Глава 41. Тушёная свинина
Ань Юэцян заполнил анкету, прошёл все кабинеты и вышел с заметно посветлевшим лицом.
«Сусу, всё было довольно просто! Проверили обоняние, давление, взяли кровь, спросили о моем самочувствии. Со здоровьем у меня всё в порядке!»
«Это хорошо. Давай что-нибудь поедим, прежде чем возвращаться. Мы были заняты всё утро. Я видела, что неподалеку есть государственный ресторан». — У Ань Сусу уже вовсю урчал живот — скромный завтрак давно переварился.
«В государственном ресторане всё стоит дорого, так что давай пойдём домой и поедим там». — Ань Юэцян знал, как тяжело даётся каждый фэнь. Тратилось же всё быстро, поэтому он не хотел идти.
«Брось, не разоримся. У меня есть талоны. — успокоила его Ань Сусу. — И тебе не нужно тратить деньги, я тебя угощу. Если не хочешь — я одна пойду».
«Ладно», — услышав про что Ань Сусу угостит, он сразу сдался. Знал, что у сестры денег куда больше, чем у него — в его кармане редко когда было больше пятидесяти фэней.
Ань Сусу улыбнулась, и они бодро пошли в ресторан. Цены на современный лад были действительно низкими.
Глядя на меню, висевшее на стене, можно увидеть, что порция куриных вонтонов с мясной начинкой стоила всего тринадцать фэней плюс один талон на еду.
Тарелка лапши стоила всего восемь фэней плюс один талон.
Порция жареного мяса с чесночными стрелками стоит всего тридцать фэней.
Большая тарелка тушеной свинины стоит всего один юань и восемьдесят фэней. Свинину тушат до тех пор, пока она не станет мягкой, хрустящей и жирной, и при этом весьма аппетитно выглядит.
Мысленно подсчитав, сколько у неё денег, Ань Сусу вдруг почувствовала себя настоящей богачкой.
«Сусу, что возьмём?» — Почувствовав аромат и посмотрев на тушеную свинину на чужих столах, Ань Юэцян не смог удержаться от того, чтобы не сглотнуть слюну. Сначала он не чувствовал особого голода, но зайдя в ресторан, он почувствовал, что не может пошевелить ногами.
«Раз уж мы здесь, давай закажем что-нибудь вкусное. Тушеную свинину, тушеные свиные ножки, минтай и жареные креветки. Пять паровых булочек и две порции риса».
Услышав слова Ань Сусу, Ань Юэцян аж зашатался. Он быстро схватил Ань Сусу за руку и хотел вывести её.
«Да это же целое состояние! Не будем есть, пойдём». — уговаривал он.
«Третий брат, у тебя большой потенциал, — перебила его Ань Сусу. — Ты станешь солдатом. Твое ежемесячное содержание будет составлять не менее 25-30 юаней довольствия! Неужели пожалеешь в будущем пару юаней на родную сестру?»
«Нет, Сусу, я не это имел в виду. Я просто думаю, что это слишком дорого. Забудь о тушеной свинине. Давай возьмём две миски вонтонов. Это дёшево и с мясом». — Он говорил шёпотом и не смел говорить громко.
Он также боялся, что если они потратят слишком много денег, то, когда они вернутся домой, мать изобьёт его и его сестру метлой.
«Всё в порядке, третий брат, просто послушай меня». Прежде чем Ань Сусу успела договорить, она услышала громкий крик продавца.
«Эй, девушка, вы будете еду, которую заказали? Платить здесь», — крикнула женщина.
«Да, я сейчас подойду! — Ань Сусу толкнула брата к столику: — Садись за этот стол и подожди. Она подошла к окошку и отдала деньги и талоны на еду.
Затем радостная села напротив Ань Юэцяна, ожидая, когда принесут заказ. Глядя на беспокойное лицо Ань Юэцяна, она невольно захотела рассмеяться.
«Третий брат, когда ты поступишь на военную службу, ты должен быть умнее, выстраивать хорошие отношения с лидерами армии и знать, как справляться с делами. Будь щедр во всем, что ты делаешь, и не стесняйся тратить деньги. Перед отъездом я дам тебе немного денег на всякий случай.»
«Не нужно! — замахал руками Ань Юэцян. — Тебе самой пригодится. Сусу, тебе придется научиться жить экономней. С такой-то расточительностью кто ж замуж тебя возьмёт? Твой будущий муж будет беспокоиться, что не сможет позволить себе содержать тебя, что даже прокормить не сможет!» — Он сделал паузу, чтобы перевести дыхание. Ань Юэцян действительно беспокоился за младшую сестру.
«Мы, люди, живущие в деревне, за всю жизнь можем по пальцам пересчитать посещения ресторанов. Ты деньги тратишь, даже глазом не моргнув... Хоть это и твои собственные деньги, а сердце кровью обливается!»
«Третий брат, я же не каждый день так ем. Я знаю меру». — Ань Сусу не стала больше ничего говорить.
Принесли еду, и аромат тушёной свинины сводил с ума. Смешав соус с рисом, она сделала себе идеальную порцию.
Раньше она и смотреть не стала бы на такую жирную пищу. Но в этом теле, измождённом скудным питанием, её буквально тянуло к этой жирной, дрожащей тушеной свинине.
Разломив булочку пополам, она положила внутрь кусок мяса — получился импровизированный роуцзямо*. Первый же укус вызвал удовлетворенный вздох — невероятно вкусно!
(Роуцзямо (肉夹馍) — лепёшки с мясной начинкой по-китайски, которые называют «китайским гамбургером».)
Ань Юэцян тоже взял паровую булочку и начал есть ее большими укусами. Он использовал палочки только для того, чтобы брать мясо и овощи, а к минтаю даже не притронулся.
«Третий брат, разве ты не любишь рыбу?» — удивилась Ань Сусу, вспомнив, как он обычно ел речную рыбу дома.
«Рыбное мясо не такое вкусное, как свинина! Ты сначала лучшие куски без костей выбирай и ешь, я потом остальное доем», — пробормотал он, набивая рот. Разговаривать было некогда — столько вкусного!
В те времена о еде на вынос и не слышали — всё доедали на месте. Когда Ань Сусу насытилась, брат дочиста съел всё из тарелок, даже соус вытер булочкой. Посуду можно было даже не мыть, настолько чисто всё вымазал.
Ань Сусу поразило, что повара в государственных ресторанах этого времени так хорошо готовили — возможно, благодаря натуральному откорму свиней, эти блюда превосходили даже изыски пятизвёздочных ресторанов из её времени.
В голове созрел план: «Когда разбогатею — открою свиноферму. Будем выращивать свиней на зерне. Чтобы через десятилетия люди могли попробовать настоящую свинину, а не безвкусное кормовое мясо».
Ань Юэцян, конечно, не догадывался о её мечтах. Наевшись, он осушил чашку с теплой водой, облизнулся и спросил: «Сусу, идем домой?»
«Да, но сначала зайдём в магазин — купим Мэйли сладостей».
Ань Сусу понимала мысли детей. Когда взрослые уходят из дома, они должны принести с собой что-нибудь вкусненькое, даже простая карамелька или фруктовая пастила могли осчастливить ребёнка на весь день. Детские радости так просты!
Они вдвоем отправились в ближайший снабженческо-сбытовой кооператив и купили полцзиня конфет, цзинь рисовых палочек и бутылку шампуня. Это очень дёшево, всего 36 фэня за большую бутылку.
Дома заканчивается шампунь. И Сюмэй не хотела тратить деньги на покупку и даже использовала хозяйственное мыло, чтобы вымыть волосы Мэйли.
Ань Сусу действительно не могла вынести подобного издевательства над волосами.
В ее торговом центре представлено множество марок шампуня. Но она не решалась им воспользоваться, потому что запах слишком явный. Он пахнет иначе, чем шампуни, которые есть сейчас. Что ж, она найдет возможность пользоваться им позже.
На обратном пути Ань Юэцян крутил педали с необычайной лёгкостью, он был полон неиссякаемой энергии. После сегодняшнего приема в военкомате и осмотра медкомиссией он как будто в одно мгновение сильно повзрослел, а сытный обед произвёл на него глубокое впечатление.
Казалось, что путь, полный света и красок, был открыт перед ним, прямо перед его глазами, и на все это ему указала Ань Сусу, его удивительная и очень способная младшая сестренка.
______________________________________________________
Примечание переводчика:
Меня заинтересовали эти сладости, потому что при переводе результат всегда получался разным. Я решила уделить этому вопросу больше внимания. Поэтому я просто нашла их описание в интернете.
Полцзиня леденцов (250 грамм) — рассыпчатые разноцветные конфетки, завернутые в шуршащую вощеную бумагу. Обычно их давали детям по праздникам или в качестве редкого поощрения.
Цзинь цзянмитяо (500 грамм) — хрустящие палочки из клейкого риса, обжаренные в масле и посыпанные кунжутом. Любимое лакомство деревенских ребятишек, которое могло храниться неделями.
Флакон шампуня «Цветочный» — густая желтоватая жидкость с резковатым химическим запахом. Продавался в простых стеклянных бутылках с жестяной крышкой.
Обновлено: 19.01.2026