После того как Неджи и Динци ушли, Ян Мин принялся готовить карри. Ярый любитель острых блюд, Ян Мин не признавал ничего сладкого и пресного. Можно сказать, что карри – его любимое блюдо. К тому же, употребление карри — очень полезно для организма. Карри способствует не только выделению слюны и желудочного сока, повышает моторику желудочно-кишечного тракта, усиливает аппетит, но и улучшает кровообращение. Куркума, содержащаяся в карри, активизирует клетки печени и подавляет раковые клетки.
Конечно, обычное карри не удостоилось бы награды от системы. В конце концов, в мире Наруто карри с рисом давно уже не диковинка. Но Ян Мин собирался приготовить самое острое карри из всех существующих!
Существует много разновидностей карри, которые классифицируются по цвету: красный, зеленый, желтый и белый. По деталям ингредиентов их можно разделить примерно на десять видов. Все эти разные специи в сочетании друг с другом создают богатый, неожиданный аромат разных видов карри.
Красное карри самое острое, и не привыкшие к нему люди, как правило, плачут, когда его едят.
Секрет успеха карри заключается в сочетании специй и порядке приготовления, а не в сложных и блестящих кулинарных техниках.
Нет конкретного рецепта карри, ведь его суть — это индивидуальный стиль и творческий подход.
Ян Мин вымыл руки и подумал: «Система, скажи мне источник этого карри».
— Хозяин, карри-блоки, предоставленные системой, прибыли из Страны Грома.
— Из-за душного и влажного климата Страны Грома погода там всегда жаркая, это не только снижает аппетит, но и делает еду легкопортящейся, благоприятной для размножения бактерий.
— Добавление специй в пищу не только позволяет улучшить цвет и аромат блюд, но и стимулирует выделение желудочной кислоты, значительно повышая аппетит. Кроме того, специи помогают дольше хранить пищу, что очень подходит для климата Страны Грома.
Страна Грома?
Ян Мин немного задумался:Страна Грома очень далеко от Страны Огня, обычным людям понадобиться очень много времени, чтобы до нее добраться.
Затем Ян Мин посмотрел на ингредиенты для приготовления карри.
В карри много специй, в том числе гвоздика, корица, фенхель, семена зиры, кардамон, семена кориандра, семена горчицы, кароба, черный перец и перец чили.
Каждая из этих специй обладает уникальным ароматом и вкусом: некоторые острые, другие ароматные. В смеси они раскрываются с мясом, морепродуктами или овощами, создавая множество противоречивых и гармонирующих между собой вкусовых нот. Именно эта многослойность — самое завораживающее в карри.
Среди них наиболее яркий компонент — это перец чили, известный как самый острый в мире Наруто.
По информации, предоставленной системой, острота самого острого карри, которое можно приготовить, может достигать 8 миллионов единиц по шкале Сковилла (шкала остроты)!
Кухня была оборудована системой, в том числе газовой маской для Яна Мина!
Да, вы не ослышались, именно газовая маска!
Когда острота достигает предела, она может быть токсична!
Даже Ян Мин, фанат острых блюд, не мог предположить, что он приготовит такое карри, которое сам не сможет съесть.
Далее Ян Мин достал главный ингредиент этого карри — психическую зверюшку среднего уровня — быка.
Благодаря своим способностям в искусстве владения ножом, Ян Мин легко нарезал говядину на кубики.
Ян Мин не резал специально только постное мясо, а взял куски с жиром и сухожилиями. Так при тушении мясо не развалится, станет сочным и будет немного жеваться.
Одновременно Ян Мин нарезал картофель кубиками. Кубики не должны быть слишком большими. Форма каждого из них не должна быть одинаковой, но размер — примерно одинаковый, величиной с бадминтонный шарик.
Картофель, приготовленный таким способом в карри, не только красив, но и мягкий, рассыпчатый и очень вкусный.
Затем Ян Мин нарезал лук толстой соломкой, не слишком тонкой.
Иначе лук станет слишком тонким, прозрачным, быстро растворится и не будет постоянно отдавать аромат.
После того как все ингредиенты были готовы, Ян Мин налил в кастрюлю немного масла, положил в нее очищенную и высушенную говядину и обжарил ее на среднем огне. Когда края говядины подрумянились, он её вынул.
Затем Ян Мин использовал оставшееся масло, обжарил в нем лук, напитав дно кастрюли ароматом. После этого добавил говядину и тушил ее.
Примерно через две-три минуты, когда говядина стала ароматной, он переложил все содержимое кастрюли в большой котел.
Котел был цилиндрической формы, по высоте — длиной руки. После того, как материал переложили в него, он заполнился только на треть.
Видя это, Ян Мин добавил холодной воды. Когда вода покрыла содержимое котла, он остановился. В итоге, почти половина дна котла была заполнена.
Ян Мин развел огонь и варил бульон из говядины и лука до закипания.
Затем, кроме картофельных кубиков, он положил все специи и плотно закрыл котел.
Продолжал готовить на сильном огне. Через десять минут, когда карри-блоки полностью растворились, Ян Мин не спешил добавлять картофель, а вышел, чтобы напомнить Бай Хе не уходить из магазина.
Затем Ян Мин одевая маску, с выражением лица человека, осуществляющего священнодействие, открыл крышку котла.
Взвы!
Фонтан пара взмыл в небо!
В сопровождении едкого, острого запаха, агрессивного, как огонь, заполнившего собой каждый сантиметр воздуха!
Даже Бай Хе, не выходящий за пределы магазина, почувствовал этот острый запах, и нос его задергался, а глаза тут же налились слезами!
Бай Хе и Цзайбу Чжан переглянулись, увидев, как лицо друг друга исказилось от злости, и некоторое время молчали.
В конце концов, они не выдержали и снова выбежали наружу. Глаза щипало от острого запаха, и они не могли их открыть. Слезы текли по их лицам, и им было неловко.
Бай Хе тоже чувствовал себя неважно, но у него в голове мелькнула гениальная идея, и с помощью барьера «Продолжение Крови» он заморозил себя в ледяном гробу.
Благодаря изоляции ледяного гроба, острота не смогла его достать, Бай Хе, наконец, с облегчением вздохнул. В его глазах был хорошо заметный ужас.
— Шеф готовит еду или занимается химией?
К счастью, у Яна Мина была газовая маска, и она была не просто так!
Чтобы сделать карри гуще, Ян Мин добавил в него немного кокосового молока.
Внезапно красное, как лава, карри стало белесым, и цвета слились воедино. Хотя цвет все еще был пугающе красным, он стал более мягким.
В этот момент Ян Мин уменьшил огонь и тушил карри на медленном огне, периодически помешивая.
В этот момент Ян Мин выглядел как старая ведьма, враг Белоснежки из сказки, которая варит магическое варево.
Карри, красное, как магма, парило, как вулкан, вселяя ужас. Никто бы не поверил, что это карри!
Острота, которая из него исходила, походила на болезнь, вгоняющую в трепет!
Напротив магазина Яна Мина клиенты ресторана "Иле" одна за другой зажимали себе носы. Несмотря на это, слезы и сопли не прекращались.
Поэтому они попрощались и побежали прочь, как будто от беды.
Даже если бы они не ушли, дядя Иле все равно не смог бы готовить: он был уже в бессознательном состоянии от дыма!
Обновлено: 09.04.2026