Глава 58 — Глава 58

От телецентра до узких переулков старого города ехали примерно двадцать минут. Цзян Нинъюэ и Чу Нянь вышли из машины, и Цзян вернула Лю Цзявэню стабилизатор телефона. — Сейчас открою приложение доставки и посмотрю, какое заведение с малатан* ближе всего, — сказала Цзян Нинъюэ, доставая свой телефон и запуская приложение. — Посмотрим, кому повезёт? Ага, вот это! Она подняла телефон, показывая на экране одно из заведений. — У этого малатана «Сян XX» в приложении более тысячи заказов в месяц. Давайте проверим, как там с санитарным состоянием! Чу Нянь, ты готова? Чу Нянь с недоумением взглянула на Цзян. — Готова. Но она ещё не знала, что её ждёт настоящий «ад». Группа инспекторов сразу же вошла в заведение. Внутри не было посадочных мест, вся «кухня» умещалась в одной комнате. Прямо у входа стояли две плиты, на которых варился малатан, а на маленьком столике у двери лежали упакованные заказы. Справа от входа располагались холодильники с прозрачными дверцами, заполненные овощами и мясом. Пол был бетонный, покрытый лужами воды и блестевший от чёрной грязи. На первый взгляд всё выглядело грязновато, но вроде бы в допустимых пределах. Всё-таки уличная забегаловка — не ожидаешь тут бегающих повсюду крыс и тараканов. [Первая же точка — и сразу попадание!] [Первый же магазин — и такой «счастливчик»!] [Хозяин, вам крупно повезло!] Чу Нянь поначалу нервничала, но, войдя внутрь, мгновенно собралась. Хмурясь, она показала удостоверение четырём работникам заведения. — Мы из Управления рыночного надзора Хайнина. Покажите ваши лицензии и медицинские книжки всего персонала. Владельцами оказались семейная пара, а ещё двое женщин, скорее всего, наёмные работницы. Средних лет женщина так перепугалась, что у неё задрожали руки, когда она снимала со стены лицензию и две медкнижки. Чу Нянь передала документы коллеге и продолжила: — А где медкнижки этих двоих? — Они недавно пришли, ещё оформляют. [О-о-ой! Всё пропало!] [Разъясняю: без медкнижки работать нельзя.] [И штраф светит!] [Вот это везунчик!] [Эй, оператор! Ты чего снимаешь хозяина? Снимай Цзян Нинъюэ!] [Контраст просто огонь — из сказки прямиком в суровую реальность.] — Как можно работать без медкнижки? — нахмурилась Чу Нянь. — Пусть не работают, пока не оформят. — Хорошо, хорошо, — закивал хозяин. Чу Нянь обратила внимание на толстый слой смеси кунжутной пасты и перцового масла на плите. — И эта грязь… Вы вообще убираетесь здесь? Это соответствует санитарным нормам? Дайте мне накладные на продукты. Мужчина тут же достал из ящика тетрадь и протянул ей. Чу Нянь едва не закатила глаза, увидев криво написанные записи: [21 октября: капуста — 10 цзиней, шпинат — 10 цзиней…] Лю Цзявэнь подошёл ближе и заснял эту сцену. [Хозяин, вы серьёзно?] [Ха-ха-ха, им же нужны официальные накладные, а не ваши записи.] [Он, наверное, не в курсе, что такое накладная.] [Разъясняю: без накладных штрафует не только рыночный надзор, но и налоговая!] [Добавлю: даже уличные торговцы обязаны иметь накладные! Иначе проверки неминуемы!] — Накладные! Не ваши записи, понимаете? Те самые документы, которые вам дают при закупке продуктов! Неужели так сложно? — Чу Нянь вспылила. Первая же проверка — и такой провал. Позорище. Курьер у входа даже не спешил уходить, с ухмылкой наблюдая за происходящим. Он-то знал, в каком состоянии это заведение, и теперь радовался, что его наконец-то прижали. — Накладные? А, да, вот! — засуетился мужчина, доставая пачку бумаг. Чу Нянь бегло просмотрела — да, это были накладные. — А где накладные на мясо? — Потеряли, — быстро сказала женщина. — Какие потеряли! — возмутился мужчина. — Нам их вообще не давали! [Ха-ха-ха, мужик прямолинейный!] [Охренеть, он сам напрашивается на штраф!] [И не просто штраф! Если мясо нелегальное, могут и лицензию отобрать!] [Мерзость… Я тут часто заказывал!] Первая же проверка в прямом эфире с участием Цзян Нинъюэ оказалась настолько «удачной», что число зрителей стремительно росло, достигнув в разгар рабочего дня ста тысяч! — Нет накладных? — у Чу Нянь звенело в ушах. Что это за «светлые умы»? Кого она разозлила, что её заставили с этим разбираться? Коллега Чу Нянь открыл холодильник и ткнул пальцем в мясо. — Цвет мяса явно не такой, как должен быть. Вы его легально закупаете? Лю Цзявэнь тут же навёл камеру на мясо. Оно было каким-то неестественно бледно-розовым — то ли от долгого пребывания в воде, то ли изначально «зомби-мясо». Чу Нянь пристально посмотрела на мужчину. — Говорите. Тот замешкался. — Легально. Каждое утро парень на микроавтобусе привозит. Таким и привозит. До этого молча наблюдавшая за происходящим Цзян Нинъюэ вдруг спросила: — Дядя, а почём вы это мясо берёте? Мужчина взглянул на неё, и мозг его на мгновение отключился. — Десять юаней за три цзиня. Чат взорвался. [Сколько?!] [Мать моя! Курица и то дороже!] [Ты покупаешь по 3,3 юаня за цзинь, а продаёшь по 3 юаня две тоненьких пластинки?!] [Какое нормальное мясо может стоить 10 юаней за три цзиня?!] [Таких негодяев надо расстреливать!] Публика в чате бушевала — ведь большинство зрителей были молодыми людьми, для которых доставка еды была единственным спасением в отсутствие столовых. Услышав это, хозяйка закрыла лицо руками. — Десять юаней за три цзиня? — Чу Нянь почувствовала, что ей не хватает воздуха. Цзян Нинъюэ тоже опешила. Да, оптовые закупки дешевле, но такие цены явно не для нормального мяса. Однако её журналистская чуйка подсказывала, что проблемы на этом не заканчиваются. Пока Чу Нянь отчитывала хозяев, Цзян осмотрела кухню. У плиты она заметила большую банку, похожую на упаковку протеина или сухого молока. Крышка была приоткрыта, внутри виднелся желтоватый порошок. Вся банка была в жирных пятнах, но кое-где можно было разобрать слова: «Монтмориллонит кормовой». Монтмориллонит? Кормовой? Это же лекарство от диареи. Причём, судя по всему, ветеринарное. — Цзявэнь, сними это! — позвала Цзян Нинъюэ. Лю Цзявэнь тут же навёл камеру. Сначала чат реагировал спокойно, но, увидев надпись, взбесился ещё сильнее. Это переплюнуло даже десятиюаневое мясо! Теперь уже никто не смотрел на Цзян Нинъюэ — все обсуждали «кормовой монтмориллонит». [Лекарство от поноса?] [Для скота?!] [Расстрел! Только расстрел!] [Чего шумите? Для скота же, в чём проблема?] [Всё, приехали.] [Вот почему у меня запоры… Может, потому что много доставки заказываю?] [Теперь я понимаю, почему «МакДак» — это эталон качества.] --- Малатан (остро-пряный суп) — популярное китайское блюдо, представляющее собой острый пряный суп с лапшой и различными ингредиентами, которые выбирает сам клиент.