– Брат Ли Сюань, что мы будем есть сегодня в обед? – спросила Тасоко Мэгуми, готовя продукты.
Два дня прошло с тех пор, как объявили о системе заказов. За эти два дня о ней узнали почти все постоянные клиенты, процентов восемьдесят точно. Наверное, ещё дня два пройдёт, пока узнают остальные. Они, конечно, очень рады этой онлайн-системе. С ней им тоже станет намного удобнее.
– Сегодня в обед будем есть скумбрию! – Ли Сюань достал из припасов несколько скумбрий, которые специально заказал прошлой ночью. С его аппетитом одной рыбины явно не хватит.
За эти два дня Ли Сюань, выделив время, заглянул на кухню и освоил четыре блюда, которые ему достались в прошлый раз.
– Скумбрия? Кажется, брат Ли Сюань, ты опять освоил новое блюдо. Только вот не знаю, появится ли оно на этот раз в меню.
Ли Сюань, разделывая скумбрию, покачал головой. Два этих блюда со скумбрией – и жареная скумбрия с овощным пюре, и рисовый шарик с скумбрией и чаем – не подходят для меню магазина. Их будут готовить только время от времени.
Разделанные куски скумбрии он разделил на две части. Одну часть отправил жариться на гриле, а другую – на сковороду. Налив оливкового масла, начал жарить.
Пока Тасоко наблюдала, как Ли Сюань всё время поливает скумбрию маслом, ей вдруг вспомнилась информация, которую она видела в какой-то кулинарной книге.
– Брат Ли Сюань, ты используешь способ сырой обжарки? – не дожидаясь ответа Ли Сюаня, она продолжила: – Способ сырой обжарки подходит для продуктов с довольно толстой кожицей, а скумбрия для этого очень подходит.
– Верно, это сырая обжарка. И помимо скумбрии, лосось тоже подходит для сырой обжарки. Благодаря этому кожица рыбы станет хрустящей.
Ли Сюань осторожно поливал кусочки скумбрии оливковым маслом, объясняя Тянь Сюэ премудрости кулинарии.
Помимо этого, он готовил пюре из молодой капусты и заваривал в большом чайнике соленый чай из водорослей комбу. Для Мэгуми Тадо наготове была большая миска риса, для себя же он отмерил обычное количество.
В завершение на стол был торжественно поставлен дымящийся чайник с рисовой кашей, точнее, с тядзукэ — особым блюдом, где рис заливается горячим бульоном или чаем.
– Давайте попробуем, – предложил Ли Сюань. – Эти два блюда олицетворяют весну. Это жареная скумбрия с пюре из овощей и рисовые шарики тядзукэ со скумбрией.
Первой Мэгуми Тадо попробовала жареную скумбрию с овощным пюре. Это было японское блюдо, что само по себе стало для нее сюрпризом, ведь Ли Сюань впервые готовил для нее что-то из японской кухни.
Нежные кусочки рыбы прекрасно сочетались с пюре из весенней капусты. Рыба, сладковатая и тающая во рту, буквально растворялась на языке.
Сочетание весенней скумбрии и молодой капусты оказалось невероятно удачным, их вкусы дополняли и усиливали друг друга. Блюдо казалось таким же ярким и свежим, как сама весна, словно ощущаешь легкое дуновение весеннего ветерка.
Тянь Сюэ и подумать не могла, что Ли Сюань так искусно владеет японской кухней. Хотя жареная скумбрия и овощное пюре не были каким-то невероятным, «коронным» блюдом, это было весьма хорошая готовка. Теперь Тянь Сюэ с еще большим нетерпением ждала возможности попробовать второе блюдо.
Ли Сюань аккуратно налил соленый чай из комбу в небольшую миску для Мэгуми Тадо, передал ей тядзукэ, а остальное перелил в свою собственную чашу.
Соленый и насыщенный вкус чая из комбу, сочная скумбрия, хрустящая жареная корочка рыбы и восхитительный вкус, раскрывающийся с каждым укусом… А рис, сияющий чистой белизной, словно свежевыпавший снег, делал это блюдо настоящей картиной весны.
Такое сочетание, без сомнения, идеально. Это лучший пример весенней энергии, ощущение жизни после таяния снега.
Надо признать, блюда Ли Сюаня всегда вызывают сильные чувства. Эти два блюда очень подходят теме «весны», как ингредиентами, так и вкусом, они полностью передают весеннее настроение.
Больше всего Тяня удивило то, что кулинарный подход Ли Сюаня был таким разнообразным, не ограниченным происхождением конкретного блюда.
Предыдущий «Буриангунь» – тушеная говядина в вине – показал, что Ли Сюань понимает французскую кухню, а теперь он напрямую добавил французские приемы в японскую кухню.
Такая способность быть изобретательным и действовать свободно – мечта многих поваров.
Ли Сюань не только хвалил Тяньсуокэя (имя персонажа) в душе, но и сам ещё не достиг такого уровня, но обязательно достигнет в будущем.
Удерживая своё громкое имя, Ли Сюань ел жареную скумбрию и тядзуке, и надо признать, что у тядзуке действительно особый вкус.
Что касается жареной скумбрии с овощным пюре, Ли Сюань не ограничился маленьким кусочком рыбы на большой тарелке, как И Ши Хуэй, а положил полную тарелку.
А рядом ароматные разнообразные суши – это просто рай! Ли Сюань съел три тарелки чуть не прослезившись от удовольствия!
Даже этого ему было мало. Он достал бескостное мясо жареного на огне дерева из супер-рюкзака и съел несколько палочек. Это сильно увеличило аппетит Ли Сюаня, и, естественно, уровень пробуждения его «клеток еды» снова вырос.
За последние несколько дней он незаметно достиг 50% 8-го уровня и всё ближе подбирался к полному пробуждению «клеток еды».
«Кто твой пищевой демон? Мне очень любопытно!» – подумал он.
Обновлено: 19.01.2026