До того как Чжао Болу отправился в этот поход, он не был ни генералом, ни аристократом. Звание генерала он получил уже в ходе кампании, а титул маркиза — по возвращении. Поэтому семья Чжао Болу по-прежнему жила в Люли, не переезжая в уезд Лин.
Большинство жителей этого района были солдатами. Поскольку солдаты имели хорошие деньги и предлагали за всё высокую цену, соседи знали об этом и постепенно съезжали, уступая место другим военным. Теперь все соседи были солдатами. А поскольку Чжао Болу занимал самую высокую должность, все в округе прислушивались к нему.
По дороге возчики, перевозившие уголь и припасы, остановились только тогда, когда увидели приближающихся чиновников и гвардейцев Юйлинь. Многие оглядывались на проселочные дороги между деревнями, раздумывая, не стоит ли им повернуть. Но большинство просто оставалось на месте.
Чжао Болу ехал впереди. Возчики, которые как раз ели, увидев, что приехал сам император, принялись выходить из харчевни, опустив головы.
— Эй, я ещё не заплатил... — крикнул кто-то из них, но возчики уже спешили прочь.
Лю Чэ, находившийся на расстоянии, не услышал слов возчика и произнёс:
— Ничего страшного, не прогоняйте их, не мешайте людям, пусть продолжают есть.
Евнух Ван повернулся к сопровождающим:
— Ваше Величество приказало не прогонять и не тревожить людей. Пусть продолжают есть.
Хо Цюйбин передал слова дальше:
— Ваше Величество приказало – не тревожить народ. Пусть продолжают есть.
Чжао Болу, подняв голос, повторил:
— Ваше Величество приказало вам продолжать есть!
Возчик, уже собиравшийся улизнуть, вынужден был вернуться.
Кто-то ел пирожки, кто-то — булочки на пару, кто-то — пельмени, а кто-то — лапшу. Каждый ел свою еду.
Лю Чэ подъехал ближе на лошади и увидел, что Чжао Болу разговаривает с молодой женщиной. Он громко спросил:
— Генерал Инцзи, это...
Чжао Болу подвёл женщину поближе и сказал:
— Ваше Величество, это моя жена.
Госпожа Чжао поклонилась:
— Ваше Величество.
Лю Чэ спросил Хо Хая:
— Как это называется?
— Это называется баоцзы, — ответил Хо Хай.
Лю Чэ обрадовался:
— Баоцзы! Я голоден, давай есть.
Хотя в других вопросах чиновники могли пренебрегать правилами, в еде они должны были соблюдать строгий порядок.
Вскоре представители знати и члены императорской семьи наслаждались баоцзы; три гуна, девять министров и их подчиненные ели цзяоцзы; а остальные чиновники угощались мантоу и лапшой.
Все ели с большим аппетитом.
Монарх проголодался, так как утреннее собрание затянулось, а потом долгая прогулка ещё больше разожгла аппетит.
К тому же, еда, стоявшая перед ними, казалась им куда вкуснее обычной суповой лапши, которую они ели каждый день, и толпа людей буквально набросилась на неё.
Лю Чэ разломил баоцзы и заглянул внутрь. Там была овощная начинка, но овощи светились каким-то особым сиянием.
Хо Хай взглянул и сказал:
— Ваше Величество, сюда добавлено рапсовое масло, это рапс Хуцай. Семена Хуцая можно отжимать, получая масло, похожее на свиное или баранье сало. Поев его, вы насытитесь и почувствуете прилив сил. Это знают все в армии.
Лю Чэ кивнул и протянул половину Лю Цзюйю:
— Немного горячо, подуй на него.
Люди той эпохи никогда не пробовали ничего обжаренного в масле. Лю Чэ, обладая острым зрением, сразу понял, что внутри очень горячо.
Конечно, в основном это было потому, что Сюнь Чжуй и Мэн Цин гримасничали от ожогов, полученных от горячих баоцзы.
У дверей соседней лавки чиновник, держа миску, с наслаждением отхлебнул лапши, словно к нему вернулась душа:
— Вау! Эта… эта лапша такая упругая!
Хозяйка лавки, уперев руки в бока, объяснила:
— Это называется лапша. Знаете, что такое лапша? Её изобрёл господин Хо, автор «Богини реки Ло».
Говоря это, она выглядела особенно гордой.
Все, кто ел лапшу, устремили взгляды на Хо Хая.
– И чего это вы так загордились? Прямо перед вами стоит Хо Хай, а вы даже не узнаёте его!
Когда солдаты возвращались из боёв, они часто рассказывали детям истории. В этот раз их рассказы так или иначе были связаны с Хо Хаем. Он был очень известной личностью в округе, вот только никто не знал, как он выглядит.
В толпе раздался голос учёного:
– Ах, благородному мужу следует держаться подальше от кухни, благородному мужу следует держаться подальше от кухни.
Хо Хай, обладавший острым слухом, громко ответил:
– Благородному мужу следует держаться подальше от кухни – это Конфуций учил вас быть добрыми и не наслаждаться убийствами. Но не Конфуций говорил вам быть ленивыми и не отличать зёрна друг от друга!
Эти слова нашли отклик, и даже некоторые неконфуцианцы среди чиновников кивнули в знак согласия.
Но Хо Цюйбин поправил:
– Это сказал Мэн-цзы.
Хо Хай удивился:
– Правда? А я был уверен, что это Конфуций. Неудивительно, что я не помнил это так чётко.
Лю Чэ ел булочки, наслаждаясь их мягкостью, и наблюдал за происходящим. Не увидев никакой потасовки, он разочарованно сказал:
– Эта булочка такая мягкая. А паровой хлеб тоже такой нежный?
Хо Хай ответил:
– Ваше Величество, паровой хлеб можно сделать мягким или более плотным. Плотный хорошо насыщает, а мягкий приятен на вкус. У каждого свои преимущества. Всё зависит от того, что предпочитает едок. – Хо Хай слегка усмехнулся. – Ваше Величество, эта булочка не просто так. Её можно наполнить рубленым мясом и добавить специй. Вот это будет по-настоящему вкусно...
Хо Хай сглотнул слюну, пока говорил.
Лю Цзюй воскликнул:
– Отец, я хочу булочки с говядиной, булочки с говядиной!
Лю Чэ строго посмотрел на Хо Хая, затем опустил голову и сказал:
– Говядину нельзя есть так запросто. Пахотные волы – жизнь крестьян. Один вол равносилен труду трёх крестьян. Если нет вола, трём другим людям придётся идти в поля и тащить плуг. Убивать и есть коров незаконно.
Затем он снова взглянул на Хо Хая. Лю Цзюй тоже посмотрел на Хо Хая.
– Я ем их потому, что гунны их убили. Они уже мертвы, выбора у меня нет, – объяснил Хо Хай, хотя на самом деле это была лишь хитрость, чтобы добиться своего.
Видя такую бурную реакцию Лю Чэ, Хо Хай замолчал, дожидаясь, пока император продолжит есть булочки. Затем тихо добавил:
– Ваше Величество, мясо и жир дают силы. Сейчас требуется всё больше рабочих: возчики, шахтёры, все они заняты тяжёлым физическим трудом. А на мясо есть ограничения...
– Я слышал доклад Чжао Го и знаю о твоём эксперименте, – прервал его Лю Чэ. – Даже если это подтверждает твою идею, есть несколько проблем. Во-первых, свинина слишком вонючая. Во-вторых, её мало производят. В-третьих, мясо нечистое.
– Эти три проблемы – пустяки, – ответил Хо Хай. – Стоит только снять ограничения, и все они решатся.
Дело в том, что выращивать кур было дороже, чем свиней, поэтому Хо Хай не мог рекомендовать в основном курятину или утятину. Свиньи были надёжнее.
– Раз это реформа, то разрешаю, – сказал Лю Чэ. – Но крупный рогатый скот и баранину по-прежнему нельзя.
Причина, по которой запрещено было есть крупный рогатый скот и баранину, была весьма глубокой. На самом деле, овцы тогда стоили дешевле собачатины. В эпоху Хань не было такого, чтобы под видом баранины продавали собачатину. Скорее наоборот: под видом собачатины могли продать баранину. Причина проста: овец могли есть только князья, а собак – любой желающий.
Хотя жители Чанъаня не могли позволить себе есть мясо каждый день, за месяц они могли заработать на одну овцу. Разве так много – есть мясо раз или два в месяц? Но они не могли есть баранину, поэтому приходилось есть собак. Вот почему в Чанъане собачье мясо всегда пользовалось большим спросом.
Но сейчас, когда люди стали зарабатывать больше, собачатина уже не могла восполнить нехватку мяса.
Было совершенно необходимо разводить свиней.
А вот овец разводить ни в коем случае нельзя.
Потому что овцы едят корни травы.
Если развести овцу, она съест много корней травы. Съев один клочок травы, она оставит за собой бесплодный участок земли. Если их разводить в больших количествах, это приведет к опустыниванию больших территорий, а с этим справиться еще труднее.
Есть только две ситуации, когда разводят овец: первая — на сельскохозяйственных угодьях на юге, где их специально разводят, потому что там нет угрозы опустынивания; вторая — когда их количество невелико.
Еще один вариант — князья держат свиней, специально косят траву и кормят их, и у них нет недостатка в рабочих руках.
Конечно, Хо Хай знал, в чем дело. На самом деле, корни травы едят не овцы, а козы. А большинство животных, привезенных из степи, были овцами!
Однако у Хо Хая не было времени объяснять научные подробности Лю Чэ. Сначала Хо Хай должен был решить проблему со свиньями.
В конце концов, в ту эпоху проблема свиней и проблема гигиены были неразрывно связаны.
Группа людей весело ела, что приводило Ши Цина и его друзей в ярость. Ши Цин сказал:
– Почему вы едите лапшу? Что в ней такого хорошего? Пойдемте, поедим лапши в бульоне!
Среди собравшихся Конг Ангуо ел пирожки с большим аппетитом.
В конце толпы судебный чиновник Чжао Юй потянул за собой другого судебного чиновника и нынешнего премьер-министра Ши Чжана Тана и сказал:
– Чжан Тан, ты должен меня спасти!
Чжан Тан выглядел равнодушным, разламывая свой пирожок, и сказал:
– Его невозможно спасти.
Чжао Юй пришел в ярость:
– Ты! Я сделал это ради…
Чжан Тан:
– Осторожнее с выражениями.
– Не будешь болтать ерунду – я ещё смогу защитить твою семью. А вот если начнёшь нести чушь, то найдутся сотни желающих скормить твоего сына и жену в качестве закуски, – злобно прорычал человек.
Чжао Юй тяжело дышал, как кузнечные меха, никак не мог успокоиться, но ответить боялся.
Чжан Тан, взглянув на парные булочки, задумчиво произнес:
– Эта штука, похоже, хорошо впитывает воду. Интересно, какова она на вкус, если обмакнуть в кровь?
Вдалеке несколько знатных особ внимательно наблюдали за Чжан Таном.
С извращенцем Чжао Юем кто-то разобрался, но теперь на его место пришёл ещё больший извращенец – Чжан Тан. Кто же сможет его остановить? Похоже… только Хо Хай?
[Вероятно, будет выложено на полки к следующей неделе. Не знаю, будут ли изменения, но пока так решено.]
[Пожалуйста, поддержите! Пожалуйста, проголосуйте за меня! Пожалуйста, порекомендуйте меня!]
[Благодарность книжным друзьям: 2022~~3159 и Янь Юйлин за вознаграждения, спасибо.]
[Конец главы]
Обновлено: 19.02.2026