Капуста богата питательными веществами и обладает высокой лечебной ценностью. Регулярное её употребление может предотвратить хронические заболевания, связанные с воспалением, и ишемическую болезнь сердца, а также усилить детоксикационную способность ферментной системы организма, способствовать заживлению язв пищеварительного тракта и улучшить уровень сахара и липидов в крови.
А варка капусты в чистой воде — это способ, который меньше всего разрушает её питательные вещества. К тому же, благодаря своему сладкому и приятному вкусу, это превосходный суп для утоления жажды и снятия тяжести в желудке.
Поэтому этот двухметровый кочан Цан Юэ обработала с особой тщательностью.
Кочан капусты первого урожая был очень красив: толстые прикорневые листья слой за слоем образовывали приплюснутый шар. Внешние несколько слоёв были бледно-зелёными, а центр — молочно-белым, и чем ближе к центру, тем плотнее были сжаты листья.
Бледно-зелёные листья были более хрустящими и ароматными, а молочно-белые — более сладкими и нежными. У каждого вида были свои достоинства и преимущества.
Цан Юэ терпеливо отделяла листья капусты один за другим, срезая тонкие части листьев с толстых черешков. Вымыв и разделив всё, она разложила их в два небольших котла для дальнейшей обработки.
Тонкие части листьев она нарезала на куски размером десять на десять сантиметров. Цан Юэ взяла деревянный шампур, нанизала на него больше десяти капустных листьев, положила в котёл в качестве образца и отставила в сторону.
Лун Тин подошёл и спросил, нужно ли всё нанизывать на шампуры, но Цан Юэ покачала головой, сказав, что в этом нет необходимости.
Сегодня овощей было много, и она собиралась настойчиво учить драконов готовить барбекю. Перед жаркой каждый дракон сам нанижет себе шампуры, что сэкономит много времени, сил и деревянных палочек.
Что касается толстых капустных черешков, Цан Юэ нарезала их тонкими ломтиками — если бы это была обычная капуста, получилась бы соломка, но, к сожалению, капуста от Системы была слишком толстой.
Нарезав капустные черешки, Цан Юэ позвала Лун Аотяня и велела ему вскипятить котёл воды, а когда вода закипит, положить туда черешки и сварить.
— Юная госпожа... и это всё? — неуверенно спросил Лун Аотянь.
"Неужели так же, как с огурцами? Почему так много овощей становятся вкусными, если их просто сварить в воде, а мы раньше и не догадывались?"
— Не спрашивайте, откуда он знает, что будет вкусно. Он только что тайком съел ломтик капустного черешка — хрустящего и сладкого. Юная госпожа никогда не делает ничего бесполезного, так что варёные они, конечно, будут ещё вкуснее.
Получив утвердительный ответ от Цан Юэ, Лун Аотянь спросил, как определить, что капустные черешки сварились.
— Положи их, когда вода закипит. Хватит времени, чтобы выпить чашку чая. Если не будешь уверен, позови меня посмотреть, — ответила Цан Юэ.
Будучи драконом, который с первой попытки смог приготовить вкусное барбекю, Цан Юэ верила, что сварить овощи для Старейшины Огненных Драконов — пустяк. Сказав это, она повернулась, чтобы посмотреть, как Ветряные Драконы справляются с мясом демонического зверя.
Чтобы наесться, теперь, когда есть овощи, мяса, естественно, уходило меньше. Лун Ян вместе с Ветряными и Огненными Драконами работали быстро и ловко. К этому времени они уже вымыли мясо и даже начали нарезать его на доске.
Цан Юэ достала соль, порошок дикого чеснока и молотый перец чили, насыпала часть в миски для использования и велела Лун Яну прекратить нарезать мясо, чтобы научить его, в каких пропорциях добавлять специи при мариновании.
Самым важным была соль: если её мало, блюдо будет пресным и безвкусным, а если много — его невозможно будет есть. Это касалось и супов, и жареных блюд, и барбекю.
Вторым по важности был перец чили. Хотя говорят, что можно есть, сколько угодно, у разных ветвей Клана Драконов из-за их природы были разные вкусы.
Угодить всем невозможно, поэтому на таких больших застольях количество перца чили должно быть умеренным.
Конечно, пока ни один дракон не пробовал перец чили, поэтому Цан Юэ выбрала умеренно острую порцию. Увеличивать или уменьшать её будут в зависимости от отзывов.
Что касается порошка дикого чеснока и подобных приправ, они предназначались для усиления вкуса, и у них не было фиксированного количества. Если не уверен, лучше положить меньше, так, чтобы после смешивания чувствовался лёгкий аромат.
Цан Юэ делала шаг, и Лун Ян повторял за ней. Закончив, она посмотрела, как он самостоятельно замариновал котёл, и, убедившись, что всё в порядке, спокойно вернулась на берег реки.
Срезая лук-резанец, Цан Юэ не трогала его корневища, а срезала только листья. Очистив от земли и жёлтых листьев, с пятнадцати растений она получила пятьдесят восемь листьев, каждый из которых был в среднем длиннее метра двадцати.
Эти листья были очень мясистыми, а ширина каждого составляла не менее □□ сантиметров, так что обычный способ нанизывания лука-резанца на шампуры не подходил.
Цан Юэ немного подумала и решила просто разрезать все листья пополам, а затем свернуть их, как свитки, и закрепить деревянными шампурами.
— Конечно, она нанизала только три для примера.
А пока Цан Юэ занималась луком-резанцем, Лун Аотянь был занят тремя делами одновременно: контролировал силу огня, следил за водой в котле и поглядывал на миску с сырыми капустными черешками.
Он считал, что эти черешки, хрустящие и сладкие, очень вкусные. А-Шуй, будучи Водяным Драконом, наверняка ещё больше полюбит этот вкус.
"Варёные или сырые, какие А-Шуй понравятся больше?"
Это сомнение мучило Старейшину Огненных Драконов до тех пор, пока вода не закипела. Высыпая капустные черешки в котёл, он всё же успел припрятать пару ломтиков.
Когда капуста сварилась, Лун Аотянь потушил огонь, по приказу Цан Юэ взял котёл вместе с отваром и поставил его на камень неподалёку, а сам тихонько подкрался к Старейшине Водных Драконов.
Лун Мяомяо только что полила китайскую капусту, огурцы и другие овощи питательным раствором и собиралась немного отдохнуть, как увидела осторожно приближающегося Лун Аотяня.
Она не знала, что он опять задумал, но, видя, что он не собирается внезапно нападать, убрала уже готовую взметнуться переднюю лапу.
Старейшина Огненных Драконов, когда дело касалось его возлюбленной, помнил только хорошее и забывал обиды, совершенно не осознавая, что только что чуть не получил по морде. Он с видом кладоискателя протянул ей два припрятанных ломтика капустных черешков:
— А-Шуй, А-Шуй, попробуй, понравится ли тебе!
— Это ведь нехорошо... — хотелось съесть, но казалось, что есть тайком — нехорошо.
— Ничего страшного! Я потом тихонько скажу юной госпоже, что съем на кусок мяса меньше! — Лун Аотянь похлопал себя по животу, уверяя её.
Лун Мяомяо уже давно была очарована свежим ароматом. Услышав слова Лун Аотяня, она с облегчением начала хрустеть капустными черешками.
— А-Хо, А-Хо, вкусно! — юная драконица без колебаний подтвердила эстетический вкус Лун Аотяня, а затем с удивлением спросила: — Почему ты вдруг стал таким добрым ко мне?
Вдруг?
Лун Аотянь склонил голову набок.
"Видимо, я раньше был слишком глуп и не заботился об А-Шуй."
"Мне нужно лучше заботиться об А-Шуй, чтобы она меня полюбила."
— Я... я просто вижу, как ты устала в последнее время! — как только сорвалась первая ложь, дальше пошло как по маслу. — Я слышал от юной госпожи, что эти овощи через два дня дадут семена, и в следующий раз урожай будет намного больше. Если тебе нравится, потом сможешь есть сколько угодно!
Лун Мяомяо очень обрадовалась этой новости.
Водяные Драконы предпочитали лёгкую пищу, и мясо яо-волка им не очень нравилось, но когда они голодали, выбирать не приходилось. Мысль о том, что через несколько дней можно будет выбирать любимые овощи, была просто замечательной.
Затем два дракона, один водный и один огненный, склонили головы и тихонько болтали о недавних переменах в долине. Атмосфера была очень гармоничной, пока Цан Юэ драконьим рыком не позвала всех есть.
За последние два дня Огненные Драконы выточили из больших камней четыре плиты, и вместе с той, что сделала сама Цан Юэ, в долине теперь было пять каменных плит.
Но взрослых Огненных Драконов было всего четверо, а оставшийся огненный дракончик то раздувал огонь слишком сильно, то слишком слабо, поэтому сегодня можно было использовать только четыре плиты.
Приказав убрать всё лишнее, Цан Юэ велела поставить четыре плиты рядом. Ряд плит получился длиной более пятидесяти метров и шириной более десяти, как раз чтобы все драконы, лисёнок и большой тигр могли разместиться вокруг.
Пока переносили плиты, Лун Аотянь подошёл к Цан Юэ и тихонько рассказал о своём "воровстве". Цан Юэ, выслушав, лишь улыбнулась и не стала требовать, чтобы он съел на кусок мяса меньше, а лишь попросила его приготовить побольше шашлыка.
Ведь... талант Лун Аотяня к барбекю был одним из лучших в Клане Драконов.
Суп из варёной капусты предназначался для снятия тяжести в желудке, и каждый мог наливать его себе сам.
А вот ассортимент барбекю сегодня был гораздо богаче: постное мясо, жирное мясо, свиная грудинка, рёбрышки, капуста, лук-резанец, китайская капуста, огурцы и многое другое.
Цан Юэ не надеялась научить всех драконов готовить барбекю за один раз, поэтому она выбрала по два дракона из каждой ветви с лучшими способностями к готовке, чтобы они учились у неё. У ветви Белых Драконов был только Лун Бай, так что всего было семнадцать драконов.
Конечно, и Да Ху не мог усидеть на месте.
Старейшина Золотых Драконов, не попавший в число избранных, был немного подавлен.
Он хоть и молчал, но это не значило, что в его душе не было бури.
Он прожил более пятисот лет, и первая неудача постигла его, когда он ухаживал за Старейшиной Древесных Драконов. Папа-Дракон той отверг его из-за возраста — он был старше всего на сто лет, так почему же его назвали старым распутником, обманывающим молодёжь?!
Тогда, в пылу молодости, он попытался возразить, но был избит отцом Старейшины Древесных Драконов так, что полчаса пролежал впечатанным в гору, прежде чем смог выбраться.
Неожиданно, пройдя через огонь и воду, он споткнулся на такой мелочи, как готовка...
Старейшина Древесных Драконов заметила уныние своего партнёра, нежно потёрлась головой о его живот и переместилась к Цан Юэ.
Лун Аотянь и трое других взрослых Огненных Драконов отвечали за четыре плиты. Когда огонь был отрегулирован до нужной силы, Цан Юэ велела принести подготовленные ингредиенты, и все начали жарить барбекю и нанизывать шампуры.
Процесс жарки был в целом одинаковым, нужно было лишь немного следить за огнём и переворачивать разные ингредиенты, а всё, кроме жирного мяса, нужно было вовремя смазывать маслом.
Цан Юэ начала с жирного мяса, показав семнадцати драконам, как жарить каждый ингредиент. Она внимательно следила за Золотым, Громовым и Чёрным Драконами, и, когда они немного ошибались с использованием магии, вовремя прерывала их. В итоге, обошлось без серьёзных ошибок.
Что касается таких мелочей, как лёгкая металлизация краёв мяса, сверкание молний на жирном мясе и разъедание центра свиной грудинки, то, видя, как Золотые, Громовые и Чёрные Драконы без тени смущения едят это и выражают удовольствие, Цан Юэ решила, что эту проблему можно решить постепенно.
А когда этап жарки мяса был пройден, жарить овощи стало намного проще.
В мясе демонического зверя была демоническая сила, поэтому её нужно было сдерживать магией. А поскольку у разных драконов были разные стихии, малейшая ошибка могла привести к проблемам.
Обновлено: 01.02.2026