Глава 37 — Глава 37. Старейшина и аромат мяса

Глава 37. Старейшина и аромат мяса На кухне рынка распространялся насыщенный аромат мяса. Сяоянь, присевшая у очага, чтобы следить за огнем, почувствовав этот запах, не могла сдержать слюнки. - Старший брат, когда мы сможем поесть? - малышка уже не могла терпеть. - Еще немного потушим, и будет готово. Лу Цин тоже чувствовал, что уже с трудом стоит на ногах. В прошлой жизни он был любителем мяса, но с тех пор как попал в этот мир, кроме рыбы, он не ел никакого приличного мяса. Теперь, вдыхая насыщенный аромат, он чувствовал, как просыпается его аппетит. Лу Цин готовил тушеное мясо. Конечно, из-за недостатка приправ он готовил упрощенную версию тушеного мяса, или, точнее сказать, просто томленое мясо. Он решил приготовить тушеное мясо, потому что на ярмарке неожиданно увидел, что кто-то продает соевую пасту. Ее продавала крестьянка. Сначала она хранила пасту в горшке на рынке, и он чуть не прошел мимо. Позже он попробовал немного и обнаружил, что вкус очень похож на соевый соус, только не хватает солености. Он сразу обрадовался этой находке. Тут же купил немало, чем очень порадовал крестьянку. Лу Цин воспользовался моментом и расспросил об истории этой пасты. Оказалось, что рецепт оставил дедушка крестьянки. Ее дедушка когда-то был поваром на кухне в ресторане какого-то далекого города, но из-за каких-то перипетий оказался здесь. После того как она вышла замуж, семья была бедной, и тогда она решила делать соевую пасту, чтобы пополнить семейный бюджет. В конце концов, бобы дешевые, даже если испортятся, потери будут небольшими. Однако местные жители, похоже, не очень хорошо принимали соевую пасту. Она продавала ее на ярмарке уже довольно долго, но Лу Цин был ее лучшим покупателем. Выслушав ее историю, Лу Цин проникся сочувствием и купил еще одну банку пасты, чем снова вызвал благодарность крестьянки. После неожиданной находки с соевой пастой Лу Цин еще раз тщательно обошел ярмарку. К сожалению, больше таких приятных сюрпризов, как соевая паста, не попалось. Зато он увидел, что один старик продает сахар, и купил немного. Сахар стоил гораздо дороже соевой пасты, но на еду Лу Цин никогда не жалел денег. Именно благодаря этим находкам Лу Цин решил приготовить тушеное мясо. Он нарезал кусочками свинину с прослойками жира, сначала обдал кипятком, затем обжарил в воке до золотистой корочки. Затем выложил мясо и начал готовить соус. Обжарив соус до появления аромата, он добавил слегка обжаренные кусочки мяса и вместе их обжарил. Затем добавил сахар, соль и воду и начал тушить. Это, конечно, не настоящее тушеное мясо, но в данных условиях Лу Цин мог сделать только так. Однако, хотя способ приготовления и прост, мясо есть мясо. После некоторого времени тушения аромат мяса разнесся по округе, заставляя брата и сестру глотать слюнки. Когда Лу Цин посчитал, что время прошло достаточно, он открыл крышку вока, чтобы выпарить лишнюю жидкость. В момент, когда крышка открылась, поднялся пар, и насыщенный аромат мяса сразу заполнил всю кухню. Запах мяса даже вышел за пределы дома, привлекая внимание проходящих мимо сельчан, которые невольно остановились. Принюхавшись и поняв, что аромат исходит из дома Лу Цина, они удивленно цокнули языками. - Такой насыщенный аромат мяса, сколько же мяса варит Лу Цин у себя дома? Кто-то хотел зайти посмотреть, но посчитал это невежливым. В конце концов, постояв немного и почувствовав, что их желудки урчат все сильнее, они поспешили домой. Если бы они остались дольше, то боялись, что не смогут удержаться и попросятся на угощение. Аромат мяса разносился все дальше, и его почувствовали в нескольких соседних домах. Убедившись, что запах доносится из дома Лу, они тоже не могли сдержать восхищения. - Похоже, дела в семье Лу идут все лучше и лучше. Что это за мясо они готовят? Такой аромат! - А я-то думал, что после смерти родителей Лу Цину и Сяоянь, двум сиротам, придется очень тяжело, но, похоже, теперь можно не беспокоиться. - Я слышал, что утром Лу Цин и Даань ходили на ярмарку и купили много всего. Лу Цин даже вернул зерно и масло, которые раньше брал в долг у соседей. - Этот старый лекарь Чэнь действительно хорошо относится к своему ученику. - Жаль, что мой непутевый сын ни на что не годен, а то я бы тоже попросил Лао Даня взять его в ученики. - Брось, твой сын даже одного иероглифа не знает. Даже если дать ему медицинскую книгу, он все равно ничего не поймет. - Ты говоришь только о моем, а твой разве лучше? Он и до десяти посчитать не может, куда уж там до старшего ученика, даже на младшего не тянет. Лу Цин не знал о разговорах сельчан. В этот момент он как раз выпаривал соус и начал выкладывать мясо. Полностью протушенные кусочки мяса, выложенные в миску, дрожали, выглядя очень аппетитно. Глядя на цвет тушеного мяса, даже Лу Цин не мог устоять. Он быстро обжарил зелень на сильном огне и объявил, что можно садиться за стол. - Сяоянь, вот твоя порция. Ешь медленно, осторожно, горячо. За столом Лу Цин сначала положил кусочек мяса Сяоянь на рис. - Хорошо, старший брат, - послушно ответила Сяоянь, а затем начала дуть на мясо в своей миске, чтобы оно быстрее остыло. Положив Сяоянь, Лу Цин и себе положил кусочек тушеного мяса. Немного подув, чтобы остыло, он откусил кусочек, и его глаза сразу загорелись. Мясо, которое он тушил долгое время, полностью пропиталось вкусом. Оно было мягким, но при этом сохраняло небольшую упругость, текстура была превосходной. Проглотив кусочек тушеного мяса, Лу Цин выглядел очень довольным. Не зря он потратил столько времени на приготовление. Хотя из-за недостатка приправ это тушеное мясо по вкусовым оттенкам уступало тому, что он готовил в прошлой жизни, но возможность съесть такое мясо в нынешних условиях уже была достаточной, чтобы Лу Цин был доволен. - Старший брат, это мясо очень вкусное! - в этот момент Сяоянь с испачканным маслом ртом радостно сказала Лу Цину. - Ха-ха, конечно! Ведь твой старший брат потратил много усилий, чтобы его приготовить, - гордо ответил Лу Цин. - Старший брат так вкусно готовит! Когда-нибудь Сяоянь тоже научится у старшего брата готовить и тогда сможет сама готовить много-много вкусностей! Маленькая обжора заявила о своих грандиозных планах. - Тогда Сяоянь нужно хорошо кушать. Когда ты немного подрастешь, старший брат научит тебя готовить. - Хорошо! Так брат и сестра снова насладились прекрасным ужином. После еды, прибравшись, Лу Цин взял кусок ткани и отправился в соседний дом к дяде Чжану. - Дядюшка Чжан, дядюшка Чжан! - Что такое, Ацин? - дядя Чжан вышел из дома. - Моя вторая тетушка дома? Вторая тетушка - это вторая невестка дяди Чжана, известная в деревне своим умением шить. - Она в доме. Ты ищешь ее? - дядя Чжан крикнул в дом: - Эй, старая, выходи, Ацин пришел по делу. - Зачем Ацин меня ищет? - из дома вышла женщина. - Дело вот в чем: я сегодня утром на ярмарке купил отрез ткани и хочу сшить Сяоянь пару одежек. Но я не умею шить, поэтому хотел попросить вторую тетушку помочь. Я, конечно, заплачу за работу. Лу Цин показал ткань, которую держал в руках. - Ах ты, глупый ребенок, какая еще плата! Мы же соседи, должны помогать друг другу. Давай мне ткань, я подумаю, а завтра пусть Сяоянь придет ко мне, я сниму с нее мерки. За пару дней все будет готово, - тетушка Чжан взяла ткань. - Именно, ты и так в обед принес нам такой большой кусок мяса, уже слишком щедро, - добавил дядя Чжан. - Не стоит заставлять работать одну, - с улыбкой сказал Лу Цин. - Давайте так и договоримся, а мне нужно вернуться к чтению. - Хорошо-хорошо, учеба важнее, иди скорее. Вернувшись домой, Лу Цин с улыбкой посмотрел на Сяоянь, игравшую во дворе. Одежда малышки, переделанная из его старых вещей, была вся в заплатках. Последние дни, стирая белье, он заметил, что некоторые швы разошлись. Как раз сегодня на ярмарке он видел, что кто-то продает ткань. Хоть качество было не очень, а цена высокая, Лу Цин все же купил немного, чтобы попросить кого-нибудь сшить две новых рубашки. Он не сказал Сяоянь о новой одежде, решив сделать ей сюрприз завтра. Этим вечером Сяоянь снова не дождалась прихода черного и уснула. На следующее утро она все еще была немного расстроена. Однако вскоре ее грусть испарилась, когда она узнала о новой одежде. Через два дня новые рубашки были готовы. Малышка, надев их, была очень довольна и хвасталась несколько дней подряд. Благодаря покупкам на ярмарке, у них было достаточно припасов. В последующие дни Лу Цин оставался в деревне, никуда не выезжая. Каждый день он ходил учиться к старому лекарю Чэню, возвращался и занимался хозяйством - например, выращивал овощи во дворе. После обеда он размышлял, как в имеющихся условиях приготовить вкусную еду. Иногда он ловил рыбу, чтобы покормить Ночную Духовную Лисицу. Дни проходили размеренно и однообразно. Наконец, однажды утром, когда он с Сяоянь пришли к подножию горы , старый лекарь сказал ему, что больше не нужно читать Трактат о Ста Травах.