— Ты накупил столько всего, мы это не съедим.
Се Юйлин несла в руках пакеты с овощами.
Всё мясо же оказалось в руках Линь Мо.
Он так, между делом, накупил мяса больше чем на сто юаней.
— Съедим. Я одолжу твою кухню.
Се Юйлин инстинктивно возразила:
— А в твоей квартире разве нет кухни?
— Кухня-то есть, а вот всего остального — нет.
Строго говоря, у него не было даже элементарной посуды: ни кастрюль, ни тарелок.
Плита, конечно, имелась, но в Городской Деревне в те времена ещё не было природного газа, так что пришлось бы покупать газовый баллон.
Учитывая все эти сложности, юноша решил, что проще готовить не у себя.
Когда они вернулись домой к Се Юйлин, тётушки Чжэн уже не было — она ушла играть в маджонг.
Хотя она и работала уборщицей в банке, по воскресеньям у неё был выходной.
Семья Чжэн на самом деле не нуждалась в деньгах, просто тётушка привыкла к экономии и скромному образу жизни. В маджонг она обычно играла на сущие копейки, всего на один-два юаня.
Так, просто для развлечения.
Поднявшись в квартиру Се Юйлин, Линь Мо сразу же принялся за обработку купленного мяса.
— Говяжью рульку нужно тушить в соусе, свинину — порубить вручную для вонтонов, этого каплуна запечём в соли, а креветок пока зальём водой, чтобы пожили до вечера. Сегодня же их и приготовим.
Парень вошёл на кухню и сразу же взялся за дело.
Глядя, как Линь Мо хозяйничает, словно у себя дома, Се Юйлин не удержалась от вопроса:
— Послушай, это вообще твой дом или мой?
Линь Мо повернул голову и посмотрел на девушку.
— А ты есть будешь? Если нет, то я всё заберу к себе вниз.
С этими словами он даже не притронулся к говядине или свинине, а лишь приподнял плотный чёрный пакет, в котором копошились большие креветки.
— Буду! Я буду! Объемся досыта, чтоб тебя разорить!
Линь Мо тихо усмехнулся, высыпал креветок из пакета прямо в таз и залил их водой.
Без аэрации они долго не проживут, но главное, чтобы не погибли раньше времени.
Линь Мо замочил в воде сычуаньский перец, а затем принялся рубить мясо.
В мясных лавках на рынке, конечно, были мясорубки.
Но фарш из мясорубки сильно уступает по вкусу.
Только ручная рубка позволяет сохранить текстуру мяса.
Наблюдая за тем, как Линь Мо умело и ловко подготавливает все ингредиенты, Се Юйлин не могла не спросить:
— Кажется, ты очень хорошо готовишь.
— Так, неплохо. В средней школе, когда возвращался домой после уроков, нужно было либо покупать еду на улице, либо готовить самому. Я готовил по рецептам, которые оставила мама. Чем больше готовишь, тем лучше получается.
Готовка — занятие, которое и деньги экономит, и развивает.
Само по себе приготовление блюд — это несложно, куда больше мороки с покупкой и обработкой продуктов.
Впрочем, всему этому Линь Мо научился гораздо позже.
На самом деле в средней школе он всегда ел в дешёвых закусочных по дороге и только потом шёл домой.
Но Се Юйлин, конечно же, этого не знала.
В этот момент она внезапно вспомнила, как после смерти отца ходила сама не своя, погружённая в горе, но мама всё равно продолжала стирать, готовить и провожать её в школу.
Тогда ей казалось, что мама не так уж и сильно переживает из-за смерти отца.
Но однажды глубокой ночью она услышала, как мама тихо плачет в своей комнате.
Теперь, вспоминая об этом, девушка понимала, что на самом деле маме пришлось вынести гораздо больше: заботиться о ней и одновременно переживать уход отца.
Наверное, всё это было очень тяжело.
Именно поэтому позже она сама начала помогать матери: ходить за продуктами, делать работу по дому.
И даже научилась готовить некоторые блюда.
Но было очевидно, что её кулинарные навыки и близко не стояли с мастерством Линь Мо.
Парень отставил в сторону приправленный мясной фарш и взглянул на Се Юйлин.
— Вонтоны лепить умеешь?
— Ты кого тут недооцениваешь!
В Янчэне тесто для вонтонов почти всегда покупали готовое — так было удобнее.
Добавление в фарш воды, настоянной на сычуаньском перце, помогало убрать неприятный запах мяса.
Линь Мо подцепил палочками комочек фарша, в котором было и мясо, и сало, завернул его в тонкий квадратик теста, сжал кулак — и в руке остался аккуратный вонтон, похожий на хвост золотой рыбки.
А вот у Се Юйлин получалось иначе. В одном вонтоне начинки было так много, что тонкое тесто вот-вот грозило лопнуть. Явно пожадничала. В другом, наоборот, начинки было слишком мало. Слишком уж осторожничала.
Она с завистью смотрела на то, как быстро и красиво лепит Линь Мо.
— Почему у тебя все вонтоны получаются одинакового размера?
Линь Мо окунул палец в муку и легонько провёл им по щеке девушки.
— Просто рука набита.
— Ах!
Девушка тут же стёрла муку и в отместку провела своей полосой на лице Линь Мо.
Тот даже не подумал уворачиваться.
— Хмф! Я буду лепить лучше тебя!
С этими словами она решительно взяла палочки и принялась копировать его движения.
…
— Спорим, вот эти, кривые и разного размера, — твоих рук дело, а те, что аккуратные, точно лепил Линь Мо.
Чжэн Юань с улыбкой посмотрела на свою дочь.
Уж кто-кто, а она прекрасно знала характер своего ребёнка.
— Ай, мам! Ты что, совсем в меня не веришь? Вот эти я слепила!
Се Юйлин ткнула пальцем в ровные ряды идеальных вонтонов, а затем указала на себя.
Её напускная гордость совершенно не вязалась с образом холодной и неприступной красавицы, которой она была в школе.
Эту сторону характера Се Юйлин Линь Мо в прошлой жизни видел лишь однажды, когда та так же капризничала перед тётушкой Чжэн.
Но тогда он был лишь случайным прохожим на улице, а сейчас девушка, казалось, и вовсе забыла о его присутствии.
Или, вернее, в присутствии Линь Мо она позволила себе немного расслабиться.
Но тётушка Чжэн была куда прямолинейнее. Она взяла один из гигантских вонтонов, сделанных дочерью, разобрала его и протянула ей начинку и тесто.
— Тогда почини вот этот.
Се Юйлин бросила быстрый взгляд на Линь Мо, и к ней внезапно пришло озарение. Она гордо вздёрнула подбородок.
— Мам, Линь Мо всё-таки гость, как ты можешь так поступать?
С этими словами она ловко схватила разобранный вонтон, быстро слепила его заново и потянула тётушку Чжэн на кухню.
Как только они вошли, в нос ударил насыщенный аромат тушёного мяса.
Чжэн Юань и не подозревала, что Линь Мо умеет готовить, но, увидев, что почти все ингредиенты уже подготовлены, обрадовалась.
— Великий повар, остальное я оставляю на тебя! А варкой креветок займусь сама! — весело объявила Се Юйлин.
Услышав про креветок, тётушка Чжэн резко обернулась к дочери.
— Ах ты, негодница! Опять заставила Линь Мо покупать тебе креветок? Ты что, думаешь, у него деньги с неба падают? Чему я тебя только учила?
Она уже замахнулась, согнув указательный палец, чтобы щёлкнуть Се Юйлин по лбу.
Увидев это, Линь Мо тут же вмешался.
— Я видел, как Се Юйлин в прошлый раз с аппетитом ела креветки, вот и решил купить немного. Она меня не просила.
Он, конечно, не сказал ей об этом, но прекрасно заметил, как долго она задержала взгляд на лотке с креветками, когда они проходили мимо.
Разве он мог упустить такой шанс?
Видя, что Линь Мо вступился за её дочь, Чжэн Юань грозно погрозила той пальцем, а затем надела фартук и принялась готовить.
Линь Мо тут же потянул Се Юйлин из кухни.
— Всё, беги отсюда, пока тебя и вправду не прибили.
Он принялся убирать со стола оставшиеся листы теста для вонтонов — их всегда случайно покупаешь больше, чем нужно.
Се Юйлин тоже принялась помогать, что-то бормоча себе под нос.
— Мама только на словах такая грозная, на самом деле она ничего не сделает. Но я уверена, что в ближайшие дни у нас на ужин будет много вкусного.
Услышав это, Линь Мо и сам проникся предвкушением.
Готовые вонтоны они не стали варить. Вместо этого их посыпали мукой и убрали в морозилку.
Они могли стать отличным завтраком или поздним ужином, но не обедом.
В такую жару продукты быстро портились, поэтому всё нужно было как можно скорее убирать в холодильник.
Раз уж тётушка Чжэн вернулась, главный повар был на месте.
Линь Мо решил больше не вмешиваться.
Он накрыл крышкой кастрюлю с готовой говяжьей рулькой и оставил её настаиваться в бульоне.
Говядину не нужно было долго варить, главный секрет вкуса заключался именно в длительном мариновании.
Когда она остынет, её нужно будет убрать в холодильник — так при нарезке мясо не развалится на куски.
Впоследствии единственное, к чему Линь Мо питал настоящую страсть, была еда.
Обновлено: 21.01.2026