К слову, шеф-повар Зенотата готовил гладкий омлет в форме вытянутого овала с узкими концами.
Однако омлет Алины был другим. Если разрезать его по середине, то ярко-желтый желток выливался словно водопад. В блюдо она также не добавлял сливки, но несмотря на это, он все равно оставался мягким и нежным.
Поэтому, когда девушка сказала что-то странное про картофельные шкурки, Марика просто поверила ей на слово.
— Я никогда такого не ела. Но если это готовишь ты, то даже земля будет вкусной.
— А, да, только сначала нужно промыть ее от почвы.
Алина застенчиво улыбнулась своей верной подруге.
— Делай, что хочешь. Никто не узнает, если ты возьмёшь немного картошки с этой картофельной горы. К тому же, Грета тебе разрешила, — мило улыбнувшись, сказала Марика.
— Тогда стоит разок попробовать?
На одобрительные возгласы Марики, Алина вытащила из кучи несколько картофелин.
— Я все еще помощник на кухне. Меню, которое я сделала бы, не попадет на императорский стол. Так ведь? — повернувшись к подруге, спросила Алина.
— Именно. Но помощник повара, по крайней мере, имеет право предложить меню, — сказала девушка, после чего нахмурилась. — Конечно, есть Труди, но будет лучше, если ты узнаешь про это у Греты. Похоже, сегодня у Нины выступление в яслях.
— Тогда я ничего не могу с этим поделать.
Услышав ответ Марики, Алина погрустнела. Она хотела показать меню Грете, а не Труди. Однако женщина пошла на концерт своей трехлетней дочери.
Грета сказала, что это все потому, что Труди брала отпуск и не могла работать.
Алина вздохнула и решила принять свою судьбу.
— Что сейчас делает Труди?
— Ранее я видела ее на кухне, она ела йогурт. Он совсем не сладкий, — с отвращением сказала Марика — уроженка Зенотата. — В любом случае, я думаю, Грете это понравится.
Лицо Алины просияло, когда она услышала то, что сказала ей Марика.
— Хорошо. Думаю Труди тоже одобрит меню.
***
— Разве ты не пытаешься обмануть меня, чтобы не чистить картошку? — зевнув, сказала Труди. — Мой ответ — это жареная картошка. И не только она, но и батат и тыква.
Затем женщина села за стол и ухмыльнулась.
— Скажи мне, что ты делаешь? В Зенотате не знают о жарке? Призывают людей есть грязную кожуру?
— Я их хорошо промыла, так что не переживайте и попробуйте, — ласково сказала Алина, поставив перед Труди белую тарелку.
Труди подозрительно посмотрела на тарелку. Перед ней красовалась варенная картошка с кожурой, однако тонкая кожура казалась очень хрустящей. Как будто на на неё нанесли тонкий слой теста. Теплый пар поднимался из разрезанной картошки.
— Что это? Разве это не вареная картошка?
— Это немного другое. Это отварной картофель, запечённый в духовке. Благодаря этому кожура становится хрустящей.
— Что ещё мне сказать?
Смотря на свежесваренный хрустящий картофель, Труди решила поднять вилку.
— Секундочку.
Прежде, чем вилка Труди коснулась картофеля, Алина сбрызнула его оливковым маслом и посыпала солью. А сверху положила ложку белых сливок. В завершении она выжила сок лимона и посыпала все грецкими орехами.
— Готово.
— Что это?
— Это битая картошка. Картошка вариться вместе с кожурой, затем из нее делают пюре и запекают в духовке.
— Хм.
С помощью вилки Труди попробовала белые сливки на картофеле. Кислый и свежий вкус показался ей очень знакомым
— Разве это не йогурт? Ты использовала йогурт вместо сливок? — поняв, что это за вкус, воскликнула Труди с широко распахнутыми глазами.
— Сливки, безусловно, вкусные. Но если есть их вместе с жирной пищей, то можно заработать тяжесть в желудке. Поэтому я заменила их менее сладким йогуртом.
После объяснения Алины глаза Труди стали ещё больше. Она ела йогурт каждый день, но даже не могла подумать о таком.
— Я прекрасно знала об этом, — продемонстрировала своё высокомерие Труди.
— Попробуйте йогурт вместе с картошкой.
По совету Алины, Труди положила в рот картошку, поверх которой был йогурт.
Если положить такое сочетание вкусов в рот, то кислый вкус йогурта прекрасно будет гармонировать со «скучным» вкусом картофеля.
Кроме того, увеличив частоту пережевывающих движений, во рту смешается больше ингредиентов и текстура станет более мягкой, как у картофельного пюре. А хрустящая картофельная кожура и ароматные грецкие орехи доставят еще больше удовольствия.
— Иногда таким же образом готовят гарнир из масла и батата. Однако я использовала этот способ для приготовления картошки. Благодаря этому, её можно есть с кожурой, — сказала Алина, когда Труди опустошила тарелку.
— ….
— Труди, как Вам?
— Ну, совсем не плохо.
Обновлено: 13.02.2026