Мастер Фанг не уставал повторять:
— Юй Чжибо — повар. Я не собираюсь ничего говорить, но не факт, что я знаю, что такое утренний чай. Даже если и знаю, разве он знает больше, чем мой пушистик, когда мне было двадцать? Когда я готовил утренний чай, он даже не знал, где играть в грязи. Раз вы попросили меня быть советником, то должны меня слушать. Вы же тоже его спрашивали, но не верите в мои способности. Я не могу справиться с этой работой. Вы сами попросили его купить это.
Ван Сяоминг вспомнил, что Юй Чжибо говорил ему раньше: трудно найти хорошего мастера. В общем, кто захочет поставить хорошего мастера в магазин? Поэтому большинство поваров, которые ищут работу, либо мастера, либо с проблемами в характере, или только учатся. Этот Мастер Фанг явно тот, у кого с характером не все в порядке и кто слишком высоко себя ценит. Ему особенно нравится следить за всем.
Когда Ван Сяоминг услышал это, ему стало немного неудобно, но после нескольких лет работы он не стал прямо его обижать:
— Мастер Фанг не хочет помогать, я не буду вас беспокоить. Остальное я забуду. Вы можете сначала уйти.
Мастер Фанг, услышав, что Ван Сяоминг не пришел к нему с просьбой, ушел в недовольствии. Ван Сяоминг посмотрел на пункты в списке, осталось не так уж много. Он сам выбрал и спросил у Юй Чжибо, может ли он не определиться с выбором.
После обеда Юй Чжибо наконец смог позвонить и спросить:
— Ты еще не закончила покупки?
— Я хочу спросить твое мнение по нескольким вопросам, — отвечал Ван Сяоминг, по очереди задавая задания, которые записал.
Юй Чжибо спросил:
— Мастер Фанг ушел? Он должен знать.
— Я потерял репутацию. Разве он не вернулся в магазин? — тихо ответил Ван Сяоминг.
Юй Чжибо спросил:
— Нет, а почему?
Ван Сяоминг, обычно не проявляющий терпения к ошибкам, стал раздражен поведением Мастера Фанга.
— Ничего особенного. Я звонил тебе дважды, чтобы узнать твое мнение. Он расстроился, сказал, что я не доверяю его способностям и что мы не знаем, как готовить утренний чай. Ла-ла-ла, наговорил кучу ерунды, так что я просто пропустил это. Он ушел.
Юй Чжибо сказал:
— Ладно, подождем до завтра.
Ван Сяоминг спросил:
— Значит, он не придет завтра?
— Тогда пусть идет со мной, — холодно ответил Юй Чжибо.
На душе у Ван Сяоминга стало гораздо легче. На самом деле, если бы Мастер Фанг не пришел, он бы не переживал. Он просто временно недостаточно укомплектован. Не хватало времени, чтобы набрать команду:
— Если ты наберешь столько людей, ты не хочешь освободиться. Если ты на них укажешь, тебе не справиться.
Юй Чжибо добавил:
— Я думал, что их двое. Айян быстро учится. Я возьму его с собой на время, он будет один, а потом скажу, чтобы он забрал своего подмастерья.
Ван Сяоминг с улыбкой заметил:
— Прежде чем я привел своего ученика, он начал приводить своего, так что моему старшему брату было очень неловко.
— Ты можешь также привести его сюда, — сказал Юй Чжибо.
— Хорошо, я вернусь за своим учеником.
— Вернись пораньше после покупок, — напомнил Юй Чжибо.
После этого звонка Ван Сяоминг почувствовал себя намного лучше. С Юй Чжибо рядом они могли справиться с любыми трудностями.
На следующий день Мастер Фанг пришел сам, как и все остальные. К тому времени, когда он пришел, все уже были на месте: некоторые завтракали, а некоторые уже начали работать. Ван Сяоминг сказал ему:
— Мастер Фанг, завтра мы начинаем продавать утренний чай, и ваше рабочее время начнется в пять утра. Это трудно.
— О, — Мастер Фанг готовит утренний чай много лет. Конечно, он знаком с рабочим графиком. Он не стал много говорить, достал контейнер с быстрым песком из плиты, откусил кусок. Затем он застыл, тщательно пережевал, доел оставшуюся половину и спросил:
— Кто это сделал?
— Мой мастер, — ответил Чжан Ивэй.
— Кто ваш мастер? — Мастер Фанг не слишком разбирается в иерархии на кухне.
— Мастер Юй Чжибо, — уточнил Чжан Ивэй.
Мастер Фанг взял миску с рыбной кашей, от которой язык чуть не растаял:
— Это тоже сделал Юй Чжибо?
— Нет, это сделал брат Сяо Мин.
Мастер Фанг молча выпил похлебку и заметил, как Юй Чжибо и Ван Сяоминг суетятся. Несмотря на то что на кухне есть помощники, многие из них занимались подготовкой самостоятельно. Все они были преданными хозяевами и поварами. Остальные люди на кухне, будь то хозяин или мелкий работник, проявляли уважение к Чжибо и заботу о Ван Сяоминге. Мастер Фанг наблюдал за этой сценой; не удивительно, что у Сима Чжэ так много клиентов, на это нет причины.
На следующий день, в субботу, Ван Сяоминг и Юй Чжибо встали очень рано, даже до пяти часов. Спящего Ван Бина разбудили, натянули на него одежду и завернули в полотенце, чтобы отвезти его в магазин и дать ему еще немного поспать.
В первый день чайной торговли оба хозяина не удержались от личного участия. Прибыв, они увидели, что Чжао Сяоянг уже на месте. Мальчишка был в восторге. Он не ожидал, что его желание сбудется так скоро — стать профессиональным мастером утреннего чая в будущем. Юй Чжибо встретил его:
— Делай хорошо, и в будущем ты будешь специализироваться на завтраках.
Чжао Сяоянг с удивлением ответил:
— Правда, Мастер? Ему казалось, что он слишком молод для этого, и что его очередь никогда не наступит. Но Юй Чжибо верит: лучше использовать других, чем своих людей. В плане мастерства Чжао Сяоянг может не уступать другим в будущем.
Юй Чжибо лишь сказал:
— Давай! Я работаю.
Перед рассветом кухня заработала, хозяева занялись подготовкой к дню открытия. К семи часам официанты уже заняли свои места, все было готово, ожидали только гостей.
Несколько дней назад в Weibo была опубликована новость, и старые клиенты, которые заранее узнали, также пришли поддержать. Людей было много. Кто-то зевнул и произнес:
— Старший брат слышал, что у Хайбы продают утренний чай. Он мне давно говорил, что первой группе гостей надо стать первыми пробующими чай в день открытия. Если ему понравится, он останется здесь, поэтому он рано утром позвонил мне, чтобы я пришел с ним.
— Нет. Когда моя жена услышала, что у них будет утренний чай, она рано вышвырнула меня из постели и заставила купить креветочные пельмени, сказав, что боится опоздать, — зевнул другой гость.
Креветочные пельмени, завернутые в красную оболочку, появились на столе, вместе с булочками и BBQ-Буном, улыбка которых тоже обозначила их появление, и эта порция богатого быстрого песка с пшеницей также была подана на стол. Внезапно все были поглощены счастьем, пробуждёнными ароматом и вкусом; это было просто восхитительно. Заимствовав рекламный слоган, жизнь именно такая!
Ван Сяоминг знал, что номер телефона Ли сегодня отменен. Он заранее сказал ему сопровождать своих родителей и матери на утренний чай.
Обновлено: 08.04.2026