- Как минимум, девять звёзд!
С трудом оторвавшись от изумительного блюда, Мидзухара Фуюми мгновенно вынесла тот же вердикт, что и Мики Хината. Только девятизвёздочный шеф! Лишь он способен погрузить её, восьмизвёздочного повара, в такое состояние, когда невозможно вырваться.
В этот раз Чу Фэн не стал оправдываться. Он не мог сообщить им, что на самом деле у него лишь восемь звёзд. Вероятно, даже если бы он сказал, две женщины напротив всё равно не поверили бы ему.
Их взгляды остановились на головах обеих выпускниц «Тоцуки».
[Итальянская кухня +1]
[Местная кухня +2]
Помимо денежного возврата, кулинарные навыки Мидзухары Фуюми и Мики Хината немного улучшились. Но по сравнению с их базовыми знаниями, это улучшение было настолько незначительным, что его невозможно было заметить.
[Динь! Поздравляем с получением навыка: Бай Ань!]
[Сработал тысячекратный критический возврат...]
[Поздравляем с получением навыка: Бай Ань (Высший уровень)]
"Не ожидал, что эта добродушная и милая девушка-соседка тоже окажется «европейской императрицей», - с чувством вздохнул Чу Фэн. Взглянув на Мики Хината, его глаза стали еще мягче.
Бай Ань - это профессиональный термин в мире шеф-поваров. Проще говоря, это работа с тестом и мучными изделиями. На севере Королевства Драконов рестораны и закусочные делят поваров на «красный стол» и «белый стол». К «красному столу» относятся все процессы, связанные с жаркой, холодными закусками и приготовлением на пару. «Белый стол» отвечает за приготовление пасты, раскатку теста, блины, выпечку и другие мучные изделия.
Инуи Хината хорошо разбиралась в суши, ее мастерство было на достаточно высоком, продвинутом уровне. У Чу Фэна уровень был немного ниже, первоначально он был средним. Но после тысячекратного критического урона, его навыки «бай ань» значительно улучшились, достигнув высшего уровня.
В радости люди становятся щедрее. Чу Фэн улыбнулся и доброжелательно спросил:
— Что еще желаете, девушки?
После того, как два выпускника «Тооцуки» съели корзинку паровых булочек, они не спешили уходить. Видимо, их аппетит ещё не был утолён.
– Мидзухара-сэмпай, может, попробуем ещё жареный глютен?
– Додзима-сэмпай и другие ещё ждут в холле.
– Чего бояться? Ребята из секции каратэ уже прошли, тренировка идёт своим чередом. Раз уж у нас дальше нет ничего срочного, почему бы не отведать блюда Босса Чу? — небрежно сказала Хинатако.
Она привыкла делать то, что хочет. Когда она упрямится, то похожа на непослушного ребёнка.
– Ладно, только поедим поскорее и сразу вернёмся.
Мидзухара Фуюми колебалась. В конце концов, она не смогла устоять перед соблазном вкусной еды. Она кое-что знала о жареном глютене. На его приготовление не должно уйти много времени. И Хинатако права. Дальше у них действительно не было никаких дел. Мидзухара Фуюми насильно нашла причину, чтобы убедить себя. Она спокойно ждала еду из фудтрака.
Жареный глютен, в отличие от «Гоубули», готовится иначе. Хотя оба блюда используют полуготовое тесто без дрожжей, на этот раз Чу Фэн взял муку высшего сорта и муку из грубого помола. В отличие от другой выпечки, жареный глютен нужно жарить прямо перед подачей, чтобы сохранить его неповторимый вкус.
На разделочной доске мука образовала небольшую горку. Чу Фэн вымыл руки, закатал рукава и взмахнул рукой, как ножом. Горка муки разделилась на две части, словно между ними пролегла река, — чисто, без единой пылинки. Небрежный, свободный жест сразу привлёк внимание Хинатако и Мидзухара Фуюми.
– Какие у него сильные базовые навыки. Одного мастерства владение ножом достаточно, чтобы понять, что у Босса Чу высокий уровень, – немного прищурившись, восхищённо воскликнула Хинатако. Хорошего повара сразу видно по его движениям.
Базовые движения Чу Фэна при приготовлении Бай Ань были плавными и естественными, словно текущая вода. Это был просто образцовый процесс замешивания теста.
Мидзухара Фуюми никогда не делал пасту, но даже он, при всем своем неопытности, обладал острым зрением.
Не используя никаких инструментов, Чу Фэн ладонями уверенно месил и отбивал формирующееся тесто. Только одними руками он мог сделать ничуть не меньше, чем Додзима с его разносторонними кулинарными способностями.
Прошло немного времени. Тесто Чу Фэна вошло в фазу подъема.
Еще немного, всего несколько минут. Как раз в тот момент, когда Мидзухара Фуюми собирался посетовать на долгое ожидание, Чу Фэн снова сменил воду и начал месить и промывать тесто, снова и снова. Промывал до тех пор, пока оно не уменьшилось в размерах, превратившись в липкий белый комок.
– Второй подъем?
– Так быстро?
Югако Мики и Мидзухара Фуюми невольно воскликнули.
Что они только что увидели? Человек сумел завершить второй подъем теста, одновременно промывая его! Всем известно, что обычно для подъема теста требуется от пятнадцати до тридцати минут. Но Чу Фэн на оба подъема потратил меньше пяти минут. Насколько сильной должна была быть клейковина в таком тесте?
Им обоим это казалось невероятным, поэтому они лишь продолжали наблюдать.
На самом деле, все повара, хорошо разбирающиеся в выпечке, знают, что многократное добавление воды во время замеса сокращает время нахождения теста. А жареная клейковина, по сути, требует жидкого теста, которому, естественно, не нужен долгий подъем.
Чу Фэн включил плиту, чтобы разогреть масло. Он обмотал клейковину вокруг бамбуковой шпажки, аккуратно поднял сковороду с горячим маслом и слегка наклонил ее.
Ш-ш-ш…
Клейковина на шпажке, словно дракон, стремительно погрузившийся в море, быстро вошла в кипящее желтое масло, и на ней начали появляться масляные пузырьки.
В следующее мгновение чисто-белый клейковина постепенно окрасилась в золотистый цвет.
Сладкий аромат жареной пищи внезапно проник в носы двух выпускников Юаньюэ.
- О Боже, что это за волшебный аромат? - воскликнула Фуюми Мизухара.
- Этот запах совершенно невообразим, - добавила Хинатако Инки.
Фуюми Мизухара и Хинатако почти одновременно глубоко вздохнули. Их грудь сильно вздымалась. Под воздействием этого аромата им казалось, что их души вот-вот покинут тела.
Когда три шпажки с жареной клейковиной оказались на бумажной тарелке и были вручены им, они пришли в себя от шока.
Золотистая жареная клейковина выглядела как золотой дракон, обвивший бамбуковую палочку.
Такое обычное блюдо в этот момент производило сильное визуальное впечатление.
Казалось, оно излучало ослепительный свет. Конечно, все это было лишь иллюзией двух девушек. Жареная клейковина – это всего лишь простое блюдо уровня трех звезд. Оно далеко от уровня блюд, способных светиться.
Хинатако Инки взяла одну шпажку и осторожно поднесла ее ко рту, слегка откусив.
- Хруст!
Жареная клейковина была откушена, и большой кусок исчез.
Первый укус.
Лицо Хинатако быстро зарумянилось, на лбу появилась испарина.
Горячо! Это было ее первое ощущение.
Однако, прежде чем она успела открыть рот, чтобы вдохнуть, дикий вкус и насыщенная текстура атаковали ее, как дикий зверь.
Внезапно Хинатако была покорена этим восхитительным вкусом. Она больше не обращала внимания на то, что обожгла рот.
Она принялась уплетать. Такой грубый способ еды совершенно не соответствовал ее прежнему утонченному образу.
Выступление Мизухары Фуюми было ненамного лучше.
Свежая, хрустящая и нежная, насыщенная вкусом жареная клейковина.
Хрустящая текстура снаружи и внутри.
Всего один укус.
Сладкий хрустящий вкус был неотразим.
Звук хрустящего жевания был чрезвычайно аппетитным. Это было так захватывающе, что вызывало слюноотделение.
Неподалеку Тор сглотнула.
Он был несказанно рад, что уговорил Чу Фэна купить этот раскладной столик.
Если бы ей пришлось оставаться в фургоне в этот момент, удержаться было бы действительно трудно.
Аромат жареной клейковины был невероятно насыщенным, просто благоухающим.
По сравнению с ним, вкус гоубули совершенно потерялся и теперь исчез. Пожалуй, только жареные блюда среди всевозможных китайских закусок обладают таким доминирующим ароматом.
Обновлено: 19.01.2026