Глава 187 — Глава 187. Исключение, омывающее всех росой

Цюань Юйсюнь, внутренне осуждая, с неизменной улыбкой взял пирожок и сдержанно откусил маленький кусочек. Раньше, когда он ел такие пирожки из дрожжевого теста, тесто всегда было немного толще, иначе их нельзя было сделать такими большими. Поэтому, откусив первый раз, он и не надеялся добраться до начинки. Неожиданно, откусив всего лишь маленький кусочек, он почувствовал вкус той части теста, которая соприкасалась с начинкой. Мягкая, с натуральным ароматом мука "Сунюй", словно внезапно превратилась из юной девушки в пышную матрону. Аромат мяса, отфильтрованный мукой, внезапно атаковал его вкусовые рецепторы, пробудив давно забытое им чувство голода, которое хлынуло, как прорвавшаяся плотина. Затем Цюань Юйсюнь полностью погрузился во вкус этого мясного пирожка, тщательно смакуя его. Тесто само по себе имело один вкус, начинка с тестом - другой, а если откусить отдельно кусочек сочной мясной начинки, можно было даже почувствовать вкус чёрного трюфеля и сморчков. Когда он проглотил последний кусок, он не почувствовал себя сытым, наоборот, стал ещё голоднее. Цзун Жоань, хоть и ел это уже не в первый раз, всё равно был поглощён этим всепоглощающим вкусом пирожка с мясом трюфельной нососвиньи. Цюань Юйсюнь посмотрел на него и действительно начал с нетерпением ждать ужина, приготовленного Ся Юаньфан. … Вечером Ся Юаньфан приготовила четыре основных блюда. Одно из них - "Четыре Радости" из мяса трюфельной нососвиньи, в прозрачном бульоне, потому что она заметила, что Цзун Жоаню больше нравится такой лёгкий вкус, а тот глава Цюань, вероятно, был с ним схож во вкусах. Другое - свинина в красном соусе из мяса трюфельной нососвиньи, потому что Ся Чуцзянь её особенно любила, и Ся Юаньфан подумала, что У Фу, этому маленькому ребёнку, тоже понравится такой мягкий и упругий вкус. Третье - измельчённая говядина однорогого быка, приготовленная в виде тофу, но на этот раз она нарезала этот тофу тоньше волоса, а затем потушила в наваристом бульоне и подала в суповой чаше. Последнее, четвёртое блюдо - это рыбные тефтели, которые Ся Юаньфан приготовила впервые. Мякоть рыбы Ло была измельчена в пюре, затем к ней добавили измельчённое мясо трюфельной нососвиньи и измельчённую говядину однорогого быка в соотношении семь к двум к одному, и, наконец, всё это смешали с яичным белком, сформировали длинные колбаски и, благодаря клейкости рыбного мяса, приготовили на пару до состояния белоснежной массы. Затем их вынули, нарезали ломтиками и разложили по тарелкам. В качестве закуски перед едой Ся Юаньфан из оставшегося рыбного фарша, смешанного с панировочными сухарями, пожарила несколько золотистых рыбных шариков, а также подала собственноручно маринованную редьку. Кусочек маринованной редьки после мясного блюда не только освежал, но и усиливал аппетит. Десерт после ужина был довольно обычным - клёцки из клейкого риса с османтусом и рисовым вином. Потому что Ся Чуцзянь зимой больше всего любила есть это на завтрак. К сожалению, красный клейкий рис закончился. Ся Чуцзянь нашла мешок, в котором он хранился, долго трясла его и, наконец, высыпала последние остатки красного клейкого риса, смешав их с рисовым вином. Таким образом, в кристально-прозрачном молочно-белом отваре с османтусом и рисовым вином появились красноватые вкрапления, которые вместе с белоснежными маленькими клёцками плавали в небесно-голубой суповой чаше, вызывая аппетит. Когда все блюда были расставлены на столе, Цюань Юйсюнь и Цзун Жоань, два много повидавших человека, на мгновение лишились дара речи. Ся Чуцзянь почувствовала себя очень гордой. - Сегодня я тоже, благодаря главе Цюаню, попробую новое блюдо, - с улыбкой пригласила она их. - О? Какое же? - с улыбкой спросил Цюань Юйсюнь. - Ты даже его не пробовала? Ся Чуцзянь покачала головой и с сожалением сказала: - Нет, правда не пробовала. Моя тётя в последние годы редко готовит новые блюда, я даже думала, что уже все её блюда перепробовала, оказывается, есть ещё и не пробованные! Говоря это, она достала недавно купленное детское кресло и поставила его рядом со своим стулом. У Фу и Сыси с самого начала сервировки стола кружили вокруг него. К сожалению, и у человека, и у собаки были короткие ножки, и они, даже подпрыгнув, не могли дотянуться до стола. Теперь Ся Чуцзянь наконец-то взяла У Фу на руки и посадила в детское кресло. Сыси, увидев, что осталась одна под столом, тут же наполнилась слезами. - Вульф, вульф. Она тихонько скулила, и в её голосе слышались всхлипы. - Сыси, тебе нельзя на стол, - с сожалением сказала Ся Чуцзянь. - Но ничего, я положу тебе немного вкусненького, пойдёшь в мою комнату есть, хорошо? Всё самое вкусное будет твоё, мы закроем дверь, и никто не сможет отобрать у нашей маленькой Сыси еду! Маленькая собачка, склонив голову набок, некоторое время смотрела на неё, непонятно, поняла ли она. Однако, когда Ся Чуцзянь взяла миску, которая была больше её головы, она всё поняла. Виляя хвостом, она последовала за Ся Чуцзянь в её комнату и с радостью принялась за "единоличную трапезу". Затем Ся Чуцзянь заботливо закрыла дверь своей комнаты и вышла есть вместе со всеми. - Господа, не хотите ли немного вина? - с улыбкой сказала Ся Юаньфан, достав бутылку красного вина, подаренную Е Шицзе. - Спасибо, тётушка Ся, - Цзун Жоань и Цюань Юйсюнь оба взяли бокалы. Хотя это вино и не относилось к категории тех первоклассных красных вин, которые они пили дома, для обычных людей это было очень хорошее красное вино. Даже в обычных знатных семьях это была марка, которую не стыдно было подать на стол. Ся Юаньфан налила Цзун Жоаню и Цюань Юйсюню по бокалу. - …Тётушка, я совершеннолетняя, - тихонько протянула Ся Чуцзянь свой бокал. Ся Юаньфан всегда запрещала ей пить, раньше говорила, что она несовершеннолетняя. Однако и сейчас Ся Юаньфан отказала: - Нет, тебе ещё нет двадцати одного года, пить нельзя. Ся Чуцзянь: - … То, что нельзя пить до восемнадцати лет, она понимала. Но то, что нельзя пить до двадцати одного года, - откуда такое правило?! Конечно, у неё не хватило смелости спорить с Ся Юаньфан, поэтому она лишь разочарованно налила себе стакан сока из золотого плода. Цюань Юйсюнь, наблюдая за этим, был немного удивлён таким строгим воспитанием Ся Юаньфан. - Сегодня я действительно поступил несколько невежливо, - сказал он, подняв бокал, чтобы сгладить неловкость. - Но Жоань так расхваливал кулинарное искусство тётушки Ся, что я не смог сдержать любопытства и позволил себе эту вольность. В следующий раз, когда вы будете на звезде Скрытого Копья, я обязательно буду принимающей стороной и как следует вас угощу. - Я пью первым, за Новый год! - С Новым годом! Все вместе подняли бокалы. Было всего пять минут пятого, а на улице уже совсем стемнело. И пошёл снег, мягко и плавно. В такую холодную погоду крупные снежинки кружились за окном, и казалось, можно было услышать, как падает снег. Блюда на столе всё ещё дымились. Глядя сквозь окно, можно было почувствовать тепло домашнего очага. Ся Чуцзянь сначала налила У Фу маленькую миску супа из тофу с говядиной однорогого быка, затем положила ему два куска свинины в красном соусе и один кусок рыбного тефтеля. Хотя он был маленьким, но уже умел пользоваться палочками и ложкой. Затем Ся Чуцзянь налила по миске супа из тофу с говядиной однорогого быка Цзун Жоаню и Цюань Юйсюню. Потом Ся Юаньфан, и только в последнюю очередь себе. - Ну что, приступим! - Ся Чуцзянь не терпелось попробовать рыбные тефтели. - Чуцзянь, попробуй каждое блюдо общими палочками, - сказала Ся Юаньфан. Ся Чуцзянь: - … Не понимая почему, она всё же сделала, как сказала Ся Юаньфан. Цюань Юйсюнь слегка приподнял бровь. Эта тётя Ся Чуцзянь знала довольно много. Люди их круга обычно не ели пищу, приготовленную незнакомыми людьми. Но сегодня было исключение: во-первых, он доверял Цзун Жоаню, во-вторых, он доверял Ся Чуцзянь, поэтому не взял с собой телохранителей для предварительной "проверки на яд". Однако Ся Юаньфан сама попросила Ся Чуцзянь попробовать каждое блюдо, чтобы развеять возможные сомнения, это тоже было частью её гостеприимства. Ся Чуцзянь торопливо попробовала каждое блюдо общими палочками, а затем нацелилась на рыбные тефтели. Хотя Ся Юаньфан учила её, что во время еды лучше сначала есть суп, особенно белковый мясной или яичный бульон, ей всё же хотелось сначала попробовать те рыбные тефтели. Каждый ломтик рыбного тефтеля был размером с ладонь, белый и нежный, а тонкие края были украшены золотистой яичной корочкой. Она откусила всего один кусочек и была покорена этим нежным, сочным и мягким вкусом! У каждого свои вкусовые предпочтения, но это рыбное блюдо могло угодить практически всем! Любителям лёгкой пищи оно покажется нежным и ароматным. Любителям насыщенного вкуса, если пожевать его подольше, откроется многослойный вкус, причём без каких-либо неприятных остатков. После смешивания рыбного, свиного и говяжьего мяса, казалось, произошла какая-то таинственная химическая реакция, которая устроила настоящий взрыв вкусовых ощущений. Можно было проглотить его целиком, но не возникало ощущения, что ешь наспех, само это ощущение скольжения по горлу было незабываемым. А можно было есть медленно, наслаждаясь всеми вкусовыми ощущениями, прежде чем проглотить. К тому же, его мясо было нежным и сочным, подходящим и для старых, и для малых. На той тарелке было всего двадцать ломтиков нарезанных рыбных тефтелей. Маленький У Фу, держа в одной руке палочки, а в другой - ложку, ел, сосредоточенно помогая себе обеими руками, время от времени облизывая палочки и ложку, не желая упустить ни крошки. Он съел целых два ломтика рыбных тефтелей, Ся Чуцзянь - три, а Ся Юаньфан - всего один. Оставшиеся четырнадцать ломтиков Цзун Жоань и Цюань Юйсюнь разделили поровну. К тому же Цюань Юйсюню очень понравился суп из мясного тофу с говядиной однорогого быка. Он почти в одиночку съел всю эту кастрюльку. Цзун Жоань по-прежнему отдавал предпочтение фрикаделькам "Четыре Радости" в прозрачном бульоне. Ся Чуцзянь, Ся Юаньфан и У Фу очень любили свинину в красном соусе. Поэтому в итоге за столом действительно слышались только звуки еды, никто не разговаривал. Цюань Юйсюнь впервые в жизни съел три миски риса подряд. Все блюда, включая закуски, были съедены, и только тогда Цюань Юйсюнь отложил палочки и с улыбкой сказал: - Сегодня я повёл себя невежливо, действительно было очень вкусно, Жоань не преувеличивал. - Мы с Юйсюнем знакомы больше двадцати лет, - сказал Цзун Жоань. - Я никогда не видел, чтобы он за один присест съедал столько еды! Цюань Юйсюнь с детства был приучен к тому, что даже если что-то очень нравится, нельзя есть это вволю и нельзя показывать другим, что тебе нравится больше всего. Поэтому он ко всей еде относился одинаково, и особых чувств к ней не испытывал. Главное, чтобы она насыщала, была здоровой, сбалансированной по питательным веществам, и вкус был неплохим. Он всегда считал, что какой бы вкусной ни была еда, она всё равно остаётся едой, и нет ничего, что заставило бы его сделать исключение. Но сегодня двадцатилетняя незыблемая привычка была нарушена. Он не досадовал. - Такая хорошая еда должна заставлять людей забывать обо всём, - с улыбкой сказал Цюань Юйсюнь. - К счастью, я раньше не ел ничего настолько вкусного, иначе я бы, наверное, действительно стал гурманом. - Глава Цюань, стать гурманом никогда не поздно, - с серьёзным видом сказала Ся Чуцзянь. - К тому же, гурманы - это самые жизнелюбивые люди, это вовсе не уничижительное слово!