Первый шаг в готовке – помыть рис и поставить его вариться. Чтобы рис получился ароматнее, добавьте в воду немного уксуса и пол-ложки свиного жира.
Пока рис готовился, Ши Лин взялся за рыбу. Сначала вымыл сковороду, вытер ее насухо и поставил на огонь. Когда сковорода нагрелась, добавил свиной жир. Как только жир растопился и зашипел, посыпал немного соли, а затем аккуратно положил туда разделанную рыбу, чтобы обжарить.
Меньше минуты рыба жарилась в сковороде, а по кухне уже поплыл аппетитный аромат. Сяо Паньэр, которая с самого утра прибежала помочь растопить печь, задрала головку, потянула носиком воздух и сказала Ши Лину:
— Дядя, как вкусно пахнет!
— Хе-хе, это точно! Вот доварю уху, нашей маленькой Паньэр первой налью.
Ши Лин улыбнулся и ласково пощипал ее за щечку. После того, как она немного поправилась, появилась возможность, наконец, почувствовать под пальцами приятную полноту.
Во дворе Ши Юйин, рубившая кроличье мясо, тоже принюхалась и сказала Ши Юйшу, которая рядом делала ульи:
— Четвертая сестра, похоже, Старый Лю умеет готовить. Запах действительно приятный.
Ши Юйшу, как само собой разумеющееся, ответила:
— Старый Лю умеет, просто ленится.
Она хорошо помнила тот обед, который Ши Лин готовил у Лю Дэфу. Это была самая вкусная еда в ее жизни.
— А?! Я дома каждый день, и как же я не знала об этом? — недоуменно спросила Ши Юйин.
— Старый Лю просто ленится.
— ...
Приготовить уху очень просто. Сначала нужно обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, затем влить в сковороду кипящую воду, добавить несколько ломтиков имбиря и два маленьких перчика. Пусть вода булькает немного, и тогда рыбный бульон станет красивого молочного цвета.
Вот и почти готово. Теперь добавьте по вкусу соль, глутамат натрия и перец, и можно подавать. Перец – это душа вкусной ухи, его обязательно нужно добавить!
[Готова кастрюля рыбного супа]
Когда рыбный суп был готов, и Ши Линь собирался перелить его в большую кастрюлю, он вдруг увидел, что возле плиты появились ещё двое. Это были его четвёртая и пятая сёстры.
Кроме сестёр, на кухню пришли маленький Зи Эр и рысь, которая недавно родила.
Приход Зи Эр не удивлял, он часто ел вместе с семьей Ши Линя.
Но с «большой кошкой» было иначе. Ведь она только что родила детеныша, и он находился в доме. К тому же, две её задние лапы были не совсем в порядке. Почему она пришла сюда?
– Хотите есть? – спросил Ши Линь.
Два взрослых и три ребенка синхронно кивнули.
– Хорошо, тогда сначала налью вам рыбного супа, – Ши Линь улыбнулся и взял миску, чтобы набрать супа.
Сначала налил миску Сяо Паньэр, с рыбным мясом и супом.
Затем налил по миске каждой из двух сестёр, рыси и Зи Эр.
– Вкусно! Дядя молодец!
Сяо Паньэр сделала маленький глоток ложкой, и её большие глаза сузились в полумесяцы, выражая наслаждение.
Выражение лица Ши Юйшу рядом было точно таким же, как у Сяо Паньэр, она тоже явно получала удовольствие.
– Действительно вкусно! Гораздо лучше, чем у меня получается. Нет никакого рыбного запаха, очень свежо и сладко, и немного остро, вкус потрясающий.
Ши Юйин тоже пила с большим удовольствием, залпом выпила миску супа и похвалила:
– Лучше, чем в государственных ресторанах города! Лао Лю, тебе надо открыть ресторан! Правда очень вкусно, хочу ещё одну миску.
– Я тоже хочу! – Ши Юйшу тоже взяла миску.
– Дядя, я тоже хочу, – сказала Сяо Паньэр, торопясь доесть.
– Гиги~ – маленький соболь тоже издал возбуждённый звук.
– Гиги~ – рысь уткнулась головой в миску, ела мясо и пила суп.
Видя это, Ши Линь улыбнулся и напомнил:
– Погодите, ещё два блюда будут, не спешите, оставьте место для других.
Он тут же приступил к приготовлению следующего блюда: тушеного мяса кролика!
...У Ши Чжэньгана.
Старик Ши радостно катил телегу, запряженную лосем, в сторону деревни Шанхэ. Последнее время пчелы каждый день его гоняли на работу, и настроение у него было так себе.
А теперь, сидя на телеге и проезжая мимо, он чувствовал себя прекрасно. В общем, комфортно.
Ли Цзяньбин, местный старый рыбак, только что возвращался с реки. Увидев Ши Чжэньгана на телеге, он поприветствовал его:
— Ши Лаосань, сегодня едешь товар продавать?
Последнее время Ши Линь каждый день ездил на лосиной телеге в деревню Шанхэ, и все уже привыкли к этой повозке.
Как только видели лося, тянущего телегу в сторону Шанхэ, сразу понимали, что Ши Линь опять едет продавать товар.
Но никто не ожидал, что сегодня товаром будет заниматься сам Ши Чжэньган.
Услышав это, старик Ши рассмеялся:
— Ха-ха, да, этот бездельник, сынок мой, считает, что рыбы после обеда мало, и ему лень ехать, вот мне, старику, и приходится самому везти продавать. Ли Лаосы, ты тоже с сетями на рыбалку что ли ходил?
Ли Цзяньбин подошел ближе, немного подвинул мешок и, помолчав, уныло произнес:
— Я сетку пошел постирать.
Сказав это, он тут же ушел, выглядя несколько недовольным.
— Чего это Ли Лаосы так расстроился после пары слов? — С недоумением пробормотал Ши Чжэньган.
Мужчина средних лет с мотыгой на плече, стоявший рядом, рассмеялся:
— Как ему быть радостным?
Раньше на реку за рыбой ходили лишь единицы, и он каждый день мог немного рыбы и креветок достать, продать и жить припеваючи.
А сейчас все видят, как ваш Лаолюй деньги на рыбе зарабатывает, и тоже за ним потянулись. Рыбаков на реке стало больше, чем рыбы.
В такой ситуации, пожалуй, только ваш Лаолюй еще может рыбу ловить.
Вы вот везете два мешка рыбы, а он ничего не поймал. И вы еще говорите, что рыбы мало. Как ему не сердиться?
— Ах, вот в чем дело…
Услышав это, Ши Чжэньган смущенно почесал затылок.
В последнее время он целыми днями сидел дома и делал мёд, поэтому о случившемся действительно не знал.
Подумав об этом, он понял, что его слова немного задели Ли Лаосы.
Но, в конце концов, это сам Ли Лаосы был виспособности, так почему он должен винить других за то, что они поймали больше рыбы?
Раньше, когда Лао Ши охотился, он тоже был известным охотником, и ему часто завидовали, когда он ловил много рыбы.
Он был в хорошем настроении, и Ли Лаосы его совсем не затронул. Встретив по дороге односельчан, он продолжал радостно с ними болтать.
По дороге он также встретил двух молодых людей из той же деревни, которые пришли купить у него рыбу. Лао Ши, как обычно дома, дал двум молодым людям выгодную цену и продал им двух рыб.
Он добрался до дома Ли Баоцюаня в деревне Шанхэ больше чем через полчаса.
Прежде чем маленькая лосиха подошла к двери дома Ли Баоцюаня, Ли Баоцюань вышел из дома, чтобы ее поприветствовать.
– Ха-ха, я же говорил, что брат Линьцзы сегодня снова придет… Эй, брат Чжэньган, почему ты здесь? А где мой брат Линьцзы?
Обычно Ши Линь сам приходил продавать товар. На этот раз внезапно пришёл Ши Чжэньган. Лю Баоцюань подумал, что что-то случилось.
– Днем рыбы было меньше. Он готовил дома. Я был свободен, поэтому привез ее сюда, – просто ответил Ши Чжэньган, а затем с некоторым недоумением спросил Лю Баоцюаня. – Баоцюань, ты меня называешь братом, а моего сына тоже братом? Ты что-то с поколениями напутал, верно?
Обновлено: 19.01.2026