Глава 12 — Глава 12

Глава 12 Готовим с чувством науки и техники . . Услышав, как Фэн Ифань сказал, что хочет приготовить конфеты для своей дочери, Су Руоси и Фэн Руоруо повернули головы и удивленно посмотрели на него. Затем на лицах матери и дочери одновременно отразилось подозрение, они выглядели почти одинаково и не поверили, что Фэн Ифань может приготовить хоть какие-то сладости, будучи поваром. В ответ на вопросительные взгляды матери и дочери Фэн Ифань серьезно сказала: «Обещаю, хуже того, что купила, не будет». После выступления Фэн Ифань указал на кухню и сказал: «Кроме того, среди купленных мною кухонных принадлежностей есть те, которые подходят для приготовления сахара». Когда Су Руоси услышала это, она подумала о кухонной утвари на задней кухне, но хотела, чтобы Фэн Ифань попробовала это. Однако ее дочь Фэн Руоруо первой сказала: «Нет, если ты обещаешь поделиться этим с детьми из детского сада, что, если ты будешь выглядеть некрасиво и иметь неприятный вкус, что, если детям это не понравится?» На самом деле, тот факт, что Фэн Руоруо принес конфеты в детский сад, был особой договоренностью воспитателя детского сада. Цель — привить детям в детском саду умение делиться. Поэтому дети в детском саду, где учится Фэн Руоруо, должны каждый день приносить сладости, чтобы поделиться ими и это должны быть сладости, которые им нравятся. Фэн Руоруо первоначально вернулась вчера и должна была рассказать об этом своей матери, но поскольку вчера произошло много событий, маленькая девочка забыла об этом и теперь она немного волнуется, когда думает об этом. Дело не в том, что маленькой девочке не нравится то, что ее отец делает сама, а в том, что она обеспокоена тем, что ей не нравится то, что ее отец делает сама и детям в детском саду это тоже не нравится. Фэн Ифань немного подумал и очень серьезно сказал: «Папа обещает, что сделает отличные конфеты. Если папа не будет хорошо себя вести, то он готов принять любое наказание от Фэн Руоруо, хорошо?» Отец и дочь посмотрели друг на друга, но некоторое время между ними царила патовая ситуация, и Фэн Руоруо тоже колебался в глубине души. Съев отцовский завтрак, маленькая девочка с нетерпением ждала конфет, которые приготовил ее отец. Но поскольку она хотела поделиться этим с детьми детского сада, Фэн Руоруо беспокоилась, что детям это не понравится и это было бы очень плохо. Когда отец и дочь оказались в тупике, Су Цзиньжун внезапно жестко сказал: «Давай, папа, попробуем, Руоруо». Когда Су Руоси услышала слова отца, она немного подумала и сказала: «Руоруо, давай сначала пойдем в детский сад, а мама скажет воспитательнице, что до полудня она пришлет тебе конфеты». «Сначала мы позволяем папе приготовить это блюдо, а потом мама покупает тебе твои любимые фруктовые конфеты. Если твой отец сделает плохую работу, твоя мать даст тебе фруктовые конфеты, а если твой отец сделает хорошую работу, то пусть твой отец даст их тебе, хорошо?» Выслушав слова матери, Фэн Руоруо почувствовала, что метод ее матери очень хорош: «Метод матери хорош, это хорошо». Держа в руках маленькую сумку, Фэн Жожо повернулась и пошла к отцу, прежде чем уйти и очень серьезно сказала: «Тебе придется много работать, Руоруо верит, что ты сможешь приготовить вкусные конфеты». Фэн Ифань не ожидал, что его дочь будет подбадривала его. Увидев серьезное лицо дочери, Фэн Ифань почувствовал тепло на сердце, зная, что дочь по-прежнему очень поддерживает отца. Фэн Ифань поднял кулак и сделал своей дочери мощный жест: «Хорошо, спасибо тебе, Руоруо, за твою поддержку. Папа обязательно постарается усердно работать и сделает конфеты, которые понравятся Руоруо и детям детского сада Руоруо и он обязательно сделает это очень хорошо. И красиво». Когда Фэн Руоруо услышал обещание отца, она кивнул, как маленький взрослый, а затем побежал к дедушке, чтобы попрощаться с ним. Она подошла и взял руку матери, помахала своей маленькой ручкой отцу дедушки и вышел с матерью. После того, как мать и дочь ушли, Су Цзиньжун повернулась, чтобы посмотреть на своего зятя и попыталась выдавить несколько слов: «Что, сахар?» Фэн Ифань посмотрел в глаза своего тестя и увидел, что тот немного сомневается в нем. Тогда Фэн Ифань с улыбкой ответил: «Давайте сделаем зефир со вкусом фруктов, Детям должно понравиться». Су Цзиньжун был действительно удивлен, когда услышал это. Он никогда не думал, что его зять будет не только готовить, но и конфеты после возвращения из-за границы. Увидев, что его тесть удивлен, Фэн Ифань просто подошел, чтобы подтолкнуть своего тестя и вместе пошел на заднюю кухню. Я планирую показать свою истинную силу перед моим тестем. Су Цзиньжун не ответил и тихо попросил зятя впихнуть его на кухню. Он очень хотел посмотреть, как зять делает зефир. Войдя в заднюю кухню, Су Цзиньжун с удивлением обнаружила, что там было много новой кухонной утвари. Есть много вещей, о которых пожилые люди даже не знают. Осмотревшись вокруг, Су Цзиньжун осмотрел различные купленные им ингредиенты и наконец, остановил свой взгляд на нескольких канальных сомах. Внимательно осмотрев несколько канальных сомов, Су Цзиньжун скривил рот и сказал: «Да, дикие». Услышав это, Фэн Ифань повернул голову и взглянул на него. Он улыбнулся тестю и сказал: «Папа, у тебя действительно хорошее зрение и я сегодня купил дешевый. Эти штуки стоят всего 60 фунтов за фунт». Су Цзиньжун кивнул, соглашаясь с мнением своего зятя. Затем Су Цзиньжун наблюдал, как его зять приступает к делу. Первый шаг — собрать все кухонные принадлежности, которые были очищены, стерилизованы и простерилизованы. Первое, что сделал Фэн Ифань, — выжал свежевыжатый сок. Из всевозможных свежих фруктов выжимали разноцветные соки и Фэн Ифань по одному раскладывал их в мерные стаканчики. Су Цзиньжун наблюдал за тем, как его зять занят. В этот момент он почувствовал, что его зять не повар, а химик-эксперт в лаборатории. Можно сказать, что каждый сырьевой материал, используемый Фэн Ифань, был тщательно взвешен и пропорционирован, что является действительно скрупулезным. После того, как сок был выжат, профильтрован и отставлен в сторону, Фэн Ифань занялся приготовлением других вещей. Из различных вспомогательных материалов, которые я купил, я нашел листы желатина, взял несколько листов, замочил их в холодной воде и положил в холодильник на задней кухне. После этого Фэн Ифань снова разобрал кукурузный крахмал, высыпал большой мешок прямо в сухой вок и медленно обжарил кукурузный крахмал, пока он не приобрел легкий аромат. Су Цзиньжун посмотрел на знакомую технику своего зятя и невольно задумался: чему же научился и что сделал его зять за границей за последние пять лет? В конце концов, Су Цзиньжун — традиционный повар и он на самом деле совсем не знаком с тем, что сегодня придумал Фэн Ифань. Различные процессы обработки, которые последовали за этим, еще больше шокировали Су Цзиньжун. Использование множества принадлежностей действительно превратило заднюю кухню в научную лабораторию, по мнению Су Цзиньжун. Какой профессиональный венчик для взбивания яиц и какой профессиональный термометр для измерения температуры сиропа. С точки зрения Су Цзиньжун, все это свидетельствует о более профессиональном подходе, но есть и другая сторона вопроса — температура приготовления. Фэн Ифань использует фруктовый сок для приготовления сиропа, поэтому ему необходимо очень точно определять дозировку перед каждым кипячением. Количество сока, сиропа, сахара — все это имеет очень строгие дозировки. Можно сказать, что это блюдо Су Цзиньжун готовил большую часть своей жизни и он впервые увидел, как кто-то готовит его с такой точностью. После долгой возни Фэн Ифань наконец подготовил все исходные материалы. Выложите обжаренный кукурузный крахмал на большой металлический поднос и поместите взбитую сливочную глазурь в кондитерский мешок. Когда он уже собиралась сделать следующий шаг, Су Руоси толкнула дверь снаружи. Видя, что щеки Су Руоси раскраснелись и она тяжело дышала, было очевидно, что она бежала всю дорогу обратно. Су Руоси, тяжело дыша, обеспокоенно сказала: «Эй, еще слишком рано, я не купила конфет для Руоруо, что мне делать?» Фэн Ифань улыбнулась и взяла кондитерский мешок, наполненный сладкой пастой: «Ничего страшного, конфеты, которые я приготовила для своей дочери, скоро будут готовы».