехнулся: — Я тогда еще не совсем понимал, что зарплата в шесть тысяч юаней для Ханьчэня — это очень много. Можно было выбирать лучших из лучших. — Теперь, когда в ресторане оклад вырос до восьми тысяч, я, естественно, старался брать молодежь. Только вот... современная молодежь, кажется, совсем не приучена к трудностям. Цянь Цзыюн ответил с полным пониманием: — А кто вообще хочет страдать? Разве кто-то рожден для того, чтобы быть рабочим скотом? — Я сам не горю желанием мучиться, да и ты, Гаода, не из таких. Раз мы сами не хотим тянуть лямку, зачем заставлять других? Лю Гаода, Ли Лянь и Чжу Дацян замолчали, переваривая услышанное. У сотрудников, стоявших неподалеку, на душе стало тепло — босс действительно сопереживал им. Цянь Цзыюн тем временем строго посмотрел на друга: — Лю Гаода, в целом ты неплохо справился с рестораном, но в одном деле допустил серьезный промах. Я вынужден тебя покритиковать! Гаода округлил глаза, ожидая разноса. Цянь Цзыюн продолжил: — Ты нанял слишком мало людей! — Тебе кажется, что молодежь не хочет работать. А не думал ли ты, что им просто слишком тяжело, потому что рук не хватает? — Если бы ты нанял больше персонала и распределил обязанности, все проблемы решились бы сами собой. Я ведь неоднократно просил тебя не экономить на кадрах, а ты что? Сидишь тут и крохоборничаешь! Цянь Цзыюн окинул взглядом зал. На смене было всего тридцать человек. Даже если они работают в две смены, это всего шестьдесят сотрудников на весь ресторан. Этого было катастрофически мало! Даже если платить каждому по восемь тысяч, с учетом налогов и страховки один человек обходится в девять тысяч. Шестьдесят человек — это жалкие пятьсот сорок тысяч юаней в месяц. Даже с зарплатой Лю Гаоды в сто тысяч общая сумма едва дотягивает до семисот тысяч. "Слишком мало расходов. Такими темпами я не разорюсь!" — с досадой подумал Цзыюн. — Цзыюн, да куда еще больше-то! — начал оправдываться Лю Гаода. — Хот-пот — это не ресторан высокой кухни. Нам не нужны повара-виртуозы. Всё, что требуется от персонала — принести тарелки и убрать со стола. — На пятьсот квадратов шестьдесят человек — это выше крыши! В других заведениях и сорока хватает. Я и так по твоему совету раздул штат. Один из официантов даже решился вставить слово: — Директор, мы не устаем! Правда, не нужно больше никого нанимать. Сотрудникам было неловко. При такой зарплате в восемь тысяч они считали своим долгом немного потерпеть. Если из-за лишних ртов расходы ресторана вырастут и он закроется, они себе этого не простят. Ли Лянь тоже поддержал их: — Брат, в хот-поте действительно не нужно столько людей. Шестидесяти человек хватит за глаза. А усталость — это временно, пока не привыкли. Как наберутся опыта, всё пойдет как по маслу. Лю Гаода хотел было еще что-то добавить, но Цянь Цзыюн пресек все споры: — Достаточно! Ваши аргументы логичны, но я их не принимаю! — Раз сотрудники чувствуют усталость — значит, ты, как управляющий, не справился со своей задачей и не продумал рабочий процесс. — Но... во всех остальных ресторанах так же... — пробормотал Лю Гаода. — Хм! — Цянь Цзыюн встал, изображая праведный гнев. — Если везде так, значит, и нам нужно так же? — А не допускал ли ты мысли, что все остальные ошибаются? — Мы должны верить в себя. Если есть проблема — её нужно решать. А если проблему решить не получается — нужно избавляться от того, кто её озвучил! Сотрудники вздрогнули. Неужели их сейчас уволят? — Кха-кха... — Цянь Цзыюн спохватился. — Извините, разволновался, оговорился. — Не от людей избавляться, а от нехватки персонала. «Компания — мой дом, деньги в нем — общие, тратим их вместе... Траты — наше всё!» Цянь Цзыюн почувствовал, что на эмоциях начал нести какую-то околесицу. К счастью, в этот момент бульон в котле забурлил, и Чжу Дацян, ловко закинув туда пару кусочков мяса, примирительно улыбнулся: — Давайте-ка лучше перекусим и продолжим разговор за едой! — Согласен, — кивнул Цянь Цзыюн. Голод давал о себе знать. Он тут же выловил мясо, обмакнул его в свой любимый соус и... едва не захлебнулся слюной от божественного аромата. Последние два месяца он только и делал, что выживал, и теперь наконец-то мог насладиться настоящей пищей! Отправив кусок в рот, он едва не замурлыкал от удовольствия. — О-о-о... Кайф! — выдохнул Цзыюн. Остальные тоже принялись за еду. Вкус действительно превзошел все ожидания. — Ну как? — Лю Гаода с замиранием сердца смотрел на друга. Он отдал миллион за этот рецепт, и если Цянь Цзыюну не понравится — это будет провал всей его жизни. Миллион юаней на ветер! — Потрясающе! — Цянь Цзыюн довольно кивнул. — Вкус просто отменный. Лю Гаода выдохнул, светясь от гордости. — Получить такую основу всего за миллион — это же просто подарок! Мы буквально обокрали бедного мастера! — А я, Цянь Цзыюн, терпеть не могу наживаться на чужом таланте! — Управляющий Чжу, переведи Лю Гаоде еще два миллиона. Пусть он отдаст их создателю этого рецепта. — Эта основа стоит как минимум три миллиона, не меньше! — Цянь Цзыюн дал высочайшую оценку. И на самом деле — вкус был великолепный. А то, что Лю Гаода «поскромничал», дало отличный повод слить еще два миллиона системных денег. Цянь Цзыюн чувствовал себя великолепно. — Но... — Лю Гаода замялся. — Я и так отдал ему миллион, и он был готов мне ноги целовать. Изначально он просил всего пятьдесят тысяч... — Если я приду к нему и всучу еще два миллиона... я... Он просто не представлял, как это будет выглядеть. Вдруг человек решит, что Гаода задумал какое-то темное дельце и хочет его втянуть в криминал? — Вот оно что, — Цянь Цзыюн задумался. — Придумал! Выкупи у него этот рецепт полностью. С полным правом владения — пусть он станет эксклюзивом нашего «Выловленного в реке» и больше никому не продается. Эти два миллиона — плата за эксклюзивность! Лю Гаода всё еще сомневался: — Но два миллиона за выкуп — это всё равно слишком... Цянь Цзыюн хлопнул ладонью по столу: — Если вещь стоит три миллиона — плати три миллиона и не думай о копеечной выгоде! — Лю Гаода, масштабнее надо мыслить! Гаода вздрогнул, осознание начало пробиваться сквозь его скепсис. — Кажется, я начинаю понимать, в чем моя главная проблема по сравнению с тобой. Масштаб! Я никогда не видел больших денег и всё еще мыслю категориями мелкого лавочника. — Вот именно! — Цянь Цзыюн, видя, что окончательно «запудрил» другу мозги, довольно кивнул. Он вытер пот со лба. "Фух, ну и морока! Тратить деньги — это настоящий труд". Но результат того стоил — еще два миллиона улетели со счета совершенно официально. И героем в этой ситуации стал Лю Гаода. Цянь Цзыюн выловил еще порцию мяса и положил в тарелку другу, похлопав его по плечу: — Гаода, ты трудяга! Я же вижу, сколько сил ты вложил в этот ресторан. Глядя на внушительные формы Лю Гаоды, он с «тревогой» добавил: — Смотри, как ты осунулся! Ешь больше, восстанавливай силы. "Пусть ест, — думал Цзыюн. — Чем больше он съест, тем больше я спишу на представительские расходы. В идеале бы вообще всю выручку на еду для Гаоды пустить!" Тронутый до глубины души, Лю Гаода погладил свой круглый живот и принялся за мясо. Одинокая слеза благодарности упала на стол.