Каждая игра имеет лимит времени, и те, кто его превышает, считаются отказавшимися и дисквалифицируются. Когда участники завершают свои задания, их блюда отправляют на дегустацию жюри, состоящему из 6 экспертов и 40 народных судей. После проб tasting еды каждому выставляют оценки. Экспертные судьи могут дать до 10 баллов, а народные — по 1, в общей сложности 100 очков. Побеждает тот, кто наберет наибольшее количество баллов.
Так как не было никаких требований к порядку выполнения, первым этап завершил Ван Сяомин. Как говорится, тот, кто появляется первым в конкурсе, всегда терпит убытки, так как судьи нередко снижают оценки, но Юй Чжибо считает, что в кулинарных конкурсах это правило не всегда срабатывает. В этот момент у всех пустые желудки, никаких других вкусов во рту. Первое впечатление располагает ко всему. Поэтому эффект был намного лучше, чем в прошлый раз, когда после еды желудок наполняется, а вкус подавляется другими ароматами, что затрудняет истинную оценку пищи.
После того как Ван Сяомин поднял свою работу, те, кто долго ждал, наконец, увидели надежду. Все смотрели на золотистые и ароматные устрицы на тарелке, и глаза у всех загорелись, после чего они в один голос взяли палочки для еды. Ван Сяомин выложил устрицы на стол и предложил судьям попробовать их по одной.
Экспертные судьи выставили наивысший балл — 56, а народные судьи также поставили высокий балл — 38. Среди оценок экспертов единственным, кто дал Ван Сяомину восемь баллов, оказался Чжао Лянъи, сценарист рубрики «Еда». Комментируя устрицы, он начал с их полезных свойств. Он отметил, что жареные устрицы могут быть слишком жирными и не соответствуют здоровому питанию. Одну балл он не мог снисходить, а другой у него был отнят за сырые устрицы, так как сейчас не самый удачный сезон для их употребления. Устрицы недостаточно вкусные.
Слова Чжао Лянъи нельзя назвать безосновательными, но это не ошибка Ван Сяомина, а объективная реальность. Это говорит о том, что он весьма требователен. В результате бренд устриц не смог собрать больше шести баллов. Либо проблема заключалась в технике приготовления, либо в выборе экспертов. Именно его придирчивость позволила Ван Сяомину занять первое место.
Чжан Ивэй, который постоянно бегал в просмотровую зону, поспешил вернуть радостные вести к Юй Чжибо. На лице Юй Чжибо появилась легкая улыбка:
— Поторопитесь, займитесь своими делами.
Чжан Ивэй ответил:
— Мастер, все дегустируют бесплатно. Я больше не могу надеяться на наш бизнес сегодня.
— Не важно, что ты думаешь, делай то, что должен, — ответил Юй Чжибо, смотря ему в лицо.
Ван Сяомин легко одержал победу и первым пришел к устрицам, а затем снова начал готовить весенние лепешки. Чуньбин — это одна из популярных закусок на местных улицах. Он раскатывает муку в тонкую лепешку. Зеленую фасоль размалывают на камне, очищают, моют, готовят на пару, сушат, добавляют креветки, нарезанные грибами, чеснок, глутамат натрия, рыбный соус и прочие приправы для начинки. Свинину маринуют с вином, солью и соевым соусом. Берут половину теста, слегка проваривают и добавляют начинку, затем накладывают маринованные кусочки свинины. Заворачивают лепешку, обмазывают тесто кляром и жарят арахис до золотистого цвета. Так готовят весенние лепешки, знакомые всем.
Внешние весенние лепешки хрустящие и мягкие, очень свежие, имеют особый вкус. Начинка для них не фиксирована, можно комбинировать с разными овощами по желанию. Ван Сяомин добавил в весенние лепешки обжаренную морковь, и вытер излишки масла с помощью абсорбирующей бумаги, что сделало начинку хрустящей и свежей, без жирности.
На улице игра разгорелась полным ходом, а у Хайбы было много работы, так как все внимательно следили за соревнованием.
Безусловно, Чжан Ивэй стал самым занятом человеком. Он бегал между площадкой и гостиницей, мгновенно сообщая другим о ходе и результатах игры.
За все утро состоялось три события, и Ван Сяомин снова и снова занимал первое место. Каждый раз, когда Чжан Ивэй возвращался с новостями, его гордость не имела предела.
Хотя Юй Чжибо ничего не говорил, настроение у него было отличным. В конце концов, это его человек достигал таких высот.
Хотя площадь была переполнена, в полдень гости Хайбы не резонировали, так как другой фокус этого события заключался в бесплатной дегустации традиционных блюд. В дополнение к оценкам судей оставшаяся еда тоже предлагалась посетителям бесплатно. Взаимодействие между местом и публикой шло активно, атмосфера была живой и гармоничной. К концу игры почти все остались сытыми.
В полдень судей и журналистов разместили на пирсе для ужина. Все восхваляли блюда Хайбы. Сегодня Ван Сяомин продемонстрировал свои силы в игре, но лишь заглянул за ширму успеха.
Чжао Лянъи спросил Мэй Жую:
— Это блюдо — вся работа Босса Ван?
Чжун Янхон ответила Мэй Жую:
— Нет, это произведение шеф-повара Хайбы Юй Чжибо. Мастер Ван в основном учился у шефа Юй Чжибо.
Чжао Лянъи удивился. Выступление Ван Сяомина сегодня было впечатляющим, его навыки кулинарии также заметно возросли.
После ужина судей разместили на отдых в гостинице. Мэй Жую пригласила Чжао Лянъи выпить чая наедине:
— Mr. Чжао, я права. Учитель Юй Чжибо — лучший шеф, которого я когда-либо встречала. Можете ли вы рассмотреть моё предложение?
Чжао Лянъи пробормотал:
— Интересно, можно ли считать встречу с Юй Чжибо честью?
Мэй Жую сказала:
— А Хун, иди и пригласи Мастера Юй Чжибо выпить чая.
Чжун Янхон встал и пригласил всех, а вскоре вызвал Юй Чжибо и Ван Сяомина. Как только они вошли, Чжун Янхон представил:
— Юй Чжибо, это Mr. Чжао из телестудии. Mr. Чжао, познакомьтесь с Mr. Юй Чжибо.
Юй Чжибо протянул руку:
— Здравствуйте, Mr. Чжао!
Чжао Лянъи смотрел на Юй Чжибо с удивлением:
— Mr. Юй Чжибо?
Ван Сяомин смотрел на них с недоумением:
— Ты знаешь Юй Чжибо?
Чжао Лянъи с удивлением наклонился и, пожимая руку, сказал:
— Так это же знаменитый Юй Чжибо из последних лет. Mr. Янг, прошу прощения за неуважение.
В комнате повисла тишина.
Хотя Ван Сяомин давно знал, что Юй Чжибо, даже после амнезии, обладает такими выдающимися кулинарными навыками, и, видимо, у него есть особое происхождение, он не ожидал, что это вызовет такой шок у Mr. Чжао.
Опытная Мэй Жую с улыбкой сказала:
— Мисс Чжао, я не скрывала от вас, когда я впервые встретила Mr. Юй Чжибо, мне показалось, что он исключительно особенный.
Эти слова звучали как лесть.
Юй Чжибо сел, а Ван Сяомин, сидя рядом, ощутил беспокойство, сердце его почти выпрыгивало из груди. Ответ, казалось, был у него на кончике языка. Он изо всех сил подавлял желание спросить, понимая, что лучше будет задать вопрос Мэй Жую наедине.
Чжао Лянъи уже успел пообщаться с Юй Чжибо и завел разговор о семье:
— Не ожидал, что Mr. Юй Чжибо такой молодой, как долго вы в этой сфере?
Юй Чжибо ответил:
— Возрастом я не новичок.
Чжао Лянъи продолжил:
— А вы обучались местным закускам?
Юй Чжибо сказал:
— Заниматься этим могу, но не могу сказать, что это исследование.
Чжао Лянъи и Юй Чжибо обсудили несколько тем, касающихся местной традиционной пищи. В конце концов, Чжао Лянъи высказал:
— Если мы выберем чуньбин для съемок, вы станете главной фигурой, как вам такое предложение?
Обновлено: 08.04.2026