- Есть, - хором ответили они.
- И еще, мы здесь не для того, чтобы есть и ждать смерти, - продолжила Яньси твердым голосом. - Те, кто хорошо работает, получат месячное жалование, те, кто плохо - будут возвращены.
Яньси знала, что управлять командой, полагаясь только на доброту, нельзя; система - вот что главное.
Она изложила некоторые правила гостеприимства, которые пришли ей в голову на ходу, и дядя Ван записывал их одно за другим.
- Эта гостиница будет переименована в гостиницу "Синьси", - объявила Яньси.
- Хорошо, я сейчас же найду кого-нибудь, чтобы сменить вывеску, - поспешил согласиться дядя Ван.
Она также позвала нескольких прежних поваров и дала им указания.
При этом она особо подчеркнула, что еда должна быть чистой и свежей, испорченные продукты использовать нельзя. Затем она лично проверила кухню, требуя, чтобы все грязные места были вычищены.
Несколько поваров, проработавших здесь не один день, были несколько недовольны тем, что ими командует маленькая девочка.
Яньси решила, что сегодня вечером она обязательно выведет этих людей на улицу торговать, иначе как привлечь клиентов? А также чтобы они увидели, что она не профан в ресторанном деле.
- Ты, купи десять цзиней мяса, заднюю часть, самое свежее, - тот ушел.
- Ты, купи еще рыбы, тоже живой, - двое других ушли.
- А ты, купи еще…
Яньси перечислила все необходимые ингредиенты. Хотя люди делали это неохотно, но из-за ее статуса хозяйки никто не осмелился возразить.
Выйдя на улицу, несколько человек встретились и обменялись вздохами: эх, что за времена, приходится подчиняться какой-то девчонке.
Яньси хорошо разбиралась в людях и видела их настроение, но сейчас ей нужно было, во-первых, надавить на них правилами, а во-вторых, заслужить их уважение своими способностями.
Хотя Кун Цюй ее не любил, в этой жизни у нее, по крайней мере, появилась цель.
Человеку, когда у него есть направление в жизни, дух его так и растет, так и крепнет.
Этим вечером на улице Цзинъян было оживленно. Приближался праздник Цинмин, и многие торговцы пользовались случаем, чтобы развернуть бурную торговлю. Повсюду висели бумажные фигурки людей, бумажные домики, бумажная одежда, а бумажных денег было и вовсе не счесть.
Яньси с несколькими людьми расположилась у моста. Она сама замариновала мясо, а затем обучила остальных, как его жарить на вертелах. Вскоре вся улица наполнилась дымом и запахом жареного.
Однако Яньси не вела нечестную торговлю. Она всегда стремилась к изысканности, поэтому мясо было самым свежим и вкусным.
Как и в тот раз, после немалых усилий, ей удалось привлечь множество покупателей.
Она очень старалась и специально написала название "Гостиница Синьси" на большом куске ткани, так что это была еще и реклама для гостиницы.
- Если понравилось, приходите в нашу гостиницу! - каждому покупателю она говорила это с большим энтузиазмом.
А вот повара стояли как истуканы. В торговле важно отношение, а этих нужно было хорошенько подучить.
Вскоре все продукты были распроданы.
Несколько поваров презрительно усмехнулись. У этих покупателей, должно быть, специфический вкус, как у любителей вонючего тофу.
То есть, такая еда не обязательно будет пользоваться массовым спросом. Чем тут гордиться?
- Я оставила вам по шампуру, попробуйте.
- Не нужно, не нужно, мы не любим есть эту черную гадость, - прямо сказал один.
- Кто здесь хозяин? - спросила Яньси.
Те скривились, но съели. Потом снова скривились, не зная, что сказать.
Вкус действительно был необычным. Но они все еще не были убеждены.
- Сегодня вечером вы долго учились. Завтра и послезавтра пусть придут несколько человек и сделают все так, как я делала сегодня. Кто сделает лучше, получит прибавку к месячному жалованию в десять лянов.
"Десять лянов? Это же месячный заработок простого человека на несколько месяцев! Похоже, у этой маленькой хозяйки много денег и мало ума", - пронеслось в голове у одного из поваров.
- Хорошо! - несколько человек охотно согласились.
- А если сделаете плохо, в этом месяце не получите ни гроша, - улыбнулась Яньси.
- На каком основании? - спросил один.
Обновлено: 19.01.2026