Юй Юэ Фан.
Старую вывеску «Рыбные Блинчики Чжао» уже давно сняли. Её заменила новая деревянная табличка, на которой элегантным классическим шрифтом, навевающим очарование водных городов Цзяннаня, были выгравированы три иероглифа: «Юй Юэ Фан».
Завладев рестораном, Лю Юйтун немедленно приказала сменить вывеску.
Хотя название и было новым, фирменное блюдо осталось неизменным - те самые рыбные блинчики, которые так обожали местные жители.
Подписывая соглашение о передаче, Лю Юйтун не забыла поручить Чжао Тяньи заполучить и секретный рецепт этого блюда.
Конечно, шеф-повар и так знал, как его готовить, но... что, если что-нибудь случится? Запасной план никогда не повредит.
Заполучив процветающий ресторан, Лю Юйтун не только переименовала его, но и поручила Юнь Чэну улучшить условия труда кухонного персонала и повысить стандарты гигиены.
Еда была превосходной, но вот обстановка на кухне оставляла желать лучшего. Требовалась капитальная реорганизация.
Почти всех официантов заменили на её людей - в основном, это были студенты из ПТУ, набранные из «внутреннего круга».
Их форму стандартизировали: красные рубашки, тёмно-синие фартуки и маленький значок в форме рыбки. Это придавало им опрятный и профессиональный вид.
Кроме того, Лю Юйтун поручила шеф-повару создать в ресторане кулинарно-исследовательский центр. В часы затишья они должны были экспериментировать и оттачивать блюда, оптимизируя всё, кроме фирменной позиции.
Каждое блюдо должен был попробовать весь персонал, и в меню попадали только те, что получили одобрение более 90% сотрудников.
Стандарты выросли, но и зарплаты значительно увеличились. Естественно, улучшение сервиса и качества еды привело к росту удовлетворённости клиентов, и дела пошли в гору ещё лучше, чем раньше.
Конечно.
Такой успех неминуемо привлёк внимание определённых смутьянов.
И вот сейчас, в самый час пик, в ресторане стояла жуткая тишина.
Довольно симпатичный мужчина в сопровождении дюжины головорезов захватил обеденный зал.
Его спутники были одеты небрежно, у некоторых воротники были распахнуты, демонстрируя вычурные татуировки. Они сжимали в руках биты и дубинки, а на их лицах застыло враждебное выражение.
«Где ваша хозяйка? Подохла по дороге? Почему до сих пор не явилась?»
«Мы нашли в еде волос, а вы даже не собираетесь это улаживать?»
«Эта дрянь ещё и кудрявая - отвратительно!»
«Слушайте сюда. Если не дадите объяснений, мы позаботимся, чтобы ваше заведение закрылось. Будем приходить сюда каждый день и устраивать скандалы, а ещё сообщим о вас в Бюро по надзору за рынком! Посмотрим, долго ли вы продержитесь!»
Мужчина выглядел утончённо и интеллигентно, но его поступки говорили об обратном - он вёл себя, как мелкий гангстер.
«Вы говорите, что в еде волос. Но как вы докажете, что он из нашего ресторана?» - не выдержал один из официантов. «Оглядитесь - разве у кого-то из нас есть кудрявые волосы?»
Если бы у противника не было численного преимущества, и если бы юная госпожа строго-настрого не запретила устраивать сцены в ресторане, они бы уже давно пустили в ход кулаки.
Дэн Чжэянь слегка дрогнул, но упрямо продолжал: «Может, он упал, пока ваши повара готовили!»
Едва он это произнёс, как дверь кухни распахнулась, и оттуда выскочили четыре или пять разъярённых поваров.
«У вас совесть есть, на нас-то валить?!»
Новая хозяйка установила правила: если не будет проблем с едой или гигиеной, они получат ежемесячный бонус. Но если проблемы возникнут - их оштрафуют.
Штрафы были небольшими, а вот бонусы - существенными. Из-за этих смутьянов они могли лишиться лишних денег.
Поэтому, услышав, как этот парень их обвиняет? Они ни за что не собирались молча это терпеть.
Дэн Чжэянь хмыкнул: «А кто на вас валит? То, что вы сейчас в колпаках, не значит, что волос не ваш. Может, вы их только что надели!»
Не успел он договорить, как повара сорвали с себя колпаки, демонстрируя блестящие лысины.
«Чёрт, да у нас и волос-то нет! Что теперь скажешь?»
«Вы очевидно пришли сюда поскандалить. И не смейте уходить - вот дождёмся хозяйку. Посмотрим, как она с вами разберётся!»
По правде говоря, когда ресторан перешёл к новому владельцу, не все из них собирались оставаться.
Прежний хозяин даже связывался с ними, надеясь, что они перейдут к нему.
Но после того, как в ресторан заявился один дородный мужчина с дюжиной крутых парней, их отношение мгновенно изменилось.
Сменить работу - это одно, а быть избитым в тёмном переулке - совсем другое.
К тому же, новая хозяйка хорошо с ними обращалась.
Она не только подняла им зарплату, но и пообещала в будущем возможность стать шеф-поварами в новых филиалах сети.
Обычно в подобных заведениях не было «шеф-поваров».
Этот титул был зарезервирован для элитных ресторанов, где повара должны были осваивать западную кухню и модную подачу, чтобы казаться престижнее.
А они были всего лишь поварами домашней кухни - вряд ли им светило взобраться по этой лестнице.
И всё же, у каждого повара была мечта.
Если это место действительно станет известной сетью, их статус вырастет вместе с ним.
Тогда, когда их спросят о профессии, они смогут с гордостью сказать: «Я - шеф-повар в ресторане N».
Дэн Чжэянь безразлично отмахнулся от их угроз.
«Мне плевать, что вы там говорите - сегодня ваша хозяйка даст мне объяснения!»
Он заплатил за информацию и знал, что владелица - всего лишь какая-то молодая девчонка.
Надо признать, она была сообразительной и амбициозной, но, в конечном счёте, она была просто ребёнком - не о чем беспокоиться.
При мысли о том, что он узнал, Дэн Чжэянь стиснул зубы.
Вернувшись домой из университета на каникулы, он услышал ужасные новости от семьи своей тёти: его двоюродную сестру арестовали прямо перед вступительными экзаменами. Она не только пропустит экзамены, но и, возможно, отсидит от трёх до пяти лет, что разрушит её будущее.
Хуже того, семейный ресторан был продан.
Первое его не особо беспокоило. Хоть он и делал вид, что переживает за кузину, в глубине души ему было всё равно. Взрослые должны отвечать за свои поступки.
Что его по-настоящему беспокоило, так это ресторан.
Ресторан его тёти был таким успешным, но они никогда даже не думали о расширении. Это сводило его с ума.
Будучи молодым человеком, полным решимости построить бизнес-империю, Дэн Чжэянь всегда мечтал добиться успеха.
В прошлой жизни ему это удалось.
Его первое предпринимательское предприятие началось с ресторана тёти. Открыв франшизу на её заведение, он заполучил секретный рецепт фирменного блюда, открыл несколько сетевых точек и заработал свой «первый горшок с золотом».
Позже, благодаря интригам и игре на чувствах нескольких влюблённых в него женщин, он пробился наверх, став бизнес-магнатом с многомиллиардным состоянием.
В этой жизни, вернувшись домой на каникулы, Дэн Чжэянь поставил себе цель заполучить тот самый заветный секретный рецепт из ресторана тёти, чтобы начать воплощать свою мечту о коммерческой империи.
К его ужасу, едва он вернулся в уезд, как получил сокрушительную новость: ресторан продан.
Хуже того, его дядя (отец Чжао Чжу) поставил два условия для любого будущего сотрудничества.
Если он хотел открыть с ним ресторан, ему нужно было выбрать:
Либо найти способ вытащить кузину из беды,
Либо саботировать «Юй Юэ Фан».
Обновлено: 22.01.2026